Bir fotoğrafla tembel lahana rulolarını adım adım nasıl pişirir? Fırında tembel lahana ruloları, yavaş ocak, kazan ve tencerede tarifler

Ne kadar lezzetli ve hızlı bir şekilde tembel lahana rulolarını fırında, tavada, yavaş bir ocakta pişirir.

Geleneksel lahana ruloları hazırlamak için zaman yoksa ne yapmalı? Çanağı her zamanki domates veya ekşi krema sosunda tembel lahana rulolarıyla değiştirebilirsiniz.

Hazırlıkları daha az zaman alırken, geleneksel zevkten daha düşük değildirler ve lahana tabakasının boyutu veya yoğunluğu için özel bir gereksinim yoktur, çünkü kıyılmış et onlara sarmak için gerekli değildir.

Tembel lahana et ve pirinç ile rulo: Temel tarif

Tavuktan tembel lahana lahana, tarif

Tembel lahana ruloları için domuz eti kıyılmış et kullanmak veya domuz eti ve sığır eti kıyılmış etin eşit kısımlarıyla karıştırılmıştır. Tavuktan tembel lahana lahana bu yemeğin diyet versiyonudur, pişirme işlemi temel tariften farklı değildir, ancak bazı özelliklere sahiptir:

1. Kıyılmış etin kalitesine özellikle dikkat edilmelidir. Kıyık et fazla nem içeriyorsa, lahana ruloları söndürüldüğünde şekillerini korumaz ve çökmez. Bu nedenle, tavuk göğsü veya fileto satın almak ve tavuk doldurmayı en iyisidir
2. Tavuk az yağ içerdiğinden, kıyılmış ete 30-50 g yumuşatılmış tereyağı eklenebilir-lahana ruloları daha sulu ve yumuşak olacak

Tembel lahana bir tavada katmanlar halinde yuvarlanır, tarif

Bu tarif, kıyılmış etten lahana ruloları oluşturmanız gerekmediğinden ve malzemeleri kalın bir tabanlı bir tencereye koyun, su veya et suyu ve söndürme.

İçindekiler:

• 600-700 g kıyılmış et
• 600-700 g beyaz lahana
• 3/4 su bardağı pirinç
• 4 domates
• tuz, karabiber - tatmak

1. Rick pirinç ve soğuk suya 2-3 saat bekletin
2. Lahanayı doğrayın
3. Camın su olması için pirinci eleke atın. Pirinci kıyılmış et, tuz ve karabiber ile karıştırın
4. Kalın alt katmanlı bir tavaya koyun: lahana tabakası, pirinçli kıyılmış et tabakası, daireler halinde dilimlenmiş domates, daha sonra yine bir lahana tabakası, pirinçli kıyılmış et tabakası, domates, son katman - Lahana - Lahana
5. Tavaya 2 bardak su ekleyin
6. Güveç "puf" lahana 40-50 dakika boyunca orta ateşte bir tavada yuvarlanır. Şekle hazırlığını belirleyin

Taze domates mevsiminde olmayan bir tabak hazırlıyorsanız, bunları domates salçasıyla değiştirebilirsiniz (2-3 masaya ihtiyacınız var), çünkü bu, kıyılmış et tabakasına veya su ile seyreltilmiş küçük porsiyonlara yayabilirsiniz, “lahana rulolarını” dolduracaksınız.

Mantar ile yağsız tembel lahana ruloları nasıl pişirilir?

Bir vejetaryen yemek hazırlamak kolay - Mantar ve pirinç ile yağsız tembel lahana ruloları.

Tembel lahana yavaş bir ocakta pirinç, tarif

Yavaş ocakta tembel lahana rulolarının hazırlanmasının tuhaflığı, sosu söndürme sırasında kaynamaması, lahana rulolarının sos ile çok iyi emprenye edilmesi ve yumuşak ve yumuşak olmasıdır.

Malzemelerin kıyılmış et için bileşimi ve oranı, temel tariften farklı değildir.

Sosun hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 1 havuç
• 2 ampul
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1.5 su bardağı domates suyu (veya bir karıştırıcıda kabuksuz 4-5 domates)

1. Soğanları kesin, havuçları kaba bir rende ovalayın, sebze ve bitkisel yağı çokokullu bir kaseye yerleştirin ve 10 dakika boyunca "kızartma" modunda pişirin
2. Domates püresi veya meyve suyu ekleyin, tuz ve aynı modda 5-7 dakika daha pişirmeye devam edin
3. Oluşturulan lahana rulolarını sosun üzerine koyun, sıvı lahana rulolarını kaplayacak şekilde kaynar su ekleyin
4. 45-50 dakika boyunca "söndürme" modunda pişirin

Lazy lahana ruloları lahana turşusu

Hazırlıkta, tembel lahana ruloları lahana kalitesi için özel gereksinimlere sahip değildir - hem erken hem de daha sonra (daha sert) beyaz lahana, Pekin, kırmızı ve hatta Sauer çeşitlerini kullanabilirsiniz.

Lazit lahana rulolarının lahana rulolarının hazırlanmasında özellikler vardır:

1. Kıyılmış ete lahana turşusu eklemeden önce, aşırı sıvıyı (iyi sıkın), baharatları (kokulu pasif, defne yaprağı) çıkarmak önemlidir.
2. Lahanası sertse, önce dışarı atmak daha iyidir
3. Lahana ruloları için kıyılmış et içindeki bileşenlerin oranı: aynı miktarda lahana turşusu ve 100 gram pirinç (tahıl) 600 gram kıyılmış et et

Dikkat! Tuzlu kıyılmış et olduğunda, lahana zaten tuzlu olduğunu düşünün. Aksi takdirde, yemek örtüşecektir.

Fırında ekşi krema, tarife tembel lahana ruloları

Ekşi krema sosunda hem et hem de vejetaryen lahana ruloları hazırlanabilir. Sosun hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 2 tablo. yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı su (et veya mantar suyu kullanabilirsiniz)
• 200 g ekşi krema
• tuz, karabiber, baharat - tatmak

1. Ununu kuru bir güveçe koyun ve krem \u200b\u200bbir renk tonu elde edene kadar karıştırarak düşük ateşte ısınarak
2. Suyu ince bir akarsu ile dökün, tabana sürekli müdahale etmek için topakların oluşmaması
3. Güveçe ekşi krema ekleyin, karıştırın, sıcak. Sos çok kalınsa, biraz daha fazla su veya et suyu ekleyebilirsiniz
4. Tembel lahana ruloları ile oluşturulan ve derin bir fırın tepsisine dökün sosu dökün
5. Fırında 180 derecelik bir sıcaklıkta güveç 40-50 dakikalık

Bir kazanda tembel lahana ruloları nasıl pişirilir?

Fırın yoksa, ocakta tembel lahana ruloları hazırlanabilir. Tembel lahana rulolarını söndürmek için, bir kazan veya kalın tabanlı bir tencere alın. Söndürmeden önce, oluşturulan lahana ruloları bitkisel yağda biraz daha iyi kızartılır, o zaman şekil kaybetmezler.

Tembel lahana ruloları yapmak için başka bir seçenek, kıyılmış et oluşumu olmadan.

Karabuğday ile tembel lahana ruloları nasıl pişirilir?

Tembel lahana rulolarındaki pirinç karabuğday ile değiştirilebilir. 500 g kıyılmış et için, aynı miktarda lahana ve ½ bardak karabuğday almanız gerekir. Her zamanki şekilde pişene kadar karabuğday. Ayrıca, tembel lahana ruloları hazırlama işlemi temelden farklı değildir.

Pekin lahana, tarif ile tembel lahana ruloları

Kışın, beyaz lahana rulolarının hazırlanması için beyaz lahana yerine Pekin kullanmak daha iyidir. Uzun vadeli depolama için beyaz lahana çeşitleri sert yapraklara sahiptir, bu nedenle tembel lahana ruloları hazırlarken, sadece kaynar su ile haşlamakla kalmaz, aynı zamanda yumuşak olana kadar kaynatırlar.

Pekin lahana daha yumuşak, ihale, içinde sert damarlar yok. Tembel lahana ruloları hazırlamak için, çatalların yoğun beyaz kısmını kullanmak ve salataya yeşil ince yapraklar göndermek daha iyidir.

Pekin Lahana Hazırlanması: Kıyma ete eklemeden önce, Pekin Lahana Başının Beyaz kısmı iyidir, kaynar su dökün ve fazla suyu çıkarmak için bir elek üzerine atın. Daha fazla hazırlık, beyaz lahanadan tembel lahana rulolarının hazırlanmasından farklı değildir.

Lezzetli Lazy Lahana Ruloları Nasıl Yapılır: İpuçları ve İncelemeler

• Tembel lahana rulolarının hazırlanması için yuvarlak taneli pirinç kullanmak daha iyidir, o zaman daha sulu olacaklar
• Kıyılmış etin kalitesi çok önemlidir, çünkü kıyılmış etteki büyük miktarda nem veya bağ dokusunun (film, kıkırdak) içeriği, bitmiş ürünlerin kötü bir şekilde şekillendirilmesi ve söndürüldüğünde çöküleceğine yol açacaktır. .
• Tembel lahana ruloları hazırlarken, malzemelerin oranlarını gözlemlemek önemlidir: pirinç miktarındaki bir artış, pirinç çok azsa - lahana ruloları kuru ve çok yoğunlaşacaktır. Çok fazla lahana kullanırsanız - lahana ruloları şekillerini korumaz
• Kıyılmış ete lanetli soğan ve havuç eklemek, lahana rulolarını daha sulu ve aromatik hale getirecektir
• Fırında tembel lahana rulolarını pişirirseniz, fırın tepsisini folyo ile örtün
• Kıyılmış ete soslu sebzeler eklerseniz, sıcak olmamaları önemlidir. Sıcak geçiş kıyılmış etin tutarlılığını ihlal edecek
• Kıyılmış etten lahana ruloları oluşturmadan önce, ellerinizi soğuk suda nemlendirin
• Yaygın görüşün aksine, kıyılmış etteki çiğ yumurtaların sürmesine gerek yok, lahana rulolarını jestle yapacak
• Lahana rulolarını kaynar sos ile dökün - daha sonra her güvercin üst tabakası derhal “kavrayın” ve ürünler söndürüldüğünde şekillerini kaybetmez
• Tembel lahana rulolarını sıcak olarak servis edin, onları bol miktarda sosla döküp otlarla dekore et

Ve işte başka bir sır, tembel lahana rulolarının söndürülürken formu kaybetmemesi için nasıl yapılır:

Video: Tembel Lahana Ruloları: Nasıl yapılır, böylece söndürüldüğünde şekil kaybetmezler