Böbrek Hastalığı İçin Diyet Tablo No. 7: Amaç Endikasyonları, İzin Verilen ve Yasaklanmış Ürünlerin Listesi, Bir Hafta Menü ve Her Gün, Yemek Tarifleri

Bu makalede, hastanın iyileşmesini hızlandırmak ve vücuttaki metabolizmayı iyileştirmek için böbrek hastalıkları için gerekli olan 7 numaralı diyetin temelini ele alacağız.

Herhangi bir hastalık öncelikle hastaların belirli bir diyete uymasını gerektirir! Sadece her tür, belirli bir rahatsızlık için mümkün olduğunca seçilen belirli yönlere dayanır. Bu makalede, yetersiz beslenme sistemleri sırasında bir diyet durumunu tam olarak ele alacağız. Kronik böbrek hastalığı olan kişilerde (HBP) erken ölüm riskini azaltabilen kişidir. Bu nedenle, nefrologlar ve beslenme uzmanları, hastalarına Tablo No. 7'nin terapötik bir diyetini giderek daha fazla reçete etmektedir.

Diyet Tablosu No. 7 şişmeyi ortadan kaldırır ve su tuzu dengesini geri yüklemeye yardımcı olur. Seri olarak diyete uyuyorsanız, diyaliz tedavisinin toleransını ve dolayısıyla hastanın yaşam kalitesini olumlu bir şekilde etkiler.

Diyet Tablosu No. 7: Randevu için göstergeler

Diyet Tablosu No. 7, böbrek hastalıkları olan kişilere atanır, örneğin:

• akut ve kronik nefrit
• böbrek korpusklarının iltihabı (glomerülonefrit)
• Şeker hastalığına bağlı böbrek hasarı (diyabetik nefropati)
• pyelonefrit veya böbrek ara dokusunun iltihabı
• bacakların şişmesi
• hamile kadınlarda nefropati
• obezite ve metabolizmada bir arıza

Aynı zamanda, bu diyet hastalığın bu aşamalarında reçete edilir:

• kolay böbrek yetmezliği
• orta derecede böbrek yetmezliği
• aşamalı böbrek yetmezliği
• ayrıştırılmış böbrek yetmezliği veya tam bir böbrek işlevselliği kaybı ile

Önemli: Bir diyet, hastalığın aşamasına bağlı olarak koruyucu veya daha sert olabilir. Hastalığın şiddetine bağlı olarak A'dan G'ye alfabenin sınıflandırılması vardır. En katı ilk kategoridir.

Diyet Tablosu No. 7: Ana özellikler, besinler tablosu

Kısacası, diyet Tablo 7, meyve, sebze, tahıl, tam tahıl ürünleri ve lif açısından zengin olan sağlıklı bir diyetin yanı sıra kırmızı et, tuz ve rafine şeker içeriği düşüktür. Sonuçta, görevi böbreklerdeki yükü azaltmaktır.

Bu düşük -beyaz diyet, Hastalığın şiddetine uyarlanmış tedavinin temelidir. Bu durumda, bir ön koşul tuzun olmaması ve diyette sodyum içeren tüm ürünler. Başka bir önemli husus sıvı tüketimini azaltmakherhangi bir biçimde.

• Sıvı miktarı Katılan hekimle kararlaştırılmalıdır. Ancak hastalığın derecesine bağlı olarak, günde 800 ml'den 1.5 litreye tüketilmesine izin verilir.
• Kalori sayısı Ayrıca bir nefrolog veya beslenme uzmanı ile aynı fikirde olmalısınız. Ortalama olarak, 2900 kcal'den fazla değil, ancak 2100-2200'den az değil. Aynı zamanda, hasta gününün fiziksel aktivitesine ve rejimine dikkat ederler.
• 7 numaralı tablodaki diyette öneriler: Nefrologlar ve beslenme uzmanları günde 5 kez, yani her 3 saatte bir yemeyi önerir. Yiyecek miktarı küçük olmalıdır.

Diyet No. 7'nin süresi katılan doktor tarafından belirlenmelidir!

Diyet kompozisyonu:

Geleneksel olarak, CBP'li hastalar fosfor, tuz, potasyum ve protein gibi bireysel besin maddelerinde sınırlıdır. Bu kısıtlamalar böbrek hastalıklarında komplikasyonları önler.

• Sodyum Önemlidir çünkü vücuttaki sıvı dengesini düzenlemeye yardımcı olur. Bununla birlikte, kronik böbrek hastalığı ve diyalizi olan hastalar vücuttaki sodyum ve suyu dengeleme yeteneğini azaltır/kaybeder. Bu nedenle, kronik böbrek hastalığı olan kişilerin sodyum tüketimini günde yaklaşık 1500 mg (1,5 g) - 2300 mg (2,3 g) azaltmak için önerilir. Karşılaştırma için:
  • 1/4 çay kaşığı tuz \u003d 500 mg sodyum
  • 1/2 çay kaşığı tuz (1 çay kaşığı kabartma tozu) \u003d 1000 mg sodyum
  • 3/4 çay kaşığı tuz \u003d 1500 mg sodyum
  • 1 çay kaşığı tuz \u003d 2000 mg sodyum
• Böbrekte aşırı sodyum tüketimi diyetTablo numarası 7 Hipertansiyon (yüksek tansiyon), kardiyovasküler (kardiyak) hastalıklar ve konjestif kalp yetmezliği dahil olmak üzere birçok zararlı komplikasyona yol açabilir. Ek olarak, şişmiş ayak bilekleri, şişmiş gözler ve nefes alma zorluğu, artan sodyum tüketiminin yan etkisi olabilir, çünkü hastalar hidrasyona ihtiyaç duyabilir.

Bu nedenle, mutlak bir minimum ile sınırlı olmalıdır - biber dahil tuz, akut baharat tüketimi.

• Diyet tablosundaki sincaplar 7 numaralı.Yeterli bir hayvan proteini seviyesine sahip ürünler diyete dahil edilmelidir. Yakın zamana kadar, böbrek hastalıkları ile proteine \u200b\u200bizin verilmedi. Bununla birlikte, son çalışmalar düşük protein diyetinin böbreklerin restore edilmesine izin verdiğini göstermiştir. 20 ila 80 g arasında optimal protein hacmi. Boyutu, sebze proteinleri nedeniyle arttırılabilir, ancak aynı zamanda önerilen dozun yarısından fazlası yoktur. Diyet No. 7 ile et ve balıklar tamamen hariç tutulur!
• Karbonhidratlar Vücut için 350-450 miktarında gereklidir. Ancak bu doz tatlılar nedeniyle elde edilmez.
• Diyet No. 7'de yağ.Optimal doz, hastalığın şiddetine de bağlı olan 40 ila 110 arasındadır, 7 numaralı diyetin ortalama değeri 80 g'dir.
• Azaltmak potasyum Sadece kandaki içeriği artarsa \u200b\u200bgerekir. Ortalama potasyumun 4,4 g'a kadar izin verilmesi, ancak ilerleyici böbrek yetmezliği durumunda, günlük potasyum tüketimi yaklaşık 2 g olmalıdır.
• Fosfor Günde 1,6 g'lık bir işarete indirgenir.
• Ayrıca, takip etmelisiniz kalsiyum, Günde yaklaşık 1 g değişir.
• Proteinler 20 ila 80 g arasında işgal.
• Lipitler 70-90 g'a dayanarak,% 25'i bir grup bitki kökenli tarafından işgal edilmektedir.

Karşılaştırma Tablosu

Diyet Tablosu No. 7: İzin verilen ve yasaklanmış ürünlerin bir listesi

Diyetin 7 numaralı Tablo tarafından yasaklandığı gerçeğiyle başlayalım:

• Tabii ki, diyetle yiyemezsin Fast food Veya hızlı pişirme, patates cipsi! Ama aynı zamanda dikkatli olmalısın Et suyu ile, Özellikle mantar.
• Herhangi biri hariç tutulmalı füme ürünlersosis ve jambon türüne göre Mantar ve sağlam, su basmış peynir!
• Tam yasak Yağ çeşitleri et ve balık, sakat ve havyar.
• Ayrıca, Baklagiller ve ekşi/acı sebzelerde.Örneğin, bir turp, şalgam, kuzgun, ıspanak, soğan ve sarımsak. Ayrıca, dikkat çekmeye değer yeşillik, Daha büyük bir esansiyel yağ konsantrasyonu içeren şey kereviz, maydanoz ve Pasternak'dır.
• Yasak dışında tuz Bazılarından kaçınılmalı tuzlu Ürünlergibi: turşu, konserve yiyecek, lahana ürünleri, tuzlu ringa balığı ve diğer tuzlama, hamsi, et suyu küpleri.
• Zengin ürünler potasyumkurutulmuş meyveler, muz, fındık ve çikolata gibi mümkün olduğunca depolanmalıdır.
• Uygun olmayan içecekler-den diyet Tablo numarası 7 AS: hızlı çözünür içecekler, süt, şarap ve bira. Güçlü kahve, kakao ve tüm alkol ve gazlı içecekler, enerji!
• Konuşuyorum Yağlar hakkında, Bu yayılma, margarin, aynı zamanda domuz eti veya kaz yağı en katı tabu altına düşüyor!
• Yemek yiyemezsin mayonez, Özellikle mağaza üretimi. Daha fazlasını vurgulamaya değer Hardal, adjika ve ketçap, Ve ayrıca herhangi bir sos!
• Sınırlamaya değer Krem ve ekşi krema!
• Listelerini silmeye değer Maya ekmeği ve genellikle tüm şekerleme hamur işleri, tatlılar ve dondurma.

Ve ne kullanılabilir?

Daha önce de belirtildiği gibi, hastalığa ve seyrinin şiddetine bağlı olarak, tüketilen proteinlerin, tuz ve sıvı miktarı hastadan hastaya değişebilir. Bu nedenle, bir ürün listesini düşünün tüketilebilir, doktorun önerilerine bağlı kalmak.

• Diyet eti ve balık.Sonuçta, diyetteki protein ürünleri olmalı, ancak kolayca emilmelidir. Bu nedenle, sadece yağsız et, dana eti, düşük yağlı sığır eti, tavşan ve tavuk, hindi ve düşük yağlı balık -zander, hek, sida için uygundur.
  • Ürünleri buhar veya kaynamak için pişirmek daha iyidir, pişirmeye izin verilir. Kızartma yemekleri, sindirim sistemi hastalıklarında, örneğin bir safra kesesi ile olduğu kadar kesinlikle yasak değildir, ancak bu durumda et ve balık önce kaynamalıdır!

ÖNEMLİ: Sodyum tüketiminin çoğu gıda tedavisi sırasında tuzdan kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, taze et veya balık seçmek ve bu baharatın küçük bir ilavesiyle pişirmek çok önemlidir!

• Meyve, çilek ve sebzeler.Bu bir grup üründür (sebze istisnalarını inceledik) sodyum yoktur veya çok küçük payını içerir, bu nedenle neredeyse tüm türlere izin verilir . Ana sağlıklı sebzeler: Kuşkonmaz, brokoli, havuç, salatalık, patlıcan, yaz kabağı. Meyveler arasında Bunlar: elma, tüm meyveler, şeftali, armut, ananas, mandalina ve Karpuz. Ama son bileşeni vurgulamaya değer! Böbrekler için temizlik özellikleri hakkında bilinir, ancak akıllıca dahil olmalılar. Sonuçta, idrar organı üzerinde bir yük var.
  • Sebzeleri ve meyveleri herhangi bir biçimde kullanabilirsiniz,hem taze, dondurulmuş hem de buharda hem de meyve içecekleri veya kompotlar şeklinde. Ancak konserve sebzeler kullanıyorsanız, düşük tuz içeriğine sahip veya tuzsuz seçenekler arayın.
  • Tavsiye: Ek sodyum miktarını konserve sebzelerden çıkarmak için, içeriği bir kevgir içine dökün, tatlı suyun altına durulayın ve daha sonra sebzeleri daha tatlı suya hazırlayın.

• İzin verilmiş Her tür tahıl türü! Karabuğday, pirinç püresi ve Sago'ya özel bir yer verilmelidir! Makarna seviyorsanız, bunları tamamen tuzsuz olarak karşılayabilirsiniz!
• Yumurtalar Haftada 2 yumurta miktarında yapabilirsiniz. İdeal olarak, buhar omleti şeklinde, yumuşak bir şekilde yapabilirsiniz.
• İçin Pişirmetuz gereklidir, bu nedenle düşük sodyum içeriğine sahip veya tuz eklemeden fırın ürünleri tüketmek daha iyidir. İdeal olarak, kendiniz yapın!
• Menüye dahil ettiğinizden emin olun Çorbalar ve Borscht Ama sebze et suyunu alıyoruz.
• Kullanılabilir Düşük -İçerik Baharatlar sodyum.Genel olarak, sodyum tüketimini kontrol etmek için evde pişirirken taze malzemeleri daha sık kullanmaya çalışın. Bir tuz çalkalayıcı kapmak yerine, en sevdiğiniz yemeğe aroma eklemek için taze otlar ve baharatlar çıkarın. Evin dışında yemek yiyorsanız, tuzsuz yiyecek pişirmeyi isteyin veya mümkün olan düşük sodyum içeriğine sahip seçenekleri seçin.
• Peynir - Bu ana kalsiyum kaynağıdır, ancak süzme peynir, krem \u200b\u200bpeynir, Mozarella, Kamamber ve Bree'yi açarız. Doğru, bu peynirler sınırlı miktarlarda da tüketilebilir.
• Doymamış yağ asitleri (örneğin, zeytinyağı) ve çoklu doymamış yağ asitleri (örneğin, mısır yağı veya süt devedikeni yağı) böbrek hastalığı için doğru beslenmeye katkıda bulunur. Genel olarak önerilir Kolayca sindirilebilir yağlar: Tereyağı, zeytin ve bitkisel yağ, soya ve ayçiçeği yağı.
• İçecekler Düşük sodyum, potasyum ve meyve ve bitkisel çaylar, meyve ve sebze suları, kompotlar, yeşil ve siyah çay ve kahve gibi düşük fosfat içeriği ile 7 numaralı diyet için uygun içeceklerdir.
• Şeker yerine Bal'a gidiyoruz! Tatlılar yerine Puding ve jöle tercih eder. Tatlılar, marshmallow, marmelat, pastille ve meyve dondurması olabilir.

Diyet Tablosu No. 7: İpuçları

Sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olacak birkaç ipucu:

• Gizli sodyum, tuzlu tadı bile olmayan ürünlerde bulunabilir. Bu nedenle, “düşük sodyum içeriği (porsiyon başına 140 mg veya daha az)”, “düşük sodyum içeriği ile” veya “tuz eklemeden” (porsiyon başına 5 mg'dan az) yazıtlı ürünleri arayın. 400 mg veya daha fazla sodyumlu ürünler diyetinizde olmamalıdır;
• Daha sık taze ev yemekleri yiyin. Kendinizi pişirdiğiniz ürünler, çoğu çözünür, dondurulmuş ve kutulu karışımlardan daha az sodyum içerir;
• Yaratıcı olun ve yemeğinizi baharat, otlar, limon, zencefil ve sirke ile baharatlayın;
• Tuz çalkalayıcıyı masadan çıkarın;
• Çıkmak! Evet, bu bir diyet için de geçerlidir, çünkü uyku eksikliği gece adrenal rejenerasyonunu etkiler;
• Ek sodyum içerdikleri için gazlı içeceklere dikkat edin;
• Tuz ikameleri bazen potasyumdan yapılmıştır, bu nedenle etiketi okuyun. Eğer varsa diyet Tablo numarası 7 Düşük potasyum içeriği ile önce tuz analogları hakkında bir doktora danışın;
• Periyodik olarak kendiniz düzenleyin Korkuluk günleri Monodit türüne göre. Çok kullanışlı sebze veya meyve-meyve günleri.

Diyet Tablosu No. 7: Bir Hafta Yaklaşık Menü ve her gün

Diyet Tablosu No. 7'nin kısıtlamaları vardır, ancak oldukça çeşitlidir. İşte Diyet Tablosu No. 7'nin kurallarını izleyen hafta için yaklaşık bir güç planı

ÖNEMLİ: Sabah yemeklerden önce bile güller veya buğday kepeğiden bir bardak suyu içmek çok yararlıdır.

Diyetin ilk günü

• Sabah kahvaltısı: Kuşluk çayı, protein buhar omleti
• Öğle yemeği: Tuzsuz ev yapımı hamur işleri ile dikenli kahve
• Akşam yemegi: Sebze çorbası, haşlanmış tavuk göğsü ile karabuğday yulaf lapası - 100 g (tuz veya çok düşük tuz içeriği olmadan)
• Abur cubur: 100 g taze elma, armut, karpuz veya 200 g taze yaban mersini/kızılcık
• Akşam yemegi: Patates Patates Patates Patates Tuzsuz Patates ve Salata Lahana

Diyetin ikinci günü

• Sabah kahvaltısı: Bir fincan siyah kahve ile tuzsuz fırında patates krep
• Öğle yemeği: Çay ile Cheeshell
• Akşam yemegi: Borsch, buhar pirzolası ve taze salatalıklı bulgur
• Abur cubur: 100 g taze elma veya kiraz
• Akşam yemegi: Lahana ve beyaz pirinçli taze salata

Diyetin üçüncü günü

• Sabah kahvaltısı: Bir fincan basit çay ile sagow püresi
• Öğle yemeği: Ana Sayfa Düşük Yoğurt
• Akşam yemegi: Lahana ve düşük yağlı balık, tuzsuz buğulanmış
• Abur cubur: 100 g taze armut veya kiraz ve meyve sufle
• Akşam yemegi: Tuzlu salatalıksız salata sosu, ancak deniz lahanı ile tuzsuz bir dilim ekmek

Diyetin dördüncü günü

• Sabah kahvaltısı: Süzme peynir güveç ve kahve
• Öğle yemeği: İzin verilen tatlılıkla papatya ile çay
• Akşam yemegi: lahana pirinç ve tavuk göğsü ile minimum miktarda tuz ile rulo
• Abur cubur: 150 g karpuz veya ahududu
• Akşam yemegi: domates salatası ve inci arpa püresi

Diyetin beşinci günü

• Sabah kahvaltısı: düşük yağlı yoğurt veya ekşi krema ve şeker + çay ile süzme peynir
• Öğle yemeği: Kızılcık
• Akşam yemegi: Borsch vejetaryen ve buğday püresi tuzsuz sığır eti
• Abur cubur: 200 g taze yaban mersini
• Akşam yemegi: Yeşillikli bir kuşkonmazın fırında pişmiş ve dana eti düşük yağlı cam

Diyetin altıncı günü

• Sabah kahvaltısı: Bir fincan siyah kahve ile haşlanmış patates
• Öğle yemeği: 2 pişmiş elma
• Akşam yemegi: Tavuk köfte ile çorba ve tuzsuz taze sebze salatası ile mısır yulaf lapası
• Abur cubur: 200 g taze kızılcık veya ahududu
• Akşam yemegi: Sebze güveç, papatya ile çay

Diyetin yedinci günü

• Sabah kahvaltısı: Tuzsuz beyaz ekmek (tostlar olabilir) tereyağı ve reçel + çay ile
• Öğle yemeği: Şekerle rendelenmiş taze havuç
• Akşam yemegi: pirinç çorbası, taze sebzeli sebze araçları
• Abur cubur: 100 g Mandarin veya Şeftali
• Akşam yemegi: Ev elmalı turtası ve düşük yağlı yoğurt

Diyet Tablosu No. 7: Popüler yemekler için tarifler

Diyet Tablosunun 7 numaralı, yiyecek için çeşitli türler ve seçenekler açısından çok zengin olduğuna zaten ikna olduk. Ancak en önemli şey, sadece tuz dozunu azaltmakla kalmayıp aynı zamanda et tüketimini de azaltmanız gerektiğidir. Bu nedenle, tanıdık yemeklerin vejetaryen varyantları hazırlamayı veya tuzlu bileşenler olmadan yapmayı öğrenmeye değer.

İlk tarifte olduğu gibi - deniz lahanalı salata sosu

• Sonuçta, tuzlu salatalıkların dışlanması gerekir. Bu nedenle kaynatın:
  • 1 küçük havuç
  • 3 Ortalama Patates
  • 2 küçük pancar
• Sonra Ekle:
  • 50 g deniz lahanı
  • 1 Ortalama Salatalık
• Her şeyi uygun bir şekilde öğütün ve Yeşiller, 1 yemek kaşığı ile mevsim. l. 1 çay kaşığı zeytinyağı. limon suyu.

Kabaktan püre çorbası

• Silahlı:
  • patates - 2 Yumru
  • kabak - 2 adet.
  • su - 400 ml
  • süt - 100 ml
  • bir grup yeşillik
• Patatesleri zaten kaynar suya atıyoruz ve kabak ekliyoruz. Daha önce, her şeyi öğütmeyi unutmayın. 20 dakika kaynatmanız gerekiyor. Ardından bir blender kullanarak püre durumuna öğütün. Süt ekleyin ve otlarla süsleyin.

Kurutulmuş meyveler ile pilav

• İhtiyacımız olacak:
  • bir bardak pirinç
  • 3 bardak su
  • budes, Kuraga, Barberry, Taze Elmalar Yapabilirsiniz - 100 G
• Tüm kurutulmuş meyveleri kaynar su ile dökün ve 20 dakika suda tutun. Pirinç iyi yıkanır ve yarım saat bekletilir. Bu arada, küpleri temizliyor ve kestik.
• Pirinç pişirmeye başlıyoruz, 15 dakika sonra küplere kesilmiş kurutulmuş meyve ve elma ekliyoruz. Pişene kadar düşük ateşte dayanıyoruz. En sonunda 0.5 yemek kaşığı atıyoruz. l. Tereyağı.

Süt jölesi

• İhtiyacınız:
  • 100 ml süt
  • 3 g patates nişastası
  • 10 g şeker
  • 1 sarısı
  • vanilin 2-3 g (isteğe bağlı)
• Şeker ve vanilya ile sütün yarısını kaynatıyoruz. İkinci yarı ile sarısı ve nişastalı bir giyinme yapıyoruz. Sonra yavaş yavaş benzin istasyonunu sürekli karıştırarak kaynar süt içine dökün. Hemen yangından çıkar!

Ona uymak diyetler Tablo numarası 7 Sadece kullanımı için endikasyonlarınız varsa. Ancak önleyici amaçlar için de gözlemlenebilir. Alışılmadık bir şişlik fark ederseniz veya nefes almanız zorlaşırsa, nefrologunuzu derhal bu sorun hakkında bilgilendirin. Sağlığınızın güçlü olmasına izin verin!

Video: Diyet Tablosu No. 7