Lingonberries'den ev yapımı şarap, dökme, votka, alkol, konyak üzerinde tentür: basit tarifler

Makale size lezzetli lingonberries ve votka, alkol, konyak ve meyvelerden yapılmış şarap üzerinde tarifler sunacak.

Taze Lingonberries'den Ev Yapımı Şarap: Tarif

Brusnika, zengin bir tadı olan bir meyvedir ve şarap ve dosyalama için idealdir. Şarap doğru hazırlanırsa, parlak kırmızı bir renk tonu ve tatlı ve ekşi, tart tat tonu olacaktır. Brusnic şarabı, orijinal notlarla ahududu veya üzümden çok farklıdır. Bu alkollü içeceğin tatlı veya et, peynir kesimine hizmet etmek en iyisidir.

ÖNEMLİ: Her durumda, Lingonberries'den yarı -tatlı veya tatlı şarap yapılmalıdır. Gerçek şu ki, şeker eklemezseniz, wort fermente olmaz. Meyvelerin hazırlanmasında önemli bir aşama onların seçilmesidir.

Şarap için, sadece olgun ve büyük meyveler, küçük ve olgunlaşmamış, uygundur ve buruşuklar derhal atılmalıdır. Çürük bir meyvenin varlığı sadece tadı bozabilir, aynı zamanda bir gezgin sıvı ile kabın yüzeyinde kalıp oluşumuna katkıda bulunabilir. Bir başka önemli şey, kaynar su ile önceden tedavi edilen ve kuru silinmelidir.

Ona ihtiyacın olacak 2 litre su:

• Kırmızı yabanmersini (taze meyveler) - 2 kg. (seçilmiş0
• Şeker -800-900 g (şeker, farklı aşamalara eklenen üç porsiyona ayrılır, şekerin bir kısmı aynı miktarda balla değiştirilebilir).

Hazırlık:

• Lingonberries'i yıkamak gerekli değildir (sadece çamurda değilse), yüzeyi doğal maya içerir.
• Lingonberry meyvelerini patates püresi ile bir karıştırıcı ile öğütün ve fermantasyon için bir musluğa dökün.
• Lingonberry'ye şeker ekleyin ve 2 litre su kütlesini dökün, her şeyi uzun bir tahta kaşıkla iyice karıştırın (demir arzu edilmez, çünkü metal şarap hazırlama işlemini oksitleyebilir ve mahvedebilir).
• Konteynerin boynu gazlı bez veya kapron ile bağlanmalıdır, bu da içeride kir, toz ve böcek almamaya yardımcı olacaktır.
• Kabı mutlaka 23-24 dereceden ve en az 18'den fazla olmayacağı karanlık bir yerde çıkarın. Kabın yaklaşık 4 gün beklemesi gerekir. Konteynerin içeriğini günde iki veya üç kez karıştırmak önemlidir. Böylece yüzeydeki köpüğü vurabilirsiniz - köpük iyi bir işarettir, bu da şarabın iyi dolaştığı anlamına gelir.
• Birkaç gün sonra, kütle hamura yaslanarak süzülmeli, şekerin üçte birini ekleyin (tariften). Şarap süzüldükten sonra çok daha az hale geldiyse, biraz su ekleyebilirsiniz (sadece saflaştırılmıştır).
• Şimdi bir gaz çıkışı kurmalısınız (size daha tanıdık: bir eldiven veya tüp, bir bardak suya daldırıyor). Dolayısıyla konteyner 4 ila 5 gün arasında.
• Birkaç gün sonra tekrar şeker ekleyin (veya bal). Bu doğru şekilde yapılmalıdır: şarabın bir kısmını boşaltın ve şekeri çözün, sonra geri dökün. Gaz çıkışını takın.
• Silahlanma ortalama 3 hafta sürmelidir (şeker ve sıvı miktarına bağlı olarak 2'den 4'e). Şarabın hazırlığını gaz çıkışı ile belirleyebilirsiniz: Eldiven uçurulur ve bir tüp varsa, kabarcıklar görünmeyi durdurur).

ÖNEMLİ:Hazır şarap 2 yıla kadar serin bir yerde güvenli bir şekilde saklanabilir. İçinde şeker veya balın ek bir kısmını çözerek tatlılığını güçlendirebilir ve daha güçlü hale getirebilirsiniz - az miktarda alkol veya votka.

Lingonberry fırçaladı: Şarap nasıl yapılır?

Bir Bunnika boşluğunuz varsa (reçel, şeker, ıslak lingonberries, salamura veya turşusu olan bakımlı meyve), şarap wort hazırlamak için kullanılabilir, yani. Şarabın fermantasyonu için temeller.

Lingonberry Fermente Reçeli'nden şarap, ihtiyacınız olacak:

• Brusnic Reçel -1 litre (fermente veya en yaygın olanı kullanabilirsiniz).
• kuru üzüm-100-120 g (herhangi bir, yıkamanıza gerek yok)
• Su -saf veya soğuk haşlanmış

Hazırlık:

• Reçel büyük bir cam kapta boşaltılmalıdır
• Reçeyi bir litre suyla dökün ve iyice karıştırın
• Kütleye kuru üzüm ekleyin (kütlenin atılması için gereklidir).
• Kabın boynunu gazlı bez veya naylon ile örtün ve bankanın yaklaşık 5 gün beklemesi gereken koyu bir serin bir yerde çıkarın.
• Her gün kütleyi kontrol edin (küf var mı, köpük var mı), kütleyi karıştırın, köpüğü devirin.
• 5-7 gün sonra, kütleyi süzdüğünüzden ve su eklediğinizden emin olun (beğeninize ve kapasitenin hangi hacme bağlı olarak).
• Bal (300-500 g, beğeninize göre) şaraba eklenmeli ve tamamen çözünene kadar iyice karıştırmalıdır.
• Konteyner bir deklanşör veya gaz tüpüne konulmalı ve fermantasyon işlemi sona erene kadar ısrar etmelidir.
• Şarabın gücü zayıfsa (kural olarak%10-12'dir), şaraba tercih edilen miktarda votka ekleyin.

Lingonberry Ev Filmleri Nasıl Yapılır: Basit Bir Tarif

Lingonberry'yi pişirmek çok basittir, buna ek olarak, sadece “lezzetli” bir içecek değil, aynı zamanda çok yararlı olacaktır. Berry, tüm besleyici ve kullanışlı özelliklerini, vitaminlerini ve minerallerini koruyacaktır.

Temel olarak, doğranmış meyve kullanmak gerekir, bu nedenle Lingonberries meyve suyunu ve tadını verebilir. Berry'yi güçlü alkol (votka, moonshine) veya alkol ile dökün.

Daha uzun maliyetli olmasına rağmen en az 1 hafta infüze edilir - o kadar iyi olur (sonuçta tadı daha doymuş ve daha parlak hale gelir). Lingonberries'i diğer meyvelerle (kızılcık, ahududu, çilek, kirazlar) birleştirebilirsiniz.

Votka üzerinde lingonberries üzerinde tentür nasıl pişirilir?

En kolay yol, Lingonberry dosyalamasını votka ile doldurup yapmaktır. Votka satın almak zor değildir (burada en ucuz votkayı satın almamak önemlidir, bu yüzden sahte bir satın almamak ve zehirlenmemek için en pahalı satın almak anlamsızdır).

Kullanışlı olacaksın:

• Meyveler -1 kg. hafif ve seçilmiş olgun lingonberry
• Votka -1 litre (en yaygın, tadı olmadan).
• Şeker -tatmak (2/3 fincan tatlı filmler için oldukça yeterli olacaktır).

Hazırlıklar:

• Berry'yi sıralayın
• Berry'yi şekerle bir karıştırıcı ile öğütün
• Berry kütlesini bir cam kabına dökün (örneğin, 1 litrelik kavanoz).
• Berry püresini votka ile dökün, iyice karıştırın
• Kavanozu bir kapakla kapatın ve serin ve karanlık bir yerde ısrar etmek için çıkarın.
• Her gün kavanozu sallamak tavsiye edilir
• Bir hafta sonra, kütleyi süzeyin, dosyalama hazır

Moonshine'da Lingonberries Üzerinde Tentür: Tarif

Bazen, lingonberries hazırlıyorsanız, votka moonshine ile değiştirilebilir. Saf moonshine'yi safsızlıklar olmadan (biber, zencefil, limon) kullanmak önemlidir.

Kullanışlı olacaksın:

• Meyveler -1,5 kg. hafif ve seçilmiş olgun lingonberry
• Votka -2 litre (ev moonshine).
• Şeker -tatmak (0.5-2/3 fincan tatlı filmler için oldukça yeterli olacaktır).

Hazırlıklar:

• Berry'yi sıralayın
• Berry'yi şekerle bir karıştırıcı ile öğütün (blender yoksa, bu bir et değirmeni ile yapılabilir veya sadece bir elek boyunca öğütülebilir).
• Berry kütlesini bir bardağa dökün
• Moonshine'nin meyve kütlesini dökün, karıştırın ve şeker ekleyin.
• Kavanozu bir kapakla kapatın ve ısrar etmek için çıkarın
• Her gün bankadaki kitleyi karıştırın
• Bir hafta sonra, kütleyi süzeyin, dosyalama hazır

Alkol için lingonberry üzerinde tentür: tarif

Brusnice tentürü alkol kullanılarak da hazırlanabilir. Su ile seyreltik alkol 1 ila 2.5 oranında olmalıdır. Yani 250 ml. % 100 alkol 625 ml su gerektirir.

İhtiyacın olacak:

• Alkol% 100 -500 ml. (Başka bir tane alabilirsin, ancak içeceğin gücü azalacaktır).
• Keşke -500-700 g.
• Su -1 litre 300 ml. (daha az su - daha fazla kale)

Hazırlık:

• Berry'yi bir blender ile öğütün veya bir elek boyunca öğütün, bir çatalla açıklayabilirsiniz.
• Berry kütlesini bir cam kapta şekerle karıştırın
• Alkolü suyla çözün ve meyve kütlesini dökün
• Kütle'yi iyice karıştırın
• Her gün titremek için minimum bir içecek ısrar edin - 1 hafta.
• Konteyner karanlık ve serin bir yerde saklanmalıdır.

Konyak Üzerinde Brusnik Tentür: Tarif

Konyak üzerindeki kaba tentür, özellikle kokulu, güçlü ve lezzetlidir. Berry'yi hem satın alınan hem de ev konyakında ısrar edebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• Berry -400-500 gram (kızılcıklarla karıştırabilirsiniz)
• Konyak - 1 litre (herhangi bir)
• Tarçın çubuğu - 1 BİLGİSAYAR. (onsuz yapabilirsin)
• Şeker - Birkaç çorba kaşığı. tatmak

Hazırlık:

• Berry'yi biraz hatırla, şekerle karıştırın
• Berry'yi bir cam kapa delin
• Tarçın çubuğunu kabın içine indirin
• Kütleyi konyakla dökün, karıştırın
• Serin ve karanlık bir yerde 5-7 gün boyunca bir içki ısrar edin, her gün sallayın.
• İçecek çok güçlü, bitmiş filtreliyorsa, temiz suyla seyreltebilirsiniz.

Video: "Brusnice tentürleri ve dosyalama"