Garnitür, patates püresi nasıl yapılır? Mercimeklerden yulaf lapası pişirmek için ne kadar lezzetli bir tencere: tarif

Makale size mercimek nasıl pişireceğinizi ve ondan hangi yemeklerin hazırlanabileceğini anlatacak.

Yemek pişirmeden önce mercimek ıslatmam gerekiyor mu?

Mercimek, hoş bir deli tadı ve insanlar için inanılmaz bir fayda ile ayırt edilen bir fasulye kültürüdür. Birkaç ana mercimek türü vardır ve her biri kendi yolunda benzersizdir. Mercimişin farklı şekillerde hazırlandığını ve her şeyin çeşitliliğe bağlı olduğunu unutmayın. Yemek pişirmeden önce mercimek emmek gerekli değildir. Bu sadece daha sıkı bir kabuğa (siyah, kahverengi, beluga) sahip olan çeşitler için gereklidir.

Yemek pişirirken mercimek ne zaman tuzlanır?

Mercimek bir fasulye kültürüdür, yani hazırlanırken önemli bir kurala uymasının önemli olduğu anlamına gelir: pişirmenin sonunda tuz tuzlanmalıdır. Zaten tuzlu suda mercimek pişirirseniz, bu kültürün hazırlanma süresini uzatır ve yemeği doğru bir şekilde belirleyemez veya belirleyemezsiniz.

Çok fazla eklememek ve mercimekleri bozmamak için yemeği hiç tuzlayamazsınız. Her zaman bitmiş yemeği baharatlayabilirsiniz, bu yüzden daha kullanışlı olacaktır ve tuz sıcaklık tedavisi sırasında sağlıklı minerallerini kaybetmez. Ancak defne yaprağı pişirmenin ilk aşamasında suya veya sarımsak dişine çok fazla eklenir - mercimek kokulu ve sikeli olacaklar.

Bir çorba kaşığı kaç gram mercimek var?

Mercimek ile bir tabak hazırlamak, tüm oranlara tam olarak uyum gerektirir. Böylece çorbanın kalın olmayacağından ve patates püresi sıvı olmadığından emin olabilirsiniz. Mercimek, boyutun türüne bağlı olarak değişir, ancak ağırlığı yaklaşık olarak aynıdır.

Meried Masa:

Yemek pişirirken mercimek ve suyun oranı nedir?

Pişirme sırasında mercimek oranı kesinlikle 2: 1 olmalıdır. Yani, 1 bardak mercimek (herhangi bir) pişirirseniz, 2 bardak su ile dökmeniz gerekir. Daha az su eklerseniz, mercimekleri kullanmama riskiyle karşı karşıya kalırsınız ve çok fazla varsa, o zaman püre püre sıvı kütlesine dönüşecektir.

Yeşil, kırmızı, kahverengi, sarı, bir garnitür için ıslatmadan ne kadar zaman ve ne kadar zaman?

Mercimek nasıl pişirilir:

• Kırmızı, sarı mercimek -yeterince yumuşak, kolay ve hızlı bir şekilde pişirildiği için ıslatılmamalıdır. Sadece akan su ile yıkanmalı, fazla çöp ve şımarık taneleri çıkarmalıdır. Yıkanmış mercimekleri temiz suyla dökün ve ateşe koyun. Kaynadıktan sonra, mercimekleri 10-15 dakikadan fazla pişirin. Bundan sonra, fazla suyu boşaltın, mercimekleri yağ ve tuzla baharatlayın, bir kapakla örtün ve kullanmadan önce 5-10 daha bekletin. Uzun bir pişirme ve ıslatma mercimek tahılları sıvı gri patates püresi haline getirecektir.
• Yeşil mercimek -tat ve hazırlık açısından, kırmızı bir mercimek ile benzer. Rengi borçlu olan bu biraz olgunlaşmamış kültür. 20 ila 25 dakika kadar yeşil bir mercimek pişirin. Zamandan sonra, tencereden fazla suyu boşaltmanız, yulaf lapasını yağ ve tuzla baharatlamanız gerekir, 5-7 dakika kullanmadan önce giyilmesine izin verin.
• Sarı ve siyah mercimek, kahverengi -bu kültürün daha yoğun bir kabuğu vardır ve bu yüzden önce suya batırılmalıdır. Geceleri (en az 6 saat) mercimekleri suda bırakmak en iyisidir. Isırdıktan sonra mercimekleri temiz suyla dökün ve ateşe koyun. Böyle bir kültürü yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Yumuşak hale geldiyse mercimek deneyin, suyu boşaltın, baharat, tuz ve yağ ekleyin.

ÖNEMLİ: Kesintinin sıvı ve sıvı değil, mercimek pişene kadar kaynaklanmalı (tatmaya ve tatmaya çalışın), fazla suyu boşaltmalı ve kapağın altında şişmeye bırakılmalıdır.

Mercimeklerden bir garnitür nasıl doğru ve lezzetli bir şekilde hazırlanır?

Mercimeklerden bir yan düşme sadece tatmin edici değil, aynı zamanda çok lezzetlidir. Mercimek zengin bir ceviz aroması ve sebze, taze salatalar, haşlanmış et ve diğer fasulye tadını başarıyla vurgulayan hoş bir aromaya sahiptir.

Mercimeklerden basit bir garnitür:

• Mercimek kırmızı veya yeşil -1 su bardağı (205-210 g).
• Soğan -1 BİLGİSAYAR. (Küçük boyutta orta silt).
• Havuç -1 BİLGİSAYAR. (orta veya küçük boyut).
• Herhangi bir bitkisel yağ
• Defne yaprağı
• Tat ve tuz için biber karışımı

Hazırlık:

• Mercimek durulayın, katı oranlarda temiz suyla dökün, tencereye defne yaprağı ekleyin.
• Mercimekleri 15-20 dakika pişirin (çeşitliliğe bağlı olarak), fazla suyu boşalttığınızdan ve tencereyi bir kapakla örttüğünüzden emin olun ve mercimek şişmesini sağlayın.
• Mercimek bir tencerede iken, ince doğranmış soğanları ve bitkisel yağda rendelenmiş havuçları kızartın, altına getirin.
• Kızartmayı haşlanmış bir mercimek ile karıştırın, tatmak için baharat ekleyin.
• Aromanın tadına bakması için bir tereyağı veya sarımsak yayı ekleyebilirsiniz.

Lezzetli patates püresi: tarif

Bir mutfak blenderi varlığında mercimeklerden lezzetli püre pişirmek çok basittir. Böylece topaklar ve mercimek sindirimi olmadan homojen bir kütle alabilirsiniz. Patates püresi pişirmek için kırmızı mercimek kullanın (tercihen).

İhtiyacın olacak:

• Mercimek -1 su bardağı (205-210)
• Defne yaprağı -1 BİLGİSAYAR.
• Tat ve Tat için Baharatlar
• Sebze veya tereyağı -1-2 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

• Bir bardak mercimek suya, 1: 2 oranında katı bir oranda kaynatın.
• Suyu boşaltın, tavayı bir kapakla örtün ve tanelerin biraz şişmesine izin verin.
• Tuz ve baharat ekleyin, az miktarda yağ.
• Yulaf lapayı patates püresi ile bir karıştırıcı ile öğütün ve pürenin biraz soğumasını bekleyin, soğutulmuş daha yoğun.

Mercimekten yulaf lapası: tarifler basit ve lezzetlidir

Tutarlılıklarında, mercimeklerden gelen yulaf lapası patates püresinden daha kalındır, ancak bir garnitür kadar ufalanmaz.

İhtiyacın olacak:

• Mercimek (herhangi bir) -1 fincan
• Su veya et suyu -2-2.5 bardak
• Tuz ve biber karışımı (tatmak için)
• Defne yaprağı veya sarımsak çadırı
• Yemeği dekore etmek için taze yeşillikler

Yemek pişirme:

• Mercimekleri zamandan biraz daha uzun (10 dakika) kaynatın.
• Kütle yanmaması için mercimeklere her zaman müdahale eder ve tahıllar yumuşar.
• Pişirmenin ilk aşamasını bir Pan 1 defne yaprağı ve 1 sarımsak dişine ekleyin.
• Su ateşini kapattıktan sonra su çok boşalırsa.
• Yulaf lapası kapağın altına 10-15 dakika demlenmesine izin verin, servis yapmadan önce otlar serpin ve yağı ekleyin.

Mercimekten yulaf lapası: yavaş bir ocakta tarif

Yavaş bir ocakta yulaf lapası pişirmek çok daha kolaydır. Ayrıca patates püresi veya karanlık kültür çeşitlerinin bir kenarı pişirebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• Mercimek -1 su bardağı (herhangi bir)
• Su veya et suyu - 2 bardak
• Defne yaprağı veya hindistan cevizi - tatmak
• Tat ve Tat için Baharatlar
• Tereyağı

Yemek pişirme:

• Yıkanmış mercimek bleerie kasesine delin
• Tahıllara baharat ve tuz gönder
• Mercimek su veya et suyu ile dökün
• 20 dakika boyunca "yulaf lapası" veya "pişirme" modunu açın
• Pişirme sırasında iki kez yulaf lapası ile iyice müdahale edin, pişirme bitmeden önce yağ ile mevsim.

Video: "Mercimeklerden Garnitür"