เพื่อเตรียมน้ำดองแสนอร่อยสำหรับบาร์บีคิวไก่เพียงใช้สูตรของเรา
เนื้อหา
คนส่วนใหญ่ชอบเนื้อหมูถ้าเรากำลังพูดถึงการปรุงบาร์บีคิว อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าไม่สามารถใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ได้ ไม่อร่อยน้อยกว่าคือบาร์บีคิวเนื้อไก่ มันกลับกลายเป็นว่าจานฉ่ำนุ่มนวลบอบบางและน่ารับประทานมาก
เป็นที่น่าสังเกตว่าความชุ่มฉ่ำและรสชาติของบาร์บีคิวไก่สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับน้ำหมักที่เก็บเกี่ยว เรานำเสนอความสนใจของคุณที่อร่อยและง่ายที่สุดในการเตรียมหมักสำหรับบาร์บีคิวไก่
หมักกับน้ำส้มสายชูสำหรับเคบับไก่: สูตรคลาสสิก
วิธีที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุดในการแต่งงานกับไก่ตามหลักการและอื่น ๆ ก็คือการรวมเยื่อกระดาษสับกับเครื่องเทศน้ำส้มสายชูและถ้าต้องการผัก
เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าเมื่อเตรียมหมักดังกล่าวจำเป็นต้องสังเกตปริมาณส่วนผสมที่ระบุอย่างถูกต้องเนื่องจากไม่เช่นนั้นเยื่อกระดาษจะแห้งและเหนียว
- เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม
- น้ำส้มสายชู - 45 มล.
- น้ำ - 90 มล.
- Sweet Onion - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 15 กรัม
- เกลือ, ออริกาโน, สมุนไพร provencal, พกพา, กระเทียม, พริกไทยแดง
- จำเป็นต้องเลือกเนื้อไก่สดไม่ยอมแพ้ต่อการแช่แข็ง จากนั้นล้างมันตัดด้วยชิ้นที่เหมาะสมให้แห้ง
- หัวหอมจำเป็นต้องได้รับการทำความสะอาดแกลบถูกับเครื่องขูดที่ดีหรือถูกขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นเนื่องจากเราต้องได้รับความสยองขวัญจากผัก หากต้องการคุณสามารถตัดผักด้วยแหวน แต่ในกรณีนี้เนื้อสัตว์จะไม่ฉ่ำ
- ดังนั้นเพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในไก่ผสมเยื่อเบา ๆ
- เพิ่มน้ำซุปข้นจากหัวหอมลงไป
- จากน้ำส้มสายชูน้ำเย็นต้มและน้ำตาลเราทำหมัก
- เทของเหลวลงในเนื้อผสมส่วนผสมอีกครั้ง
- ปล่อยให้บาร์บีคิวยืนประมาณ 5-12 ชั่วโมง ยิ่งเนื้อสัตว์หมักอีกต่อไปก็จะนุ่มและอร่อยกว่า
- ถัดไปคุณต้องทอดบาร์บีคิว สิ่งนี้จะต้องทำในแบบดั้งเดิม - บนถ่าน ความพร้อมของบาร์บีคิวจะถูกระบุด้วยน้ำผลไม้โปร่งใสที่จะถูกปล่อยออกมาเมื่อตัดเนื้อสัตว์
Kefir Marinade สำหรับบาร์บีคิวไก่
อีกรุ่นที่เรียบง่ายและงบประมาณของหมักสำหรับบาร์บีคิวไก่ซึ่งจะทำให้เยื่อกระดาษอร่อยและฉ่ำ
- เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม
- Kefir - Paul L
- Sweet Onion - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 4 กลีบ
- เกลือ, พริกไทย, ใบโหระพา, ผักชี, ขิง
- อย่างที่คุณเห็นคุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำในขณะที่พวกเขามีอยู่ทั้งหมดและตามกฎแล้ว
- ตามสูตรเราจะใช้เนื้อไก่อย่างไรก็ตามตัวเลือกนี้ยังเหมาะสำหรับการดองส่วนอื่น ๆ ของซากไก่ คุณสามารถใช้ปีกสะโพกขาส่วนล่างหรือเยื่อกระดาษจากชิ้นส่วนเหล่านี้
- ล้างเนื้อแห้งและหั่นเป็นชิ้นกลาง
- ทำความสะอาดหัวหอมตัดด้วยวงแหวนขนาดใหญ่
- ปอกเปลือกกระเทียมและถูบนขูดหรือผ่านสื่อ
- ตอนนี้เรารวมเนื้อสัตว์ผักและเกลือเข้ากับเครื่องเทศในภาชนะลึกผสมผลิตภัณฑ์
- เพิ่ม kefir ให้พวกเขาผสมส่วนผสมอีกครั้งเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดอยู่ในผลิตภัณฑ์เปรี้ยว สำหรับ Kefir คุณสามารถรับมันได้ แต่สำหรับเนื้อแห้งผลิตภัณฑ์ไขมันนั้นเหมาะสมกว่ามันจะทำให้เยื่อกระดาษฉ่ำมากขึ้นและสำหรับสะโพกไขมันมันไม่ได้เป็นขาแห้งมากที่จะใช้ kefir -fat ต่ำ
- ห่อภาชนะด้วยอาหารในฟิล์มอาหาร
- ส่งเนื้อสัตว์ที่น่ารังเกียจไปยังสถานที่เย็นเป็นเวลา 3-12 ชั่วโมง
- หลังจากนั้นทอดบาร์บีคิวในแบบดั้งเดิม
หมักกับซอสถั่วเหลืองสำหรับบาร์บีคิวไก่
บาร์บีคิวหมักในซอสถั่วเหลืองมีความโดดเด่นด้วยรสชาติจากเนื้อสัตว์อื่น ๆ เยื่อกระดาษมีกลิ่นหอมผิดปกติฉ่ำมากและผิดปกติในรสชาติ
- เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
- น้ำมะนาว - 10 มล.
- ขิงสด
- เกลือ, ใบโหระพา, ผักแห้ง, พริกไทยดำ
- ตามต้องการเนื้อไก่สามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนอื่น ๆ ของนก ล้างเยื่อกระดาษให้แห้งตัดด้วยชิ้นที่เหมาะสม
- ปอกเปลือกกระเทียมถูบนขูดหรือสับละเอียด
- ปอกเปลือกหัวหอมสับแหวน
- ขิงจะให้ความสำคัญและความรุนแรงของบาร์บีคิวดังนั้นกำหนดจำนวนของมันให้กับรสนิยมของคุณ ไม่ว่าในกรณีใดไม่จำเป็นต้องใส่ส่วนผสมนี้จำนวนมากเนื่องจากสามารถขัดจังหวะรสชาติของเครื่องเทศและเนื้อสัตว์อื่น ๆ ล้างขิงทำความสะอาดถูบนขูดที่ดี
- ตอนนี้ในภาชนะลึกเชื่อมต่อน้ำมันซอสน้ำมะนาวกระเทียมและขิง
- น่าอับอายเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศ
- เพิ่มหมักลงในส่วนผสมหลักผสมเนื้อหา
- ครอบคลุมคอนเทนเนอร์ด้วยเคบับพร้อมฟิล์มยึดและส่งสถานที่เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมงและหากเวลาอนุญาตให้ใช้เวลา 10-12 ชั่วโมง
- จากนั้นทอดเยื่อกระดาษบนถ่านหิน
น้ำดองผลไม้ของ Kurita
น้ำดองรุ่นนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเรื่องธรรมดาเนื่องจากผลไม้ถูกใช้เป็นส่วนผสมหลักสำหรับการเตรียมการ คุณสามารถใช้กีวี, ส้ม, มะนาว, น้ำสับปะรด, ฯลฯ เยื่อกระดาษเนื่องจากน้ำดองนี้บอบบางและฉ่ำมาก
- เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม
- สีส้ม - 2 ชิ้น
- มะนาว - ¼พีซี
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
- สีเขียว - 20 กรัม
- Gorky Pepper
- เกลือ, ขิง, แกง, อบเชย
- อย่างที่คุณเห็นชุดของส่วนผสมนั้นไม่ใช่มาตรฐานมาก อย่างไรก็ตามเรื่องนี้บาร์บีคิวไก่นั้นผิดปกติและอร่อยมาก สูตรสำหรับการหมักนั้นคุ้มค่าที่จะลองอย่างแน่นอน
- ล้างเนื้อไก่หรือถ้าต้องการล้างแห้งและตัดออกถ้าจำเป็นไม่ได้เป็นชิ้นใหญ่
- จากส้มบีบน้ำผลไม้ ขอแนะนำให้ใช้ส้มหวานเนื่องจากน้ำดองของหมักจะเพิ่มน้ำมะนาว
- จากปริมาณมะนาวที่ระบุคุณต้องบีบน้ำด้วย
- สามารถถ่ายกรีนได้ ผักชีฝรั่งและผักชีมีความเหมาะสมคุณยังสามารถเพิ่มใบสะระแหน่และใบโหระพาได้หลายใบ ล้างกรีนแห้งและสับ
- Gorky Pepper ไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการหมักนี้ อย่างไรก็ตามมีคนที่รักบาร์บีคิวด้วยความคมชัดซึ่งในกรณีนี้มันเป็นเพียงผักที่เหมาะสม วางไว้ในน้ำดองค่อนข้างน้อยเพื่อให้เนื้อสำเร็จรูปเป็นพริกไทยเล็กน้อย สับพริกไทยอย่างประณีตทำในถุงมือ
- เกลือไก่โกนเครื่องเทศและเครื่องเทศที่ระบุ
- ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรลงในภาชนะบรรจุเนื้อผสมเนื้อหา
- ปล่อยให้เยื่อกระดาษดองในที่เย็นประมาณ 5-12 ชั่วโมง
- หลังจากทอดบาร์บีคิวในแบบดั้งเดิม
Kurita Barbar Marinade
วิธีการของบาร์บีคิวไก่ดองนี้ยังสามารถเรียกได้ว่าแบบดั้งเดิมเนื่องจากเป็นหนึ่งในสิ่งที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด ตามสูตรนี้เราจงใจล่อลวงเนื้อไก่ แต่ยังรวมถึงผักซึ่งเราทอดด้วยบาร์บีคิวบนกระจังหน้า
- เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม
- พริกหวาน - 2 ชิ้น
- Sweet Onion - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- มายองเนส - 350 กรัม
- เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า
- ล้างเนื้อไก่แห้งหั่นเป็นชิ้นกลาง
- ปอกเปลือกพริกไทยจากเมล็ดล้างมันตัดผักแต่ละชนิดออกเป็น 4 ส่วน
- ปอกเปลือกหัวหอมตัดแหวน
- ทำความสะอาดกระเทียมและสับอย่างประณีต
- เกลือไก่พริกไทยเขย่าด้วยเครื่องเทศ
- เพิ่มผักให้กับไก่
- รวมมายองเนสกับกระเทียม ควรมีมายองเนสจำนวนมากเพื่อให้เนื้อสัตว์ทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยมัน เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุนั้นมากเกินไปในความเป็นจริงนี่ไม่เป็นเช่นนั้น ไม่กี่ชั่วโมงต่อมา ผักและเนื้อสัตว์ดูดซับมายองเนส
- จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของมายองเนสลงในส่วนผสมหลักผสมเนื้อหา
- ทิ้งเนื้อด้วยผักดองเป็นเวลา 3-12 ชั่วโมง
- หลังจากนั้นทอดบาร์บีคิวพร้อมกับหัวหอมและพริกไทยบนกระจังหน้า
หากคุณต้องการทำบาร์บีคิวไก่แสนอร่อยนุ่มและฉ่ำจงให้แน่ใจว่าได้ทราบสูตรของเรา ด้วยบาร์บีคิวเช่นนี้คุณจะไม่เพียง แต่ตัวคุณเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงญาติของคุณด้วย
วิดีโอ: ท็อปหมักที่อร่อยที่สุดสำหรับบาร์บีคิว
