10 Lahana Pirzolası'nın en lezzetli tarifleri: Fasulye, patates, kıyılmış et, mantar, yulaf ezmesi, peynir, yavaş bir ocakta eklenerek, kavernöz lahana, lahana lahana, lahana turşusudan yapılmış basit bir şekilde hazırlık

Bu makalede, menünüzü çeşitlendirecek ve dekore edecek en lezzetli lahana pirzolası tariflerini ele alacağız.

Bugünün konusu özellikle ev mutfağı severler için, yani aromatik ve sulu pirzolalar hakkında olacaktır. Vejetaryenlik son zamanlarda nüfusun birçok kesimini kapsadı, bu yüzden lahana temelli pirzola tariflerini paylaşmak istiyoruz. Ve inan bana, bu tür lezzetli ikramlar et yemeklerini bile kolayca gölgede bırakabilir. Dahası, doğru teknolojiyi ve bazı hileleri bilerek, ana bileşeni bile anlayamazsınız.

Lahana pirzolaları için en lezzetli ve basit tarif

Her ev hanımı, Arsenal'de yemeği özel ve unutulmaz kılan bazı gizli malzemeler vardır. Ancak böyle bir tedavinin temeli kesinlikle ilkel ve basit bir tariftir. Bu nedenle onunla başlamanızı öneririz.

• Aşağıdaki tarifi yazın:
  • lahana - 1 kafa 500 g;
  • manki - 2 yemek kaşığı. L.;
  • panlama krakerleri - aslında;
  • orta Boyutlu Yay - 2 PC.;
  • yumurta - 1 PC.;
  • ekşi krema veya mayonez-3-4 yemek kaşığı. L.;
  • tuz, öğütülmüş biber ve favori baharatların bir karışımı - tatmak;
  • petrol - Aslında.
• Uygun olmayan yaprakları çıkarın, lahanayı durulayın ve aşırı nemi iyice sarsın. Gerekirse, tüm şımarık yerleri çıkarın ve kesin. Ardından, lahanı büyük parçalarla kesin ve zaten kaynar tuzlu suya yerleştirin. Düşük ısıda tomurcuk 5-7 dakikadan fazla olmaz.
• Lahana bir kevgir içine atın ve bir süre suyun kaçtığı bir süre bırakın. En iyi etki için, yaprakları hafifçe sıkabilir veya nem kalıntılarını emmesi için bir kağıt havluya koyabilirsiniz.
• Soğanı olabildiğince küçük çınlayın ve lahanı küçük şeritlere doğrayın. Bir seçenek olarak, bir et değirmeni kullanabilirsiniz, ancak büyük bir nozul ile. Bir blender kullanmaya değmez, çünkü ürünleri aşırı saflaştırabilir.
• Şimdi tüm bileşenleri bir kompozisyona karıştırın (3-4 yemek kaşığı. Len krem \u200b\u200bhariç) ve 15-20 dakika bekletin, böylece irmik şişer.
• Pirzola topları oluşturun ve ekmek kırıntılarında her iki tarafa daldırın. Aynı katsayı ile un ile karıştırabilirsiniz. Veya biraz susam tohumu ekleyin. Bu vücut için bir fayda ve belirli bir sıradışı yemek getireceksiniz.
• Kızartma, sıradan pirzola gibi, her iki tarafta altın olana kadar 3-5 dakika. Ve böylece ağızda daha sulu ve topaklaşıyorlar, onları 110-120 ° C sıcaklıkta fırında biraz dışarı çıkarıyorlar. 10-15 dakika yeterlidir, sadece ekşi krema ile sulamayı unutmayın. Ve doğranmış otlarla servis yapmadan önce serpin.

Renkli lahana pirzolası tarifi

Renkli lahana, sıradan bir beyaz sebze ve yeşil brokoli'nin bir akrabasıdır. Bu arada, her iki temsilcinin de faydalarını emdi. Bağırsaklar ve bağışıklık sistemimiz için inanılmaz faydaya ek olarak (sonuçta, içinde çok fazla C vitamini vardır), kadınlarda adet döngüsünü düzenler ve bir inme profilaksisi görevi görür. Bu, bu kadar kullanışlı bir sebzenin sadece küçük bir parçasıdır.

• Yalnızca bazı bileşenler gereklidir:
  • kıvırcık sebze - 1 kafa 400 g;
  • yumurtalar - 2 adet;
  • un - 2 yemek kaşığı. L.;
  • tuz ve tadı baharatlar;
  • yeşiller - İsteğe bağlı;
  • petrol - Aslında.
• Şeyörleri başın çatallarından alın ve akan su altında iyice durulayın. Sebzeye ayrıca 3 dakikadan fazla değil, ön pişirme verilmelidir. Aksi takdirde, lahana sadece yulaf lapası haline getirilir.
• Bu arada, onunla çalışmayı kolaylaştırmak için, onu bir corsher ile kaynar suya indirin. Ve sonra yardımıyla ve soğumaya bırakın. Ve aşırı nem de böyle sürükleniyor, çünkü lahana sıkmak imkansız.
• Şimdi bir çalı düzenleyin ve çiçek salkımlarını patates püresi içinde çevirin. Blender'ın böyle bir sebze için uygun olmadığını bir kez daha tekrarlıyoruz. Lahana çok yumuşak ve çok fazla hava kıvamı olduğu ortaya çıkıyor, bu da istenen tadı kaybedecek.
• Diğer tüm malzemeleri ekleyin, ancak en son un dökün. Bu arada, topakların oluşmaması için yavaş yavaş yapın.
• Altına kadar her iki taraftan yağda kızartın. Brülörün ortalama gücünde zaman 2 dakikayı geçmemelidir.
• Fırında, bu tür pirzolalar veya bir çift dayanmaz, aksi takdirde çökerler. Servis yapmadan önce doğranmış otlar serpin.

Lahana pirzolası: tarif

Meninizi çeşitlendirmek veya sadece büyük bir lahana turşusu tedarik etmek istiyorsanız, bu tarif size yardımcı olacaktır. Bu arada, herhangi bir lahana bu yemek için, herhangi bir maya için uygundur. Havuç veya diğer sebzeleri eklemiş olsa bile.

• HAZIRLAMA:
  • 500 g lahana turşusu;
  • 0.5 su bardağı un;
  • 1 yemek kaşığı. l. Sahara;
  • 1 yumurta;
  • 1 soğan;
  • maydanoz ve dereotu birkaç dal:
  • 0.5 çay kaşığı. soda;
  • baharatlar - tatmak ve kızartma talebi.
• Büyük bir artı, lahanın herhangi bir son kullanma tarihinde kullanılabilmesidir. Hayır, makul bir anlayış içinde, elbette. Örneğin, iş parçası çok ekşi tat elde ettiyse, su altında yıkanabilir ve pirzola konur.
• Pişirmek gerekli değildir. Hemen pruvaya gidin. Mümkün olduğunca küçük çırpı ve tavaya gönderin. Sır, ön kızartmada - o zaman pirzolaların kendileri daha aromatik olacak.
• Kelimenin tam anlamıyla 2-3 dakika kızartın ve lahana atın. Her şeyi periyodik olarak karıştırarak 5 dakika boyunca kapak olmadan düşük ateşte tash.
• Unu soda ile karıştırın ve lahanı soğan ile bu karışıma kaydırın. Buradaki yumurtayı eşleştirin ve topak olmayacak şekilde her şeyi iyice karıştırın. Yeşiller ve baharatlar ekleyin. Bir kaşıkla çalışmanın daha uygun olacağını unutmayın.
• Tavayı ısıtın ve bir kaşık kütle koyun. Altın olana kadar orta ateşte kızartın.
• Soda sayesinde oldukça yemyeşil ve şeker lahana asidini kesiyor, bu yüzden haneleriniz ana bileşeni tahmin etmeyecek. Özellikle de ekşi krema veya en sevdiğiniz sos ile masaya servis ediyorsanız.

Lahana ve Fasulye Lenten Pirzola: Tarif

Bu tür pirzolalar menünüzü sadece Büyük Ödül sırasında değil, festival masasında bile çeşitlendirebilecektir. Dahası, kokulu bir sos, bu pirzolaları sadece olağandışı değil, aynı zamanda biraz da pikap haline getirmeye yardımcı olacaktır.

• Malzemeleri kaydedin:
  • lahana - 0.5 kafa (yaklaşık 600 g);
  • fasulye - 500 g;
  • domates - 4 adet, 2 yemek kaşığı değiştirebilirsiniz. l. salça;
  • tatmak için biber ve tuz;
  • sarımsak-2-4 karanfil, isteğe bağlı;
  • tat tercihlerinize bağlı olarak Ceviz-100-200 G;
  • bir bıçağın ucunda bir tutam hindistan cevizi gerekli değildir;
  • petrol - Aslında.
• Gördüğünüz gibi, deliliğin bileşenleri basit ve ekonomiktir. Fasulyelerin akşamları batırılması gereken tek şey, su ile iyi sarhoş olacak. Bu arada, bunu sadece soğuk suda yapmanız gerekiyor! Ve çöp ve uygun olmayan parçacıklardan önce ön plana çıkmayı unutmayın.
• Bu, pişirme işlemini hızlandıracaktır, ancak ufalanan bir durum elde etmek için yaklaşık bir saat boyunca lekelenmesi gerekir. Yemek pişirme sürecinde, genellikle kaynadığı için su seviyesini izleriz. Sonuçta, ürün düşük ateşte kapak olmadan hazırlanmalıdır.
• Soğutulduktan sonra, bir karıştırıcıda veya biraz öğütün. Her ne kadar uygun pişirme ile, fasulye bir çatalla bile mükemmeldir. Lahanayı keyfi parçalara ayırın ve 3 dakika, maksimum - 5 ağartın.
• Camın su olması ve soğutulmuş sebzeyi iyice sıkması için bir kevgir koyun. Şimdi küçük parçalar halinde kesin ve fasulye ekleyin. Kendi takdirinize bağlı olarak baharatları seçin, biraz doğranmış yeşillikler de atabilirsiniz. Asla gereksiz olmayacak.
• Şimdi sarımsak karanfilini kesin ve ideal olarak zeytinyağında kızartın. Ancak bir bitki ürünü de uygundur. Sarımsak alın ve aynı yağda soyulmadan ezilmiş domatesleri kızartın.
• Bu arada, domatesleri deriden temizlemek için, onları kaynar su ile dökmeniz ve 1-2 dakika ısrar etmeniz ve daha sonra 30 saniye boyunca buz suya atmanız gerekir. Sadece sebzenin ortasında bir haç şeklinde küçük bir insizyon yapmayı unutmayın.
• 5 dakika boyunca domates güveç, onlara tuz ve karabiber ekleyin. Ayrıca aroma için bir defne yaprağı atmak da incinmez, ancak güveçten sonra çıkarılması gerekir. Domatesleri macunla değiştirdiyseniz, bir bardak su içinde seyreltilmeli ve baharatlarla söndürülmelidir.
• Şimdi pirzola oluşumuna geçin. Daha büyük aroma için, kızarmış sarımsağı kıyılmış ete koyabilir ve doğranmış fındık attığınızdan emin olabilirsiniz. Ana sır saklanıyor. Biraz olsun, ama tamamen koku ve olağandışı tat için mevcut olmalı. Dahası, fındıklar yüksek enerji değerini de gizler.
• Kompozisyonda yumurta veya un olmamasına rağmen, pirzolalar iyi sabitlenir ve dağılmış değildir. Domatesin yarısını ekleyin, etiketleri karıştırın ve oluşturun. İstenirse, unda yuvarlanmalarını engellemez. Altın kabuğa kadar her iki taraftan kızartın. Su haşlı domates salçası ve otlar serpin.

Patates ilavesi ile lahanadan değişen lahana

Yalın bir garnitür olarak hareket edebilecek başka bir yemek. Sadece böyle bir durumda yumurtayı dışlamak gerekecektir, ancak biraz patates sıvısı eklemeniz gerekecektir. Her ne kadar her şeyi sırayla yapalım.

• Gerekli:
  • 4-5 patates;
  • 400 g lahana;
  • 2 soğan;
  • 1 yumurta;
  • tuz ve tadı baharatlar;
  • kızartma yağı;
  • 2 yemek kaşığı. l. ekmek kırıntıları veya un;
  • 1 yemek kaşığı. l. Tereyağı.
• Patatesleri temizleyin ve ayrı bir kapta pişene kadar pişirin. Bu arada, suyu biraz tuzlamayı unutmayın. Lahana küçük parçalar halinde çenedir ve soğanı küçük küplerde kesin.
• Bir tavada, bitkisel yağ ısıtın ve içine bir yay atın. Altın renge ulaştıktan sonra lahana atın ve her şeyi yaklaşık 15 dakika boyunca orta ateşte pişirin. Ancak hiçbir şeyin yakılmadığından emin olun. Ayrıca hafif tuz ve karabiber.
• Tereyağı, yanmış patates ve yumurta atın. İyice karıştırın ve kıyılmış etin kalınlığını ayarlayın. Gerekirse, küçük bir tür girin veya biraz daha fazla yağ ekleyin.
• Pirzola oluşturun ve krakerlere daldırın. Altın olana kadar iyice ısıtılmış yağda kızartın.
• Ek söndürme gerektirmezler, ancak onları sıcak ve ekşi krema ile yemek daha iyidir.

Et kıyılmış et ile lahana için en lezzetli tarif

Etsiz pirzola hayal edemiyorsanız, ancak çok sayıda porsiyon pişirmek istiyorsanız ve hatta tasarrufla bile, bu tarif kesinlikle sizi kurtaracaktır.

• Bileşenleri yazın:
  • herhangi bir et kıyılmış et-300-350 g;
  • herhangi bir çeşit lahana-450-500 g;
  • tuz, biber, et için baharat ve diğer - zevkinize göre;
  • soğan - 2 adet;
  • yumurta-1-2 PC'ler. (bakınız kıyılmış etin tutarlılığı ve yüceltilmesi);
  • kızartma Yağı - Aslında.
• Satın alınarak kıyılmış et almak uygundur, ancak bir ev ürünü olarak% 100 emin olabilirsiniz. Hazırlamak için, 10 dakika içinde bir et lokantasında bükeceğiniz küçük bir et veya gulaş parçasına ihtiyacınız var.
• Şimdi lahana git. Küçük parçalarını olabildiğince küçük elde etmek için, lahana temizlenmiş soğan ilavesiyle bir et değirmeniden de geçin. Yavaşça bükmek, çünkü meyve suyu salgılamak mümkündür. Ayrılmak için zamanı olmalı. Çiğ bir sebze için bir blender uygundur, ancak yine de onu püre etmediğinden emin olun.
• Tüm malzemeleri tek bir kompozisyondaki düz bir kıvamla karıştırın. Bu kıyılmış et iyi dövmek için acıtmayacak, o zaman pirzola daha iyi olacak. Pirzola, krakerlere daldırın ve altın rengine kadar her iki tarafta kızartın.
• Tavadan fazla yağ emecek şekilde kağıt havlulara koyun. Sonuçta, bir et ürünü genellikle yüksek bir yağ içeriğidir. Servis yapmadan önce pirzola ekşi krema koyun. Bunu yapmak için, fırın tepsisini yağla yağlayın, pirzola koyun ve ekşi krema ile yağlayın.
• 150-170 ° C sıcaklıkta 10 dakika saklayın. Ayrıca, biraz ezilmiş yeşillik eklemeyi unutmayın.

Kıyılmış et yerine mantarlı lahana pirzolası

Bu ürünün beslenme gücünü de artıracak ilginç bir kombinasyon. Mantarların midemiz tarafından büyük ölçüde sindirilen kaba lifleri olduğunu unutmayın. Ayrıca, lahana ile toplam mantar şişkinliğe neden olabilir. Bu nedenle, çocuklara böyle pirzola vermemek daha iyidir.

• HAZIRLAMA:
  • her türlü mantar - 400 g;
  • lahana - 0.5 kg;
  • soğan - 2 adet;
  • manki - 3 yemek kaşığı. L.;
  • süt - 100 ml;
  • yeşiller ve Baharatlar - Tatmak;
  • zerdeçal - 0.5 çay kaşığı;
  • kırmızı biber - bir bıçağın ucunda;
  • ekşi Krem - 3 yemek kaşığı. L.;
  • bitkisel Yağı - Aslında.
• Her ürünün ince bir kesimiyle başlıyoruz. Ve her şeyi aynı boyutta küçük karelerle doğramaya çalışın. Bundan sonra, önceden ısıtılmış bir tavada, lahanı 5-8 dakika biraz kızartın.
• Sıvı buharlaştığında süt ekleyin ve söndürmeye devam edin. Kapak olmadan 15 dakika daha tash. Bir kaseye koyun. Şimdi yay ve mantarları kızartın. Ayrıca tüm sıvının buharlaşmasından önce.
• Tüm bileşenleri karıştırın. 30 dakika karıştırın ve bırakın. Bu süre zarfında, irmik biraz şişecek ve kıyılmış et daha kalınlaşacaktır. Ancak onları topa yuvarlamak çalışmaz, bu yüzden tavaya bir kaşıkla yayılır.
• Altın kabuğa kadar orta ateşte her iki taraftan kızartın. Servis yapmadan önce ekşi kremayı doğranmış yeşillikler ve su sıcak pirzolaları ile karıştırın.

Yulaf ezmesi ile lezzetli ve diyet lahanası için inanılmaz basit bir tarif

Rakamı takip ederseniz, bu tür pirzolalar kesinlikle böyle olacaktır. Dahası, hazırlanabilir ve buğulanabilirler, böylece vücudun faydalarını artırırlar.

• Aşağıdaki bileşenleri yazın:
  • lahana - 300 g;
  • zencefil - 15 g (miktarı ayarlayabilirsiniz);
  • sarımsak-2-3 dişler;
  • ovsyanka - 2 yemek kaşığı. L.;
  • biber, tuz ve favori baharatlar - bir tutam;
  • yeşiller - tatmak;
  • petrol - Aslında.
• Ayrıca, daha önce küçük parçalar halinde doğranmış olan lahanayı tuzlu suda 10 dakika kaynatın. Sarımsak ve zencefil baskıya geçin veya ince bir grater üzerine ovalayın. Kurutulmuş formda alınabilirler, ancak yeni bir ürünün kalitenin kendisinin daha fazla faydası ve garantisi vardır.
• Soğutulmuş lahanı bir et taşlama veya biraz sarsıntılı bir blender ile bükün. Tüm bileşenleri karıştırın ve dinlenirken 5-7 dakika bırakın.
• Bundan sonra, kör küçük pirzolalar ve onları pişirmeye devam edin. Altın olana kadar bitkisel yağda kızartabilirsiniz. Ancak vücuda daha fazla fayda sağlamak için, bunları birkaç 7-10 dakika proto etmek daha iyidir. Bu arada, bunun için yavaş bir ocak kullanabilir veya buhar banyosuna bir kevgir koyabilirsiniz.

Lahana Pirzolaları: Parmak Tarafını Yalan

Bu tür pirzolaların şenlikli bir muamele bile yapmasına yardımcı olacak ilginç bir kombinasyon. Bu arada, ilginç bir gerçek, protein miktarındaki katı peynirin etin veya daha doğrusu günlük dozunun yerini alabileceğidir. Doğru, bunun için 200 g peynir ürünü yemeniz gerekir. Ancak kalsiyum, çinko, fosfor ve magnezyum bileşiminde, peynir hem et hem de lahana ürününü kesin olarak atlatır.

• Pirzolanın bileşimi şunları içerir:
  • lahana - 500 g;
  • yumurta - 1 PC.;
  • un - 2 yemek kaşığı. L.;
  • sert peynir-75-100 g;
  • ekşi Krem - 1. L.;
  • tuz, biber - tatmak;
  • kızartma Yağı - Aslında.
• Lahana bir grater üzerinde üç ve daha sonra daha fazla taşlama için hala bir bıçakla geçiyoruz. Sonra sebzeyi düşük ateşte pişirin ve zaten biraz "oturduğunda" ve meyve suyu verdiğinde ekşi krema ekleyin. Lahana bir karamel gölgesine kızartın, sonra kapatın ve soğumaya verin.
• Peyniri kaba bir römork üzerine süreriz. Onu kıyılmış etin genel bileşimine atabilirsiniz, ancak bir kenara bırakın. Sonuçta, genellikle kızartırken, peynir tavanın yüzeyine dokunduğunda yanar.
• Lahana soğuduktan sonra kıyılmış et yapın. Bunu yapmak için yumurta, lahana, un ve en sevdiğiniz baharatları karıştırın. Homojen bir duruma kadar iyi yoğurun.
• Islak ellerle pirzola oluşturun. Ama önce, bir gözleme yapın, ortasına biraz peynir koyun ve bir pirzola şeklinde yuvarlayın. Yani, peynir sırrı olan pirzolalarınız olacak. Onları unla yuvarlayın ve her iki tarafta 2 dakika kızartın.

Yavaş ocakta lezzetli lahana pirzola

Yenilikler ve çeşitli teknolojiler hayatımıza giderek daha fazla yerleşiyor. Sonuçta, sadece uygun, hızlı değil, aynı zamanda kullanışlıdır. Yavaş bir ocakta, inanılmaz lezzetli ve kızarmış lahana pirzolaları ve hatta çok zaman almayacak bir çift pişirebilirsiniz.

• Silahlı:
  • 1 kg lahana;
  • 3-4 domates;
  • 3-6 sarımsak dişleri;
  • 2 soğan kafaları;
  • yeşillik ve baharatlar - kendi takdirine bağlı olarak;
  • 0.5 su bardağı un;
  • aynı sayıda ekmek krakeri.
• Lahanayı keyfi parçalar halinde kesin ve tamamen suyla dökün. “Söndürme” modunu seçin ve 15 dakika bekletin. Ardından, programın sonunu beklemeden modu kapatın.
• Lahanı bir kevgir üzerinde soğutun ve aşırı nemden iyice sıkın. Bir et değirmeninden bir yayla atlayın. Sarımsağı presden geçirin veya ince bir rende ovalayın. Yeşiller ince doğranmıştır.
• Yoğun bir hamuru yoğurarak tüm bileşenleri karıştırın. Her pirzola krakerlere batırın. "Kızartma" modunu açın. Petrol iyi ısınana kadar bekleyin ve sonra pirzola karıştırın.
• Her iki tarafta 15 dakika kızartın. Kabuğu daha gevrek hale getirmek için kapağı kapatmamak daha iyidir. Bu süre zarfında domatesleri bir karıştırıcıda soymadan öğütün. Çıkarabilmek için 2 dakika kaynar su ile dökülmeleri gerektiğini hatırlayın.
• Domates'e bir çift sarımsak, ot ve baharat ekleyin. Pirzolaların kızartıldığı aynı yağda söndürebilirsiniz. Bunu yapmak için "söndürme" moduna geçin. Programın bitmesini beklemenize gerek yok, 15-20 dakika sonra asistanı kapattığınızda. Sosu bir kapakla örtün ve aynı süre bekleyin. Pirzola satın, onları bol miktarda sosla dökün.

Mutfak bir sanatçı için bir atölye gibidir. Bu nedenle, size yaklaşan ve eviniz için herhangi bir tarif gelişebilir. Örneğin, iki tür lahana pirzolası bile yapabilirsiniz. Ve standart bir tarifi sadece ekşi krema ile değil, bir behamel veya domates tatlı sos hazırlamak için farklı bir şekilde dosyalayabilirsiniz. Ana şey denemekten korkmamak.

Video: Yavaş bir ocakta lahana pirzolaları için en lezzetli tarif