หมูกระจายในเตาอบและในกระทะ: สูตรที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะเทศกาล วิธีทำชุบฉ่ำแสนอร่อยจากหมูในแป้งด้วยชีสและมะเขือเทศขนมปังเกล็ดขนมปังในไข่และแป้งด้วยเห็ดของแชมเปี้ยน, หัวหอม, สับปะรด, มันฝรั่ง: สูตรอาหาร

สูตรหมูสับ ประเภทของเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมชิปรายการของข้าว

หนึ่งในความสุขของโลกของเราคืออาหาร ดังนั้นเราจึงเห็นทิศทางที่หลากหลายในครัวของประชาชนของโลกความแตกต่างในสูตรและการผสมผสานของส่วนผสม

เรายังคงหัวข้อการเตรียมเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ สำหรับโต๊ะทั้งวันและเทศกาล

พิจารณาสูตรอาหารสำหรับสับจากหมูรวมถึงเคล็ดลับและความแตกต่างสำหรับการเตรียมการของพวกเขา

ส่วนใดของหมูจะดีกว่าที่จะสับ?

ตัวเลือกในอุดมคติคือจากด้านหลังตั้งอยู่ตามสันเขา ชิ้นส่วนด้านหลังได้รับอนุญาต

ในร้านค้า/ในตลาดพูดชื่อต่อไปนี้กับผู้ขาย:

• คอ
• เกาหลี
• คาร์บอเนต
• เเฮม
• การตัด
• ใบพัดไหล่
• หน้าอก
• คอ
• บัลเลค

วิธีการปรุงอาหารหมักสำหรับสับจากหมู: สูตร

คุณต้องการชิป 1 กิโลกรัม:

• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• สแต็กซอสมัสตาร์ด
• น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• 0.5 การวัดช้อนใบโหระพาแห้งและพริกไทยดำบด

การทำอาหาร:

• ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้สะดวก
• จุ่มทั้งสองด้านในพวกเขา
• ปล่อยให้สารตกค้างของท่อระบายน้ำหมัก
• ใส่เนื้อในกระทะหรือภาชนะลึกที่คล้ายกัน
• ส่งไปยังสถานที่เย็นอย่างน้อยในเวลากลางคืนในอุดมคติ - สำหรับวัน

วิธีการปรุงเนื้อฉ่ำแสนอร่อยจากหมูในแป้งในกระทะ: สูตร

คุณต้องการเนื้อ 1 กิโลกรัม:

• ไข่ 4 ฟอง
• หนึ่งช้อนชากับสไลด์ของพริกไทยดำสับและขมิ้น
• เกลือที่วัดได้สองช้อนโต๊ะทะเลที่ดีกว่า
• น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น - 16 มาตรการ
• แป้ง

การทำอาหาร:

• บดเนื้อด้วยการตัดเป็นชิ้นและครวญครางเล็กน้อย
• ม้วนพวกเขาในส่วนประกอบแป้ง
• ผัดไข่ด้วยส้อมจนกระทั่งมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและผสมกับเครื่องเทศหลวม
• กาวในมวลไข่ทุกเนื้อแตก
• ทอดในกระทะแต่ละด้านด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
• เอาซากน้ำมันออกจากสับหลังจากทอดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

แป้งอร่อยสำหรับหมูสับกับมายองเนสและกระเทียม: สูตรอาหาร

คุณต้องการชิป 1 กิโลกรัม:

• มายองนาสหนึ่งแก้ว
• ฟันกระเทียม 5-6
• ซอสมัสตาร์ด 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนโต๊ะเกลือพร้อมสไลด์
• พริกไทยสีดำวัดช้อนด้วยสไลด์

การทำอาหาร:

• บดกระเทียมในกระเทียม
• เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดกับมายองเนสผสมให้ละเอียด
• ปิดเนื้อด้วยแต่ละด้านในแป้ง
• พับสับในภาชนะลึกและเทส่วนที่เหลือของ cud
• หลังจากสองสามชั่วโมงทอดเนื้อสัตว์

หมูกระจายในแครกเกอร์แพน: สูตร

คุณต้องการทุก ๆ 5 สับ:

การทำอาหาร:

• ตัดเนื้อตัดเล็กน้อยทั้งสองด้าน
• ตีไข่เล็กน้อยด้วยส้อมผสมกับเกลือและพริกไทย
• หากคุณคุ้นเคยกับวิธีที่จะขูดเนื้อสัตว์ก่อนที่จะห่อแป้งให้ทำด้วยตัวเอง
• ใส่ 3 ชามไว้ข้างหน้าคุณ - ด้วยไข่, แป้ง, เกล็ดขนมปังของแครกเกอร์
• จุ่มสับในส่วนผสมของไข่จากนั้นในแป้งและในที่สุด - แครกเกอร์
• ทอดในกระทะที่มีความร้อนบ่อทั้งสองด้าน

หมูกระจายในไข่และแป้ง: สูตร

คุณต้องการ:

การทำอาหาร:

• ประมวลผลส่วนผสมของเกลือและพริกไทยแต่ละชิ้นพับเนื้อด้วยเสาเข็มเพื่อชุบ
• รับไข่ด้วยส้อมในภาชนะที่มีด้านสูง
• เทแป้งลงไปอีกอัน
• ใช้แป้งกับเนื้อสัตว์ในลำดับเช่นแป้งไข่แป้ง
• ทอดด้านหนึ่งในกระทะร้อนที่เตรียมไว้ใต้ฝาสองหลังจากเลี้ยวโดยไม่มีมัน

หมู Korolish ถูกตีด้วยเห็ดกับ champignons, มะเขือเทศ, ชีส: สูตร

คุณต้องการ:

• เนื้อหมูหั่นบาง ๆ
• champignons ดิบมะเขือเทศ
• ตัวอย่างเช่นชีสแข็ง Parmesan
• เครื่องเทศ - เกลือ, ผักชี, พริกไทยดำ
• การหล่อลื่นสำหรับการทอดในรูปแบบของน้ำมันพืช

การทำอาหาร:

• ตะแกรงช็อปดิบในเครื่องเทศและวางไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อแช่พวกเขา
• ทอดเนื้อสัตว์ในกระทะอุ่นคุณภาพสูงโดยไม่ปิดฝา 3 นาทีในแต่ละด้าน
• ตัดเห็ดและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ผ่านชีสผ่านด้านเล็ก ๆ ของขูด
• โอนสับไปยังแผ่นอบในเตาอบ
• บนเนื้อสัตว์สำเร็จรูปแต่ละชิ้นสร้างชั้นเห็ดจากนั้นโรยมะเขือเทศด้านบนแล้วโรย
• อบในเตาอบจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะละลายหมวกชีส

คณะกรรมการหมูที่มีหัวหอมและแครอท: สูตร

คุณต้องการ:

• เนื้อสัตว์ 0.7 กิโลกรัม
• หัวหอมและแครอทหนึ่งอัน
• ช้อนมัสตาร์ดเฉียบพลันที่วัดได้
• มายองเนส 0.5 แก้ว
• ชีสแข็งมากถึง 200 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - เกลือ, พริกไทย, ผักชี, ผสม - ทำอาหารสำหรับหมู

การทำอาหาร:

• ตัดเนื้อด้วยชิ้นตามเส้นใยกว้างประมาณ 1 ซม.
• ย้อนกลับไปเพื่อให้พื้นที่ของชิ้นส่วนเป็นสองเท่า แต่ไม่แตก
• ตัดหัวหอมด้วยชิ้นขนาดกลางบาง ๆ ผ่านแครอทและชีสผ่านเครื่องขูดด้วยรูเล็ก ๆ
• ครอบคลุมใน 1 ชั้นจานอบหรือแผ่นอบที่มีการสับ
• โรยด้วยเครื่องเทศ
• ใช้มัสตาร์ด
• จัดวางเลเยอร์ของหัวหอมแล้วแครอท
• แจกจ่ายมายองเนสและโรยผลลัพธ์ด้วยชีส
• ส่งชิปไปอบในเตาอบร้อนถึง 180 °เป็นเวลา 40-45 นาที

หมูกระจายด้วยสับปะรดและชีสในเตาอบ: สูตรอาหาร

คุณต้องการ:

• ตัดจากลำคอหรือลำแสง - 0.8 กก.
• ธนาคารแห่งสับปะรดกระป๋องที่มีก้อนหรือแหวน
• ชีสแข็งมากถึง 0.2 กิโลกรัม
• มายองเนสครึ่งแก้ว
• เกลือและเครื่องเทศสำหรับหมู - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันพืชหรือกระดาษสำหรับแผ่นอบ

การทำอาหาร:

• เตรียมชิ้นเนื้อเพื่อตีหนาขึ้นถึง 1 ซม.
• ประมวลผลด้วยค้อนทั้งสองด้าน
• ตะแกรงชีสที่ด้านขนาดใหญ่ของขูด
• ได้กลิ่นแผ่นอบด้วยจาระบีในรูปแบบของน้ำมันพืชหรือกระดาษกิ่ง
• วางชิปไว้ด้านบนเพื่อให้พื้นที่ว่างยังคงอยู่ระหว่างพวกเขา
• โรยแต่ละชิ้นด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสกระจายไปตามช้อนที่วัดได้ของมายองเนส
• ใส่ชิ้นส่วนของสับปะรดหรือแหวนไว้ด้านบน
• โรยด้วยชีสเพื่อให้สไลด์เกิดขึ้น
• ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °อบเนื้อสัตว์เป็นเวลา 30-40 นาที
• เสิร์ฟจานร้อน

หมู -ตัดจากหมูด้วยมันฝรั่ง: สูตร

เอามา:

• เนื้อสัตว์และมันฝรั่งในสัดส่วน 1: 2
• เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพร provencal
• ชีสแข็ง
• หัวหอม
• มายองเนสเล็กน้อย

การทำอาหาร:

• ตัดเนื้อสัตว์สำหรับชิปบำบัดด้วยค้อนทั้งสองด้าน
• โรยเล็กน้อยด้วยเกลือพริกไทยและสมุนไพรทุกชิ้น
• ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ ผ่านชีสผ่านขูดขนาดใหญ่
• บดหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ
• ที่ด้านล่างของจานอบหรือสตูว์ลึกวางมันฝรั่งจำนวนมาก
• โรยด้วยสมุนไพรและพริกไทย
• แจกจ่ายสับที่ด้านบน
• จากนั้นมันฝรั่งอีกครั้ง
• ทำซ้ำเลเยอร์เพื่อให้ส่วนบนเป็นมันฝรั่ง
• แจกจ่ายมายองเนสและชีส
• ให้ความร้อนแก่เตาอบถึง 200 °
• ใส่จานอบเป็นเวลา 1-1.3 ชั่วโมง

หมูสับสับ: สูตร

คุณต้องการ:

• หมู 6 ชิ้น
• หัวหอมและไข่คู่
• นมหนึ่งแก้วและหนึ่งในสี่ของก้อนสีขาว
• ซีอิ๊ว
• ผักชีฝรั่งสดและ arugula
• เครื่องปรุงรส - เกลือ, สีดำและพริกไทย, ขิง, มัสตาร์ดสีขาว, เอสตรอน
• สำหรับ Klyar - แครกเกอร์ขนมปัง
• สำหรับการทอด - น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

• เติมเนื้อสัตว์ให้ยากขึ้นและฉีกชิ้นส่วนเล็ก ๆ หรือตัด
• บดหัวหอมด้วยก้อน
• สับกรีน
• รวมส่วนประกอบเหล่านี้เข้ากับไข่และก้อนที่เปียกโชกในนม
• เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสแล้วเทซอสถั่วเหลืองนิดหน่อย
• ผสมให้เข้ากัน
• สร้างคัตเล็ตขนาดกลางขนาดกลางม้วนในแครกเกอร์ขนมปัง
• ทอดในกระทะสีแดงในปริมาณเล็กน้อย

เนื้อหมูขี้เกียจ: สูตรอาหาร

คุณต้องการ:

• รูขุมขนหมูจากส่วนใดส่วนหนึ่ง
• หลอดไฟและฟันกระเทียม 4-5 ซี่
• ไข่ 3-4 ชิ้น
• หยุดมายองเนส
• เกลือ, พริกไทยดำบด, แป้ง

การทำอาหาร:

• ตัดเนื้อสัตว์หัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตและรวมกันในภาชนะที่มีมายองเนสด้านสูงด้วยมายองเนส
• เลือกไข่ปรุงรสและผสม
• เพิ่มแป้งผสมอีกครั้ง
• จัดวางด้วยช้อนเหมือนแพนเค้กบนกระทะร้อน
• ทอดคนแรกจากนั้นด้านที่สองของสับโดยไม่ต้องปิด

กระดูกสับจากหมู: สูตร

คุณต้องการ:

• เนื้อของเกาหลี
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• การหล่อลื่นสำหรับการทอดในรูปแบบของน้ำมันพืช
• แผ่นฟอยล์อาหาร

การทำอาหาร:

• ตัดเนื้อเป็นชิ้นแคบ ๆ ระหว่างกระดูก
• เทเกลือและพริกไทย
• ออกไปแช่
• ตั้งกระทะและเนยร้อน
• ใส่สับและเปลี่ยนเป็นเวลา 3 นาที
• มีเพศสัมพันธ์ด้านที่สองเป็นเวลามาก
• ใส่ครึ่งหนึ่ง -to -to -chop บนฟอยล์บนแผ่นอบ
• ส่ง 10-15 นาทีไปยังเตาอบที่อุ่น

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงหมูจากคาร์บอเนตและคอคืออะไร?

เนื้อจากคอมีความโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและความนุ่มนวล มันมีเส้นเลือดไขมันถูกตัดได้ดีและสะดวกในการปรุงอาหาร

คุณสามารถ:

• หมัก
• ทำอาหารในแป้ง
• ทอดและอบ

ต่อสู้กับส่วนปากมดลูกของเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องคลั่งไคล้เพื่อไม่ให้เสียชิ้นส่วนด้วยการแตก

เลือกเฉพาะชิ้นส่วนสำหรับสับซึ่งไม่มีไขมันสีเหลือง

ชิ้นส่วนคาร์บอเนตน่าสนใจต่อการปรากฏตัวของเนื้อเยื่อกระดูกโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักชิม เนื้อสัตว์ดังกล่าวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบในเตาอบและการผสมผสานกับระยะของการทอด

ในเวลาเดียวกันคุณสามารถข้ามขั้นตอนการท่องได้โดยแทนที่ด้วยการตัดเนื้อแคบ ๆ

วิธีทำหมูสับจากหมูนุ่มนุ่ม: เคล็ดลับ

• ตัดชิ้นส่วนอย่างถูกต้อง ย้ายข้ามเส้นใย ขนาดที่เหมาะสมที่สุดของสับมีความกว้าง 1-1.5 ซม.
• อย่าล้างเนื้อถ้าคุณกำลังจะทอด
• เกลือช็อปพร้อมทำก่อนเสิร์ฟ หรือเปื้อนมัสตาร์ดก่อนที่จะถูกส่งไปที่เตาอบหรือในกระทะ
• หลีกเลี่ยงการตีมากเกินไป ชิ้นที่บางเกินไปหลังการรักษาความร้อนอาจกลายเป็นเรื่องยาก
• ตัดหลอดเลือดดำเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเนื้อสัตว์ในระหว่างการปรุงอาหาร
• ปรุงอาหารในปริมาณเล็กน้อยดีกว่า - เนยเนย
• ป้องกันการอบแห้งของหมู - แพนมากเกินไป สำหรับสิ่งนี้แป้งเมล็ดงาการแครกเกอร์ขนมปังที่ใช้กับไข่วิปปิ้งมีความเหมาะสม
• สำหรับการทอดให้ใช้กระทะที่มีวันที่หนาและเคลือบป้องกันการต่อต้าน
• วางฝาบนโต๊ะ มันไม่มีประโยชน์ในระหว่างชิปหมูทอด
• ทำตามเทคโนโลยีของการทำอาหารสับอย่างชัดเจน อย่ากินมากเกินไปภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง

การทอดหมูสับในกระทะในเตาอบมากแค่ไหน?

เพื่อรักษาความนุ่มนวลของหมูสับทอดไม่เกินระยะเวลาของการรักษาความร้อนของแต่ละด้านในปริมาณ 3-6 นาที

ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยไม้จิ้มฟัน

หากคุณอบในเตาอบเวลาสำหรับการเตรียมการของพวกเขาอยู่ในช่วง 10 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมง ช่วงที่คล้ายกันถูกอธิบายโดยความแตกต่างในขั้นตอนการเตรียมการและการรวมกันของส่วนผสมเนื้อกับอื่น ๆ เช่นผัก

จานไหนเหมาะสำหรับการสับหมู: รายการ

เราแสดงรายการการผสมผสานที่อร่อยและกลมกลืนที่สุดของหมูด้วย:

• ข้าวกับถั่วข้าวโพดและถั่วแพทช์
• มันฝรั่งบดมันฝรั่ง
• พาสต้ากับซอสมะเขือเทศและมะกอก
• วางประเภทต่าง ๆ
• พืชตระกูลถั่ว
• ผัก
• buckwheat, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์มุก, เฮอร์คิวลิส
• กะหล่ำปลีตุ๋นแครอทหัวบีท
• น้ำซุปข้นมันฝรั่งเสิร์ฟพร้อมบีทรูทหมักหรือกะหล่ำปลีตุ๋น
• โดยการเพิ่มถั่วและซอสลงในเครื่องเคียงปกติ

ดังนั้นเราจึงเติมหนังสือโต๊ะของเราด้วยการเลือกสูตรอาหารหมูแสนอร่อย เราฟังคำแนะนำของพ่อครัวที่มีประสบการณ์เกี่ยวกับการเตรียมการของพวกเขาและพบแนวคิดใหม่สำหรับการผสมผสานกับเครื่องเคียง

แรงบันดาลใจให้คุณในครัวและบทวิจารณ์ขอบคุณจากญาติของคุณเท่านั้น!

วิดีโอ: หมูสับในแป้ง