อ่านสูตรอาหารจากพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์คุณจะเลิกตัวเองได้อย่างไรแตงโมดองสำหรับฤดูหนาว
เนื้อหา
ในฤดูหนาวเย็นฉันอยากกินผลิตภัณฑ์วิตามินโดยเฉพาะ ดังนั้นในฤดูร้อนคุณต้องดูแลสิ่งนี้อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นทำให้เกิดช่องว่างในฤดูหนาวของปี และมีความสุขมากถ้าสนามคือเดือนธันวาคมและคุณมีแตงโม
จริงในฤดูร้อนมันเป็นของหวานและในฤดูหนาวของว่างเค็ม แต่กลิ่นหอมของความสดใหม่และส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้จะยังคงอยู่แม้ในเค็ม ถัดไปเรามาดูกันว่าสารพัดที่สามารถเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์เช่นแตงโม
สูตรสำหรับแตงโมเค็มอย่างรวดเร็ว
ชื่อตัวเองเป็นแตงโมเค็มไม่คุ้นเคยอีกต่อไป อย่างไรก็ตามหลายคนกินอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง และสำหรับคนที่ชอบเราเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแตงโมเค็ม
สูตรสำหรับแตงโมเค็มของน้ำเกลือเร็ว
วัตถุดิบ:
- แตงโม - สองชิ้น
- เกลือ - หนึ่งช้อนใหญ่
- น้ำตาล - ช้อนขนาดใหญ่หนึ่งอัน
- น้ำ - หนึ่งลิตร
การตระเตรียม:
- ตัดแตงโมเป็นชิ้นเดียวกัน
- ปอกเปลือกออกจากเมล็ด
- เพิ่มเกลือน้ำตาลลงในน้ำเดือด
- ปล่อยให้น้ำเกลือเย็นลง
- เทด้วยชิ้นแตงโม
- ทิ้งภาชนะปิดด้วยแตงโมเป็นเวลาสองวันในห้อง
- จากนั้นใส่ความเย็น
สำคัญ: สำหรับการเกลือให้เลือกแตงโมที่ไม่เสร็จเล็กน้อย แม้แต่ผลไม้สีชมพูที่ไม่มีเวลาเปลี่ยนเป็นสีแดง
วิธีการทักทายแตงโมหมักในถัง?
อ่างไม้กว้างขวางเหมาะที่สุดสำหรับการเกลือผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เช่นแตงโม ยังอยู่ในนั้นคุณสามารถวางผลไม้จำนวนมากที่เพียงพอสำหรับฤดูหนาวทั้งหมด บรรพบุรุษของเรารู้จักบรรพบุรุษของเรามาเป็นเวลานานด้วยวิธีการเกลือแตงโม มาเรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของกระบวนการนี้
สูตรสำหรับเกลือแตงโมในอ่าง
วัตถุดิบ:
- แตงโม - จะเข้าไปในถังเท่าไหร่
- น้ำ - 10 ลิตร
- เกลือ - 225 กรัมในกรณีที่ไม่มีไอโอดีน
- น้ำตาล - 525 กรัม
การตระเตรียม:
- เลือกผลไม้สำหรับเกลือ พวกเขาควรจะไม่มีความเสียหายใด ๆ ไม่เสร็จเล็กน้อยขนาดกลาง
- ล้างผลเบอร์รี่ยักษ์ให้เข้ากัน
- เจาะพวกเขาด้วยการพูดอย่างสมมาตรไม่เกินสิบแห่ง
- วางไว้ในถัง
- เทพวกเขาด้วยน้ำเกลือสำเร็จรูปถ้าคุณต้องการได้รับแตงโมหวานแล้วทำน้ำเกลือตามองค์ประกอบที่เขียนไว้ด้านบน
- ถ้าคุณชอบแตงโมเค็มให้ปรุงน้ำเกลือจากน้ำเกลือ (น้ำ 10 ลิตรเกลือ 600 กรัม)
- ของเหลวควรครอบคลุมผลไม้อย่างสมบูรณ์
- ครอบคลุมผลเบอร์รี่เค็ม
- คลุมด้วยฝาด้านบนและวางภาระไว้เพื่อให้แตงโมไม่ว่ายน้ำบนพื้นผิว
- เป็นเวลาสิบสองถึงยี่สิบสี่ชั่วโมงอ่างจะถูกทิ้งไว้ในห้อง
- จากนั้นส่งไปยังห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ
- แตงโมเกลือจะพร้อมใช้งานหลังจาก 21 วันเท่านั้น
สำคัญ: ในสถานที่ที่แตงโมปลูกพวกเขาจะถูกดึงด้วยชิ้นส่วนโดยไม่มีเปลือก - เพื่อประหยัดภาชนะ พวกมันถูกวางในชั้นในถังแต่ละชั้นจะถูกแยกออกจากกันด้วยเปลือกแตงโม เพิ่มเกลือจากการคำนวณ - 3% ของมวลแตงโมในอ่าง
วิธีใส่แตงโมในธนาคาร: สูตร?
ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่มีโอกาสได้แตงโมเกลือสำหรับฤดูหนาวในอ่าง อย่าสิ้นหวังเพราะคุณสามารถหมักผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในธนาคาร
สูตรดองแตงโมกลิ่นหอม
วัตถุดิบ:
- แตงโม - สองกิโลกรัม
- น้ำ - 1.6 ลิตร
- พริกไทยดำ - 7 ถั่ว
- แผ่นลอเรล - 4 แผ่นต่อขวด
- คื่นฉ่าย - สองสาขา
- น้ำตาล - ช้อนขนาดใหญ่สองตัวพร้อมสไลด์
- เกลือ - หนึ่งช้อนกับสไลด์
- กรดซิตริก - ครึ่งช้อน (ชา)
การตระเตรียม:
- เตรียมขวดทำความสะอาด
- ฆ่าเชื้อขวด
- ล้างแตงโม
- แบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ
- หากคุณต้องการปิดแตงโมโดยไม่มีเปลือกโลกให้ตัดมัน
- จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งพริกไทย "Lavrushka" ที่ด้านล่างของภาชนะ
- ใส่ชิ้นในขวด
- เทแตงโมลงในภาชนะด้วยน้ำเดือด
- ใส่หม้อน้ำบนกองไฟทันทีเพื่อเตรียมการหมัก
- เมื่อน้ำเดือดใส่น้ำตาลเกลือ
- เทน้ำเดือดครั้งแรกจากกระป๋อง
- เทชิ้นแตงโมด้วยน้ำเกลือและเพิ่มมะนาวที่นั่น
- ม้วนธนาคาร
- วางไว้บนพื้นคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ - ปล่อยให้พวกเขาทะยาน
- สองในสองวันนำไปที่ห้องใต้ดิน
แตงโมกระป๋องหวาน: สูตรอาหาร
สำหรับฟันหวานที่เหมาะสม สูตรสำหรับแตงโมดองหวานกับน้ำผึ้ง
สูตรอาหาร
วัตถุดิบ:
- แตงโม - แปดกิโลกรัม
- น้ำ - เก้าลิตร
- ที่รัก - ช้อนขนาดใหญ่สิบตัว
- น้ำตาล - ช้อนขนาดใหญ่ห้าใบ
- เกลือ - ช้อนขนาดใหญ่ห้าใบ
- น้ำส้มสายชูสามร้อยกรัม (9%)
การตระเตรียม:
- ล้างแตงโมทั้งหมดให้สะอาดในน้ำเย็น
- เตรียมธนาคารให้ล้างแล้วฆ่าเชื้อ
- หากแตงโมนั้นบาง -คิ้วคุณสามารถปิดด้วยชิ้นส่วนด้วยเปลือกได้ ถ้าไม่ดีกว่าที่จะกำจัดเปลือกโลก
- เทชิ้นส่วนด้วยน้ำเดือด ให้ฉันสายเก้านาที
- ครั้งที่สองเทชิ้นด้วยน้ำเกลือด้วยน้ำผึ้งน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูน้ำส้มสายชู
- ม้วนแตงโมสำเร็จรูปในธนาคาร
- วางพวกเขาลง
- ห่อสิ่งที่อบอุ่น
- หลังจากสองวันวางแตงโมดองในตู้กับข้าว
แตงโมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
เกลือดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีที่จะทำในถัง แตงโมสามารถเค็มได้ทั้งในน้ำผลไม้และในมวลแตงโมของผลสุก
วัตถุดิบ:
- แตงโม - สิบกิโลกรัม
- เกลือ - 300 กรัม
- มวลแตงโม - เจ็ดลิตร
การตระเตรียม:
- ล้างแตงโมให้สะอาด
- เตรียมอ่าง
- ตัดแตงโมตรงข้ามแยกออกจากเปลือกโลกปัญหา
- ผสมมวลเจ็ดลิตรกับเกลือจนกว่าจะละลายอย่างสมบูรณ์
- ใส่แตงโมขนาดเล็กลงในอ่างด้วยชั้นแล้วเทเกลือตัวนี้แต่ละอันนี้
- ปิดฝากดชั้นบนสุดด้วยการกดขี่
- ใส่ในที่เย็น
แตงโมกระป๋องที่มีกรดซิตริก
สูตรแตงโม Limel -canned สำหรับแตงโม
ส่วนผสมตามสามธนาคาร:
- เกลือ - สามช้อนโต๊ะไม่ใช่ไอโอดีน
- น้ำตาล - ห้าช้อน
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชาสำหรับแต่ละกระบอกสูบ
การตระเตรียม:
- ใส่ชิ้นส่วนของแตงโมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทำ
- เทสองครั้งด้วยน้ำเดือด
- เทครั้งที่สามด้วยน้ำเกลือ
- ม้วนกระบอกสูบ
แตงโมกระป๋องกับแอสไพริน
วัตถุดิบ:
- แตงโม - ใหญ่หนึ่งตัว
- น้ำ - 700 มิลลิลิตร
- น้ำตาล - ช้อนขนาดใหญ่สองตัว
- เกลือ - หนึ่งช้อน
- กรด acetylsalicylic - สองเม็ด
การตระเตรียม:
- เติมขวดแตงโมที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- เทสองครั้งด้วยน้ำเดือด
- เป็นครั้งที่สามเทน้ำเกลือด้วยแอสไพรินเกลือน้ำตาล
- จากนั้นม้วนธนาคาร
แตงโมกระป๋องโดยไม่ต้องทำหมัน
หากคุณเทน้ำเดือดสองครั้งก่อนการอนุรักษ์แตงโมและครั้งที่สามด้วยน้ำเกลือจะต้องไม่ต้องทำหมัน มันเพียงพอที่จะครอบคลุมผลเบอร์รี่ดองม้วนด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ประมาณหนึ่งหรือสองวันพวกเขาจะเย็นลงหลังจากนั้นพวกเขาสามารถถ่ายโอนไปยังตู้กับข้าวได้
แตงโมกระป๋องกับมะเขือเทศ
คนรักของว่างหวานและเค็มเหมาะสำหรับสูตรต่อไปนี้
สูตรสำหรับแตงโมดองกับมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
- แตงโม - สามกิโลกรัม
- มะเขือเทศ - สามกิโลกรัม
- กระเทียม - ฟันสามซี่ (สำหรับสามธนาคาร)
- มัสตาร์ดผง - 3 ช้อนชา (สำหรับสามสูบ)
- เกลือ - หนึ่งช้อนครึ่งหนึ่ง (ต่อลิตรของน้ำ)
- น้ำตาล - สองช้อน (ต่อลิตรของน้ำ)
- น้ำส้มสายชู - 65 มิลลิลิตร (หนึ่งกระบอก)
การตระเตรียม:
- วางมะเขือเทศชิ้นส่วนของแตงโม Lavrushka กระเทียมในกระบอกสูบที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- เทน้ำเดือดสองครั้ง
- จากนั้นเทน้ำเกลือแล้วม้วนกระบอกสูบ
- เปิดยอดเสื้อคลุมด้วยสิ่งที่อบอุ่น
- เมื่อเย็นวางขวดในตู้กับข้าว
วิดีโอ: จะแสดงความยินดีกับแตงโมได้อย่างไร?
