Mavi pişirecek ne kadar lezzetli? Yaban mersini ile turta, turta, kek, kek, köfte ve kek tarifleri

Yemek yapmak isterseniz, bu makale tam size göre.

İçerik

Yaban mersini - Berry, faydalı özelliklere sahip lezzetlidir. Genellikle pişirmede kullanılır. Köfte, turta ve güveç, Charlotte, Muffins ve hatta kekler için bir bileşen olarak iyi ve dolgu olarak. Taze kullanılır ve ondan lezzetli bir reçel pişirilir. Burada yaban mersini kullanımı hakkında birçok tarif ve ipucu bulacaksınız.

Boin köfte tarifi

Köftelerin tadı sadece dolgudan değil, aynı zamanda hamurdan da etkilenir. Tarifimize göre, yumuşak, yemyeşil olduğu ortaya çıkıyor. Yani, 4 porsiyon için:

2 yumurta
0.5 l süt
Üçüncü TSP Tuz
1 yemek kaşığı. soda
0.5 çay kaşığı. sirke
Yaklaşık 2 bardak un, daha fazlasını eklemeniz gerekebilir
0.5 kg yaban mersini
6 yemek kaşığı. Sahara

Hazırlık:

Yumurta ve süt karışımını, alt soda, sirke, tuzu çırpın ve sonra bir kabın içine un. Hamuru elastik hale gelene kadar yoğurun.
Ardından, mutfak tahtasına yerleştirin ve 0,5 mm'lik bir kalınlığa ince bir şekilde yuvarlayın
Brülöre bir tencere su koy
Hamurdan daireleri bir bardakla kesin
Her yaban mersini koyun, şeker serpin, köfte oluşturun
Bu arada, su zaten kaynatıldı, yani köfte içine indirebileceğiniz anlamına geliyor, ama ilk güneş
7 dakika kaynatıldığında, ortaya çıkacaklarsa, hacimlerinin çok arttığını göreceksiniz
Şimdi onları dışarı çıkarmanız, yağla yağlamanız ve sıcak servis yapmanız gerekiyor

Bu tarif, hamurun sütte değil, kefirde yoğurulması nedeniyle öncekinden farklıdır. Nazik olduğu ortaya çıkıyor, ancak pişirme sırasında güçlü, köfte ortaya çıkmıyor. İhtiyacı olacak:

yumurta - 1 adet.
Şeker - 2 yemek kaşığı.
kefir - 1 bardak
tuz, soda-biraz
un - yaklaşık 0,5 kg

Hazırlık:

Dolguyu hazırlamak için yaban mersini (bir buçuk bardak), nişasta (1 çorba kaşığı), şeker (3 yemek kaşığı) ihtiyacınız var
Yumurta, şeker ve tuzu karıştırın, kefirleri onlara bağlayın, parçalara un ekleyin. Hamuru ellerinize yapışmayı bırakana kadar yoğuruyoruz. İnce yuvarlayın, daireleri kesin
Yaban mersini şeker serpin, nişasta ekleyin, dairelere biraz koyun, kenarları sıkın. 5-7 dakika sonra hazırlar

ÖNEMLİ: Dondurucudan meyveler kullanarak, pişirmeden önce onları çıkarın. Tamamen çözülmemeli ve patates püresine dönüşmemelidirler.

Bu tarif şenlik olarak adlandırılabilir, çünkü üzerinde hazırlanan köfte bir çikolata dolgusunda servis edilir. Hamur sıradan, bileşiminde:

2 bardak un
0,5 su bardağı soğutulmuş su
1 yumurta
0.5 çay kaşığı. Tuz

Dolgu standart değildir: 100 g yaban mersini ek olarak, 200 g süzme peynir, 1 yemek kaşığı daha ihtiyacınız vardır. Nişasta, 0.5 yemek kaşığı. şeker, 1 yumurta.

Hamur yoğurulur ve 0,5 saat boyunca masaya bırakılır. Bu süre zarfında dolguyu hazırlamanız gerekir:

meyveleri nişasta ve şeker serpin
süzme peyniri şekerle çırpın
süzme peynirine sarıyı ekleyin, karıştırın
yaban mersini ile bir tabak ile suyunu boşaltın
yaban mersini süzme peynirle birleştirin, nazikçe karıştırın

Hazırlık:

Ayrıca, hamur çemberlerini protein ile yağlayın, sonra dolguyu üzerine yerleştirin, kör, kaynatın. 1 yemek kaşığıdan 100 g çikolatayı eritmeye devam ediyor. Mikrodalgada veya buharda yağlar ve bu nefis köfte dökün
Elbette herkes muhallebi köftelerini sevecek. Test için un (3 su bardağı), su (1.5 yemek kaşığı), tereyağı (70 g), tuz (1 çay kaşığı) ve yaban mersini doldurması için - yaklaşık 700 g
Un, geniş bir yemeklere dökülür, tereyağını küçük parçalar halinde kesilir, tuz ekler, sonra biraz kaynar su dökün ve her şey yoğurulur, böylece hamur homojen hale gelir
Tahta un serpilir, hamur üzerine yerleştirilir, esnekliğe daha fazla yoğurulur. Sonra buzdolabına yarım saat yerleştirin ve sonra yuvarlayın, daireleri kesin, çileklerle doldurun

ÖNEMLİ: Bu köfte birkaç dakika 3-4 için hazırlanır. Suda yayılacaklar!

Yaban mersini ile mannik, tarif

Yaban mersini ile mannik - basit ve lezzetli

Mannik aynı turtadır, ancak içindeki ana bileşen un değil, irmiktir. Yaban mersini ile pişirmek gerekecektir:

mannie Tahıl - 200 g
sugar-100-150 g
vanilya Şeker - 1 Paket
tereyağı - 50 g veya 3 yemek kaşığı. sebze
yumurtalar - 3 adet.
tuz - -1/2 çay kaşığı
yaban mersini - 150 g

Pişirme işlemi:

Fırını ekleyin, 180 derece ayarlayın
Yok ve Vanilya, Kabartma Tozu, Tuz, Mix'e şeker eklenir
Yağı karışıma sokun ve ovuşturdu, yumurtalar kırıldı, dövüldü
Ortaya çıkan sıvı hamur 20 dakika boyunca bir kenara bırakılır
Bu süre zarfında tahıl şişmelidir. Hamurun yanı sıra yaban mersini ekleyin, karıştırın
Mannik için iş parçası, yağ ve bir mankit serpilmiş ve fırına gönderilmiş bir kalıpla önceden beslenmiş bir forma dökülür.
35-45 dakika sonra. Mannik hazır

Kefir üzerinde muhteşem ve hava mannik elde edilir.

Kefir üzerinde yaban mersini ile yemyeşil mannik

Hazırlanması için gerekli ürünler:

1 fincan% 2.5 kefir
1 bardak irmik
? bardak un
1 yemek kaşığı. Sahara
3 yumurta
100 g eritilmiş tereyağı
? Ch.l. kabartma tozu
1 vanilya şeker torbası
bir tutam tuz
0.5 kg yaban mersini
sütlü çikolata
toz şeker

Hazırlık:

Derin bir kase alın, yumurtaları kır, şeker ekleyin ve her şeyi çırpma ile çırpın
İşlemi durdurmadan, kefir dökün, sonra un vanilya şekeri, tuz, kabartma tozu ile karıştırılır
Bu kuru karışım da bir kaseye eklenir ve çırpmaya devam eder
Sonra bir irmik, karışıma tereyağı eklenir ve bir süre boyunca irmik şişme için
Daha sonra karışım kalıp içine dökülür, 40 dakika boyunca önceden ısıtılmış bir fırına gönderilir
Bundan sonra, formdan çıkararak, biraz serin veriyorlar, 2 kek içine kesiliyorlar
Yaban mersini bir karıştırıcıya yerleştirilir, şeker tozu oraya gönderilir
Mannik'in yarısının ortaya çıkan karışımını öğütülmüş, emprenye etti, onları bağlayın, eritilmiş çikolata ile sulayın

Yaban mersini ile kek nasıl pişirilir, tarif

Yaban mersini ve taze, dondurulmuş ve konserve - kekler için mükemmel bir bileşen.
1 numaralı tarif için:

yaklaşık 200 g un
2 yumurta
180 ml süt
0.5 yemek kaşığı. Sahara
100 g yağ
vanilin
tuz
6 kabartma tozu gram
yaban mersini - 0.25 kg

Hazırlık fırının dahil edilmesiyle başlar, ancak şimdilik ısınır, hamuru yaparlar:

tereyağı eritmek
un, şeker, vanilya tozu, kabartma tozu kuru bir karışımını hazırlayın
yumurtaları çırpın, eritmeyi, tereyağını, karıştırmayı başarmış olanlara ekleyin
bu karışımları bağlarken, bir çırpma ile sürekli olarak çalışır, aksi takdirde topaklar formu ile ıslak bir şekilde dökülürler.
İkincisi, hafifçe karışık, meyveleri bütün olarak bırakmaya çalışan hamur yaban mersini içine sokulur
hamuru silikon veya kağıt kalıplara yüksekliğin 2/3'ünde dağıtın ve 25 dakika pişirin.
5 dakikalık soğutmadan sonra formlardan çıkarıldı

İkinci tarifte, kendi suyunda hazırlanan yaban mersini kullanılır. Test için:

150 g un
50 g yağ
50 g şeker
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tüm meyvelerin ve yaklaşık 160 ml meyeğin kullanılacağı 0,5 litrelik konserve yaban mersini kutu

Muffinleri dekore etmek için krema (250 g), taze yaban mersini (150 g), şeker (1 çorba kaşığı) gerekir.
Daha öte:

fırını aç
yumurtaları şekerle çırpın
kütleye meyve suyu, yumurta ekleyin, kırbaçlamaya devam et
unu kabartma tozu ile tanıtın, kırbaçlama işlemine devam edin
meyveler ekleyin, bir kaşıkla dikkatlice karıştırın

Şimdi formlarda uzanabilir ve fırına koyabilirsiniz.

Krema ile dekore edilmiş konserve yaban mersini ile kekler

ÖNEMLİ: Hamurun gri gölgesinin sizi korkutmamasına izin verin, pişmiş, kekler kahverengimsi olacak.

Fırında yarım kaldıktan sonra, ürünler çıkarılır, yaklaşık 5 dakika soğutulur, kalıplardan kurtulur ve dekore edilir. Bunu yapmak için kremayı şekerle çırpın, şekerleme şırıngasına bir yıldız şeklinde bir serpme takılır, keklerin pürüzsüz yüzeyinde sıkılmış çiçek ve her birinin ortasına bir meyve yerleştirilir.

Yaban mersini pasta, adım adım fotoğraflı tarif

Yaban mersini ile bir turta pişirmek kolaydır, ancak iştah açıcı o kadar çıkıyor!
Bileşenler:

0.5 kg un
2 çay kaşığı kuru maya
220 ml süt
Hamur için 2 yumurta ve yağlama için 1
50 g margarin
2 çay kaşığı Tuz
3 yemek kaşığı. Hamurda kum ve dolguda 150 g
Doldurma için 0,5 kg yaban mersini

Fırınlardaki hamuru yoğurmak daha iyidir, ancak eğer değilse, manuel olarak mümkündür. Step -y -by -ptep pişirme işlemi:

hafifçe ısıtılmış süt miktarını ölçün
sütü bir konteyner ekmeklere dökün, tuz ekleyin
yumurtaları orada sür
margarini küplerle kesin, hafif sel, diğer ürünlere ekleyin
mühendikten sonra unu doldurun
kabı parti moduna ayarlayın, fırına yerleştirin
dolguları hazırlamak için bir duraklama kullanılır: Yaban mersini içinde sıralayın, yıkanır ve kurutulur, şekerle dökülür
hamur yuvarlandı
Şekil yağlanmış, kekin içinde yerleşir, böylece yanlar oluşur
dolguyu eşit olarak dağıtın
pastanın kenarları, su ile yumurta karışımı ile yağlanmıştır
form önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir
180 derecede 25 dakika pişirin
soğumaya bırak, hamur işleri soğuk ver

ÖNEMLİ: Hemen buzdolabından çıkararak yumurta kullanmayın. Hamura koymadan önce, masanın üzerinde 30 dakika tutun.

Tekne güveç tarifi

Pişirmedeki yaban mersini hassas bir şekilde davranır, kusursuz bir tada bir güveç verir, ancak malzemelerin geri kalanını bastırmaz. Güveç şunları içerir:

0.6 kg süzme peynir
4 yemek kaşığı. Uyuyor
100 g şeker
4 yumurta
80 g drenaj. yağlar
80 g Bütün badem
biraz vanilya şekeri
lezzet ve meyve suyu 1 limon
30 g şeker tozu
oldukça biraz tuz
0.3 kg yaban mersini

Pişirme Sırası:

petrol, şeker, vanilya ritmi
sarışlar proteinlerden ayrılır, kütleye her seferinde birer eklenir, sürekli kırbaçlanır
süzme peynirli bir kabına düzen dökerler, limon kabuğu rendesi ve meyve suyu eklerler
süzme peynir ve yumurta yağ karışımlarını birleştirin ve karıştırın
badem fıstığı ince kırıntılarla ezilir
Kırbaçlar köpük içinde tuzla çırpılmış
protein ve bebek ana kütlesine biraz ekleyin
Yağ formunu yağlayın
hamurun büyük bir yarısını koyun ve üstte yaban mersini
kalan hamuru kapatın
0,5 saat fırına yerleştirin.
Çıkar, şeker tozu serpin

Güveç'e güveçte krem \u200b\u200beklerseniz, ona özel hassasiyet vereceklerdir. Yaban mersini derhal kütleye sokulabilir ve karıştırılabilir.

Yaban mersini ile bantlama turtası

Yaban mersini ile kum turtası için en sıradan ürünlere ihtiyacınız var:

yumurta - 1 adet.
margarin - 70 g
Şeker - 2 yemek kaşığı. Hamurda ve 3 dolguya
un - 4 yemek kaşığı.
soda -? Ch.l.
ekşi Krem% 25 - 0.5 L
yaban mersini - 1 bardak

hazırlık Teknolojisi:

yumurta ve şeker, pürüzsüz olana kadar çatalla bir kapta karıştırılır
eritilmiş margarin, biraz soğutun, şeker ile yumurta karışımına dökün
sodaya katılın, sonra un, yumuşak yağlı bir tutarlılık durumuna karıştırın
hamuru bir gıda filmine yerleştirin ve buzdolabında 0,5 saat soğutulmuş
Çıkarlar, açılırlar, şekillendirirler, kenarları (tercihen çıkarılabilir) yaparlar.
kenarları kes
bir çatalla sık sık alın
7 dakika yerleştirin. Fırının içinde
hazırlanan yaban mersini pastanın üzerine koyun
ekşi kremayı bir kısmı şekerle çırpın
ortaya çıkan kremi çilek üzerine koyun
0.5 saat pişirin.
dışarı çıkın, önce odada soğutun, sonra ekşi krema kalınlaşana kadar 2 saat buzdolabında

Yaban mersini ile turta tarifleri, fotoğraf

Klasik turtalardan daha lezzetli ne olabilir? Sadece piyasada görünmeye başladığında yaban mersini ile kekler.

Yaban mersini olan turtalar için birçok tarif var

Hamur:

un - 0.5 kg
süt bir bardadır
yumurta - 1 adet.
tuz - Ch.l.
Şeker - 2 yemek kaşığı.
kuru titreme - 2 çay kaşığı.
margarin - 70 g

Dolgu:

yaban mersini - 0,5 kg
nişasta - 60 g
Şeker - 100 g

Tüm bunları hazırladıktan sonra, maya ılık sütte çözülür:

Tuz, yumurta, şeker, tereyağı, önceden eritilmiş girin. Yarım saat boyunca hamuru, örtün ve ısıya yerleştirin. Bu süreçte ezilir ve 0,5 saat boyunca tekrar bırakılır.
Yaban mersini yıkanır, suyun akmasına izin verin. Bitmiş hamur aynı toplara bölünür ve daha sonra küçük keklere yuvarlanır. Her biri için dolguyu koyarlar, şekeri ve nişastayı bir kaşık şekerle tamamlarlar
Turta oluşturun ve 20-25 dakika fırına gönderildi

ÖNEMLİ: Maya hamurundan sıcak kek yoktur. Bu mideye çok zararlıdır.

Yaban mersini ile lezzetli bir pasta

Bu yaban mersini pastası için, almanız gereken limon kekleri pişirilir:

1 çeyrek bardak unlu
paul Ch.L. soda ve çok fazla kabartma tozu ve tuz
yarım bardak ekşi krema
sanat. Kaşığı limon kabuğu rendesi
Çeyrek bardak limon suyu
0.5 çay kaşığı. Vanilya özü
0,5 su bardağı yağlar
1 yemek kaşığı. Sahara
2 yumurta

Pasta ayrıca yaban mersini sosu içerir ve bunun için pişirmeniz gerekir:

bir buçuk bardak yaban mersini
ch.l. nişasta
2 yemek kaşığı. Sahara
Çeyrek sanat. su

Bu malzemelere ek olarak, şunlara ihtiyacınız olacak:

büyük Yağ İçerik Krem - 2 bardak
yaban mersini - 2 yemek kaşığı.
Şeker Tozu - Çeyrek Cam
beyaz rendelenmiş çikolata - 2 bardak

Teknolojinin tam olarak uyumu önemlidir:

20x20 cm boyutunda 2 form alın, yağla yağlanmış, un serpilmiş, fırın maksimum 180'e ısıtılır
Unu eleyin, soda ekleyin, kabartma tozu, tuz
Bir karıştırıcı için bir kasede, kumla çırpılmış yağı dönüşümlü olarak koyun, tekrar çırpın
Başka bir kasede, ekşi kremayı limon suyu, lezzet, vanilya, tuz ile çırpın
Ortaya çıkan karışımları birleştirin. İlk olarak, un (1/3 saat), 0,5 saat ekşi krema, karıştırın, sonra unun ve tüm ekşi krema daha ekleyin, tekrar karıştırın, sonra unun geri kalanını ekleyin
Hamur, yaklaşık 20 dakika pişirilmiş formlara yerleştirilir.
10 dakika serin kek. Buzdolabına yerleştirilen 2 parça boyunca kesin
Malzemeleri yaban mersini sosu için karıştırın, kaynatın, brülörde 2 dakika dayanarak, kalınlaşana kadar
Sosu soğutun, buzdolabına koy
Kremi toz mikseri ile çırpın, sosdan sonra buzdolabına gönderildi
Her pastayı sos ve krema ile kaplayarak pastayı toplayın. Pastanın üstü sadece krema ile yağlanmış ve çikolata ile kaplı
Meyveleri üstüne koyun, toz serpin, buzdolabına 1 saat yerleştirin

CHARLOTTE, yaban mersini ile, adım -by -adım tarifi

Charlotte'un birçok tarifi var, en basitiyle tanışacağız. Küçük bir kısım için şunlara ihtiyacınız olacak:

un 100 g
şeker 100 g
3 yumurta
nişasta 2 yemek kaşığı.
vanilya şeker torbası
bir bardak donmuş yaban mersini meyvesinin üçte biri
Şekli yağlamak için biraz bitkisel yağ
charlotte'u dekore etmek için taze nane

Yemek pişirme sürecine adım atma:

yumurtalar kuru bulaşıklara kırılmıştır
kabarcıklı yemyeşil bir köpük görünene kadar önce küçük, sonra yüksek hızda bir karıştırıcı ile çırpın
un'un bir kısmını nişasta ile karıştırın
karışıma girin, hafifçe karıştırarak, yukarıdan aşağıya doğru hareket edin
un'un geri kalanını ekleyin, nişastayı
homojen bir hamur almak için diz 2 dakika
bir form hazırlayın, alt parşömenini örter, tereyağı ile yağlama ve un serpilir
hamuru dökün
yaban mersini ekleyin

Birkaç ipucu:

bir kaşıkla yaban mersini ekleyin veya ellerinizi eldivenle koruyun. Yaban mersini onları güçlü bir şekilde lekeleyebilir!
charlotte için optimum sıcaklık - 180 derece
1 saat pişirin, ilk dakikalar 25 için fırını açmazken
hazırlık ahşap bir kürdan ile kontrol edilirken, kesinlikle kuru olmamalı, hafif nemli bir iz kaldığında normal

Ne kadar lezzetli ve sadece yaban mersini reçeli pişirir mi?

Temmuz-Ağustos Blueberry Jam pişirme zamanı. Bunun için birçok tarif var. Bu, sadece yaban mersini ve şekerin bulunduğu klasik reçel ve katkı maddeleri ile tarifler: sudan alkole. En kullanışlı reçel, tüm vitaminlerin korunduğu yerdir ve basitçe hazırlanır:

1 kg çilek ve 0,5 kg şeker alın
yaban mersini, farklı çöp ve şımarık meyveler yüzeyleri olacak şekilde suya yerleştirilir
bu suyu boşaltın ve meyveleri temiz bir şekilde yıkayın
meyveleri küçük kalınlıkta bir tabaka ile yatırın, böylece biraz kururlar
bir havzaya dökün, şekerle uykuya dalın
2 saat dayanın.
meyve suyu göründüğünde, pelvis 20 dakika boyunca düşük ateşe yerleştirilir
köpükleri çıkarırlar
Ön plana alınmış bankalara dökün
Sterilize et, yuvarla