Kulağınızı nasıl pişirir? Çorba tarifi, baş ve kuyruktan evde kulak nasıl pişirilir?

Lezzetli ev yapımı yemek her zaman vardır ve hoş anılar bırakır. Dünyadaki bir restoran, ev mutfağımız ve hostesin altın elleri kadar lezzetli ve samimi yiyecekler kadar övünmeyecektir.

Kafadan ve kuyruktan evde kulak nasıl yapılır?

İnanılmaz lezzetli zarif kulak evde hazırlanabilir. Neden zarif? - Çünkü bu sıradan konserve gıda çorbası değil, ince balık tadı ve aromasına batırılmış gerçek bir ilk yemek. Balıkların en “gereksiz” kısımlarını böyle bir çorba hazırlamak için kullanabilirsiniz: baş ve kuyruk.

Kocanın ve hatta küçük bir kızın çok sevdiği ev çorbamın tarifini dikkatinize getiriyorum. Bir fotoğraflı ayrıntılı bir adım -adım tarifi yardımıyla, bu yemeği en basit malzemeleri ve sevginizi kullanarak evde kolayca pişirebilirsiniz.

Yemek pişirmek için, nehir somonunun başını ve kuyruğunu kullandım, ancak bu, turna veya sazan suyu pişiremeyeceğiniz anlamına gelmez. Balıklarım yeterince şişmandı, ama bu çorbanın tadını etkileyen zorunlu bir faktör değil. Tüm yemek pişirme kurallarına göre, her durumda kolayca mükemmel bir sonuç elde edeceksiniz.

Kulak tarifi, aşamalı hazırlık. Fotoğraflı kulak tarifi

Ev çorbası hazırlamak için gerekli olacaktır:

• Balıkların başı ve kuyruğu. (Sazan, kalın rollü, pelengas, somon, vb.)
• Soğan (1 PC)
• Havuç (1 PC)
• Patates (7-8 büyük PC değil)
• Pirinç (2-3 Stipls)
• Yeşiller (tatmak için)
• Tuz
• Biber (siyah, siyah bezelye, beyaz ve biber karışımı)
• Defne yaprağı
• Kızartma için ayçiçeği yağı

İş aşamaları:

• Balık parçalarını akan suyun altında yıkarım ve 2/3 ile doldurulmuş bir tavaya koyuyorum. Tuz yapmayın! Tuz zamanı gelecek. Burada kafaya ve kuyruğa bir tat vermek önemli değildir, ancak tüm tadı ve besinleri onlardan “çekmek” önemlidir. Et suyu düşük ateşte 1 saat pişirin. Şu anda, ayrı bir kapta ılık suyla pirinç dökün
• Sobaya, ayrı bir tencereye birkaç yumurta koyduk
• Et suyu kaynatıldıktan sonra, balığın bir kısmını ayrı bir yemekler üzerinde dikkatlice çıkarmak gerekir. Et suyu mutlaka bir mutfak elemanı veya gazlı bezden başka bir kabına yeniden göç eder. Uzun pişirmeden sonra tavayı ölçekten ve “paçavralar” ı dikkatlice yıkarız. Kaçınılamazlar
• Deniz suyu temiz bir tavaya dökülür
• Bu arada, havuçları ve soğanı küçük küplerle kesin
• Estetik zevk için, sebzeleri küplerle kesmek ve sürtünmek en iyisidir. Ancak, bunlar her metresin tercihleridir. Doğranmış havuç ve soğanı ayçiçeği yağında 15 dakika boyunca kızartın, altın kollu soğan

Suyunu ateşe koyduk. Kaynattığında - küçük küplerle (hepsi aynı estetik zevk için) hazır kavurma ve dilimlenmiş patates ekleyin.

Sobadaki ateşi azaltıyoruz ve şu anda balıkların etin üzerindeki kısımlarını dikkatlice söküyoruz. Kafanızda ve kuyruğunuzda yemeğinizi süsleyecek ve zenginleştirecek yeterli miktarda top bulacağınızdan emin olun. Aynı zamanda tuz (tepeden olmayan bir çorba kaşığı), Bay Fox, birkaç biber bezelye ve diğer baharatlar (burada sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz) koyduk.

Aşağıdaki yemek aşamaları:

• Tavada, “mayınlı” balık etini ve halihazırda infüze edilmiş, şişmiş pirinç ekleyin. Çorbayı karıştırın ve 20 dakika daha pişirin
• Kulağı "15-20 dakika rahatlamak için bırakıyoruz. Zamandan sonra tencereye yeşillik ekleyin (taze veya dondurulmuş)
• Yemeği sattı. Bir tabakta, dik bir yumurtaya yarım yarım koymalıyız, bu da balıklarla çok iyi giden ve kulağınızın tadını inanılmaz bir şekilde vurgulayan
• Biz zevk!

Ev yapımı kulak, pişirme özellikleri

Bu tarif sadeliği ve tadı ile çarpıcıdır. Benzer bir yemekle çok kolay başa çıkıyorsunuz ve en sevdiğiniz haneler için masayı çeşitlendiriyorsunuz. Lütfen herkes gibi olmayan gerçekten ev ve zarif bir yemek ile sevdikler ve hafta içi ve tatillerde ailenizde hızla vazgeçilmez hale gelecek!

Video: " Hızlı kulak. Çeşitli ve kullanışlı! Balıkların başından ve kuyruğundan kükürt tarifi "