Agar-agar, proteinler, kuş üzümü, elma, çilek, kefir ve süzme peynir üzerinde evde lezzetli marshmallow nasıl pişirilir?

Sephir sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlıdır. Evde marshmallow yapmanın çok basit ve kolay olduğu ortaya çıkıyor! Bu bir dizi karmaşık bileşen gerektirmez, sadece proteinler, şeker ve meyve kütlesi gerektirir. Lütfen bu makalede listelenen lezzetli tatlı tarifleri ile sevdikler!

Ev yapımı marshmallow, fotoğraflarla tarifler nasıl yapılır

Hemen hemen her insan marshmallow'un ne olduğunu bilir ve bu inceliği tekrar tekrar dener. Ama herkes bu tatlılığın ne olduğu kavramına sahip değil. Aslında, marshmallowlar şeker kütlesidir, protein ilavesi ve sabitleme maddesi ile meyve patates püresi üzerinde karıştırılır: jelatin veya agar-agar şurubu. Tatlı, Zephyr olarak adlandırılan ve eski Yunanistan'ın basit insanlarına doğaüstü tatlılık veren Tanrı'nın onuruna benzersiz ismini aldı.

Herhangi bir bakkalda marshmallow satın almak çok kolaydır. Modern marshmallow, çeşitli renkler ve en popüler pembe ve beyaz tonlarıdır), boyutlar ve formlar, farklı sırlarla sunulur: çikolata, meyve, beyaz ve bazı durumlarda, meyve dolgusu ile bile. Mağaza hatmi bir deniz kabuğuna benziyor, çünkü böyle bir şekle dökülüyor, üstte bir kuyruklu yuvarlak ve hafif hacimli bir damla.

Bu tedavinin evde pişirmek çok kolay olduğu ortaya çıkıyor. Bunun karmaşık bir malzemeye ve bazı özel ev aletlerine ihtiyacı yoktur. Gerekli olan tek şey arzu ve gayrettir. Sonuç olarak, mağazadan çok farklı olan hassas ve çok hafif bir tatlı elde edeceksiniz: ilk olarak, farklı bir şekle (verdiğiniz) ve yoğunluğa (çok daha yumuşak) sahiptir.

Ev marshmallow sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı. Koruyucu ve stabilizatörlerin safsızlıkları olmadan sadece doğal bileşenlerden oluşur. Böyle bir tedavi her zaman çok hızlı bir şekilde yenir ve kimseyi kayıtsız bırakmaz.

En hassas ev marshmallow'u hazırlamak için ne gerekecek:

• yumurta akı (tavuk yumurtası, temiz) - iki yumurta ile
• Şeker -yaklaşık üç yemek kaşığı, ancak tatlılığı kendiniz düzenleyebilirsiniz (az ya da çok)
• meyveli jöle -İki paket. Herhangi bir bakkalda satın alınması kolaydır, herhangi bir meyve jöle sadece 40-50 gram paket iki paket
• kaynayan su -dik kaynar su. Yaklaşık yarım bardak
• sıvı yağ -sebze kullanmak en iyisidir, çalışma yüzeyi için gereklidir

Ayrıca mağazada satın alınması zor olmayan parşömen kağıdına (mutfak kağıdı) ihtiyacınız olacak. Marshmallow'un yüzeye yapışmasına izin vermez.

Kendi ellerinizle ev marshmallow'u pişirmek inanılmaz derecede kolay ve en hoş şey çok fazla zaman almaması ve tüm aşamaların çılgın olması: basit: basit:

• Su ısıtıcısını koyun ve suyu kaynatın. Sadece yarım bardağa ihtiyacın olacak kaynayan su(Eminse 125 mililitre) meyve jölesinin çözülmesi. Bu belki de işin en zor kısmıdır, çünkü bu kadar az miktarda suda, satın alınan tüm jöle çok dikkatli bir şekilde çözülmelidir. Jöle oda sıcaklığında serin bırakın
• İki proteinsarıştan çok dikkatli bir şekilde ayrılın. Hiçbir sarısı proteine \u200b\u200bdüşmemelidir, aksi takdirde yemeği bozma riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Yumurtalar önce buzdolabında veya buzdolabındaki ayrılmış proteinleri soğutmak için sadece iki saat içinde olmalıdır. Soğuk proteinler daha iyi dövdü
• Bıçağın ucuna proteinlere küçük bir tutam tuz dökün. Bir karıştırıcı veya nozul yardımıyla, bir karıştırıcı üzerinde “Corolla”, proteinleri kırmaya başlayın. Bulaşıkları ters çevirseniz bile bir kasede sıkıca “oturan” kararlı beyaz bir köpüğe dönüştürülmeleri gerekir. Bunun için proteinler en az beş dakika boyunca sürekli olarak dövülmelidir
• Köpük aldıktan sonra çok yavaş başlayın proteine \u200b\u200bşeker girin.Bunu yapmak için, tüm numarayı atmayın, ancak biraz ekleyin ve son ekten sonra proteinleri tam olarak beş dakika yenmek
• Sıradaki aşama - jöle ile meyve şurubu eklemek. Kırbayı ince bir akarsu ile durdurmadan, jöle tanıtmaya başlayın, proteinlerle karıştırın. Tüm jöle eklendikten sonra, kırbaçlama beş dakika daha dayanmalıdır
• Şimdi marshmallow'ların katılaşması için bir form seçmeye değer. Ayrı pişirme kalıpları (silikon bardaklar, ayılar, kabuklar, kalpler - marshmallow'un arkasında gecikmesi çok kolaydır ve parşömen kağıdı gerekmeyecektir) veya bir sürekli güverte olabilir. Marshmallow kütlesini daha önce parşömen kağıdı ile kaplı ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir biçimde koyun
• Marshmallow kütlesini üst raftaki buzdolabına gönderin (orada daha soğuk) ve yaklaşık beş saat boyunca sakin bir durumda bırakın. Bundan sonra, hatmi gider, kesilir ve büyük bir zevkle yenir!

Evde diyet marshmallow

Sephirus bir diyet tatlısı olarak kabul edilebilir, çünkü istenirse evde pişirmek ve içindeki şeker miktarını kendiniz ayarlamak (veya hiç eklememek) oldukça mümkündür.

Tabii ki, mağazadan farklı olacak, ama sadece daha iyisi için. Böyle bir hatmi, şekerli değil, zararlı ve düşük kalori değil yumuşak bir yoğunluğa sahiptir. Buna ek olarak, ev diyet marshmallow'da kimyasal safsızlıklar ve koruyucular yoktur.

Elma ve baldan diyet marshmallow'un hazırlanması için şunlara ihtiyacınız olacak:

• elma püresitaze tatlı elmalardan (ekşi değil, tadı dekore edecek tatlı elmalardır). Bir elmayı özel bir rende üzerinde ciltsiz rendeleyin ve fazla suyu boşaltın. Yaklaşık 200 gram saf elma püresine ihtiyacınız olacak
• Protein -tavuk yumurtalarından sıradan protein, iki adet. Daha önce, daha iyi çırpma ve köpüğe dönüşmesi için soğutulmalıdır
• Marshmallow'un tatlılığı bal verecek,yaklaşık yirmi gram ihtiyacınız olacak. İstenirse, balın herhangi bir şeker değiştirme ile değiştirebilirsiniz
• Jelatin -marshmallow yapmak için sürekli malzeme, granüllerde yaklaşık beş gram jelatin ihtiyacınız olacak

Hazırlık:

• Elma püresi almadan önce elma pişirilmelidir. Bu yüzden hoş yumuşaklık ve tatlı tat kazanacak. 250 gramlık bir elmayı yaklaşık dört parça kesin, çekirdeği çıkarın ve yaklaşık 180 derecelik bir sıcaklıkta yarım saat pişirin. Elma yumuşaklık kazandığında hazır kabul edilir
• Pişmiş elma, bir grater, blender'dan geçirilebilir veya patates püresi almak için bir çatalla yuvarlanabilir
• Su (yarım bardak, yaklaşık 100-120 ml) ve suda tasarlanan tüm hedeflenen jelatin çözün, şişmeye bırakın, mikrodalgada ısıtabilirsiniz
• Bir karıştırıcı veya blender yardımıyla, iki serin yumurtayı kararlı bir köpükle yenmek
• Jelatin çırpılmış proteinlere dökün ve her şeyi bir karıştırıcı ile iyice karıştırın. Proteinlere aynı şekilde bal ve elma püresi ekleyin
• Marshmallow kütlesini büyük bir şekilde dökün veya parşömen üzerine güzel bir şekilde oluşturun ve buzdolabında beş saat boyunca sertleşmeye bırakın. Bu süreden sonra tatlı hazır olacak!

Ana Sayfa Vanilya Marshmallow, Tarif

Vanilya marshmallow sadece hassas tadı ile değil, aynı zamanda keyifli bir aroma ile de hoşlanır. Evde kendi başınıza pişirmek ve aynı anda en basit malzemeleri kullanmak da çok kolaydır. Hem Apple hem de Berry Püre'yi temelde alabilirsiniz. Meyve ve çilek kullanmak istemiyorsanız, sitrik asit size yardımcı olacaktır.

Bir dizi malzeme:

• Yarım bardak su,jelatin seyreltmek için gerekli olacak
• Jelatin -on gram miktarda. Vejetaryen beslenmeye uyuyorsanız, Agar-agar'ı aynı miktarda başarılı bir şekilde kullanabilirsiniz.
• Şeker -marshmallow'un tatlı olması için yaklaşık iki bardak şekere ihtiyacınız olacak, ancak tatlısının tatlılığını düzenleyebilir ve kum miktarını azaltabilirsiniz.
• Limon asidi -marshmallow'a hoş bir ekşi eklemek için küçük bir kaşık asit gereklidir
• Karbonat -yaklaşık yarım çay kaşığı, artık
• Vanilin -veya vanilya özü, yarım çay kaşığından daha fazlasına ihtiyacınız yok

Hazırlık:

• Önce jelatin emmelisiniz. Bunu yapmak için soğuk suyla dökülür ve yaklaşık bir saat şişmeye bırakılır
• Yarım bardak suda, ateşin üzerinde iki bardak şeker çözülmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Böyle bir karamel beş dakikadan fazla pişirilmemelidir. Bundan sonra, demlemek için ince bir akış getirilir
• Jelatin ile şeker hiçbir durumda kaynamamalı ve bu nedenle kütleyi beş dakika boyunca iyice karıştırmalı ve çok fazla ateş açmamalı
• Jelatin kütleye tamamen çözüldükten sonra, ısıdan çıkarılmalı ve yaklaşık on dakika boyunca bir mikserle dövülmelidir.
• İyice karıştırıldıktan ve biraz soğuduktan sonra, tadı için sitrik asit ve vanilin ekleyin. Bundan sonra, beş dakika daha kırbaçlamaya devam et
• Son aşama, soda eklenmesi ve daha sonra kütlenin beş dakika daha çırpılmasıdır. Marshmallow'un boyut ve ışık açısından nasıl artacağını fark edeceksiniz. İstenirse, yiyecek veya doğal boyalarla renk verilebilir
• Kütleyi genel bir şekle dökün, yağ ile yağlanmış ve parşömen kağıdı ile yerleştirin ve en az iki saat sertleşme için buzdolabına gönderin

Doğal ıspanak suyu, hoş bir nane tonu verecek marshmallow vermeye yardımcı olacaktır. Pancar suyu marshmallow'u pembe ve havuç suyu - turuncu yapacak.

Ev yapımı hatmi

Herhangi bir meyve kütlesinden ev yapımı marshmallow pişirebilirsiniz. Kuş üzümü benzersiz bir doymuş tadı vardır ve bu nedenle bu tatlı en iyi bileşenlerinden biridir.

İhtiyacın olacak:

• Pişmiş elma,o zaman patates püresi içinde ezilmelidir. 100-125 gram tatlı püre gereklidir
• Püre kuş üzümü -bunun için, meyveler önce bir yoğunluğa göre şekerle bilinçsiz olmalıdır. Berry kütlesi yaklaşık 125 gram olmalıdır
• Protein -soğutulması ve kararlı bir köpük içinde dövülmesi gereken sadece bir protein gereklidir
• Su -bir camın yarısı
• Şeker -toplamda, yaklaşık yarım kilogram olacak
• Agar-agar veya jelatinİstenirse, ancak on gramdan fazla değil

Hazırlık:

• Büyük bir elma, ortalama sıcaklıkta fırında yaklaşık yarım saat çekirdek olmadan pişirilmelidir
• Bir bardak kuş üzümü bir karıştırıcı ile doğranmalı, kemiklerden kurtulmak ve ateşe göndermek için bir elek üzerine sürülmelidir. Fazla sıvı buharlaşana ve kütle kalınlaşmayana kadar meyveler kaynatılmalıdır. Yaklaşık yarım saat pişirin
• Suda, amaçlanan agar veya jelatin miktarı çözülmelidir. Tamamen ateşe çözüldükten sonra, tüm şeker miktarını eklemelisiniz ve düşük ateşte karamele dönüşmelisiniz. Şurup yaklaşık dört dakika pişirilir ve bu süre boyunca kütle iyice karıştırılmalıdır, böylece bulaşıkların dibine yapışmaz ve yanmaz
• Yumurta proteini bir karıştırıcı ile stabil bir köpüğe atar. Köpük, bulaşık makinelerine sıkıca yapıştığında ideal olarak kabul edilir. Blender'ın güçlü bir hızında proteini yaklaşık beş ila on dakika çırpın
• Bundan sonra, dövülmüş proteine \u200b\u200bberry ve elma kütlesi eklenir, her şey birkaç dakika daha bir mikserle iyice karıştırılır. Jelatin (veya agar) ile şeker şurubu bu kütleye ince bir akarsu ile sokulur ve bu sırada mikser onları dikkatlice kamçılar
• Bitmiş kütle hazırlanan formda döşenir veya bir mutfak şırıngası ile parşömen kağıdına sıkıştırılır. Berry sayesinde marshmallow'un hoş bir mor renk tonu ve ince doymuş tadı var

Çilek ile ev yapımı hatmi

Gerekli:

• Pişmiş elma,orta boy 120 gram
• Püre çilek -carefold Ateşli (bir bardağın tek odalı)
• Protein -sadece bir serin protein gereklidir, bu da kararlı köpüğe dövülmelidir
• Su -bir camın yarısı
• Şeker - Yarım Kilo
• Agar-agar veya jelatinaçık (10 gr)

Hazırlık:

• Büyük bir elma, ortalama sıcaklıkta fırında yaklaşık yarım saat çekirdek olmadan pişirilmelidir
• Çilek bir karıştırıcı ile doğranmalı ve ateşe gönderilmelidir. Fazla sıvı buharlaşana ve kütle kalınlaşmayana kadar meyveler kaynatılmalıdır. Yaklaşık yarım saat pişirin
• Suda, amaçlanan agar veya jelatin miktarı çözülmelidir. Tamamen ateşe çözüldükten sonra, tüm şeker miktarını eklemelisiniz ve düşük ateşte karamele dönüşmelisiniz. Şurup yaklaşık dört dakika pişirilir ve bu süre boyunca kütle iyice karıştırılmalıdır, böylece bulaşıkların dibine yapışmaz ve yanmaz
• Yumurta proteini bir karıştırıcı ile stabil bir köpüğe atar. Köpük, bulaşık makinelerine sıkıca yapıştığında ideal olarak kabul edilir. Blender'ın güçlü bir hızında proteini yaklaşık beş ila on dakika çırpın
• Bundan sonra, dövülmüş proteine \u200b\u200bberry ve elma kütlesi eklenir, her şey birkaç dakika daha bir mikserle iyice karıştırılır. Jelatin (veya agar) ile şeker şurubu bu kütleye ince bir akarsu ile sokulur ve bu sırada mikser onları dikkatlice kamçılar
• Bitmiş kütle hazırlanan formda döşenir veya bir mutfak şırıngası ile parşömen kağıdına sıkıştırılır. Berry sayesinde marshmallow'un hoş pembe şeklinde bir gölgesi ve ince doymuş çilek tadı var

Elma ev yapımı marshmallow, tarif

İhtiyacın olacak:

• elma püresitaze tatlı elmalardan (ekşi değil, tadı dekore edecek tatlı elmalardır). Bir elmayı özel bir rende üzerinde ciltsiz rendeleyin ve fazla suyu boşaltın. Yaklaşık 200 gram saf elma püresine ihtiyacınız olacak
• Protein -İki tavuk yumurtasının sıradan proteini. Daha önce, daha iyi çırpma ve köpüğe dönüşmesi için soğutulmalıdır
• Şeker Tatlının tatlılığı için numarasını tada ayarlayın
• Jelatin -granüllerde beş gram jelatin

Hazırlık:

• Elma püresi almadan önce elma pişirilmelidir. Bu yüzden hoş yumuşaklık ve tatlı tat kazanacak. 250 gramlık bir elmayı yaklaşık dört parça kesin, çekirdeği çıkarın ve yaklaşık 180 derecelik bir sıcaklıkta yarım saat pişirin. Elma yumuşaklık kazandığında hazır kabul edilir
• Pişmiş elma, bir grater, blender'dan geçirilebilir veya patates püresi almak için bir çatalla yuvarlanabilir
• Su (yarım bardak, yaklaşık 100-120 ml) ve suda tasarlanan tüm hedeflenen jelatin çözün, şişmeye bırakın, mikrodalgada ısıtabilirsiniz
• Bir karıştırıcı veya blender yardımıyla, iki serin yumurta akını stabil bir köpüğe yenir, yavaş yavaş şekeri doğru miktarda sokar ve son şekerden sonra proteinleri 4-5 dakika daha çırpınır
• Jelatin çırpılmış proteinlere dökün ve her şeyi bir karıştırıcı ile iyice karıştırın. Aynı şekilde proteinlere elma püresi ekleyin
• Marshmallow kütlesini büyük bir şekilde dökün veya parşömen üzerine güzel bir şekilde oluşturun ve buzdolabında beş saat boyunca sertleşmeye bırakın. Bu süreden sonra tatlı hazır olacak!

Evde süzme peynir marshmallow, tarif

Bu, marshmallow yapmak için oldukça sıradışı bir tarif, ancak evde yemek pişirmek de başarılı bir şekilde gerçekçi. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• Hakkında yarım kilo süzme peynir.Hem mağaza ürünü hem de ev yapımı süzme peynir kullanabilirsiniz. Her halükarda, hoş bir tutarlılık kazanması için bir elekle silinmelidir.
• Su yerine, bu tarif kullanmayı içerir bir bardak süt(yaklaşık 200 mL)
• Birçok jelatin kullanışlı olacak, bir böbrek deniyor, bu da granüllerde 20 gram içeriyor
• Tatlılık kullanın şeker veya sakrotor,numarasını zevkinize ve tercihlerinize göre ayarlayın

Hazırlık:

• Daha önce de belirtildiği gibi, süzme peynir bir elekten geçiyor veya bir karıştırıcı tarafından eziliyor. Yumuşak peynir kütlesi kazanmak gerekir
• Gerekli miktarda jelatin ısıya batırılır, ancak sıcak süt değildir. Bu durumda, şişmek için yarım saat bırakılmalıdır ve sonra topaklar varsa, ateşe çözülmüş
• Yemeğe tatlılık vermek için tercih edilen şeker veya sukriner miktarı süzme peynirine eklenmelidir
• Süzme peynir ve jelatin ile süt bir mikser veya blender ile çok dikkatli bir şekilde karıştırılır ve kütle şekle dökülür. Form, sertleşme için iki saat boyunca buzdolabına gönderilmelidir

Dondurulmuş süzme peynir hatmi küplere bölünür ve istenirse toz kakao, pudra şekeri veya meyve ile dekore edilir.

Evde Agar-agar'da Sephir

Agar-agar, bitki kökenli doğal bir jelatindir. Alglerden çıkarılır. Sıradan jelatinden daha güçlü olan harika evreleme niteliklerine sahiptir ve onunla güzel marshmallow hazırlayabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• İki büyük elma
• bir yumurta proteini
• Şeker Şurubu: Bir bardak su ve bir bardak şekerin üçte biri
• agar-agar-4 gram

Hazırlık:

• İki büyük elma fırında ortalama bir sıcaklıkta yarım saat temizlenmeli ve pişirilmelidir. Böylece kolayca doğrayan yumuşak bir elma kütlesi elde edersiniz. Çıktı yaklaşık 200 gram olacak - bu marshmallow'un bir meyve tabanı
• Bir proteini bir karıştırıcı ile çırpın, böylece yoğun bir kararlı köpüğe dönüşün. Proteini beş ila on dakika arasında yenebilirsiniz
• Elma kütlesini protein ile karıştırın ve her şeyin iyice karıştırılacağı şekilde kırbaçlamaya devam edin
• Agar'ı suda çözün ve istenirse ona yiyecek boyası ekleyin. Kütleyi ateşe ateşe getirin, şeker ekleyin ve ısıdan çıkarın
• Şeker şurubu, her şeyi bir karıştırıcı ile iyice karıştırarak elma-beyaz bir kütleye ince bir akarsu haline getirin
• Agar hızlı bir şekilde donarken veya özel olarak hazırlanmış bir forma, silikon veya cama dökün gibi, şekerleme torbasını kütle ile hemen doldurun - aralarından seçim yapabileceğiniz
• Parşömen kağıdındaki güzel daireleri sıkın ve katılaşma için buzdolabına gönderin, tamamen donması yaklaşık bir saat sürecektir. Güzellik için bitmiş Mickerel Şekeri serpin ve tatlı tatlı ekleyin

Evde kefir marshmallow, tarif

Böyle lezzetli bir hatmi hazırlamak için:

Hazırlık:

• Her şeyden önce, jelatini yarım saat suda ıslatmalısınız
• Isırdıktan sonra kütleyi ateşe ısıtın ve jelatin tamamen çözülmesi için her şeyi iyice karıştırın
• Kefir, bir mikser kullanılarak ekşi krema ile iyice karıştırılmalı ve tüm şeker miktarını eklemeli
• Jelatin kütlesi, kırbaçlama işlemini durdurmadan ince bir akışla tanıtılmalıdır.
• Formları Marshmallow için Hazırlayın: Büyük bir parşömen kağıdı veya yapışan filmi soldurun, silikon kalıplar kullanabilirsiniz
• Kütleyi kalıplara dökün ve tamamen katılaşana kadar sekiz saat buzdolabına gönderin

Evde proteinlerden safir

• Suyu kaynatın ve bir yemek odası yaklaşık olarak jelatin çözün
• İki proteinsarıştan çok dikkatli bir şekilde ayrılın. Hiçbir sarısı proteine \u200b\u200bdüşmemelidir, aksi takdirde yemeği bozma riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Yumurtalar önce buzdolabında veya buzdolabındaki ayrılmış proteinleri soğutmak için sadece iki saat içinde olmalıdır. Soğuk proteinler daha iyi dövdü
• Köpük aldıktan sonra çok yavaş başlayın proteine \u200b\u200bşeker girin.Bunu yapmak için, tüm numarayı atmayın, ancak biraz ekleyin ve son ekten sonra proteinleri tam olarak beş dakika yenmek
• Şimdi marshmallow'ların katılaşması için bir form seçmeye değer. Ayrı pişirme kalıpları (silikon bardaklar, ayılar, kabuklar, kalpler - marshmallow'un arkasında gecikmesi çok kolaydır ve parşömen kağıdı gerekmeyecektir) veya bir sürekli güverte olabilir. Marshmallow kütlesini daha önce parşömen kağıdı ile kaplı ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir biçimde koyun
• Marshmallow kütlesini üst raftaki buzdolabına gönderin (orada daha soğuk) ve yaklaşık beş saat boyunca sakin bir durumda bırakın. Bundan sonra, hatmi gider, kesilir ve büyük bir zevkle yenir!

Video: “Ev Marshmallows. Yemek tarifi"