Klasik cheesecake, çikolatalı, muz tadı ile, süzme peynir-mersini, limon çubuğu dolgusu ile, kahve kılıflı çirkin, yoğunlaştırılmış süt ve portakallar ve ayrıntılı tariflerle

Evde bir cheesecake hazırlamak için fazla zaman almaz. Ama sonuç harika olacak.

Modern tatlılar arasında, cheesecake çok popüler. Bu şık Amerikan adı altında süzme peynir güveç ve kum turtasına çok benzeyen bir yemektir. Süzme peynir yerine, krem \u200b\u200bpeynir tarifte kullanılır, bu da tatlıyı çok hassas hale getirir.

Cheesecake'in tabanı için, kum pastası veya kurabiyeler çoğunlukla kullanılır. Klasik tarife çilek, meyve ve diğer bileşenler eklerken, tamamen yeni bir benzersiz tat elde edilir.

Chizkek klasik

İlk cheesecake'i hazırlamak için klasik bir tarife başvurmak daha iyidir. Daha fazla deney için, kremsi parçalı tatlı için en başarılı ve popüler tariflerin seçimini kullanın.

Ürün Seti:

• 1 yemek kaşığı. Zımpara kırıntıları
• 5 paket pişirme yağı
• 600-800 g krem \u200b\u200bpeynir
• 1 yemek kaşığı. Tatlı toz
• 3 yumurta
• 1 yemek kaşığı. yağ ekşi krema
• Bir tutam vanilin

Aşamalı uygulama:

1. Sıvı tereyağı, kum kurabiye kırıntıları ile iyice karıştırılır. Elde edilen karışım, pişirme şeklinin alt ve yanları boyunca yoğun bir tabaka ile dağıtılır.
2. Kum boşlukları fırına yerleştirilir ve 180 derecelik bir sıcaklıkta 10-15 dakika pişirilir.
3. Krem peynir pudra şekeri ile karıştırılır. Un, vanilin ve ekşi krema ilave ettikten sonra. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Sabit karıştırma ile lor kütlesine bir yumurta ekleyin.
5. Homojen bir dolgu soğutulmuş bir kum battaniyesine dökülür ve fırına gider.
6. Pişirme süresi 160-170 derecelik bir sıcaklıkta 40-50 dakikadır.

Çikolata ile Chiskey

Bir cheesecake hazırlamak biraz zaman alır ve sonuç her zaman beklentilere ulaşır. Pastayı doldurmak için peynir peynir, kremsi çiğ Philadelphia, vb. Kremalı tadı olan peynir çeşitleri kullanılır. En uygun fiyatlı dolgu özenle kesikli bir süzme peynirdir. Bir cheesecake hazırlamak için kullanılan tüm bileşenler oda sıcaklığında olmalıdır. Hazırlanan yemeğin tekdüzeliği buna bağlıdır.

Ürün Seti:

• 150 g çikolatalı kurabiye
• Pişirme için 50 g yağ
• 2 fayans bitter çikolata
• 600 g krem \u200b\u200bpeynir
• ¾ su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 300 g ekşi krema
• 150 g çırpılmış krema

Aşamalı uygulama:

1. Çerezlerden ve yağdan temeli şekillendirin. 10 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
2. 1 fayans bitter çikolata dökün ve peynirle birleştirin. Toz ve ekşi krema dökün. Çırpılırken yumurta ekleyin.
3. Dolguyu kum boşluklarına yerleştirin ve 45-50 dakika pişirin.
4. 3/4 fayans çikolatayı eritin, krema ile bağlantı kurun ve soğutulmuş bir cheesecake dökün. Çikolatanın dörtte birini cipslere öğütün ve tatlı kenarlarını serpin.

Muz tadı olan Chiske

Malzemelerin karıştırılması nazik modda gerçekleştirilir. Düzgün kırbaç, tatlı yüzeyinde çatlaklardan kaçınmaya yardımcı olacaktır. Pişirme cheesecake için katlanabilir bir şekil kullanmak daha iyidir. Altta parşömenle örtmek daha iyidir. Tüketmeden önce, yemek birkaç saat boyunca serin bir yerde durmalıdır. Bütün kısımları kesmek için, ıslak bir bıçak kullanmak en iyisidir.

Ürün Seti:

• 150 g kumlu kırıntı
• Pişirme için 50 g yağ
• 1 yemek kaşığı. şeker tozu
• 5 kg krem \u200b\u200bpeynir
• 1 çay kaşığı. tarçın
• 10 ml limon suyu
• 4 yumurta
• 1 yemek kaşığı. yağ ekşi krema
• 3 Muz

Aşamalı uygulama:

1. Eritilmiş yağ, kurabiye, tarçın ve ¼ çorba kaşığı. Cheesecake için şeker tozu hazırlayın. Tutarlılığı pişirme formunda eşit bir tabaka ile dağıtın ve 10 dakika fırına gönderin.
2. ¾ Sanat. Şeker tozunu krem \u200b\u200bpeynir ve limon suyu ile karıştırın. Dolguları karıştırırken, birer birer yumurta ekleyin. Sonunda, ekşi krema ekleyin ve muzdan püre ekleyin.
3. Cheesecake lor dolgusuna dayanır ve bir saat pişirmek için gönderir.

Süzme peynir dolgusu ile cheesecake

Ürün Seti:

• 300 g kumlu kırıntı
• Pişirme için 100 g Yağ
• 600 g süzme peynir
• 100 g krema
• 150 g şeker
• 3 yumurta
• Bir tutam vanilya
• 200-300 g çilek
• 1 yemek kaşığı. yağ ekşi krema

Aşamalı uygulama:

1. Çerezlerden ve erimiş yağdan tatlı için temel hazırlıyoruz. Formu alt ve yanlara dağıtıyoruz. 10 dakika pişiriyoruz ve soğumaya gönderiyoruz.
2. Yağlı mağaza süzme peynirini bir elekle siliyoruz ve bir blender'ın yardımıyla macun bir duruma getiriyoruz.
3. Kremi ekleyin ve tekrar çırpın. Şeker, vanilya ve yumurta serpin. Dolguyu yenerek yoğunluğunu korumaya çalışın.
4. Dolguyu kum bazında dağıtıyoruz ve fırına 50 dakika gönderiyoruz.
5. Ekşi kremayı 50 g şekerle çırpın. Bitmiş cheesecake'i eşit bir ekşi krema tabakasıyla kaplıyoruz ve 5-7 dakika daha fırına gönderiyoruz.
6. Soğutulmuş cheesecake'i kalın bir çilek tabakası ile kaplıyoruz ve buzdolabına yerleştiriyoruz.

Limon parçalayan dolgu ile cheesecake

Ürün Seti:

• 100 g kumlu kırıntı
• ¼ pişirme için yağlar
• 150-200 g krem \u200b\u200bpeynir
• 500 g süzme peynir
• 1 yemek kaşığı. Tatlı toz
• 2 büyük limon
• 10 g jelatin

Aşamalı uygulama:

1. Çerez ve tereyağından temeli şekildeki eşit bir katmana koyun ve 40 dakika boyunca buzdolabına gönderin.
2. Bakımlı süzme peyniri peynirle karıştırın. 2 meyve ile toz ve limon kabuğu ekleyin. Suyu sıkmak ve seyreltilmiş bir sıcak jelatin ile karıştırmak için 3 limondan.
3. Lor karışımını jelatin ile karıştırın ve bir kum tabanına koyun.
4. Soğuk bir sıcaklıkta 6 saat demlemek için bir tatlı verin.

Kahve tutma aroması ile cheesecake

Ürün Seti:

• 200 g kumlu kırıntı
• 5 paket pişirme yağı
• 2 yemek kaşığı. l. Jelatin
• 5 bardak soğuk su
• 1 bardak süzme peynir
• 250 g peynir maskesi
• 5 bardak likör
• ¾ bardak yağ kremi
• 2 yumurta
• 1 bardak tatlı toz
• 150 ml güçlü kahve

Aşamalı uygulama:

1. Kum tabanı şekil olarak dağıtılır ve 30 dakika boyunca buzdolabına gönderilir.
2. 1 yemek kaşığı. l. Jelatini suyla karıştırın, şişmesi için birkaç dakika verin. Bir su banyosuna bir tutarlılık gönderin ve tahılların kaybolmasına müdahale edin.
3. Krem peyniri maskelenmiş ve likör ile karıştırın. Jelatin annesi ve ön -flokalı krema.
4. Yumurtaları pudra şekeri ile birleştirin ve iyice çırpın. Karışımı süzme peynir ile kabına ekleyin.
5. Dolguyu kum tabanına koyun ve birkaç saat buzdolabına yerleştirin.
6. 1 yemek kaşığı. l. Kahve sıvısına jelatin ekleyin, ateşe koyun ve homojen bir kıvama müdahale edin. 2 yemek kaşığı tatlandırın. l. şeker tozu. Ortaya çıkan karışım, cheesecake'in üstüne eşit olarak dağıtılır. Buzdolabını gönderin.

Yoğunlaştırılmış süt ve portakallı cheesecake

Ürün Seti:

• 200 g kumlu kırıntı
• ½ paket pişirme yağı
• ¾ bardak şeker
• 1 yemek kaşığı. l. Jelatin
• 5 kg süzme peynir
• 5 bardak krema
• 1 banka yoğunlaştırılmış süt
• 2 turuncu
• 100 g tatlı toz

Aşamalı uygulama:

1. Kum tabanını şekle yoğun bir tabaka ile koyun ve buzdolabına gönderin.
2. Jelatin seyreltin. Şişlikten sonra, ateşe koyun ve karıştırarak tahıllardan kurtulun.
3. Şekeri krema ile çırpın. Yoğunlaştırılmış süt ve süzme peynir ekleyin. Soğutulmuş jelatini lor kütleye ekleyin.
4. Dolguyu kum tabanlı bir temelde eşit olarak dağıtın ve buzdolabına birkaç saat yerleştirin.
5. Portakalları dilimlerle kesin ve pudra şekeri serpin. Sıvının fırında birkaç dakika biraz boşaltılması ve kurumasına izin verin. Tatlı üstüne koyun.

VİDEO: Hassas hızlı pişiren cheesecake