สลัดรอยัลกับคาเวียร์สีแดงและปลาหมึก, กุ้ง, แซลมอน, แท่งปู, ไก่, เนื้อ, เนื้อ, champignons, สับปะรด, ลูกพรุน: สูตรที่ดีที่สุด, ภาพถ่าย

ในบทความนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับของว่างในตำนานซึ่งกลายเป็นต้นกำเนิดของสลัดสมัยใหม่

สลัด Tsarian กับกุ้งปลาหมึกและคาเวียร์สีแดง: สูตร, ภาพถ่าย

ของว่างนี้อาจทำให้แขกของคุณประหลาดใจ แม้ว่ามันจะรวบรวมราคาแพงและไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันมากที่สุด แต่ก็เตรียมได้ง่ายมาก สลัดรอยัลนี้เหมาะสำหรับงานฉลองเทศกาล

1. ต้มปลาหมึกในน้ำเดือดไม่เกิน 2 นาที
2. ต้มกุ้งในน้ำเค็มเล็กน้อยด้วยการเติมใบกระวาน
3. ตัดปลาหมึกและปูในแถบ
4. แบ่งกุ้งออกเป็นสองส่วน
5. ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
6. เราปล่อยให้กานพลูของกระเทียมผ่านสื่อพิเศษ
7. เพิ่มคาเวียร์สีแดงและมายองเนสลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้
8. เราแพร่กระจายมวลบนใบสลัดและตกแต่ง Dill Twigs

สำหรับรสชาติที่ดีที่สุดของสลัดนี้เป็นการดีที่สุดในการปรุงรสด้วยมายองเนสที่มีปริมาณไขมันที่ใหญ่ที่สุด ในวันหยุดคุณสามารถลืมเรื่องอาหารได้

สลัด Tsarian กับปลาแซลมอนและคาเวียร์สีแดง: สูตร

สลัด Royal Royal อีกรุ่นหนึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้ปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญที่สุด สลัดดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงปลายยุคของราชวงศ์โรมานอฟ แต่และวันนี้พวกเขาสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาล

1. ใส่เนยในช่องแช่แข็ง
2. ต้มไข่เป็นเวลา 10-12 นาทีในน้ำเค็มเล็กน้อย (ดังนั้นจึงสามารถทำได้ว่าเปลือกจะไม่แตก)
3. เราผ่านกลีบปอกเปลือกกระเทียมผ่านกระเทียมและผสมกับมายองเนส
4. ไข่ต้มและจัดเรียงชั้นแรกของของว่างจากมวลที่เกิดขึ้น
5. หล่อลื่นด้วยซอสกระเทียมชั้นบาง ๆ
6. นอกจากนี้เรายังผ่านชีสผ่านขูดและสร้างสลัดชั้นสองจากมัน
7. หล่อลื่นด้วยซอสและตัดเนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
8. ตะแกรงเนยจากช่องแช่แข็งและผสมกับชิ้นส่วนของปลาแซลมอน
9. เรากระจายมันลงบนชั้นของชีสและหล่อลื่นด้วยซอสกระเทียม
10. ตัดมะกอกเป็นวงกลมและแพร่กระจายไปตามปลาแซลมอน
11. เราทำซอสบาง ๆ อีกครั้งและตกแต่งของว่างด้านบนด้วยไข่และใบผักใบเขียว
12. เราใส่สลัดในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้มันอิ่มตัว

ก่อนหน้านี้สลัดดังกล่าวได้เตรียมด้วยคาเวียร์สีแดงและสีดำ แต่ในมุมมองของค่าใช้จ่ายที่สูงในวันนี้พวกเขาทิ้งเธอไป แต่ถ้าการเงินของคุณอนุญาตให้คุณซื้อคาเวียร์สีดำคุณสามารถลองทำสลัดนี้ได้

สลัด Tsarist: สูตรคลาสสิก

สูตรสำหรับสลัดรอยัลซึ่งเราเรียกว่าคลาสสิกในวันนี้ไม่ได้เป็นเช่นนั้น คุณสามารถดูองค์ประกอบของส่วนผสมและเข้าใจสิ่งนี้ มันฝรั่งซึ่งในวันนี้เป็นพื้นฐานของสลัดนี้อย่างที่คุณรู้ถูกนำไปยังประเทศของเราปีเตอร์ที่ 1 ในขณะที่สลัดซาร์สคอยปรากฏขึ้นในช่วงงานฉลองที่ศาลของอีวานผู้น่ากลัว

1. เทปลาหมึกด้วยน้ำและปรุงเป็นเวลา 2.5 นาทีหลังจากน้ำเดือด
2. ปลาหมึกที่เสร็จแล้วถูกทำความสะอาดจากฟิล์มและตัดเป็นแถบ
3. ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบเย็นและทำความสะอาด
4. ต้มไข่และสับในทางใดทางหนึ่ง
5. บดชีสเหมือนในสูตรก่อนหน้า
6. หล่อลื่นด้านล่างของจานสลัดด้วยมายองเนสและวางส่วนที่สามของปลาหมึก
7. จากนั้นชั้นของมันฝรั่งแล้ว - ชีส
8. ทำซ้ำเลเยอร์เหล่านี้และจบด้วยชั้นของปลาหมึก
9. โรยสลัดด้วยไข่สับด้านบน

คุณสมบัติที่สำคัญของสูตรนี้คือแต่ละชั้นของสลัดนี้จะต้องหล่อลื่นด้วยมายองเนสและโรยด้วยคาเวียร์ เธอต้องการตกแต่งสลัดด้านบน

สลัด Tsarist: สูตรไก่และ Champignons

สลัดรอยัลกับไก่และ champignons เป็นที่น่าพอใจมาก ส่วนผสมเหล่านี้เติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบ วันนี้คุณสามารถซื้อ champignons ได้ตลอดเวลาของปี ดังนั้นสลัดนี้สามารถทำสำหรับทั้งโต๊ะปีใหม่และโปรดพวกเขากับคนที่พวกเขารักในฤดูร้อน

1. ตัดไข่ไก่และเนื้อไก่เป็นก้อน
2. แบ่งแชมเปี้ยนส์ออกเป็นสองครึ่ง
3. บดหัวหอมด้วยมีดแล้วผ่านแครอทชีสและมันฝรั่งต้มผ่านเครื่องขูดหยาบ
4. เราให้ความร้อนแก่น้ำมันพืชในกระทะและผ่านหัวหอมเข้าไปในนั้น
5. เพิ่มหัวหอมและเห็ดและเคี่ยวจนกระทั่งถึงช่วงเวลาจนกระทั่งของเหลวระเหยไป
6. ที่ด้านล่างของชามสลัดเราใส่มันฝรั่งและหล่อลื่นด้วยมายองเนส
7. จากนั้น champignons, mayonnaise และแครอทชั้นบาง ๆ
8. เราวางไก่และมายองเนสบนแครอท
9. โรยด้วยไข่สับและชีสขูด
10. จากด้านบนจากมายองเนสเราทำตาข่ายในเซลล์ที่เราวางคาเวียร์สีแดง
11. ทิ้งไว้ในที่เย็นสองชั่วโมงเพื่อแช่

ในสลัดนี้คาเวียร์ใช้เป็นของตกแต่ง คุณสามารถลดค่าใช้จ่ายของของว่างนี้ได้โดยการลบคาเวียร์ออกจากรายการส่วนผสม จากนั้นคุณสามารถตกแต่งสลัดที่อยู่ด้านบนด้วยเห็ดทอดจำนวนน้อย

สลัด Tsarist กับสับปะรดและไก่

สลัดรอยัลอีกชนิดหนึ่งซึ่งถูกคิดค้นขึ้นมานานหลังจากพระอาทิตย์ตกดินของราชาธิปไตยในประเทศของเรา วันนี้สับปะรดเป็นหนึ่งในส่วนผสมยอดนิยมของสลัดทุกชนิด ดังนั้นทำไมไม่ใช้มันเพื่อเตรียมสลัดหลวง

1. ตัดแฮมด้วยแถบและถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ
2. บดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มไข่และสับเช่นเดียวกับชีส
3. ตัดแฮม
4. ทอดเนื้อไก่ในน้ำมันมะกอก (คุณสามารถเพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส)
5. เราใส่ผ้าเช็ดปากลงบนจานและวางเนื้อบนมัน
6. ใส่ไก่ลงในชามสลัดที่โปร่งใส
7. จากนั้นชั้นของหัวหอม (หล่อลื่นด้วยมายองเนส) และแฮม
8. โรยด้วยชีสหล่อลื่นด้วยมายองเนส
9. โรยด้วยไข่และหล่อลื่นด้วยมายองเนส
10. ทำซ้ำเลเยอร์ในลำดับเดียวกันและโรยเศษชีสที่เหลืออยู่

สลัดนี้จะต้องเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบแช่เย็น มันสามารถตกแต่งด้วยคาเวียร์, เม็ดระเบิดหรือสมุนไพร

สลัดรอยัลกับไก่รมควัน

ไก่ที่ละเอียดอ่อนรวมเข้ากับส่วนผสมมากมาย แต่ไก่รมควันมีรสชาติพิเศษ มันรวมกันอย่างกลมกลืนกับเห็ด สลัดแบบนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่มีโอกาสเฉพาะ

1. champignons จะต้องถูด้วยกระดาษเช็ดมือตัดเป็นชิ้นและทอดในน้ำมันพืช
2. ตัดเนื้อไก่ด้วยก้อนและผสมกับแชมป์ทอด
3. เพิ่มแครอทในเกาหลีและมายองเนส
4. ผสมและส่งเข้าไปในตู้เย็น

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดลงบนโต๊ะด้วยผักเผ็ดสับสดใหม่

สลัดซาร์กับไก่และลูกพรุน

มีสูตรมากมายสำหรับสลัดกับไก่และลูกพรุน แต่ Tsarskoye อย่างแท้จริงคืออันนี้

1. ต้มอกไก่และมันฝรั่ง
2. เราตัดส่วนผสมเหล่านี้ด้วยก้อนและผสมกับลูกพรุน
3. เราสร้างชั้นแรกของสลัดของเราจากพวกเขา
4. หล่อลื่นด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
5. บดกรีนแล้วเทชั้นแรกลงไป
6. จากนั้นวางถั่วเขียวและหล่อลื่นด้วยมายองเนส
7. ใส่มะเขือเทศสับในแถบปรับด้านบน
8. หล่อลื่นด้วยมายองเนสและจัดวางมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง
9. โรยด้วยผักใบเขียวและหัวหอม - จาระบีกับมายองเนส
10. เราแพร่กระจายคาเวียร์ด้วยคาเวียร์บาง ๆ อยู่ด้านบนเทมันด้วยสมุนไพรสับ
11. หล่อลื่นด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
12. ตัดเป็นแถบและสร้างชั้นสลัดจากมัน
13. เราถูชีสบนขูดและหลับไปในสลัด

หล่อลื่นด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยไข่หลายชนิดกิ่งไม้เขียวและวงกลมของมะเขือเทศ

สลัดรอยัลกับปลาหมึกคาเวียร์สีแดงและแท่งปู

สลัดรอยัลยังสามารถเตรียมได้จากแท่งปู พวกเขาจะเติมเต็มรสชาติของอาหารทะเลเช่นปลาหมึกและคาเวียร์ ความพิถีพิถันของขนมขบเคี้ยวนี้จะทรยศแอปเปิ้ล

1. ซากปลาหมึกจัดทำขึ้นในทางด้านบน
2. ทำความสะอาดและตัดเนื้อเป็นแถบ
3. เราถอดฟิล์มออกจากแท่งปูและตัดเป็นแถบ
4. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลตัดแกนและตัดเป็นก้อน
5. ไข่สามารถสับได้อย่างประณีตหรือผ่านเครื่องขูด
6. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและปรุงรสสลัดกับมายองเนส

เราตกแต่งสลัดนี้ก่อนเสิร์ฟสีแดงและตัดและผักใบเขียวลงบนโต๊ะ

สลัดรอยัลกับมะเขือเทศ

การเปลี่ยนแปลงของสลัด“ Tsarskoye” นี้ให้บริการที่ดีที่สุดใน tartlets ขอบคุณที่สามารถใช้ในระหว่างบุฟเฟ่ต์เทศกาล

1. เราละลายน้ำแข็งและทำความสะอาดภายใต้น้ำไหล
2. เกลือน้ำและต้มเนื้อปลาหมึกในไม่เกิน 3 นาทีหลังจากเดือด
3. ปล่อยให้ปลาหมึกเย็นและตัดกับลูกบาศก์
4. เนื้อปลาแซลมอนปลาเทราท์หรือแซลมอนเราตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เราละลายน้ำแข็งกุ้งและเทน้ำมะนาว (ถ้ามีขนาดใหญ่ให้ตัดเป็นสองส่วน)
6. ปรุงรสด้วยกระเทียมขูดและพริกไทยดำและหยิบขึ้นมาประมาณ 15 นาที
7. ต้มไข่และสับอย่างประณีต
8. เรากำจัดน้ำผลไม้และเมล็ดออกจากมะเขือเทศ
9. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
10. เพิ่มมายองเนสและส่วนผสมที่เตรียมไว้ผสม
11. เรากระจายส่วนผสมในทาร์ตและตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงที่ด้านบน

คาเวียร์เป็นคุณลักษณะที่ไม่เปลี่ยนแปลงของสลัดรอยัล เป็นไปได้ไหมที่จะทำโดยไม่มีมัน? แน่นอน. แต่มันจะเป็นสลัดที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง

สลัดรอยัลกับเนื้อสัตว์และเห็ด

มีคนคิดว่าคาเวียร์และปลาสีแดงส่วนผสม“ ราชวงศ์” ของสลัดดังกล่าว แต่ความอร่อยเช่นภาษาเนื้อและภาษาหมูไม่สามารถถือว่าเป็นส่วนผสม "ราชวงศ์" ได้หรือไม่? สลัดนี้ต้องขอบคุณเนื้อสัตว์จำนวนมากที่น่าพอใจมาก มันสามารถใช้งานได้ดีกว่าแทนที่จะเป็นอาหารกลางวันเป็นอาหารจานหลัก

1. ต้มลิ้นหัวใจและเนื้อไก่
2. ตัดส่วนผสมเหล่านี้ด้วยก้อนเดียวกัน
3. เราระบายของเหลวจากเห็ดดองและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันและปรุงรสกับมายองเนส
5. เราทำความสะอาดทับทิมออกจากผิวหนังและถอดเม็ดธัญพืช
6. โรยพวกเขาด้วยสลัดและตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดที่ยอดเยี่ยมและราคาไม่แพงนี้สามารถใช้เป็นอาหารทุกวัน

สลัดรอยัลกับคาเวียร์สีแดงและแตงกวา

สำหรับคนรักแตงกวามีสลัดหลวงชนิดหนึ่งที่มีผักฉ่ำเหล่านี้

1. ต้มกุ้งในทางใดทางหนึ่ง
2. ปรุงไข่ที่เมาแล้วแยกแส้ออกจากไข่แดง
3. ชีสแข็งและโปรตีนผ่านขูด
4. เราทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา
5. ก่อนอื่นเราใส่ชีสลงในชามสลัดจากนั้นกุ้ง
6. เลเยอร์ต่อไปนี้: แตงกวาและโปรตีน
7. เกลือไขมันกับสลัดและตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง

หากสลัดดังกล่าวมีการวางแผนที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะหลังจากทำอาหารให้เพิ่มคาเวียร์ทันทีก่อนเสิร์ฟไปที่โต๊ะ มิฉะนั้นอาจเบลอและรสชาติของเธอแย่ลง

Royal Salad สูตรพร้อมรูปถ่าย

หากคุณต้องการจัดสลัดรอยัลในแบบดั้งเดิมให้มีรูปร่างม้วน

1. ต้มผักทั้งหมดที่ระบุไว้ในส่วนผสม
2. แยกไข่ที่เมาแล้วตัดปลาเป็นแถบเล็ก ๆ
3. บดไข่มันฝรั่งและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
4. สับกรีนอย่างประณีต
5. ใส่ชิ้นส่วนของฟอยล์หรือ lavash บนโต๊ะแล้ววางลงบนมันด้วยชั้นแครอทบาง ๆ
6. หล่อลื่นด้วยมายองเนส (เพื่อไม่ให้หักโหมด้วยซอสนี้คุณสามารถทำตาข่ายได้)
7. ชั้นถัดไปจะเป็นมันฝรั่ง (เรายังทำตะแกรงมายองเนสด้านบน)
8. ตอนนี้คุณต้องวางไข่สับและจาระบีด้วยมายองเนส
9. เราวางปลาแล้วเทด้วยสมุนไพร
10. เราห่อฟอยล์และสร้างม้วน
11. ใส่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

สลัดดังกล่าวจะต้องเสิร์ฟบนโต๊ะที่ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ภายนอกมันคล้ายกับม้วนขนาดใหญ่ ทางออกที่เหมาะสำหรับการสร้างความประหลาดใจให้กับครัวเรือนและแขกของคุณในบ้านของคุณ

วิดีโอ. สลัดกับคาเวียร์สีแดง "Tsarskoye"