ไมโครเวฟส่งผลกระทบต่อแบคทีเรียไวรัสเห็ดและเชื้อราได้อย่างไร?
เนื้อหา
เตาอบไมโครเวฟเป็นแขกรับเชิญในทุกครัว การใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนดังกล่าวคุณไม่เพียง แต่อุ่นเครื่อง แต่ยังทำอาหารด้วย อย่างไรก็ตามแม่บ้านบางคนใช้อุปกรณ์ที่ไม่ได้ตั้งใจทั้งหมด หลายคนคิดว่าไมโครเวฟฆ่าไวรัสและแบคทีเรีย ในบทความนี้เราจะพยายามหาว่าเป็นเช่นนั้นหรือไม่
ไมโครเวฟของแบคทีเรียฆ่าหรือไม่?
มันขึ้นอยู่กับโครงสร้างของไวรัสและแบคทีเรียรวมถึงโหมดการทำงานของอุปกรณ์ หากคุณใส่อาหารสำหรับการละลายน้ำแข็งแบคทีเรียในขณะที่พวกเขาอยู่ในอาหารดังนั้นมันจะยังคงอยู่ในนั้น
ไม่ว่าจะเป็นไมโครเวฟของแบคทีเรียที่ฆ่า:
- การพัฒนาอาหารด้วยไมโครเวฟคุณไม่ควรหวังว่าวิธีการประมวลผลนี้สามารถฆ่าไวรัสและแบคทีเรียได้ เมื่อใช้โหมดทำความร้อนตามปกติจะไม่สามารถฆ่าไวรัสและแบคทีเรียได้
- หากดำเนินการอบหรือให้ความร้อนสูงถึง 100 องศาแล้วจุลินทรีย์ส่วนใหญ่จะตาย
- แต่ที่นี่มันไม่ได้อยู่ในไมโครเวฟ แต่มีอิทธิพลของอุณหภูมิสูง อย่างไรก็ตามแบคทีเรียบางตัวตัวอย่างเช่นสาเหตุของโรคแอนแทรกซ์มีชีวิตอยู่ที่อุณหภูมิ 100 องศา
ไมโครเวฟไมโครเวฟฆ่าหรือไม่?
จุลินทรีย์และแบคทีเรียเหมือนกัน สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งมีชีวิตเดียวที่อาศัยอยู่ในอาหาร
ไม่ว่าจะเป็นไมโครเวฟไมโครเวฟที่ฆ่า:
- ภายในบุคคลบนพื้นผิวของร่างกายของเขามีแบคทีเรียจำนวนมาก, จุลินทรีย์, เชื้อรา, ไวรัส หากไม่มีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์เช่น Lactobacilli, bifidobacteria, การย่อยอาหารปกติเป็นไปไม่ได้ มีการผลิตเอนไซม์จำนวนมากเนื่องจากจุลินทรีย์บางชนิด อย่างไรก็ตามหากเรากำลังพูดถึงจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและโรคที่ทำให้เกิดโรคได้พวกเขาสามารถทำให้เกิดโรคได้ลดภูมิคุ้มกัน
- เพื่อรักษาสุขภาพของคุณตามปกติจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎของโภชนาการที่เหมาะสม แต่ยังมีการประมวลผลผลิตภัณฑ์ที่เพียงพอ ในการฆ่าแบคทีเรียการบำบัดความร้อนการซักและการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็น
- ไม่จำเป็นต้องได้รับการฆ่าเชื้อเนื่องจากปริมาณแบคทีเรียที่อนุญาตช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ในการฆ่าจุลินทรีย์จำนวนมากจำเป็นต้องเพิ่มอุณหภูมิลดลงเป็นค่าที่รุนแรงมีอิทธิพลต่อสารเคมีรังสีพิเศษ
- เตาอบไมโครเวฟเนื่องจากการผลิตสนามแม่เหล็กไฟฟ้าส่งผลกระทบต่ออาหารด้วยคลื่นวิทยุที่เจาะเข้าไปในอาหารไม่กี่เซนติเมตร คลื่นเหล่านี้ส่วนใหญ่ส่งผลกระทบต่อโมเลกุลของน้ำ อุณหภูมิของอาหารเพิ่มขึ้นครึ่งองศาในหนึ่งนาที ดังนั้นหากคุณต้มน้ำภายในสารแน่นอนคุณสามารถกำจัดจุลินทรีย์จำนวนมากได้ ยิ่งกำลังไมโครเวฟสูงเท่าไหร่ของเหลวก็จะยิ่งเดือดเร็วขึ้นเท่านั้น
ในขณะนี้การศึกษาอย่างกว้างขวางที่จะพิสูจน์ประสิทธิภาพของรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าในการต่อสู้กับแบคทีเรียและไวรัส โดยทั่วไปจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะตายเนื่องจากการสัมผัสกับอุณหภูมิสูง แบคทีเรียบางตัวไม่ไวต่ออุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นดังนั้นจุลินทรีย์ทั้งหมดแบคทีเรียจะไม่ทำงานด้วยความช่วยเหลือของไมโครเวฟ แบคทีเรียส่วนใหญ่เสียชีวิตภายใน 30 วินาทีโดยมีอุณหภูมิเพิ่มขึ้นเป็น 70-80 องศา หากคุณต้มของเหลวนานกว่าหนึ่งนาทีจุลินทรีย์เกือบทั้งหมดจะตาย
ไมโครเวฟฆ่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารหรือไม่?
ไมโครเวฟไม่ได้เป็นอุปกรณ์สำหรับการฆ่าเชื้อ แต่เครื่องใช้ในครัวเรือนซึ่งคุณสามารถให้ความร้อนกับอาหารหรือละลายน้ำแข็งได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงไม่คุ้มที่จะหวังว่าด้วยความช่วยเหลือของไมโครเวฟจึงเป็นไปได้ที่จะกำจัดจุลินทรีย์จำนวนมาก เพื่อให้อุปกรณ์ทำงานได้จำเป็นต้องต้มเขียนเป็นเวลา 10-15 นาที
หากคุณใช้ไมโครเวฟเพียงอย่างเดียวเพื่อให้ความร้อนกับอาหารที่อุณหภูมิต่ำจากนั้นฆ่าแบคทีเรียจุลินทรีย์จะไม่ทำงาน หากคุณไม่แน่ใจในคุณภาพของอาหารมันเป็นการดีที่สุดที่จะให้การรักษาความร้อนไม่ใช่แค่อุ่นเครื่อง แต่ต้มหรือทอด แม้จะมีความจริงที่ว่ามีไมโครเวฟในบ้านทุกหลัง แต่ก็ยังมีตำนานมากมายที่เกี่ยวข้องกับเครื่องใช้ในครัวเรือนเหล่านี้
ไมโครเวฟฆ่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารหรือไม่:
- หลายคนเชื่อว่าด้วยความช่วยเหลือของไมโครเวฟคุณสามารถประหยัดอาหารไม่เพียง แต่จากแบคทีเรียไวรัส แต่ยังมาจากสารอาหารด้วย ดังนั้นในทุก ๆ ทางที่เป็นไปได้การใช้งานของเครื่องใช้ในครัวเรือนนี้มีความระมัดระวังอาหารให้ความร้อนในแบบเก่า ๆ บนเตา
- เป็นที่เชื่อกันว่าคุณต้องอยู่ห่างจากไมโครเวฟเพราะมันกระตุ้นมะเร็ง รังสีและคลื่นที่ผลิตในไมโครเวฟเป็นรังสีที่แตกต่างกัน รังสีแม่เหล็กไฟฟ้าแบ่งออกเป็นกัมมันตภาพรังสีและไม่เป็นไอออน
- มันไม่ได้เป็นรูปลักษณ์ที่เกิดขึ้นในไมโครเวฟดังนั้นอุปกรณ์จึงไม่ทำให้เกิดการฉายรังสีไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย คลื่นสั้นเหล่านี้ใช้ในการใช้งานโทรศัพท์มือถือบลูทู ธ และ Wi-Fi
- เป็นเวลานานตำนานของอาหารที่ค่อนข้างมีชีวิตเกิดขึ้นซึ่งนักชราดิบมักจะพูดถึง การบำบัดความร้อนใด ๆ ไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ หลายคนเชื่อว่าเซลล์ของผักและผลไม้ตายหลังจากอบ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ใหม่ เป็นที่เชื่อกันว่าไมโครเวฟในลักษณะเดียวกันมีผลต่อเซลล์อาหารทำให้พวกมันไม่มีชีวิต
- วิธีการปรุงอาหารใด ๆ ที่มีผลต่อเนื้อหาของสารอาหาร การทอดในน้ำมันถือเป็นอันตรายที่สุด อิทธิพลต่อความปลอดภัยของส่วนประกอบที่มีประโยชน์มีระยะเวลาการทำความร้อนอุณหภูมิที่แปรรูปอาหาร พื้นที่สัมผัสของผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำร้อนหรือพื้นผิว ที่เลวร้ายที่สุดของทั้งหมดที่จะต้มผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ในน้ำปริมาณมาก
- มันอยู่ในการแก้ปัญหาที่วิตามินจำนวนมากหายไปซึ่งส่วนใหญ่มักจะระเหยไปพร้อมกับยาต้ม การลดลงอย่างน้อยที่สุดในปริมาณของสารที่เป็นประโยชน์ในผลิตภัณฑ์สามารถทำได้โดยการอบในเตาอบการทอดในกระทะแห้งโดยไม่ต้องใช้น้ำมันเตรียมไมโครเวฟ นี่คือผลการศึกษาที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ มันกลับกลายเป็นว่าเพื่อรักษาสารอาหารผักและผลไม้ทั้งหมดควรอบในเตาอบหรือไมโครเวฟ อาหารในไมโครเวฟเตรียมเร็วขึ้นมากซึ่งนำไปสู่การลดลงอย่างมีนัยสำคัญในการสูญเสียสารอาหาร
มีตำนานที่ไมโครเวฟสามารถทำลายพันธะโมเลกุลและนิวเคลียร์ในอาหารซึ่งมีผลต่อโครงสร้าง ในความเป็นจริงพลังงานของเตาไม่เพียงพอที่จะทำลายความสัมพันธ์ระดับโมเลกุลและอะตอม ดังนั้นโครงสร้างของอาหารจึงยังคงเหมือนเดิม ไมโครเวฟไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของอาหารอุ่น ๆ ไม่ได้ทำให้มันแย่ลง ในทางตรงกันข้ามการให้ความร้อนในกระทะด้วยการเติมน้ำมันที่แย่ลงส่งผลกระทบต่อคุณภาพของอาหาร
ไมโครเวฟฆ่าไวรัสหรือไม่?
ไวรัสซึ่งแตกต่างจากแบคทีเรียไม่สามารถแยกจากกันได้จากเซลล์ที่มีชีวิต พวกเขาเป็นปรสิตที่หุ้มอยู่ในบุคคลหรือสัตว์ นั่นคือเหตุผลที่การต่อสู้กับไวรัสไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างสิ้นเชิง อย่างไรก็ตามเซลล์ที่มีชีวิตภายนอกไวรัสมีความเสี่ยงพวกมันสามารถถูกทำลายได้โดยใช้น้ำยาฆ่าเชื้อเช่นเดียวกับสารที่เปลี่ยนโครงสร้างเซลล์
ไม่ว่าจะเป็นไมโครเวฟที่ฆ่าไวรัส:
- ควรคำนึงถึงว่าเตาอบไมโครเวฟส่วนใหญ่ส่งผลกระทบต่อโมเลกุลของน้ำซึ่งมีส่วนทำให้เกิดการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้จึงพบว่ามีการต้มของเหลว อย่างไรก็ตามในโครงสร้างของไวรัสเองไม่มีอนุภาคของน้ำดังนั้นหากคุณเพียงแค่วางไวรัสในไมโครเวฟมันจะไม่ตาย
- หากไวรัสอยู่บนพื้นผิวของอาหารที่มีน้ำเป็นไปได้ว่าหลังจากให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์ในไมโครเวฟแล้วจะไม่มีไวรัสอยู่ แต่จำเป็นต้องทนต่อผลิตภัณฑ์ในเตาเผาเป็นเวลา 5 นาที ของเหลวที่เล็กลงในอาหารมีประสิทธิภาพในการแปรรูปน้อยลง การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิของสื่อที่ไวรัสตั้งอยู่สามารถฆ่ามันได้
- ผู้ซื้อบางรายเรียงลำดับก้อนขนมปังเลือกที่ดีที่สุด แน่นอนว่ามีการติดเชื้อจำนวนมากในมือดังนั้นผู้ซื้อที่ซื้อขนมปังในร้านพยายามที่จะป้องกันตัวเองกำจัดเชื้อโรคออกจากพื้นผิว ผู้ซื้อบางรายใส่ขนมปังลงในไมโครเวฟลงในถุงพลาสติกและทนได้ 4-5 นาที สิ่งนี้อาจใช้งานได้เนื่องจากภายในร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่พื้นผิวมักจะเย็นกว่า ดังนั้นคุณไม่สามารถฆ่าไวรัสบนพื้นผิวของขนมปัง แต่ปรุงแครกเกอร์จากมันหรือเผา
Koronavirus ฆ่าไมโครเวฟหรือไม่?
ด้วยการถือกำเนิดของ coronavirus วิธีแปลก ๆ ของการฆ่าเชื้อมาสก์เกิดขึ้น - การประมวลผลในไมโครเวฟ ในความเป็นจริงสิ่งนี้ไม่ได้ผลเพราะภายในหน้ากากไม่มีโมเลกุลของน้ำ ด้วยหน้ากากภายใต้อิทธิพลของรังสีแม่เหล็กจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น
Koronavirus ฆ่าไมโครเวฟหรือไม่:
- หากคุณวางหน้ากากด้วยที่หนีบโลหะในไมโครเวฟคุณสามารถทำลายอุปกรณ์ครัวเรือนได้ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำยาฆ่าเชื้อกับหน้ากากหรือล้าง ขอแนะนำให้ใช้หน้ากากแบบใช้แล้วทิ้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วทิ้งไป
- ช่างฝีมือบางคนเชื่อว่าด้วยความช่วยเหลือของไมโครเวฟคุณสามารถทำความสะอาดเงินได้ ดังนั้นวางไว้ในเตาเผา ภายในบิลมีเทปแม่เหล็กพิเศษที่ป้องกันการปลอม หากคุณวางตั๋วเงินไว้ในเตาเผาหลังจากนั้นไม่กี่วินาทีเทปแม่เหล็กก็เริ่มจุดประกายเนื่องจากเงินจะเผาไหม้
- อย่าวางผลิตภัณฑ์อาหารที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตในไมโครเวฟเพื่อลบร่องรอยของ coronavirus ดังนั้นคุณสามารถทำลายผักผลไม้
การวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบของไมโครเวฟต่อ coronavirus ไม่ได้ดำเนินการ อย่างไรก็ตามไวรัสบางตัวเมื่อสัมผัสกับไมโครเวฟเสียชีวิตจาก 5 วินาทีถึง 2 นาที ในหมู่พวกเขาเป็นไข้หวัดนกเอชไอวี
ไมโครเวฟฆ่าเชื้อราหรือไม่?
ตำนานที่ไมโครเวฟสามารถฆ่าสปอร์ของเชื้อราได้ต้องขอบคุณ บริษัท อเมริกันที่ผลิตขนมปัง มันเป็นแบรนด์นี้ที่เกิดขึ้นกับเทคโนโลยีการผลิตขนมปังอันเป็นผลมาจากพื้นผิวของมันไม่ได้ปกคลุมไปด้วยเชื้อราเป็นเวลาสองเดือน โดยปกติแล้วขนมปังจะถูกเก็บไว้ในที่โล่งซึ่งเป็นผลมาจากการที่มันแห้งเป็นเวลาหนึ่งวันเนื่องจากการระเหยของความชื้น เพื่อให้แน่ใจว่าความสดของขนมปังจะถูกวางไว้ในถุงพลาสติก อย่างไรก็ตามการระเหยของความชื้นจากเศษขนมปังนั้นตั้งอยู่บนพื้นผิวของโพลีเอทิลีนซึ่งเป็นผลมาจากสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นและชื้นรูปแบบของเชื้อรา
การใช้ไมโครเวฟที่เป็นเนื้อเดียวกันเป็นไปได้ที่จะทำลายสปอร์ของเชื้อราภายในแป้ง ปืนไมโครเวฟที่เป็น homogenized ถูกคิดค้นขึ้นเพื่อทำลายเชื้อโรคของจุลินทรีย์ แต่มันกลับกลายเป็นว่าอุปกรณ์นี้ฆ่าสปอร์ของเชื้อรา อย่างไรก็ตามไมโครเวฟที่บ้านไม่สามารถรับมือกับงานนี้ได้เนื่องจากพลังงานต่ำ ดังนั้นแม่พิมพ์จึงไม่สามารถฆ่าเชื้อราได้ด้วยความช่วยเหลือของไมโครเวฟ
ไม่ว่าจะเป็นไมโครเวฟที่ฆ่าเชื้อรา:
- ไมโครเวฟอุ่นขึ้นและส่งผลกระทบต่ออาหารไม่เท่ากัน แต่ในส่วนต่างๆ ยิ่งกว่านั้นความร้อนจะสูงขึ้นเมื่อมีน้ำมากขึ้น ดังนั้นพวกเขาจึงใช้แผ่นหมุนเพื่อให้เอฟเฟกต์มีความสม่ำเสมอที่สุดเท่าที่จะทำได้ สปอร์ของเชื้อราในทางปฏิบัติไม่มีน้ำและดังนั้นจึงไม่ตาย เป็นไปได้ที่จะทำลายพวกเขาเฉพาะในกรณีที่อุณหภูมิในพื้นที่ที่แม่พิมพ์อยู่ถึง 120 องศา
- ดังนั้นจึงไม่คุ้มค่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีเชื้อราโดยหวังว่าจะสามารถฆ่าเตาอบไมโครเวฟได้ เป็นการดีที่สุดที่จะทิ้งอาหารดังกล่าว ผลิตภัณฑ์ที่เสียไปนี้ซึ่งมีสารพิษสามารถกระตุ้นโรคมะเร็งโรคร้ายแรง
- แม่พิมพ์เป็นสารพิษที่เป็นอันตรายที่ปล่อยออกมาเนื่องจากการเติบโตและการพัฒนา รามีลักษณะโดยผลของสารก่อมะเร็งสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ โดยทั่วไปแล้วสารพิษดังกล่าวจะคงอยู่และจะไม่ถูกทำลายเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง
อ่านบทความที่น่าสนใจบนเว็บไซต์ของเรา:
- เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งไข่และวิธีการละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง?
- วิธีปรุงไข่เบเนดิกต์ที่บ้าน?
- มีคอเลสเตอรอลในไข่ไก่และนกกระทาหรือไม่?
- วิธีทำความสะอาดซอฟต์แวร์หากทำความสะอาดไม่ดี?
- ไข่ไก่สีขาวจากน้ำตาลแตกต่างกันอย่างไร?
แม่บ้านหลายคนทราบว่าแม่พิมพ์รู้สึกดีมากในไมโครเวฟในเครื่องซักผ้าและตู้เย็น แม้จะมีผลกระทบของอุณหภูมิต่ำและสูงมากเช่นเดียวกับรังสีแม่เหล็ก แต่แม่พิมพ์ก็ยังคงไม่บุบสลาย นั่นคือเหตุผลที่ใช้ไมโครเวฟเพื่อลบสปอร์ของเชื้อราไม่ได้ผล
วิดีโอ: เอฟเฟกต์ของไมโครเวฟต่อไวรัสและแบคทีเรีย
