สูตรอาหารสำหรับทำพายด้วยหัวหอมและไข่ในเตาอบ
เนื้อหา
หลังจากฤดูหนาวที่ยาวนานซึ่งไม่สิ้นสุดเป็นเวลานานฉันต้องการความเบาความแข็งแรงและความสดใหม่ ในกรณีนี้อาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างมีนัยสำคัญต่อการใช้ผลิตภัณฑ์วิตามิน ในบทความนี้เราจะบอกวิธีการปรุงพายด้วยไข่และหัวหอม
พายที่มีหัวหอมสีเขียวและไข่ในเตาอบ: สูตรง่ายๆ
ในฤดูใบไม้ผลิโต๊ะของเราจริงๆการกรอก สมุนไพรสดซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินเช่นเดียวกับส่วนประกอบแร่ แม่บ้านจำนวนมากชื่นชมยินดีในฤดูใบไม้ผลิเขียวขจีพยายามรวมไว้ในเมนูให้สูงสุด ดังนั้นพวกเขามักจะเตรียมพายและพายด้วย arugula, sorrel, ผักขม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว ขนนกเล็ก ๆ ของหัวหอมอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งมีความบกพร่องซึ่งสังเกตได้หลังจากฤดูหนาว
ดังนั้น Pirokes ด้วยหัวหอมสีเขียวและไข่ในเตาอบ พวกเขาจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างหรือเสริมอาหารหลัก ปัญหาหลักของจานนี้คือการเติมอาจแห้งมาก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าไข่ของตัวเองแห้งและในขนนกสดของหัวหอมน้ำผลไม้ไม่ได้อยู่ในปริมาณที่เพียงพอเสมอไป นั่นคือเหตุผลที่พวกเขามักจะใช้กลอุบายบางอย่างและส่วนประกอบเพิ่มเติมจะถูกนำเข้าสู่ฟิลเลอร์
เคล็ดลับ:
- ภารกิจหลักคือการทำพายด้วยความงดงามนุ่มและไส้จะฉ่ำ เพื่อที่จะทำให้แป้งนุ่มในขณะที่ไม่ทำให้แห้งลองเพิ่มไขมันบางชนิด มันอาจเป็นสัตว์หรือพืช
- หากคุณไม่มีเนยคุณสามารถประหยัดได้เพิ่มไขมันภายในหรือเนยใส ไขมันเหล่านี้ไม่ได้รู้สึกในขนมอบ แต่ให้ความงดงามเช่นเดียวกับความนุ่มนวล คุณสามารถใช้ยีสต์แห้งได้ แต่กด แน่นอนว่าพวกเขาได้รับการนวดที่ดีที่สุดในแป้ง ยีสต์ที่เปิดใช้งานบางส่วนจะถูกเติมลงในแป้งทันทีและจากนั้นก็มีการไหลของของเหลวที่อบอุ่น
- อ่านคำแนะนำเกี่ยวกับแพ็คเกจที่ขึ้นอยู่กับประเภทของยีสต์ ถ้าคุณชอบไส้เล็ก ๆ คุณไม่สามารถสับไข่ได้ แต่ถูบนเครื่องขูดหยาบ เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปรุงไข่คือ 10 นาที พยายามอย่าย่อยพวกเขาดังนั้นไข่แดงจึงเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินกลายเป็นความเข้มงวดมากขึ้น
- ในกรณีนี้โปรตีนและไข่แดงหลังจากการอบกลายเป็นของแข็งหกออกจากพาย คุณสามารถเสริมหัวหอมด้วยความเขียวขจีของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง พวกเขาไปด้วยกันได้ดี นอกจากนี้สิ่งนี้จะกลายเป็นค็อกเทลที่แท้จริงของวิตามิน หากคุณไม่มีไข่แดงเพื่อหล่อลื่นพื้นผิวของผลิตภัณฑ์คุณสามารถใช้ชาหวานหรือน้ำมันผสมกับน้ำ นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการกล่าวหา แม่บ้านบางคนใช้มายองเนส
นี่คือสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการทำอาหารพายด้วยหัวหอมสีเขียวและไข่ในเตาอบ
สำหรับการทดสอบคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แป้ง 0.5 กิโลกรัม
- นมอุ่น 700 มล.
- ยีสต์แห้ง 20 กรัม
- น้ำตาล 25 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับการกรอก:
- หัวหอม 300 กรัม
- 6 ฟอง
- พริกไทย
- มายองเนส 50 กรัมที่มีปริมาณไขมันสูง
สูตรพาย:
- สำหรับชุดแป้งมีความจำเป็นที่จะต้องเตรียมแป้งในตอนแรก ในกรณีส่วนใหญ่มันเป็นการดีที่สุดที่จะทำแป้งที่เรียกว่าดังนั้นในขั้นต้นซึ่งกลายเป็นภาชนะที่แท้จริงสำหรับการแพร่กระจายของยีสต์
- ยีสต์และน้ำตาลถูกเทลงในนมอุ่น จำเป็นต้องทิ้งส่วนผสมนี้ไว้เป็นเวลา 20-30 นาที โฟมหนาแน่นจะปรากฏขึ้นด้านบนซึ่งจะต้องกวน
- ถัดไปเกลือจะถูกเทน้ำมันดอกทานตะวันเพิ่มและของเหลวจะถูกเทลงในแป้งด้วยลำธารบาง ๆ ด้วยการผสมคงที่ มีความจำเป็นที่จะต้องสร้างก้อนยืดหยุ่น
- ถัดไปไข่จะถูกต้มหัวหอมจะพังทลายด้วยวงแหวนมายองเนสจะถูกเพิ่มเข้าไปในฟิลเลอร์ หากต้องการคุณสามารถเกลือและเพิ่มพริกไทย
- มายองเนสในกรณีนี้เป็นส่วนประกอบที่ให้ความชุ่มชื้นที่ป้องกันการเติมแห้ง ถัดไปคุณต้องออกจากแป้งประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- เป็นการดีที่สุดถ้าเป็นสถานที่ที่อบอุ่น คุณสามารถปรุงอาหารตามสูตรอื่นและออกจากแป้งตลอดทั้งคืนบนชั้นล่างของตู้เย็น
- หลังจากที่คุณสกัดแป้งออกจากตู้เย็นคุณสามารถหันไปทำอาหารได้ทันที หลังจากนั้นวงกลมจะถูกสร้างขึ้นซึ่งเต็มไปด้วยเนื้อสับและวางบนแผ่นจาระบี
- จำเป็นต้องปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นประมาณ 40 หรือ 60 นาที พื้นผิวหล่อลื่นด้วยไข่และอบในตู้ที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 30-40 นาที พายดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับซุปและจะกลายเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเนื้อสัตว์
พัฟพายกับหัวหอมและไข่ในเตาอบ
แม่บ้านหลายคนต้องการประหยัดเวลาดังนั้นพวกเขาจึงพยายามเตรียมการอย่างรวดเร็วของส่วนผสม แต่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอร่อย ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะช่วยสิ่งนี้หรือมากกว่าพัฟยีสต์หรือแป้งผ่าตัด. เราแนะนำให้ใช้ยีสต์
ผลิตภัณฑ์ Ranger:
- ไข่ 4 ฟอง
- หัวหอมขนาดใหญ่ (ประมาณ 300 กรัม)
- พริกไทย
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 50 มล.
- ขนมพัฟ 450-500 กรัม
สูตรสำหรับทำพายทำอาหารด้วยหัวหอมและไข่สีเขียว:
- ต้มไข่สับอย่างประณีตพร้อมกับรังสี ผสมเพิ่มเกลือพริกไทยรวมถึงครีมเปรี้ยวผสม
- วางบนโต๊ะโรยด้วยแป้งแป้งแล้วม้วนออกเป็นความหนาประมาณ 0.5 ซม.
- ใช้มีดพิซซ่าตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 7 ซม. ในใจกลางของแต่ละตารางให้ใส่เนื้อสับประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะเชื่อมต่อมุมกับกันในแนวทแยงมุมเพื่อทำสามเหลี่ยม
- กาวตะเข็บวางบนแผ่น ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันเนื่องจากขนมพัฟมีไขมันจำนวนมากซึ่งตามมาในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ยึดติดกับแผ่นงาน
- ตอนนี้คุณต้องใช้ไข่แดงดิบจาระบีด้วยแปรงซิลิโคนและนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ ทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์เป็นเวลาประมาณ 30 นาที
- เมื่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีการ“ เติบโต” เล็กน้อยพวกเขาสามารถวางไว้ในเตาเผา อุณหภูมิการอบควรอยู่ที่ระดับ 180 องศา
- อบกับบราวนิ่ง นี่คือประมาณ 20-30 นาที ต้องขอบคุณการใช้แป้งที่เสร็จแล้วจึงกลายเป็นอาหารจานที่เร็วมาก นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมหากคุณคาดหวังแขก แต่ไม่มีอะไรมาที่โต๊ะ
หัวหอมสีเขียวกับไข่: เติมพายในเตาอบ
หลายคนสงสัยว่าจะทำให้การเติมชื้นมากขึ้นไม่แห้งมาก มีความลับบางอย่างที่จะทำให้เนื้อสับฉ่ำและร่ำรวยจริงๆ
ส่วนผสมที่ติดตั้ง:
- ไข่ 4 ฟอง
- หัวหอมขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนัก 300 กรัม
- พริกไทย
- น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล. โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
สูตรสำหรับทำพายทำอาหารด้วยหัวหอมและไข่สีเขียว:
- ไข่ไก่จะถูกต้มจนสุกและตัดเป็นก้อนอย่างประณีต
- ฟีเจอร์นั้นพังทลายด้วยมีดคมในวงเล็ก ๆ มีความจำเป็นที่จะต้องให้ความร้อนแก่น้ำมันทั้งหมดให้อยู่ในสภาพที่ร้อนมากในกระทะ มีความจำเป็นที่จะต้องเริ่มต้นควัน.
- เทหัวหอมทั้งหมดลงในน้ำมันที่เตรียมไว้และผสมกับไม้พายไม้อย่างรวดเร็ว มีความจำเป็นที่ผักจะถูกปกคลุมด้วยน้ำมันร้อนอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่เปลี่ยนสี
- ปิดไฟทันทีและถอดออกจากเตา ตอนนี้เพิ่มไข่เพิ่มพริกไทยและหัวหอมที่เตรียมไว้ ภายใต้อิทธิพลของน้ำมันร้อนหัวหอมให้น้ำผลไม้และกลิ่นหอมทั้งหมดแก่ฟิลเลอร์
- ในเวลาเดียวกันความขมขื่นของมันจะถูกกำจัดและยังคงมีรสชาติที่ไพเราะ ด้วยเทคนิคนี้เนื้อสับจะเปียกและชุ่มฉ่ำ
พายข้าวไข่และหัวหอมสีเขียวในเตาอบ
แม่บ้านบางคนในการอบด้วยหัวหอมและไข่เพิ่มข้าว สิ่งนี้ช่วยให้ฟิลเลอร์เปียกชุ่มฉ่ำมากขึ้น
ในการคลานการทดสอบคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- Kefir 220 มล.
- ยีสต์แห้ง 15 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
- น้ำตาล 20 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับการกรอก:
- ไข่ 4 ฟอง
- ซีเรียลข้าว 100 กรัม
- พวงของเรย์
- เนย 60 กรัม
- พริกไทย
สูตรสำหรับทำพายทำอาหารด้วยหัวหอมและไข่สีเขียว:
- เตรียมแป้ง มีความจำเป็นที่จะต้องเพิ่มยีสต์น้ำตาลลงใน kefir ที่อบอุ่นปล่อยให้ยืนจนกว่าโฟม lush ในภาชนะ
- ถัดไปเกลือจะถูกเทเนยใสได้รับการจัดการเช่นเดียวกับแป้ง มีความจำเป็นที่แป้งจะนุ่มมากและติดอยู่กับมือ เขย่ามันทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- จากนั้นผสมแป้งอีกครั้งเพื่อลบฟองทั้งหมดที่ได้รับระหว่างการแพร่กระจายของยีสต์ แบ่งก้อนออกเป็นสองส่วน ม้วนแต่ละคนเป็นชั้นหนา 5 มม.
- การใช้แก้วตัดแก้วด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 ซม. สำหรับเนื้อสับคุณต้องต้มข้าวในน้ำเค็มจนสุกเพิ่มน้ำมันเกลือพริกไทยแนะนำไข่สับและหัวหอม
- ใส่ฟิลเลอร์ตรงกลางของแต่ละวงกลมและหยิก ขอบ ใส่ผลิตภัณฑ์บนแผ่นหล่อลื่นด้วยน้ำมันใช้ไข่แดงที่อยู่ด้านบนด้วยแปรงซิลิโคน ออกไปคำแนะนำ ประมาณ 30-40 นาที นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 220 องศาจนสุก
พายกับคอทเทจชีสหัวหอมสีเขียวและไข่ในเตาอบ
แม่บ้านหลายคนใช้ในการปรุงอาหารหวานจากชีสคอทเทจ อย่างไรก็ตามแม้จะเป็นเช่นนี้กระท่อมชีส- นี่คือ ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายเค็ม มันไปได้ดีกับชีสแข็งสมุนไพรและไข่ สำหรับการอบจะเป็นการดีกว่าที่จะใช้ขนมพัฟสำเร็จrinobreetite ครึ่งกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูป
สำหรับเนื้อสับคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ชีสกระท่อมนุ่ม 300 กรัมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเปรี้ยวและมัน
- หัวหอม 300 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- เนย 50 กรัม
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สูตรอาหาร:
- จำเป็นต้องบดชีสคอทเทจด้วยช้อนจนกว่าจะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากกลายเป็นความเปราะบางคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือเนยละลาย มีความจำเป็นที่กระท่อมชีสจะต้องมีความสม่ำเสมอ
- จากนั้นต้มไข่แข็งสับเป็นก้อนเล็ก ๆ และเพิ่มหัวหอมสับ เข้าสู่พริกไทยเกลือ ละลายแป้งเสร็จแล้วม้วนเป็นชั้นที่มีความหนา 0.5 ซม.
- ตัดเป็นแก้วหรือสี่เหลี่ยม ใส่ฟิลเลอร์เชื่อมต่อขอบเข้าด้วยกันและวางบนแผ่น ไม่สามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันได้เพียงพอที่จะโรยด้วยแป้ง
- หล่อลื่นยอดของพายด้วยไข่แดงและอบในเตาที่อุณหภูมิ 180-200 องศาจนเป็นสีน้ำตาล
พายขี้เกียจกับหัวหอมสีเขียวและไข่ในเตาอบ
มีวิธีอื่นที่ผิดปกติและน่าสนใจในการทำไข่และหัวหอม ข้อได้เปรียบหลักคือคุณไม่ต้องการเตรียมตัว แป้งโด.
วัตถุดิบ:
- Lavash 200 กรัมของอาร์เมเนียบาง ๆ
- 6 ฟอง
- หัวหอมขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนัก 300 กรัม
- พริกไทย
- ครีมเปรี้ยว 50 มล.
- เนย 30 มล. เนย
สูตรสำหรับพายขี้เกียจที่มีหัวหอมสีเขียวและไข่ในเตาอบ:
- สำหรับการเตรียมการมีความจำเป็นต้องใช้มีดคมหรือลานสเก็ตสำหรับพิซซ่าตัด lavash เป็นสี่เหลี่ยมขนาด 10 คูณ 115 ซม. หล่อลื่นกึ่งกลางของ Lavash แต่ละตัวด้วยครีมเปรี้ยว
- ต้มไข่สับพวกเขาผสมกับหัวหอมเพิ่มพริกไทยเกลือ ในใจกลางของ Lavash แต่ละตัวใส่เนื้อสับและรวมขอบเข้าด้วยกัน หล่อลื่นพื้นผิวด้วยเนยเช่นเดียวกับไข่แดงของไข่
- ซองจดหมายขนาดใหญ่ดังกล่าวมีความจำเป็นเพื่อห่อพายอย่างถูกต้อง คุณต้องใส่ไส้ลงด้านหนึ่งทันทีที่ด้านบนของอีกด้านหนึ่งและห่อในรูปแบบของตัวแปลง
- ด้านล่างตามโครงการคุณสามารถดูวิธีการทำ ผลิตภัณฑ์ถูกอบประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา พยายามอย่าให้ lavash แห้งเพื่อให้เนื้อสับมีความฉ่ำและพายอร่อย
- นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ขี้เกียจที่สุดที่จะทำพายในเวลาเพียงไม่กี่นาที
พายสดกับหัวหอมสีเขียวและไข่ในเตาอบ
หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการทำอาหารคือการใช้แป้งสด ความจริงก็คือมันถูกเตรียมโดยไม่ต้องเพิ่มยีสต์ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปล่อยให้มันเพิ่มขึ้น นั่นคืออาหารสามารถปรุงได้ทันทีหลังจากชุดแป้ง
สำหรับการกรอก:
- 6 ฟอง
- หัวหอม 200 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
- พริกไทย
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง 400 กรัม
- kefir สักแก้ว
- 1 ไข่
- ผงฟู
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำตาลเล็กน้อย
- น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.
สูตรอาหาร:
- สำหรับพายสดที่มีหัวหอมสีเขียวและไข่ในเตาอบจำเป็นต้องนวดแป้ง รวมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันจนกระทั่งได้รับมวลยืดหยุ่น ในฐานะที่เป็นผงฟูคุณสามารถใช้โซดาอาหารคุณไม่จำเป็นต้องดับเนื่องจากการใช้ Kefir หลังจากนั้นม้วนก้อนก้อนเข้าไปในชั้นที่มีความหนาประมาณ 4 มม.
- เตรียมไส้ ต้มไข่สับผักใบเขียว ในกระทะร้อนให้ความร้อนน้ำมันและเข้าสู่หัวหอม ตบหนึ่งนาทีภายใต้ฝาและเข้าไปในไข่เกลือและพริกไทย
- ใส่ไส้ตรงกลางของแป้งแต่ละแก้วหยิกขอบแล้ววางลงบนแผ่น หล่อลื่นด้วยน้ำมันหรือไข่ อบที่อุณหภูมิ 220 องศา 25 นาที พวกเขามีความงดงามน้อยกว่ายีสต์ แต่ค่อนข้างอร่อยและรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือไม่ต้องหักโหมด้วยโซดาและผงฟูเพื่อไม่ให้มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกการอบแบบโฮมเมดที่เรียบง่าย อย่าลืมเตรียมอาหารให้กับคนที่คุณรัก
วิดีโอ: พายที่มีหัวหอมและไข่ในเตาอบ
