Tütün Tütün: Festival masası için en iyi tarifler. Nasıl düzgün ve lezzetli ve lezzetli tütün tavuğunu Gürcüce, fırında, basın altında bir tavada, bir pişirme torbasında, ızgarada kızartın: Tarifler. Tütün tavuğu için turşu: tarif

Tütün tavuk tarifleri.

İçerik

Gürcü mutfağının bu yemeği sırasıyla, lezzetli soslar ve baharatlı otlar içeren böyle bir yiyecek sunmaktadır. Yemek pişirmeden önce, et kokulu otların ilavesiyle turşu olur. İdeal olarak, 0,5 kg ağırlığında tavuk almanız gerekir, ancak istenirse tabak tavuktan yapılabilir.

Tavuk tütün için tavuk nasıl kesilir?

Şimdi çok fazla pişirme seçeneği var. Ama ideal olarak, bunlar küçük ve genç tavuklar. Maksimum ağırlık 800 g'a kadar bir tavuk olarak kabul edilir. Daha fazla ise, et artık çok hassas değildir ve daha kötü kızarmıştır.

Talimatlar:

Küçük bir karkas alın, yıkayın ve bir kağıt havlu ile kurutun
Keskin bir bıçakla, karkayı göğüs boyunca kesin
Şimdi sadece karkayı çevir ve yay
Cildi tahtaya çevirin ve pirzola için bir çekiç alın
Eti biraz siktir et, kemikleri de yenmen gerekiyor
Böyle bir manipülasyon karkayı çok hassas ve lezzetli hale getirecektir

Tütün pişirme için tavuk nasıl evlenir: Marinade tarifi

Böyle bir dağıtım için çok sayıda turşusu seçeneği var. İdeal olarak, turşu için Gürcü mutfağında, adjika domates olmadan kullanılır. Bir süpermarkette satın alınabilir.

İçindekiler:

2 yemek kaşığı adjiki
Tuz
Biber
Şerbetçiotu Suneli

Yemek tarifi:

KSET'leri yukarıda belirtildiği gibi hazırlayın ve biberle tuzla ovalayın
Tavuğu bütün gece terk etmek, otların aromalarına batırmak en iyisidir
Kızartmanın önünde, et Suneli şerbetçiotu ile ve cildin yanından adjika ile ovulur

En basit turşusu seçeneği tuz ve otlar ile limon suyudur. Böyle bir çözümde, karkayı 2-8 saat tutmanız gerekir.

Tavuk tütün için hazırlık ve turşu tavuk

Fırında Tütün Tavuğu Nasıl Pişirilir: Klasik Tarif:

Bu tarifin mutfağımıza uyarlandığını belirtmek gerekir. İdeal olarak, bu yemek özel bir tavada “tapak” da hazırlanmıştır, buradan isim ortaya çıkmıştı. Ama ev hanımlarımız fırında bir tavuk pişirmeyi başarıyor.

İçindekiler:

800 g ağırlığında küçük tavuk
2 sarımsak diş
Tuz
Biber

Yemek tarifi:

Karkayı göğsün üzerinden kesin ve kapatın
Bir çekiçle geri dönün ve baharatlı otlarla rendeleyin
Bütün gece turşuya git
Bir kafes giyin ve altına bir fırın tepsisi koyun, meyve suyu ve yağ akar
Üst ısıtmayı açın ve 40 dakika pişirin

Tütün Tavuğu: Pres altında bir tavada bir tarif

Tabii ki, ülkemizde hosteslerin az sayıda özel bir gemisi var, ancak bir çıkış yolu bulabilirsiniz.

İçindekiler:

1 küçük limon
Tuz
Baharat
Tavuk
Diş sarımsak

Yemek tarifi:

Tavuğu her zamanki gibi hazırlayın ve kemikler boyunca bir çekiçle çırpın
Baharat ve limon suyu ile ovalayın ve 2-4 saat boyunca turşusu ile yenilmesine izin verin
Tavaya hafif bir ghee dökün ve karkayı bir cilt aşağı koyun
Üstüne bir tabak koyun ve üzerine sıcak su bulunan bir tava koyun
Sonuç olarak, "Tapak" a benzer ev yapımı bir cihaz alırsınız.
Şantajdan önce basının altında kızartın ve sonra karkayı baş aşağı çevirin
Kızarttıktan sonra sarımsak yulaf ezmesi karkas üzerine koyun ve etle ovala

Tütün tavuğu: Gürcü tarifi

Bunun için bir tapack tavası kullanılır. Ancak maalesef buna sahip değil, bu yüzden doğaçlama yollarla yapabilirsiniz.

İçindekiler:

Tushka karkası
Tuz
Baharat
Jaluzi
Sarımsak
Sirke

Yemek tarifi:

Genç bir tavuk seçin. Değilse, bir piliç uygundur. Ama fırında pişirilmesi gerekecek
Önü kesin ve yay
Kemikleri ve eklemleri iyice çırpın, cildin tavaya sıkıca sığması gerekir
Tuzla baharatla ovalayın ve sirke dökün, 2 saat marine etmek için bırakın
Ghee'yi kalın duvarlarla bir tavaya dökün ve deri ile dolabı koyun
Üstüne bir tabak ve üzerine bir kavanoz su
Kızarmak için kızartın ve sonra karkayı ters çevirin ve diğer tarafta kızartın
Sarımsak sosu ile servis yapın

Tütün Tavuk: Bir Pişirme Çantasında Tarif

Bu elbette tütün tavuğu değil, daha ziyade pişmiş bir tavuk ve bir tapaca hazırlanan bir yemek arasında bir şey.

İçindekiler:

Küçük tavuk
2 sarımsak diş
Limon
Biber
Tuz
Elbise kolu

Yemek tarifi:

Tavuğu göğsünden kesin ve düz bir şekil vererek çıkın
Bundan sonra kemikleri çırpın ve limon suyu dökün
Ardından, tuz, baharat ve rendelenmiş sarımsakla ovalayın
Ticaretle doymuş olmasına izin verin ve bir pişirme torbasına koy
180 dereceye kadar ısıttıktan sonra fırında aşağıda tutun
Pişirme süresi - 80 dakika. Karkas çok kabarık değilse, manşonu kesin ve yangını artırın

Tütün Tavuğu: Barbeküde ızgarada

Bu bir piknik için mükemmel bir seçenektir. Doğada şenlikli ziyafetleri dekore edecek çok standart olmayan bir yemek.

İçindekiler:

Tuz
Baharat
Limon suyu
Piliç
Zeytin yağı

Yemek tarifi:

Tavuğu tuz ve baharatlarla rendeleyin, daha önce karkayı yayar ve çırpın
Üstüne bir tabak ve bir kavanoz su takarak 2 saat buzdolabına koyun
Kömürleri tatlı ve karkayı çift yapraklı bir ızgaraya koy
Zaman zaman, et eşit olarak ortaya çıkacak şekilde ağı çevirin

Tütün tavuğunu bir tavada kızartın, fırında pişirin, pişirme için manşonda pişirin?

Yaklaşık pişirme süresi:

Bir tavada 40 dakika
Fırında 80 dakika içinde
Kol 60-80 dakika içinde

Tütün tavuğu için hangi garnitür ve sos uygundur: Liste

Garnitür Seçenekleri:

Izgarada pişirilmiş sebzeler
Kumpir
Patates püresi
Baharatlı Fasulye

SAUS Seçenekleri:

Sarımsak. İki karanfil bir sarımsakla ezmek ve bir tutam tuz ile karıştırmak gerekir. 50 ml su ve 202 ml zeytinyağı dökün. Bu karışımın bitmiş tavuğu sulaması gerekiyor.
Domates. Bu sosu hazırlamak için 100 g domates geçişi, 150 g mayonez, tuz ve yeşilliklere ihtiyaç vardır. Mayonezden makarnayı karıştırın, otlar ve tuz dökün. Bitmiş yemeğe servis yapın.
Ekşi krema. 200 ml ekşi krema 2 diş rendelenmiş sarımsak ve doğranmış otlarla karıştırmak gerekir. Bu maddeye dilim dilimleri.

Gürcistan'da sarımsak sosu, tkemali ve adjika bu yemeğe servis edilir.

Festival masasında tavuk tütününü nasıl güzel bir şekilde süsleyebilirim: Fikirler, Fotoğraf

Yemeğin kendisi oldukça güzel ve iştah açıcı görünüyor. Ama yine de, yiyecekleri biraz süsleyebilirsiniz. Çoğu zaman, tavuk salata yapraklarına veya bir sebze yastığına yerleştirilir. Genellikle soslar komşu gemilerde servis edilir.