Hardal tozundan bir ev hardal nasıl yapılır? Salatalık tuzlu su, tahıllar, fransız, ballı, dijonian için bustik tarifi

Lezzetli akut hardal sosu için tarifler mi arıyorsunuz? Bu yemeği bu makalede hazırlamak için en iyi seçenekleri bulacaksınız.

İçerik

Hardaldan hazırlanan sos çok popülerdir ve uzun süredir köklere sahiptir.

Şu anda, mağaza raflarına bu bitmiş ürünün çeşitli ürün yelpazesi seçimi sunulmaktadır. Ancak herhangi bir iyi hostes, evde hazırlanan baharatın üreticiye en çok sevgili bir başlangıç \u200b\u200byapacağını biliyor.

Bir salatalık tuzlu suda hardal tozundan bir ev hardal nasıl yapılır?

Hazırlanması şaşırtıcı derecede kolay, ancak genişlik çekirdek ve bir salatalık tuzlu su üzerinde hazırlanmıştır. Sadece iki ürün ve en zarif gurme için akut orijinal sos hazır:

Salatalıktan bir bardak tuzlu su üzerinde, iki yemek kaşığı taze kuru hardal alıyoruz
İyice karıştır
Bir kaşık bitkisel yağ ekleyin
Tekrar ovuyoruz
On, on iki saat demleme

Başka bir güzel tarif nedir - çok uzun süre saklanabilir. Pişirdikten sonra, sterilize edilmiş kavanozlarda dikkatlice tıkayın.

Tuz ve şeker tuzlu suda olduğundan, istenirse onları ekleyebilirsiniz
Hardal, tüm et kesimlerine ve sıcak yemeklere, sular altında ve soğuk
Bu sosun özel taraftarları ekmek üzerine bulaşır. Böyle bir sandviç kullanıyorlar. Sadece kısır aromatik bir zevkin tadını çıkarmak

Bal ile nasıl hardal yapılır?

Hardal Tozu - Yarım bardak
Yarım bardak dik kaynar su
Çay kaşığı sıvı bal
Dilim: zencefil, kakule, zemin karanfil ve tuz
Yaklaşık iki yemek kaşığı şeker ve aynı miktarda bitkisel yağ

Yemek tarifi:

Hardal tozu kaynar su ile seyreltilir
İki bardak soğuk su dökün
24 saat ısıda çıkarıyoruz
Kaynar su ile hafifçe dökülür
Hardal kadar ısrar ediyoruz
Gerekli zamandan sonra hardaldan fazla suyu çıkarırız
Ekle, tuz, şeker, bal
Yavaşça bitkisel yağ ve sirke takın
Baharatların infüzyonunu dökün
Hardal iki gün içinde kullanıma hazır

Dijon hardal nasıl yapılır?

XVIII yüzyılında, Fransız şehri Dijone'da, ünlü hardal üretimi bu şehir onuruna çağrıldı. Olgun üzüm suyu olmayan bir sos hazırlarken sirke değiştirilmesi nedeniyle elde edilen hassas ve sikeli bir tat, hızla popülerlik kazandı.

Dijon sosu yapmak için yaklaşık yirmi tarif var. Bu hardal dünyadaki herkes tarafından bilinir. Dijon hardalı tarifinin gerçek sırrı, dört yüz yıllık sırrın altında saklanır. Bu nedenle, önerilen herhangi bir tarif şimdiki zamanın taklidi olacaktır.

Taste en yakınlarından biri, gerçek gurmeler dikkat etmeye değer:

Toz hardal - elli gram paketi
Beyaz şarap kuru -200 ml
Sıvı Bal - Biraz
Ayçiçeği Yağı - Yarım çay kaşığı
Soğan kafası
Tuz bir tutam
Kalın domates macunu

Yemek pişirme:

Soğanı sarımsak ile ince doğrayın
Bal, şarap dökün
Düşük ateşte bir saatin çeyreğinden biraz daha az kaynatın
Karışımı filtreliyoruz
Hardal tozu uykuya dalıyoruz
Blender'ı yenmek
Yağı ve biraz domates macunu koy
Biz emiyoruz
Fazla sıvıyı buharlaştırmadan önce sobaya koyduk
Ortaya çıkan kalın karışım, iki gün boyunca soğuğa gönderin

Video: Dijon hardalı ev

Fransız hardal nasıl yapılır?

Popüler Dijon hardalının çeşitlerinden biri çok "Fransızca" dır. Vurgu, farklı türden tahıl türlerinden hazırlanmasıdır.

250 gram Saopian ve Siyah Derece Hardal Tahılları Yarım bardak kaynar su dökün
İyice karıştırın
Maruz kalma için 24 saat bırakın
Sonra ekleyin: yarım bardak şarap beyaz sirkesi, biraz tuz, biraz daha şeker, bir gram tarçın, karanfil, kızarmış soğan
Bütün kütleyi yenmek
Fransız hardal sosu hazır

Tahıl hardal tarifi

Çok zarif bir tada rağmen, böyle bir hardal tarifi temeldir. Baharatlara yapılan vurgu, bu sosu gerçekten orijinal ve güzel bir katkı tabakasına dönüştürüyor

Ürünlerin kompozisyonu:

Soğutulmuş Haşlanmış Su - Tam Cam
Toz hardal –200 gram
Tahıl hardal - 80 gram
Kuru Şarap Beyaz - Tam Cam
Asetik asit% 5 - 200 mL
Koyu Şeker - Bir Gram
Bir Küçük Soğan
Tuz, tarçın, zerdeçal - küçük bir tutam
İki tavuk sarısı

Yemek tarifi:

Her iki hardal türünü ıslatın
Yarım saat ısrar ediyoruz
Bu arada,% 5 asidi şarap, baharatlar, tuz ve kaba doğranmış soğan ile birleştiriyoruz
Kırk dakika boyunca yavaş bir ateş gönderiyoruz
Soğan kalıntılarını çıkarırız, sonuçta ortaya çıkan karışımı bir süzgeçten geçiririz
Şişmiş tahılları sarısı ve sirke rafı baharatla birleştiriyoruz
Yavaş bir ateşe yerleştiriyoruz, karıştırmayı durdurmadan yavaşça kaynamaya çalışıyoruz
Serin
Masaya servis yapın

Hardal nasıl hızlı bir şekilde yapılır?

Baharat yapmanın en hızlı yolu uzun bir fermantasyon işlemi olmadan. Sonuçta, tarife bağlı olarak, genellikle 12 saatten iki güne kadar sürer. Fermantasyon olmadan, böyle bir sos çok keskin ve güçlü değildir.

Aşıklar için, çok akut yiyecekler değil, çok alakalı olacaktır:

1 çorba kaşığı toz alıyoruz ve aynı miktarda kaynar su ile seyreltiyoruz
Homojen bir kıvama öğütüyoruz
1 kaşık kaynar su daha koyun, tekrar ovalayın. Böyle bir buharlı, acıyı tozdan çıkarır ve topakların oluşmasına izin vermez
8-10 dakika ısrar ediyor. Bu süre zarfında, aşırı uçucu yağlar kaybolacaktır
Bu işlemi durdurmak için, ölçülen bir sirke% 9'u dökün
Tadı yumuşatmak için biraz şeker ve bitkisel yağ ekleyin
Sirke yerine alternatif gibi bir çeşit için, şeker yerine limon suyu ekleyin - bal

Keskin hardal nasıl yapılır?

En akut "Rus" hardaldır:

Bir bardak kuru hardal tozu, ekşi krema yoğunluğuna sıcak su ile seyreltilir
Soğuk su ile üstüne dökün
Yaklaşık 12 saat sergileyin
Belirlenen süreden sonra suyu boşaltın
Bir kıstırma tuzu, siyah ve kırmızı biber,% 9 sirke, şeker, ayçiçeği yağına göre bir çorba kaşığı ekleyin
Her şeyi iyice karıştırın
Hemen kullanabilirsiniz. Ama bir süre sonra baharat kale kazanıyor
Sıkı tıkalı kaplarda saklayın

Yararlı bileşimi nedeniyle, hardal vücuttaki hızlandırılmış metabolik sürece yardımcı olur, bu da yağların parçalanmasına katkıda bulunur. Mükemmel bir antioksidan, antiseptik, antibakteriyel özelliklere sahiptir. Bağışsızlığı arttırır, soğuk algınlığı ile mükemmel bir şekilde savaşır.

Bu nedenle, evde hazırlanan sos sadece gurme olağan diyetine mükemmel bir katkı değil, aynı zamanda vücuda da fayda sağlar.