วันนี้เราต้องการพูดคุยเพิ่มเติมเกี่ยวกับขนมที่น่าสนใจไม่อร่อยและมีประโยชน์น้อยกว่า - มาร์ซิแพน จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ไม่เพียง แต่เกี่ยวกับวิธีการเตรียมการรักษา แต่ยังเกี่ยวกับวิธีที่พวกเขาสามารถตกแต่งเค้กและเค้กได้
เนื้อหา
มีขนมหวานมากมายในหมู่พวกเราหรือไม่? มันปลอดภัยที่จะสมมติว่ามีจำนวนมาก และเพื่อความยุติธรรมก็ต้องบอกว่ามันยากที่จะไม่รักขนมหวานเมื่อมีความหลากหลายรอบตัวเรา เค้กขนมหวานเค้กคุกกี้คุณจะอยู่ที่นี่ได้อย่างไร?
สิ่งที่สามารถทำได้จาก Marzipan?
ก่อนอื่นมาหาว่าอะไรคือ มาร์ซิแพน.
Marcipan มักจะเรียกว่ามวลที่เตรียมจากแป้งอัลมอนด์ (อัลมอนด์บด) และน้ำเชื่อมน้ำตาล นั่นคือมันเป็นเพียงมาร์ซิแพนเป็นขนมหวานจากแป้งอัลมอนด์
ความหวานดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยรสชาติของอัลมอนด์ที่ผิดปกติมากความสอดคล้องที่ละเอียดอ่อนที่สุดและ aftertaste ที่น่าพอใจ สิ่งที่สามารถทำได้จาก Marzipan?
และคุณสามารถสร้างสินค้าจำนวนมากให้มีรสชาติที่แตกต่างที่สุด:
- คุกกี้ Marcipan
- มาร์ซิแพนมัฟฟินมัฟฟินและเค้ก
- Marcipan Galet
- ครัวซองต์
- ความครอบคลุมสำหรับเค้ก
- ตัวเลขสำหรับเค้กและเค้ก
อย่างที่คุณเห็นการใช้แป้งมาร์ซิแพนเป็นพื้นฐานคุณสามารถทำขนมที่แตกต่างกันจำนวนมากได้ ด้านล่างเราจะบอกวิธีการปรุงอาหารบางอย่าง
จะทำมวลมาร์ซิแพนที่บ้านได้อย่างไร?
- แน่นอนวันนี้ไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่ไม่สามารถซื้อได้ในร้าน
- อย่างไรก็ตามบางครั้งฉันต้องการปรุงอาหารด้วยมือของคุณเองเพราะมันกลายเป็นรสชาติที่อร่อยขึ้นและในกรณีส่วนใหญ่ประหยัดกว่า
- มวล Marzipan ไม่มีข้อยกเว้นสามารถซื้อได้ในรูปแบบที่เสร็จแล้ว แต่เราขอแนะนำให้คุณพยายามทำให้มันอยู่ที่บ้านอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพราะด้วยสูตรของเราคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน
ดังนั้นในขั้นต้นเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- อัลมอนด์หวาน - 550 กรัม
- Tensor Gorky - 17 ชิ้น
- น้ำตาลผลไม้ - 220 กรัม
- ผงน้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ตอนนี้ดำเนินการปรุงอาหารมวล Marzipan แสนอร่อย:
- เริ่มแรกคุณต้องทำถั่ว เราวางไว้ในจานลึกและเทน้ำเดือดสูงชัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผิวของพวกเขาสามารถลบออกจากถั่วได้อย่างง่ายดาย
- หลังจาก 3-5 นาที ถอดเปลือกออกจากถั่ว
- ตอนนี้โอนถั่วทั้งหมดไปยังแผ่นอบและส่งไปที่เตาอบ สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้ แห้งอัลมอนด์ เราทำสิ่งนี้ที่อุณหภูมิ 140-150 องศาโดยไม่ต้องปิดประตูเตาอบ กระบวนการนี้จะใช้เวลามากแค่ไหนขึ้นอยู่กับเตาอบและขนาดของถั่ว
เราต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วได้รับสีทองอ่อน . ในเวลาเดียวกันมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำให้พวกเขาเกินความจริงเพราะจากนิวเคลียสที่ถูกเผาและทอดเกินไปจะไม่ทำงาน
- จำเป็นต้องมีอัลมอนด์เพิ่มเติม บด. สามารถทำได้ในเครื่องบดกาแฟหรือในเครื่องปั่น คุณควรได้รับมวลผงที่ไม่มีชิ้นส่วนของถั่ว
- น้ำตาลผลไม้ยังสับในแบบที่สะดวกสบายสำหรับคุณ
- ตอนนี้รวมน็อตและน้ำตาลผสมเข้าด้วยกัน
- เติมน้ำให้กับมวล ทำได้ดีที่สุดโดยใช้อุปกรณ์พ่น - ปืนพ่นเนื่องจากนี่คือวิธีการกระจายของเหลวอย่างสม่ำเสมอ
- ต่อไปเราใส่มวลทั้งหมดลงในภาชนะที่มีก้นหนาและเปื้อนบนความร้อนต่ำสุดประมาณ 5 นาที ติดมันเป็นระยะ หากคุณใช้กระทะที่มีก้นบาง ๆ มวลอาจถูกเผา
- ตอนนี้เราวางมวลที่เกิดขึ้นบนโต๊ะสะอาดหรือไม้กระดานและเริ่มต้น นวด แป้งของเรา ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มผงน้ำตาลเล็กน้อยลงในมวล
- ทันทีที่มวลกลายเป็น เป็นเนื้อเดียวกันเธอพร้อมแล้ว
Marzipan จาก Peanuts, Marzipan คุกกี้: สูตรที่บ้าน
ตามเนื้อผ้า Marcipan กำลังเตรียมตัวจากอัลมอนด์ แต่ถั่วดังกล่าวไม่สามารถใช้ได้เสมอไปเนื่องจากมันไม่ถูกดังนั้นบางครั้งมันก็ถูกแทนที่ด้วยตัวเลือกที่ถูกกว่า - ถั่วลิสง แน่นอนว่ามันจะไม่ถูกต้องที่จะบอกว่ารสชาติของขนมจะไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้อย่างไรก็ตามสำหรับความหลากหลายที่คุณสามารถลองได้
ดังนั้นในการปรุงมาร์ซิแพนจากถั่วลิสงคุณจะต้อง:
- ถั่วลิสง - 2.5 ถ้วย
- ผงน้ำตาล - 1.5 ถ้วย
- Arachic Paste - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ
- เทถั่วลิสงด้วยน้ำเดือดเพื่อทำความสะอาดจากแกลบจากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น
- จากนั้นให้แห้งถั่วในกระทะหรือในเตาอบ โปรดทราบว่าถั่วลิสงต้องการอย่างแน่นอน แห้งไม่ทอด
- ตอนนี้คุณต้องการถั่ว บดเล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ ใช้สำหรับสิ่งนี้ เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น
- คุณสามารถซื้อผงน้ำตาลสำเร็จรูปและถ้าคุณไม่มีให้ทำเองจากน้ำตาลธรรมดา ในการทำเช่นนี้ให้นำมันมาบดเหมือนถั่ว
- เชื่อมต่อ ถั่วและน้ำตาล มวล. ผสม.
- จากปืนสเปรย์เติมน้ำเล็กน้อยลงไป กำหนดปริมาณน้ำอย่างอิสระเนื่องจากมันจะขึ้นอยู่กับการบดของถั่วลิสงผง ฯลฯ คุณไม่ต้องการน้ำมากนักมากนักเพื่อให้ส่วนผสมแห้งเล็กน้อย ผสมส่วนผสมอีกครั้ง
- เพิ่ม Arachy Paste ลงในมวลที่เกิดขึ้นนวดแป้ง
- แป้งควรกลายเป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณไม่สามารถนวดแป้งได้มันจะสลายตัวเพิ่มอีกเล็กน้อย พาสต้า Arachisian หรือผัดน้ำอีกครั้ง
- ตอนนี้จากมาร์ซิแพน ลูกบอล แป้งและม้วนให้หนาประมาณ 2-3 ซม.
- ใช้คุกกี้สำหรับคุกกี้และด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา ตัวเลขที่สวยงาม หรือรูปแบบเล็ก ๆ จากแป้ง ลูกบอลแท่ง
เรายังนำเสนอความสนใจของคุณ สูตรสำหรับคุกกี้ Marzipan ที่มีกลิ่นหอม ซึ่งจะไม่ทำให้ใครไม่แยแส
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลี - 370 กรัม
- น้ำตาล - 320 กรัม
- โปรตีนไข่ - 1 พีซี
- ไข่แดง - 2 ชิ้น
- เนย - 190 กรัม
- Lemon Zest - 1.5 tbsp ล.
สำหรับการกรอก:
- อัลมอนด์ - 300 กรัม
- ผงน้ำตาล - 300 กรัม
- Kurin Egg - 1 พีซี
เราดำเนินการเตรียมการของสารพัด:
- ใส่ในภาชนะ เนย. นำออกล่วงหน้าออกจากตู้เย็นและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้นิ่มลงมันจะเป็นที่น่าพอใจและง่ายขึ้นในการทำงานกับมัน ในการเตรียมคุกกี้ดังกล่าวควรใช้เนยคุณภาพสูงและไม่ใช่สารทดแทน แต่ถ้าทันใดนั้นน้ำมันไม่ได้อยู่ในมือให้แทนที่ด้วยมาการีนคุณภาพสูง
- เทน้ำตาลและรสชาติที่คุณชอบที่นี่
- ผสมให้เข้ากัน มวลเป็นเครื่องแบบ
- ตอนนี้ส่งปริมาณโปรตีนไข่ไข่แดงและความเอร็ดอร่อยของมะนาวไปยังมวลที่เกิดขึ้นซึ่งสามารถแทนที่ด้วยสีส้มได้ ผัดอีกครั้ง
- ถัดไปคุณต้องเพิ่มแป้งลงในภาชนะ มันเป็นเรื่องเบื้องต้น แล้วพบกันใหม่ และดีกว่าหลายครั้ง ขั้นตอนดังกล่าวจะลบก้อนทั้งหมดออกจากแป้งและเสริมด้วยออกซิเจน เรานวดแป้งห่ออย่างแน่นหนาในฟิล์มอาหารหรือกระเป๋าและใส่ในความเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ในระหว่างนี้เราจะจัดการกับ การกรอกซึ่งจริงๆแล้วจะเป็นไฮไลต์ของคุกกี้
- เทถั่วด้วยน้ำเดือดปราศจากแกลบและล้าง
- เราแห้ง อัลมอนด์ ผ้าขนหนูกระดาษแห้งเล็กน้อยในกระทะแห้งและส่งไปที่บดทันที เราจำเป็นต้องได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุดเกือบจะแป้งจากถั่วดังนั้นเพื่อจุดประสงค์ดังกล่าวเครื่องบดกาแฟจึงเหมาะสมที่สุด
- เราเชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเติมในจานลึกและนวดแป้งที่หนาแน่น แต่นุ่มและยืดหยุ่น
ตอนนี้เราดำเนินการก่อตั้งคุกกี้มาร์ซิแพน:
- จากการทดสอบปกติที่เราก่อตัว ลูกโป่ง ขนาดเกี่ยวกับวิธีการ วอลนัทหรือพลัมขนาดใหญ่
- จากมาร์ซิแพนเราสร้างลูกบอลครึ่งหนึ่งมาก
- ในแป้งง่าย ๆ แต่ละลูกเราทำการพักผ่อนเล็ก ๆ วางไว้ในนั้น ลูกบอลหอมของ Marcipan และหยิกแป้งเพื่อที่จะได้รับหนึ่ง ลูกบอลแบนและเรียบร้อย
- ลูกบอลสามารถเหลือได้เมื่อพวกเขาเปิดออกหรือให้รูปแบบอื่น ๆ แก่พวกเขา
- ตอนนี้เราครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่คุกกี้ของเราและใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
- หากต้องการคุกกี้ดังกล่าวสามารถทำได้ ตกแต่งด้วยชิปอัลมอนด์น้ำตาลผงหรือการตกแต่งอื่น ๆ
วิธีการทาสีมาร์ซิแพนที่บ้าน?
อย่างที่คุณรู้ มาร์คแมน พวกเขาเรียกว่าแป้งแสนอร่อยที่เตรียมจากถั่วและน้ำตาล ถั่วสามารถใช้แตกต่างกันได้อย่างไรก็ตามสูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้อัลมอนด์ หากต้องการคุณสามารถแทนที่ถั่วนี้ด้วยอื่น ๆ ราคาไม่แพงเช่นถั่วลิสงและแม้แต่วอลนัท
เนื่องจากไม่มีส่วนผสมสีในการทดสอบ แป้งมาร์ซิแพนเดิมเป็นสีขาว สีเทา และเพื่อให้ได้แป้งสีมันจะต้องทาสี คุณสามารถทำได้ใน 2 วิธีที่ง่ายที่สุด
วิธีทาสี Marzipan # 1
- เตรียมตัว แป้ง Marcipan โดยวิธีการที่แป้งถ้าจำเป็นสามารถซื้อในรูปแบบที่เสร็จแล้ว ลดราคาอยู่ในร้านขายขนมขนาดใหญ่
- ใช้ปริมาณแป้งที่คุณใช้ทันทีอย่าทาสีแป้งทั้งหมดในครั้งเดียว
- ปล่อยให้นอนลงที่อุณหภูมิห้องประมาณ 40 นาที สิ่งนี้จำเป็นเพื่อที่จะทำแป้ง ร้อนแรง, มันกลายเป็น นุ่มและอ่อนนุ่ม มิฉะนั้นคุณก็ไม่สามารถนวดได้อย่างถูกต้อง
- หลังจากมวลเหมาะสำหรับการทำงานให้เปิดและวางไว้ ในขั้นตอนนี้คุณต้องทำงานกับการทดสอบอย่างรวดเร็วเนื่องจากมันอาจแห้งและจากนั้นจะต้องอีกครั้ง บด และเติมน้ำลงไปหรือ น้ำเชื่อมข้าวโพด.
- ตอนนี้ตัดสินใจเกี่ยวกับสีย้อม ให้ความพึงพอใจกับสีย้อมสีซีดและไม่ใช่ของเหลวเนื่องจากหลังสามารถสร้างมวลของของเหลวและเหนียวและในสถานะนี้คุณไม่สามารถทำงานกับมันได้
- ใส่ถุงมือขนมหรืออื่น ๆ เพื่อปกป้องมือของคุณจากสี นำมาใช้ ย้อม ยกตัวอย่างเช่นไม้จิ้มฟันที่สะอาดและแห้งแล้ววางไว้บนมวลจากไม้เรียว
- เปิดแป้งด้วยมือของคุณอย่างละเอียดเพื่อให้สีทั้งหมดกระจายอย่างสม่ำเสมอ
วิธีการหมายเลข 2
- หยิบแป้งมาร์ซิแพนสักชิ้นเปิดและทันที ตาบอด จากสิ่งที่คุณต้องการ
- หากคุณต้องการครอบคลุมเค้กโดยมวล Marzipan ให้ใช้ในรูปแบบที่ไม่ได้ทาสีแล้วทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้สักพักเพื่อให้พื้นผิวแห้ง ดังนั้นมันจะสะดวกกว่าสำหรับคุณที่จะใช้สีย้อม
- ตอนนี้เราไปเลือกสีย้อม ในกรณีนี้จะดีกว่าที่จะใช้ สีย้อมในผง ซึ่งก่อนเริ่มงานควรเจือจางด้วยน้ำ ทำสิ่งนี้และได้รับสีและความสม่ำเสมอที่ต้องการดำเนินการทาสีผลิตภัณฑ์
- ในกรณีนี้มันสะดวกที่สุดในการทาสีผลิตภัณฑ์ด้วยแปรงศิลปะธรรมดา
- โปรดทราบว่าแป้งมาร์ซิแพนสามารถย้อมสีไม่เพียง แต่ด้วยสีย้อมเคมีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงธรรมชาติด้วย
เพื่อให้ได้สีส้ม, ใช้น้ำแครอท, สีแดง - Lingonberry, เชอร์รี่, บีทรูท, สีม่วง - น้ำไหม, บลูเบอร์รี่, สีเขียว - น้ำผักโขม, สีน้ำตาล - โกโก้ อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าส่วนผสมเหล่านี้ให้แป้งไม่เพียง แต่สีเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติ
วิธีคลุมเค้กโดยมาร์ซิแพนตกแต่งเค้ก: ไอเดีย
- ครอบคลุมเค้กโดย Marzipan มันไม่ยากเพราะมันค่อนข้างนุ่มและยืดหยุ่น ยิ่งไปกว่านั้นมาร์ซิปันมีข้อได้เปรียบอย่างมาก - มันมีรสชาติที่น่าพอใจและไม่เพียง แต่รสชาติของน้ำตาลเช่นใน Mastic
- คุณสามารถครอบคลุมพวกเขาด้วยเค้กภายใต้การเติมที่แตกต่างกันเช่น สำหรับลิปสติกน้ำตาลภายใต้ Glaze Royal หากต้องการมาร์ซิแพนสามารถถูกทิ้งไว้ได้ไม่ครอบคลุมอะไรเลย
ดังนั้นก่อนที่จะบอกเทคโนโลยีเค้กมาร์ซิแพนเค้กเราจะบอกสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับหลัง
- อัลมอนด์ดิบ - 950 กรัม
- ผงน้ำตาล - 500 กรัม
- น้ำผลไม้ 1 มะนาว
- น้ำ - 150 มล.
เราจะเตรียมแป้ง Marzipan เช่นนี้:
- เทถั่วด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีหลังจากทำความสะอาดผิวแล้วล้างในน้ำเย็น ขั้นตอนดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ทำความสะอาดอัลมอนด์เท่านั้น แต่ยังรักษาสีไว้ด้วย
- ตอนนี้แห้งถั่วด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วส่งไปที่กระทะที่แห้งและทำความสะอาด
- แห้งอัลมอนด์ ภายในไม่กี่นาที แต่ไม่อนุญาตให้เขาทอด
- บดถั่วแห้งในแป้ง
- ตอนนี้เชื่อมต่อมวลน็อตด้วยผง 150 กรัมผัด
- ในภาชนะที่แยกต่างหากเชื่อมต่อส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดปรุงด้วยความร้อนต่ำจนกระทั่งมวลเดือด หลังจากเดือดมวลอย่าเข้าไปยุ่งกับมันในกรณีใด ๆ เพียงแค่แกว่งคอนเทนเนอร์ น้ำเชื่อมพร้อม ควรมีสีอ่อนอย่านำไปใช้ คาราเมล
- ส่งน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นไปยังมวลแห้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้คนให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
- หลังจากนั้นให้นวดแป้งที่เกิดขึ้นจนกว่ามันจะกลายเป็น เป็นเนื้อเดียวกัน.
- ตอนนี้ห่อ Marzipan ในฟิล์มอาหารและออกจากอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นคุณสามารถถ่ายโอนไปยังตู้เย็น
มวล Marzipan เตรียมตามสูตรนี้เหมาะสำหรับการครอบคลุมเค้กและทำเครื่องประดับ
ดังนั้นตอนนี้เรามาหาวิธีปกปิดเค้กมวลชน:
- เราจะบอกทันทีว่าเค้กที่คุณจะครอบคลุม การทดสอบอัลมอนด์ควรยืน นั่นคือไม่จำเป็นต้องครอบคลุมผลิตภัณฑ์ด้วยมาร์ซิแพนในขณะที่มันยังร้อนอยู่ไม่เปียกโชก
- พื้นผิวของเค้กจะราบรื่นขึ้นอยู่กับว่ามาร์ซิแพนจะอยู่อย่างไร
- ดังนั้นพื้นผิวของเค้กจึงจัดเรียงเล็กน้อยกับหินครัวธรรมดาและเล็กน้อย โรยด้วยผง
- ใช้แป้งมาร์ซิแพนขนาดใหญ่พอสมควรและให้มันเป็นรูปแบบ ชารา. หลังจากใช้พินกลิ้งแล้วให้ม้วนเป็นชั้นกลมขนาดใหญ่ของแป้งที่มีความหนาประมาณ 5 มม. โปรดทราบว่าชั้นแป้งควรมีขนาดใหญ่กว่าเค้กมากเนื่องจากเราจำเป็นต้องครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและทำอย่างระมัดระวังและสวยงาม
- ใช้พินกลิ้งโอนแป้งไปยังเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ห่อชั้นแป้งรอบพินกลิ้ง
- วางแป้งเพื่อให้เพียงพอที่จะครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
- ตอนนี้เรียบเนียนอย่างนุ่มนวลพื้นผิวของ Marcipan คุณต้องทำสิ่งนี้ตั้งแต่กลางถึงขอบ หากจำเป็นให้ยกขอบของแป้งเพื่อไม่ให้แตก คุณสามารถทำให้พื้นผิวเรียบเนียนด้วยหมุดม้วนแห้งมือที่สะอาดเป็นพิเศษ ใบมีดขนมและ spatulas
- มันเป็นไปไม่ได้ที่จะดึงแป้งมาร์ซิแพนเมื่อปรับระดับเนื่องจากมันสามารถแตกได้
- เมื่อด้านบนของเค้กถูกปกคลุมด้วยมาร์ซิแพนและปรับระดับให้ไปที่ด้านข้าง นอกจากนี้การใช้สินค้าคงคลังให้เรียบแป้งที่ด้านข้างของเค้กในขณะที่ถอดชิ้นส่วนพิเศษ พวกเขาสามารถถูกตัดด้วยมีดคม
- หลังจากนั้นเพียงแค่“ ผัด” เค้กจากทุกด้าน มือที่สะอาดและแห้ง เพื่อที่เขาจะได้กลายเป็น ราบรื่นและเรียบร้อย
- หากคุณต้องการครอบคลุมแป้งมาร์ซิแพนด้วยบางสิ่งบางอย่างก่อนออกจากเค้กเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ในที่อบอุ่น แต่จำเป็นต้องเป็นสถานที่แห้ง
- ไม่ต้องกังวลหากครั้งแรกที่คุณไม่สามารถครอบคลุมเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบเพราะทุกอย่างมาพร้อมกับประสบการณ์
นอกจากนี้ตัวเลขทุกชนิดสามารถทำได้จากมาร์ซิแพน มีแนวคิดมากมายสำหรับการตกแต่งเค้ก: มีมากมาย:
- หากคุณเป็นขนมสามเณรลองทำมากที่สุด ตัวเลขง่ายๆค่อยๆพัฒนาทักษะของพวกเขา
- สำหรับธีมความรักคุณสามารถทำได้จากการทดสอบมาร์ซิแพน หัวใจฟองน้ำ
- ในการตกแต่งเค้กเด็กคุณสามารถบินตัวละครของการ์ตูน
- สำหรับหัวข้อทางทะเลคุณสามารถครอบคลุมเค้กมาร์ซิแพนได้ สีน้ำเงินหรือน้ำเงิน และตกแต่งด้วยตัวเลข ดาวทะเล, เปลือกหอย, สมอเรือ เป็นต้น
- หากคุณทำเค้กสำหรับเหตุการณ์บางอย่างเช่นวันเกิดงานแต่งงานการชำระให้ใช้คุณลักษณะเฉพาะเรื่อง ตัวอย่างเช่นทำ จากแป้งมาร์ซิแพนชื่อเด็ก, คู่รัก, สร้างตัวเลข, ไม้กางเขน, ร่างของเทวดาหรือเพียงปีก ฯลฯ
เค้กตกแต่งในรูปแบบของตัวเลขสวยงามมาก เราเสนอให้คุณพิจารณาแนวคิดในการสร้างเค้กในรูปแบบของหลัก 7, 8 และ 9.
วิธีทำจดหมายจากมาร์ซิแพน?
จาก Marzipan คุณสามารถสร้างเครื่องประดับและตัวเลขที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ตัวอักษรจาก Marcipan ไม่มีข้อยกเว้นที่จะทำให้พวกเขาค่อนข้างง่ายแม้ว่าคุณจะไม่มีอุปกรณ์พิเศษอยู่ในมือ
- คุณสามารถทำมาร์ซิแพนตามสูตรใด ๆ ที่อธิบายไว้ในบทความนี้รวมถึงตามสูตรที่ทำจากถั่วลิสง เตรียมล่วงหน้า แป้ง Marcipanให้ทาสีด้วยสีที่ต้องการหากมีความต้องการและไปทำงาน
- ดังนั้น, ทำจดหมายจากมาร์ซิแพน สามารถใช้พิเศษ ขึ้นอยู่กับตัวอักษร แม่พิมพ์เป็นรูปแบบซิลิโคนที่มีช่องว่างในรูปแบบของตัวอักษร
- ในการสร้างตัวอักษรโดยใช้อุปกรณ์ดังกล่าวนำมาร์ซิแพนชิ้นเล็ก ๆ และเปรียบเทียบอย่างแน่นหนาในรูปแบบกับตัวอักษรที่คุณต้องการ หลังจากวางแม่พิมพ์ ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-30 นาที. ขึ้นอยู่กับขนาดของตัวอักษร จากนั้นนำแม่พิมพ์ออกมาและบีบเอาจะงอยปากมาร์ซิแพนออกมาเบา ๆ วางลงบนจานทันทีด้วยน้ำตาลผง
เคล็ดลับ: หลังจากที่คุณดึงตัวอักษรออกจากเชื้อราให้ติดกับผลิตภัณฑ์ทันทีเพราะเมื่อความร้อนพวกเขาสามารถสูญเสียรูปร่าง
- คุณยังสามารถซื้อได้ ตัดตัวอักษรออก ด้วยความช่วยเหลือการสร้างตัวอักษรจะง่ายยิ่งขึ้น แต่พวกเขาจะไม่มีขนาดใหญ่เท่าที่จะเกิดขึ้นในการผลิตของพวกเขาในแม่พิมพ์ สำหรับวิธีนี้คุณต้องม้วนแป้งมาร์ซิแพนลงในเลเยอร์ให้ตัดลงด้วยตัวอักษรที่ต้องการแล้วกดมันให้ดี นั่นคือทั้งหมดตัวอักษรนั้นทำเช่นนี้ด้วยขนมหวานนี้
- หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวให้ใช้ปกติ ไม้บรรทัดพลาสติกที่มีตัวอักษร ด้วยความช่วยเหลือคุณต้องสร้างจดหมายโดยการเปรียบเทียบกับการตัดขนม - ใช้กับแป้งและกด
- อีกทางเลือกหนึ่งในการสร้างจดหมายจาก Marzipan ใช้ กระดาษ, ลายฉลุกระดาษแข็งของการผลิตของตนเอง ใช้กระดาษแข็งหรือกระดาษหนึ่งแผ่นวาดตัวอักษรที่คุณต้องการและตัดออกอย่างระมัดระวัง อย่าลืมว่าคุณต้องตัดตัวอักษรทันทีที่คุณต้องการสำหรับผลิตภัณฑ์ แนบลายฉลุบนแป้งมาร์ซิแพนรีดและ ตัดตัวอักษรตามรูปร่าง สะดวกในการตัดตัวอักษร มีดคมหรือมีดสำนักงานใหม่และสะอาด
เทมเพลตของตัวอักษรสำหรับการตกแต่งขนมที่คุณสามารถหาได้ ที่นี่.
- อีกด้วย จดหมายจากมาร์ซิแพนสามารถแกะสลักได้ มันคุ้มค่าที่จะบอกว่ามันไม่ยาก แต่แม้กระทั่งตัวอักษรที่สวยงามจะไม่ได้ผลในครั้งแรก เพื่อที่จะทำให้พวกเขาด้วยวิธีนี้ให้ออกแป้งและเริ่มต้นแบบจำลอง อย่าลืมว่ามาร์ซิแพนสามารถแห้งได้ดังนั้นพยายามทำงานอย่างรวดเร็วและส่วนหนึ่งของแป้งมาร์ซิแพนที่คุณไม่ได้ทำงานให้แน่ใจว่าได้ห่อมันไว้ในแพ็คเกจ
อย่างที่คุณเห็นมาร์ซิแพนไม่เพียง แต่เป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสร้างขนมอื่น ๆ ไม่น้อยไปกว่าเดิม นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของการรักษาเช่นนี้คุณสามารถสร้างการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กและเค้ก
วิดีโอ: อัลมอนด์มาร์ซิแพนสูตรอาหาร
