Karnabahar. Karnabahar nasıl pişirilir? Çekirdek lahana yemekleri fikirleri

Renk lahanı sadece tadı için değil, aynı zamanda vücudumuza verdiği fayda için de takdir edilir. Bu sebzeden en basit tabak, yumurta sosu veya yağ ile terbiyeli kaynatılmış çiçeklenme. Başlangıçta bu kafaları kaynatabilir ve ancak et veya diğer sebzelerle pişirebilirsiniz. Renkli lahana kızarmış, tuz ve hatta konserve edilebilir. Çorbalarda, bu sebze besin niteliklerinde bile tavuğun yerini alabilir.

Renkli lahana nasıl kaynatılır?

Bugün, karnabahar satın almak zor olmayacak. Her süpermarkette, bu sebze birkaç çeşitle temsil edilir. Ancak, en büyük değer beyaz kafalı karnabahar. Ancak gri ve yeşil kafalar daha brüt bir tada ve hatta acıya sahiptir.

Bu kadar çeşitli lahana satın aldıktan sonra, yeşil yaprakları başın başından ayırmak ve yarım saat tuzlu suda daldırmak gerekir. Bu, olası zararlıların karnabaharını temizlemek için gereklidir.

Böyle bir işlemden sonra, renkli lahana çiğ yenebilir. Ancak, çoğu zaman bu sebze ısıl işlem görüyor. Kochan tamamen pişirilir veya çiçek salkımlarına bölünür ve ayrı olarak hazırlanır. Bu sebzeyi hazırlamak için en yaygın süreç kaynamaktır.

Çiğ veya dondurulmuş karnabahar kaynatabilirsiniz. Ancak, böyle bir işlem, pişirdikten sonra lahanada kalan vitamin miktarını ve diğer faydalı maddeleri keskin bir şekilde azaltır. Bu tür kayıpları azaltmak için aşağıdaki hilelere başvurabilirsiniz:

• Çiçek boşlukları zaten kaynar su ile bir tavaya döşenmelidir
• Su seviyesi küçük olmalıdır. Sadece sebzeleri örtmeli
• Tavayı bir kapakla kapatmadan pişirin. Yüksek ateşte iki veya üç dakika, sonra seviyeyi azaltın ve hazırlığa getirin
• Gereksiz çözmek için pişirmeden önce dondurulmuş karnabahar
• Zaten tuzlu suya sebze koymak en iyisidir

Alüminyum ve bakır kaplamalar bu sebzenin kalitesini ve tadını kötü bir şekilde etkiler. Renkli lahana pişirmek veya yangın söndürme yemekleri kullanmak en iyisidir. Kil kaplarındaki faydalı maddeler çok iyi korunur.

Renkli lahana biraz bitirmek için çok lezzetlidir. Bitmiş formda, elastikiyetini ve ağızda krizi korumalıdır. Bu sebze sindirilirse, sadece daha kullanışlı maddeleri kaybetmekle kalmaz, aynı zamanda çok lezzetli olmaz.

Genel olarak, bu tür lahana hızlı bir şekilde pişirilir. Bu nedenle, sindirilmemek için, bir çatal delme veya tatma, hazırlığı periyodik olarak kontrol etmek gerekir.

ÖNEMLİ: Renkli lahana pişirirken suyun sütle değiştirilmesi durumunda, çiçeklenme sadece kar -beyaz renklerini korumakla kalmaz, aynı zamanda daha lezzetli olur.

Kızarmış karnabahar. Bir tavada renkli lahana nasıl kızartılır?

Kızarmış karnabahar harika bir bağımsız yemek veya çok lezzetli bir garnitürdür. Bu sebzenin kızartmasında özel sırlar yoktur. En önemli şey ürünleri uygun şekilde hazırlamaktır. Bunu yapmak için, çiçek salkımlarını üst yapraklardan temizleyin ve kızartmaya devam edin.

• Sarımsak ve baharatlı otlar ile renkli lahana kızartma en iyisidir. Onların yardımıyla, yemek çok kokulu ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Ancak, bu sebzeyi kızartırken, çiçek salkımlarının yanmamasını sağlamak gerekir. Bu zevklerini önemli ölçüde kötüleştirebilir
• Sarımsaktan kabuktan temizleyin. 2-3 karanfil ihtiyacımız var. Onları bir bıçakla bastırıyoruz ve bitkisel yağda bir tavada kızartıyoruz. Sarımsakın hazırlığı, kızartma işleminde kapsayacağı açık altın renkle belirlenir.
• Şimdi karnabaharın dönüşü geldi. (700 g) çiçek salkımlarına bölünmeli ve sarımsakın ulaştığı bir tavaya koyulmalıdır. Kesinlikle suya eklenmez. Aksi takdirde lahana kızarmaz, ancak kaynatılır
• Sebzeleri 10 dakika kızartın, sonra kekik ekleyin. 5 dakika sonra biraz su (yaklaşık 100 mL) ekleyebilirsiniz. Bu aşamada artık korkunç değil. Dahası, su kızarmış karnabaharı daha sulu ve lezzetli hale getirecektir
• Ateşi azaltın ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Limonun dörtte birinden hazırlanması gerekir. Sonra tavaya lahana ile defne yaprağı ve limon suyu eklemeniz gerekir. Ayrıca meyvenin dörtte birinden de yapıyoruz. Tavayı sobadan çıkarmadan önce, karabiber ve dereotu ekleyin

Bu tür kızarmış renkli lahana kızarmış sosis veya sığır eti ile servis edilebilir.

Bu sebzeyi meyilli kızartabilirsiniz.

• Bunu yapmak için ekmek (75 g) ve karnabahar (350 g) için kraker almanız gerekir. Ayrıca, bu yemeği hazırlamak için tuz, yumurta ve bitkisel yağa ihtiyacınız olacak
• Karnabahar kızartmadan önce, 10 dakika boyunca tuzlu suda kaynatılmalıdır. Tamamen pişirilmesi tavsiye edilir ve zaten sıcaktan önce çiçek salkılarına bölün
• Hamuru pişirin. Küçük bir kapta, yumurtayı çatalla biraz tuzla yenmeniz gerekir. O zaman kraker eklemeniz ve her şeyi tekrar karıştırmanız gerekir
• Tavayı sobanın üzerine koyun ve iyice ısıtın. Karnabaharı her taraftan meyilli olarak çöker ve tavaya göndeririz. Kalan paniği çiçek salkımlarının üzerine dökün. Sebzeler meydana gelir gelmez tavayı sobadan çıkarabilir ve masayı masaya servis edebilirsiniz.

Karnabahar ile sığır eti tarifi

Et karnabahar ile çok iyi gider. Bu yemeği hazırlamak için genç sığır eti kullanmak en iyisidir. Bu et biraz kalori içerir, bu nedenle güvenli bir şekilde diyet olarak adlandırılabilir.

• Bu tarif bize Asya mutfağından geldi. Bu nedenle, hazırlanmasında özel bir rol soya sosunda turşu etine atanır. Bu eti çok hassas ve lezzetli hale getirecektir
• Sığır eti (400 g) küçük parçalar halinde kesin. Soya sosu (3 yemek kaşığı yemek kaşığı), şeker (1 çorba kaşığı kaşık), pirinç sirkesi (1 çorba kaşığı kaşık) ve nişastayı (1 çorba kaşığı kaşık) karıştırın. Yaklaşık yarım saat et alıyoruz
• Sarımsak (1 karanfil) kesin. Yağda kızartın ve karnabahar (400 g) ekleyin. Yaklaşık bir dakika kızartın. Tavaya biraz su dökün ve beş dakika güveç
• Yüksek ateşte zencefil (yarım çay kaşığı) kızartın. Marine eti tavaya ekleyin. Sığır eti ve lahanayı bağlar ve hazırlığa getiririz

Kremalı renkli lahanadan çorba püresi nasıl pişirilir?

Ülkemizdeki çorba-puree Batı'da olduğu kadar popüler değil. Ancak bu, terk edilmeleri gerektiği anlamına gelmez. Dahası, karnabahar bu tür çorbaları birçok besin ve vitamin için mükemmel bir kaynak haline getirir.

• Bir tencerede tereyağı (40 g) karıştırın. Un ekleyin (40 g) ve karıştırın. Birkaç dakika sonra, bu karışıma önceden kaynatılmış tavuk suyu ekleyin (150 ml)
• Kalın bir sos ortaya çıkmalıdır. Ateşten çıkarın ve soğutun. Tavuk suyunu (1.3 ml) ısıtıyoruz ve daha önce pişirilmiş kalın sos içine dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve haşlanmış lahana (küçük kafalar), yumurta (2 adet), karabiber, tuz ve krem \u200b\u200b(300 ml) bir karıştırıcıda çırpılmış ekleyin. Tat için bir tutam hindistan cevizi ekleyebilirsiniz
• Bu püre çorbası Bilya ile iyi tamamlanmıştır. Onlar için ekmek kırıntısı (75 g), yağ (10 g), süt, yumurta, tuz ve karabiberi birbirine karıştırmak gerekir. Ortaya çıkan "hamurdan" küçük toplar yapıyoruz ve bitmiş çorbaya ekliyoruz
• Servis yapmadan önce, böyle bir çorba otlarla dekore edilmeli ve rendelenmiş peynir serpilmelidir

Dondurulmuş karnabahardan çorba nasıl yapılır?

• Dondurulmuş lahana iki nedenden dolayı iyidir. İlk olarak, tüm yıl boyunca satın alınabilir. Ve ikincisi, donma yaparken, içinde neredeyse tüm yararlı maddeler korunur. Aşağıda önerilen yemeğe pişirme başyapıtı olarak adlandırılamaz. Ama herkes pişirebilir. Ve çok az zaman alacak
• Soğan (1 adet) ve patates (2-3 pc.) Küpleri kesin. Onları bitkisel yağda derin bir tavada kızarttıkları ana kadar kızartın
• Tavaya dondurulmuş lahana (500 g) ekleyin ve et suyunu (1 L) dökün. Yaklaşık yarım saat pişirin
• Çorbayı soğutun ve karıştırıcıya dökün. Krem (100 mL) ekleyin, baharatlar ve malzemeleri karıştırın. Ortaya çıkan patatesleri bir tavaya dökün ve 1 dakika kaynatın. Tabaklara dökün ve öğütülmüş kırmızı biber ekleyin

Renkli lahana ile lezzetli borsch, yemek pişirme tarifi

Borsch, tüm Slav halklarının en popüler yemeklerinden biridir. Tariflerinin birçoğu var. Borscht'ı karnabahardan pişirebilirsiniz. Bu sebze Borsch'u inanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklı hale getirecektir.

• Et suyunu pişirmek. Sığır tavasına göğsü (400 g) koyun, suyla doldurun ve ateşe koyun. Kaynadıktan sonra ölçeği çıkarın. Havuç (2 adet) ve soğan (2 adet) ekleyin. Et suyu yaklaşık 2 saat pişirilmelidir. Sonra sebzeler tavadan çıkarılır. Et kemiklerden çıkarılır ve et suyuna sığar. Orada defne yaprağı ve tuz eklemeniz gerekiyor
• Borsch için bir benzin istasyonu hazırlıyoruz. Yağı bir tavada (50 g) ısıtırız. Doğranmış soğan üzerinde kızartın. Hazırlık altın renk ile belirlenir. Havuçları ince bir rendeye ekleyin. Yaklaşık 3 dakika soğanla geçmek
• Tavaya (2 adet) ve pancarlara (2 adet) rendelenmiş domates ekleyin. Malzemeleri karıştırın. Tavayı bir kapakla örtüyoruz ve düşük ateşte 10-15 dakika pişiriyoruz. Sonra yarım bardak su ekleyin ve 5 dakika daha pişirin
• Patatesleri (3 adet) temizliyoruz ve küçük küplerle kesiyoruz. Onları et suyuna ekleyin. Lahana (1 baş başa) çiçek salkımlarına paylaşıyoruz. Ve ayrıca patates ekledikten 5 dakika sonra et suyuna koyun
• Yeşilleri (kereviz, dereotu, sarımsak) kesin ve et suyuna ekleyin. 5 dakika sonra kızartmaları et suyuna dökün. Yangını karıştırın ve kapatın

Renkli lahana, tarif ile sebze güveç

Eğer diyet yapıyorsanız, diyetinizden pek memnun kalamazsınız. Ancak, uzmanlara göre, bir diyet sırasında çoğu zaman birçoğunun üstesinden gelemeyeceği bariyer olan yetersiz diyettir. Diyet sırasında diyet sırasında, temeli karnabahar olan sebze güveçlerini kullanarak çeşitlendirebilirsiniz.

• Renkli lahana (bir başın çeyreği) çiçek salkımına hafifçe paylaşın ve durulayın. Tavaya su ve tuz döküyoruz. Lahanayı 7-8 dakika pişirin. Tavadan çıkarırız ve bir kaseye aktarırız
• Soyulmuş soğanları (1 adet) ve havuçları (1 adet) kesin. Kabakım (1 adet) ve küplere kes. Tavayı ısıtır ve içine yağ dökeriz. Soğan ve havuç kızartması
• Tatlı biberi (1 adet) tohumlardan temizliyoruz. Büyük parçalar halinde kesip soğan ve havuç ekledik. Soğan kızartıldığında tavaya doğranmış kabak ekleyin. Tuz ekleyin ve karıştırın
• Patlıcam (2 adet) ve onları küpler halinde kesin. Onları ve karnabaharı diğer sebzelere ekleyin. Tuz ve tekrar karıştırın. Domatesleri (2-3 adet) kesip tavaya büyük küplere ekledik. Yeşiller ekle
• Biraz su ekleyin, ihtiyacımız olursa tuz ve pişene kadar pişirin. Güveç ekşi krema veya mayonez ile servis edilebilir. Doğru, o zaman güveç diyet olmayacak

Mantar -tabaka tarifi

Mantarlar ve karnabahar vücudumuz için mükemmel protein kaynaklarıdır. Özellikle bir tabakta karıştırılırlarsa. Mantarlar ve karnabahar sadece iyi gitmekle kalmaz, aynı zamanda birbirini mükemmel bir şekilde tamamlar.

• Renkli lahana (1 kafa kafası) yeşil yapraklardan temizlenmeli ve tuzlu suda kaynatılmalıdır
• Mantarları temizleriz (Champignons bu tarif için en uygundur) ve ince tabaklara kesin
• Zeytinyağında (2 karanfil) ince kesilmiş sarımsak, tavaya (150 g) doğranmış şampiyonlar ekleyin. Onlara limon suyu püskürtün. Bu, hazırlık sürecinde kararmalarını önlemek içindir. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin
• Şimdi ünlü Beshamel Sosunu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için eritilmiş tereyağına un (20 g) ekleyin ve kızartın. Sütü ince bir akarsu (0.5 L) ile dökün. Süt kaynatıncaya kadar karıştırın
• Tuz, hindistan cevizi ve biber ekleyin. 4-5 dakika pişirin ve sobadan çıkarın
• Isı -dayanıklı yemeklerde kızarmış şampiyonlar koyduk. Üstüne haşlanmış karnabahar bıraktık. Her şeyi sosla dökün ve rendelenmiş peynir serpin. 10-15 dakika pişirin ve masaya servis yapın

Renkli Lahana Omlet - Lezzetli bir protein yemeği, tarif!

Tereyağı ve yumurta tadı ile tamamlanan karnabaharın ince aroması. Bir yaz sabahından daha iyi ne olabilir? Karnabahar ile tutarlılığı ile omlet çok hassas ve lezzetli. Ve aynı zamanda, hazırlığı sıradan kızarmış yumurtaların hazırlanması kadar basittir.

• Akan su altında karnabahar (300 g) durulayın. Yeşil yapraklardan temizliyoruz ve çiçek salkımlarına bölüyoruz. Tuzlu suda 5-10 dakika kaynatın. Lahanayı, çiçek salkımlarının yumuşak hale geldiği anda tavadan çıkarıyoruz
• Bir blender veya mikser kullanarak yumurtaları (1-2 adet) çırpın. Tuz ekleyin ve süt dökün (3/4 bardak). Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Un ekleyin (1.5 çorba kaşığı yemek kaşığı). Topak oluşumu hariç tutulmalıdır
• Renkli lahanı küçük parçalar halinde kesin. Tavayı ısıtıyoruz ve lahanı oraya yerleştiriyoruz. Pembe bir kabuk elde edilene kadar orta ateşte kızartın. Yumurtaları tavaya dökün ve her iki tarafta omleti kızartın

Yemeği taze sebze ve otlarla masaya servis edin.

Lezzetli Karnabahar Nasıl Hazırlanır: İpuçları ve İncelemeler

Inga. Omleti daha hızlı pişiriyorum. Bunu yapmak için haşlanmış çiçek salkımlarını rendelenmiş peynirle yumurta ile dolduruyorum. Omlet çok lezzetli. Ve peynir acımasız notlar ekler.

Soups-puree'ye gelince, hazırlıkları için bir blender kullanmıyorum. Sadece lahana ve diğer sebzeleri kaynatıyorum ve rahibin içinden ovuyorum. Yeşiller ve peynir ekleyin. Evet, karnabaharını onsuz algılamıyorum. Biraz yemek yapıyorum ve masaya servis ediyorum.

Natalia. Yaz aylarında, kesinlikle haftada bir kez renkli lahana salataları pişireceğim. Malzemeler eklenebilir. Temel salata, lahana, yeşillik ve zeytinyağının haşlanmış çiçek salkımlarından hazırlanır.

Video: süt sosu altında renkli lahana