Yumurta nasıl turşu yapılır? Turşu tavuk ve bıldırcın yumurta, adım adım fotoğraf. yumurta turşusu

Turşu yumurta, hem şenlikli hem de günlük bir masayı dekore edecek orijinal ve lezzetli bir tariftir. Tavuk ve bıldırcın yumurtaları salamaya yenik düşüyor ve o kadar çok tarif var ki herkes kendisi için uygun bir seçecek.

Turşu yumurta, lezzetli mi?

Yumurtaların turşu olabilmesi herkes bilmiyor. Bu, bu bileşeni hazırlamanın oldukça sıradışı bir yoludur. Bu yemeğin tadı hakkında önceden aceleci sonuçlar çıkarmamalısınız, çünkü asla tam bir konsepte sahip olmakta zorlanmadım.

Yumurtalar çok uzun zamandır ve neredeyse her yerde turşu oldu: Avrupa'da, Amerika, Asya ve Rusya'da. Bu, günlük yaşamda sıkılmayı başarmış olan sıradan yumurta yemeklerine harika bir alternatiftir. Büyük olasılıkla, yumurtalar sadece korunmaları nedeniyle turşu için icat edildi. Ancak, böyle bir yemeğin tadı da bir adamı şaşırttı ve favori oldu.

Şu anda turşu yumurta sadece bira için değil mükemmel bir atıştırmalıktır. Baharatlara ve turşuya bağlı olarak, bu tür yumurtalar daha güçlü zarif içeceklerle servis edilebilir.

Farklı kültürel gelenekler yumurtaların salamasında birçok farklı varyasyon yarattı ve Avrupa'da hazırlananlar Asya'dan önemli ölçüde farklı. Marinade her zaman kişisel yaratıcılıktır. Herkes kendi turşusu bulabilir. Her seferinde, yeni bir bileşen ekleyerek, yeni bir zevkin ortaya çıkmasına katkıda bulunursunuz.

yumurta turşusu- Bu elbette lezzetli. Keskin ve sikeli baharatlar, yumurta üst tabakasını patlar ve tadını mükemmel bir şekilde tamamlar. Kesinlikle herhangi bir yumurta turşu yapabileceğinizi belirtmek gerekir: tavuk, ördek, bıldırcın. Bu arada, turşu bıldırcın yumurtaları, şenlik masasındaki herkesi şaşırtacak gerçek bir inceliktir.

Video: “Turşu baharatlı yumurta. Basit ve lezzetli "

Tavuk yumurtası nasıl turşu yapılır, yemek tarifi

Tavuk yumurtalarını öğütmek çok basittir. Bu ürün her buzdolabı için “Mast var”, yani onu bulmak zor değil. Tavuk yumurtaları pahalı değil, hızlı turşu. Aileniz tatile yaklaşıyorsa, üç gün içinde turşu yapmaya başlayın ve daha sonra masadaki herkesi lezzetli bir orijinal muamele ile şaşırtabilirsiniz.

• Yumurtayı kovmadan önce, kesinlikle dik bir şekilde pişirmelisin

Onları suya daldırmadan önce temiz olduklarından emin olun. Sonuçta, kabukta tavuk dışkısı kalıntıları varsa - kabul edilemezsiniz. Salmonella bakterilerinin (E. coli) üreme kaynağıdır. Çöp pişirmeden önce yumurtaları iyice yıkar.

• Yumurtaları soğuk suya koyun ve sadece kaynadığında on dakika bekleyin. Tencereye bir kaşık tuz eklerseniz - yumurtaları çatlamadan koruyacaksınız
• On dakika sonra, pişmiş yumurta hemen soğuk suya batırın. Bu, kabuğu hızlı ve kolayca temizlemelerine izin verecektir
• Yumurtalar serinken, kurnaz olmayan bir turşu hazırlayın. Onun için bir dizi basit malzemeye ihtiyacınız olacak: su, sıradan yemek sirkesi ve en sevdiğiniz baharatlar
• İki yemek kaşığı sirke yaklaşık bir litre su ile karıştırılır. Bundan sonra, bir ısı çözeltisinde tuz ve şeker karıştırılır: 3 ila 1 yemek kaşığı
• Turşı, üç dakika boyunca güçlü bir ateşte kaynatılmalı ve tadı için baharat ekleyerek: sarımsak veya kara tohumları, biber, kırmızı biber, İtalyan bitkileri, fesleğen, defne broşürü ve istediğiniz her şey karışımı
• Turşuyu kaynattıktan sonra biraz soğutun
• Pişmiş yumurtaları kabuktan soyun ve kavanoza koyun, turşu ile dökün ve buzdolabında iki ila üç gün boyunca bu durumda bırakın

Video: “Turşu Tavuk Yumurtası. Emma Büyükannesinin Tarifi "

Yumurtalar nasıl turşu yapılır, yemek pişirme tarifi

Bıldırcın yumurtaları herhangi bir biçimde lezzetlidir. Minyatür formları, turşunun uygun koşullarını yaratır. Çok daha az tavuk yumurtası oldukları için, onları çok daha hızlı ve iki gün çok fazla seçecek.

Bugün bıldırcın yumurtası almak zor değil. Genellikle piyasalarda bıldırcın evleri üretenler tarafından satılırlar. Bu tür yumurtaların süpermarketlerde bulunabilmesi nadir değildir. Tavuktan daha pahalıya mal oluyorlar, ama çok pahalı değil.

• Yumurtaları kaynar suda beş dakikadan fazla kaynatın ve hemen soğuk suya gönderin
• Yumurtalar serinken, gerekli turşuyu hazırlayın: yarım litre suyu ısıtın, birkaç yemek kaşığı sirke ekleyin ve iyice karıştırın
• Bu turşuya, örneğin bir biberiye veya sahneye, sarımsak karanfil ve biraz kokulu baharat eklemek güzel
• Bu turşudaki tuz çok fazla gerekli değildir, zevkinize odaklanın, ancak şekerin en az iki çay kaşığı ihtiyacı var
• Yumurtalar kavanozlarda düzenlenir. Onlarda, birkaç bezelye kokulu biber ve küçük bir defne yaprağı koyabilirsiniz. Yumurtaları ılık bir turşu ile dökün ve buzdolabında 1,5 - 2 gün bırakın

Video: "Turşu Bıldırcın Yumurtaları"

Çince turşu yumurta tarifi, bitmiş yemeğin fotoğrafı

Bu tarifi hazırlamak için bıldırcın yumurtalarına ihtiyacınız olacak. Bu yemeği pişirmekten korkmayın, çünkü zamanla test edilen ve birçok fanı olanlardan biri. Yumurtalar, Çin mutfağının çok özelliği olan hoş bir keskin ve tuzlu tatlı tadı vardır. Bu yumurtalar şenlik ve masayı dekore edecek ve günlük yiyecekleri çeşitlendirecek.

• Yumurtaları kaynar suda kaynatın ve serinliğe bırakın, kabuktan dikkatlice temizleyin
• Ayrı bir kapta, bardak klasik sosu ve bir bardak güçlü demleme siyah çayı karıştırın. Bu kütle iyice ısıtılmalı ve kaynamalı
• Baharatlardan kullanışlı olacaksınız: sarımsak (yaklaşık iki karanfil, ama yapabilirsin), zencefil (yarım çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil - daha fazla!) Ve akut acı biber. Tüm bu malzemeler ince doğranmış veya sürtünme, soya sosuna eklenir
• Tatlılık için, turşuya herhangi bir sıvı balın bir çay kaşığı eklenir ve çözülür
• Yumurtalar sıcak bir turşuya yerleştirilir ve iyice karıştırılır. Buzdolabında en az üç gün boyunca yumurtalı yemekler bırakılır

Video: "Bıldırcın yumurtalar, Çince turşu"

Amerikan'da turşu yumurta tarifi, fotoğraf

"Amerikan" yumurtaları turşusu oldukça basittir ve fırfırların eklenmesini içermez. Bu yemeği hazırlamak için sıradan tavuk yumurtalarına ihtiyacınız olacak.

• Bir düzine (12 adet) yumurta kaynar suda on dakika kaynatın ve soğutma ve ışık temizliği için soğuk su dökün
• Yumurtalar soğurken uygun turşuyu hazırlayın
• JARINADE: Ayrı bir tabağa bir buçuk bardak temiz su dökün ve aynı miktarda masa sirkesi ile bağlayın ve bu kütleyi kaynatın
• Sıcak bir çözüme (mağazada bulmak kolaydır) salamalamak için herhangi bir baharatın bir çorba kaşığı eklemeniz veya tavada 2 ila 1 oranında şekerle tuz eklemeniz gerekir.
• Turşılığa karşı ahlaksızlık için, bezelye ile biber, acı biber veya biber ve birkaç karanfil sarımsak doğranmış
• Bay yaprakları aroma ve baharat verecek
• Yumurtalar bir kavanoza katlanır ve bir hafta boyunca turşusu ile dökülür, en az üç gün
• Yumurtalara renk vermek istiyorsanız, turşuya bir rendelenmiş çiğ pancar ekleyin, çok güzel olacak

Video: "Pancarlı turşu yumurta"

Biber ile turşu, tarif

Biber ile fırlatılan yumurtalar, esirli bir tatlı ve aynı zamanda keskin bir tada sahiptir. Bu, herhangi bir masayı mükemmel bir şekilde süsleyecek ve tacınız olacak bitmiş bir yemektir.

• yumurtaları kaynatın, soğuk suyla soğutun ve temizleyin
• böyle bir yemek hazırlamak için birkaç tip biber gerekir: tatlı, acı ve keskin (biber)
• En sevdiğiniz baharatlarla su ve sirkenin en kolay turşusunu hazırlayın
• Yumurtaları kavanoza katlayın (ve hem tavuk hem de bıldırcın kullanabilirsiniz) bu tarifte bankaya biberi eşit olarak dağıtarak
• Tatlı biber miktarı gerisini, acı ve akutu aşmalıdır - sadece bir küçük biberopa ihtiyacınız var
• Biberler yumurtanın boyutuna kesilmelidir
• Malzemeler turşusu ile dökülür, bir dereotu, defne yaprağı ve kavanoza kıyılmış sarımsak olmayan birkaç karanfil yerleştirebilirsiniz.

Video: "En lezzetli turşu yumurta"

Yumurtalar otlarla turşu, adım -by -adım tarifi

Otlar ile fırlatılan yumurtalar hoş bir tatlı tadı vardır. Bu tarif için, küçük boyutları turşusu ile iyi bir emprenye sağlayacağından bıldırcın yumurtaları kullanmak en iyisidir.

• Yemeği kaynar suya hazırlamak için iki düzine yumurtayı kaynatın, soğutun ve temizleyin
• Standart bir su, sirke ve baharat turşusu (yarım litre su başına iki yemek kaşığı miktarında sirke) ayrı bir kapta hazırlanır)
• Turşap kütlesini kaynatın ve üçten fazla değil, ayçiçeği veya başka bir yağ dökün
• Kitlelere baharat ekleyin: biber, sıkılmış sarımsak başının zemini, kokulu otlar isteyerek
• Kavanozun altına bir sürü dereotu veya maydanoz koyun (veya çimleri birleştirin)
• Yumurtaları kavanoza koyun, bankaya küçük bir acı biberi eşit olarak dağıtın ve turşusu ile dökün
• Kavanozu iki gün boyunca buzdolabında bırakın

Video: "Turşu Yumurta"

Soya sosu ile turşu, yemek pişirme tarifi

Soya sosu yumurtalara tatlı sıkışık tuzlu bir tat verebilir ve bu yüzden çok lezzetli olacaklar. Dahası, soya sosu onlara hoş bir kahve tonu verecek ve yumurtalar masanın gerçek bir dekorasyonu olacak. Sosda hem tavuk hem de bıldırcın yumurtalarında turşu yapabilirsiniz.

• Yumurtalar kaynatılmalı, serin olmalı ve temizlenmelidir
• Ayrı bir kapta, turşu hazırlanır: Üç yemek kaşığı pirinç sirkesi ile seyreltilmiş soya sosu (turşunun sayısı ve yumurtaların miktarını ve boyutunu yönlendirir)
• Turşuya bir tutam biber ve bir kaşık şeker ekleyin (küçük)
• Turşuyu kaynatın ve içine birkaç kaşık kokulu yağ dökün: susam, keten tohumu veya mısır
• Yumurtaları turşusu ile dökün ve iki gün boyunca buzdolabında bırakın

Video: "Soya sosu içinde salamura bıldırcın

Bir bankada yumurta nasıl turşu yapılır, tarif ve pişirme ipuçları

Yumurtalar bir bankada turşu yapılması önerilen bir üründür. Gerçek şu ki, bu yemekler bir kapakla kapalıdır, yani kapalı bir alanı garanti eder. Banka herhangi bir kokuyu kaçırmaz ve tat vermez, bu da yumurtaların turşusu ve baharatları tamamen emeceği anlamına gelir.

• Turşudan önce cam kavanozu iyice yıkayın ve kaynar suyla durulayın
• Soyulmuş haşlanmış yumurtaları bir kavanoza koyun, bulaşıklara bir biber, sarımsak, ot ve diğer katkı maddeleri dağıtın.
• Yumurtalar sıcak değil, sıcak veya soğuk turşusu dökülür
• Kavanoz bir kapakla kapalıdır ve buzdolabına gider
• Her gün kapağı kavanozlardan açabilir, yüzeyde biriken gazları serbest bırakabilir, tekrar kapatabilir ve buzdolabına gönderebilirsiniz
• Yumurtaları bir bankada üç günden bir aya turşlayabilirsiniz, ikinci durumda, yumurtalar neredeyse şeffaf hale gelir

Turşu yumurtalı salata nasıl yapılır?

Turşu yumurtaları, zengin bir tada sahip oldukları ve malzemelerin geri kalanını mükemmel bir şekilde vurguladıkları için sıradan haşlanmış için mükemmel bir yedek olacaktır. Turşu yumurtalarını sebze, otlar, fasulye peyniri ile birleştirmek en iyisidir.

• Kırmızı fasulyeleri yumuşak bir duruma kaynatın
• Pekin lahanasını yüksek yemeklerde doğrayın
• Lahanı Yeşiller ile Karıştırın: Dereotu, maydanoz, yeşil soğan ve salata kasesine haşlanmış fasulye ekleyin
• Salata, soya sosu ile karıştırılmış yağ mayonezi ile en iyi terbiyeli
• Yüzüklerle dilimlenmiş salamura yumurtaları salata üstüne yerleştirilir ve susam tohumları serpilir
• Bu salatayı sesamera veya mısır yağı ile terbiyeli pirinç erişteleriyle birleştirmek en iyisidir

Video: "Turşu Bıldırcın Yumurtalarından Salata"