การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว - เครื่องปรุงรสที่ทำจากพริกไทยและแสงชนิดหนึ่ง: สูตรที่ดีที่สุดความลับในการปรุงอาหาร

สูตรสำหรับการทำเครื่องปรุงรสเฉียบพลันสำหรับฤดูหนาวของพริกไทยเฉียบพลันและมะรุม

เครื่องปรุงรสที่คมชัดเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และปลา ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถกระจายเมนูที่มีอยู่ และ - นี่คือวิธีที่จะโปรดคนที่รักที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

เครื่องปรุงรสสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่มีมะรุม

เครื่องปรุงรสนี้เรียกว่า sorloder หรือ horseradish ข้อได้เปรียบของชิ้นงานคือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในองค์ประกอบของมันสด พวกเขาไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร นั่นคือเหตุผลที่ชิ้นงานถูกเก็บไว้ในตู้เย็นภายใต้ฝา Kapron

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• 150 กรัมของ Koreshkov Horseradish
• กระเทียม 100 กรัม
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม

สูตรอาหาร:

• ข้ามมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ
• วางบนทางออกของการบดเนื้อและบดรากมะรุม
• ถูกระเทียม ผสมส่วนประกอบทั้งหมดลงในชามแล้วเทเกลือด้วยน้ำตาล
• ในขั้นตอนนี้ฟองจะปรากฏขึ้น ผสมส่วนผสมจนกว่าอากาศจะหายไป
• เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาไนล่อน
• พยายามเทปรุงรสลงในขวดเล็ก ๆ เพื่อที่คุณจะได้ไม่ก่อตัวขึ้นหลังจากเปิด

เครื่องปรุงรสสำหรับฤดูหนาว: สูตรกับพริกไทยเผา

นี่เป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างเฉียบพลันและเผ็ด เหมาะสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยว คุณสามารถกินกับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 5 กิโลกรัม
• 20 พริกบัลแกเรีย
• 8 Burning Peppers
• 5 หัวกระเทียม
• เกลือ

สูตรอาหาร:

• ทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดและก้าน ข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ทำความสะอาดกระเทียมและเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด เปลี่ยนมะเขือเทศเป็นน้ำผลไม้
• ผสมทุกอย่างเกลือเล็กน้อยและทิ้งส่วนผสมทั้งหมดไว้ท่องไป 7 วัน
• ในเวลาเดียวกันผสมแสงวันละสองครั้ง หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์เทลงในธนาคารและเข้าสู่ความหนาวเย็น

ปรุงรสจากการเผาพริกไทยสำหรับฤดูหนาว: สูตร

เครื่องปรุงรสนี้เหมาะสำหรับซุปและอาหารจานที่สอง อย่าเพิ่มลงในอาหารของเด็กเพราะมันให้ความคมชัด

วัตถุดิบ:

• พริกไทยเผาสีแดง 0.5 กิโลกรัม
• พาร์สลีย์จำนวนมาก
• ผักชีฝรั่งขนาดใหญ่
• หัวกระเทียมขนาดใหญ่
• ช้อนเกลือด้วยสไลด์ "พิเศษ"

สูตรอาหาร:

• นำก้านออกจากพริก แต่อย่าเอาเมล็ดออก บดด้วยเครื่องบดเนื้อ
• ทำความสะอาดกระเทียมจากแกลบและยังสับ
• หมุนผักใบเขียวในมันฝรั่งบดด้วยก้าน
• เพิ่มเกลือและใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• เก็บในตู้เย็น

เครื่องปรุงรสนั้นรุนแรงจากใบมะรุมสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือไม่เพียง แต่มีการใช้รากมะรุมในการเตรียมเครื่องปรุงรส จากใบคุณสามารถปรุงที่นั่งแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• ใบมะรุม 250 กรัม
• 1 หัวกระเทียม
• 1 พริกไทยขม
• น้ำตาลช้อนโต๊ะ
• เกลือ

สูตรอาหาร:

• ล้างใบไม้และเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดโดยใช้เครื่องปั่น
• ล้างมะเขือเทศแล้วเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด
• เอาแกลบออกจากกระเทียมและเพียร์ซ
• นำก้านออกจากพริกไทยแล้วสับออก
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเทลงในธนาคาร
• หน้าซาก 12-15 นาที ม้วนขวดด้วยฝา

เครื่องปรุงรสนั้นรุนแรงจากรากของต้นมะรุมในช่วงฤดูหนาว

คลาสสิกถือได้ว่าเป็นเครื่องปรุงรสจากพืชชนิดหนึ่งที่มีพายุ นี่คือมวลสีชมพูที่รู้จักกันดีเฉียบพลันมาก

วัตถุดิบ:

• Horseradish Koreshkov 1 กิโลกรัม
• หัวผักกาด
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อน

สูตรอาหาร:

• ลอกรากของเปลือก ใส่เครื่องบดเนื้อและบดราก
• ตะแกรงหัวผักกาดดิบบนเครื่องขูดชั้นดีและบีบน้ำผลไม้ ควรเป็นน้ำผลไม้ 500 มล.
• เทน้ำส้มสายชูและเทเกลือด้วยน้ำตาลลงในอึ
• เทมวลลงในขวด ย้อนกลับเป็นเวลา 15 นาทีแล้วม้วนขึ้น

เครื่องปรุงรสนั้นรุนแรงจากพริกไทยในช่วงฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

มีเครื่องปรุงมากมายที่ทำจากพริกไทยเฉียบพลัน พวกเขาจะให้จานใด ๆ ของ piquancy

วัตถุดิบ:

• 5 พริก
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• หม้อ
• กระวาน
• พริกไทยดำ

สูตรอาหาร:

• บดพริกไทยและกระเทียม ล้างผักชีและแห้งบนกระดาษเช็ดมือ
• หมุนผักใบเขียวในมันฝรั่งบดใส่กระวานและพริกไทยดำ
• ปล่อยให้ส่วนผสมยืนทั้งคืนจากนั้นนำมันเข้าไปในตู้เย็น

เครื่องปรุงรสนั้นรุนแรงจากพริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

เครื่องปรุงรสนี้ผสมผสานกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 2 กิโลกรัม
• 5 หัวกระเทียม
• 5 พริกขม
• น้ำส้มสายชู 80 มล.
• น้ำตาล
• เกลือ
• หม้อ

สูตรอาหาร:

• นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทยเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ป้อน Pepa น่ารักจากกระเทียมในน้ำซุปข้น นำก้านออกจากพริกและเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด
• เพิ่มน้ำตาลและน้ำส้มสายชู สับชุดผักชีและเพิ่มลงในส่วนผสม
• เทส่วนผสมลงในขวดแล้วใส่ในความเย็น

ปรุงรสพริกแดงสำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นเครื่องปรุงรสทั่วไปและง่ายมาก มันไม่ได้ใช้เป็นซอสหรือ adjika มันถูกใช้ในการเตรียมอาหารจานแรกและจานที่สอง

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกแดง 5 กิโลกรัม
• เกลือขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม

สูตรอาหาร:

• ทำความสะอาดพริกไทยของก้านและเมล็ดสับในเครื่องบดเนื้อ
• เพิ่มเกลือและผสม
• จัดวางในขวดและเก็บในตู้เย็น

เครื่องปรุงรสเค็มมากดังนั้นอย่าหักโหมด้วยเกลือในระหว่างการปรุงอาหาร

เครื่องปรุงรสที่คมชัดสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

ปรุงรสด้วยผักใบเขียวถึงซุป

นี่คือน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปและอาหารจานที่สอง

วัตถุดิบ:

• เกลือ 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• แครอท 1 กิโลกรัม
• ผักชีฝรั่ง 0.5 กิโลกรัมและผักดิลล์
• 3 พริกคม
• หัวกระเทียม

สูตรอาหาร:

• ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมด เปิดมันฝรั่งบด
• ร่วมกับก้านยังเจาะหรือสับอย่างประณีต ในกรณีนี้โยนลำต้น
• ผสมทุกอย่างและเทเกลือ เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

เครื่องปรุงรสกระเทียม

เหมาะสำหรับซอส แต่สามารถใส่เข้าไปในซุปได้ เพิ่มภูมิคุ้มกัน

วัตถุดิบ:

• กระเทียม 1 กิโลกรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย 500 กรัม
• พริกไทยเฉียบพลัน 500 กรัม
• เกลือ 500 กรัม

สูตรอาหาร:

• ถอดก้านด้วยพริกไทยและสับในเครื่องปั่น
• ทำความสะอาดกระเทียมและเพียร์ซ
• smake มันฝรั่งบดแล้วเทเกลือ
• เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ มีความจำเป็นที่ซอสจะอยู่ในธนาคารบนไหล่และไม่อยู่ด้านบนสุด
• เก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในที่เย็น

เครื่องปรุงรสที่คมชัดสำหรับฤดูหนาว: ความลับในการทำอาหาร

หากทุกอย่างทำตามสูตรอาหารเครื่องปรุงรสที่ไม่มีการฆ่าเชื้อและการปรุงอาหารจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมาก

ความลับในการทำอาหาร:

• ทำความสะอาดพริกแดงในถุงมือและอย่าสัมผัสดวงตาของคุณ
• เมื่อบดรากของมะรุมใส่ถุงลงบนเครื่องบดเนื้อ
• หากคุณไม่มีห้องใต้ดินให้เก็บเครื่องปรุงรสในตู้เย็น ในกรณีนี้มันจะไม่ทำงานมากนักในการเตรียมเครื่องปรุงรสมากมาย ดังนั้นเลือกตัวเลือกด้วยการปรุงอาหาร
• ใช้ใบเขียวสดและใบมะรุมเท่านั้น พวกเขามีน้ำผลไม้เยอะมาก

อย่าขี้เกียจและให้แน่ใจว่าได้เตรียมขวดรสชาติอร่อยและกลิ่นหอม

วิดีโอ: เครื่องปรุงรสที่คมชัดสำหรับฤดูหนาว