ผักดองที่อร่อยที่สุดกับการวางมะเขือเทศอยู่ที่นี่ สูตรและเคล็ดลับที่พิสูจน์แล้วในการเตรียมดอง
เนื้อหา
วิธีการปรุงผักดองด้วยการวางมะเขือเทศ?
บริงเกอร์ที่มีมะเขือเทศวางสามารถเตรียมด้วยข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุก วิธีการเตรียมดองด้วยการวางมะเขือเทศอ่านในบทความของเรา ในการปรุงอาหารจานแรกนี้คุณจะต้องใช้เนื้อสัตว์แตงกวาเค็ม, ข้าวบาร์เลย์มุก, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศและเครื่องเทศ
Brier กับ Paste Tomato และ Pearl Barley สูตร:
รสชาติของน้ำเกลือส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับรสชาติของแตงกวาเค็ม เลือกแตงกวาเค็มที่คุณชอบ มันสามารถเป็นทั้งกระป๋องและแตงกวาเค็มโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูโดยการหมัก "บาร์เรล"
- แตงกวาเปรี้ยวเกินไปสามารถให้กรดได้มากดังนั้นพวกเขาจึงต้องวางน้อยลง
- แตงกวากระป๋องจากร้านค้ามักจะเปรี้ยวน้อย พวกเขาจะต้องใส่มากขึ้น
- ตัวเลือกในอุดมคติคือแตงกวาของเกลือที่บ้าน
ฉันจำเป็นต้องเพิ่มมะเขือเทศวางลงในผักดองหรือไม่? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของพ่อครัว Paste มะเขือเทศจะเพิ่มกรดเล็กน้อยขนมเล็กน้อยและเปลี่ยนสีของน้ำเกลือเป็นสีส้ม ถ้าคุณชอบรสชาติของ Ukrainian Borscht แล้วผักดองด้วยการวางมะเขือเทศคุณอาจจะชอบมัน หากคุณไม่ทราบว่ามีการเตรียมดองมะเขือเทศอย่างไรให้อ่านสูตรที่คุณจะเห็นด้านล่าง:
ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของข้าวบาร์เลย์มุก มันสามารถแทนที่ด้วยข้าว ในผักดองคุณยังสามารถวางมะเขือเทศ วิธีการทำซุปบอร์ชท์พิคเตอร์อร่อยมากขึ้น? นี่คือกลเม็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ :
อย่าทอดหัวหอมนานเกินไปและแครอทสำหรับทอด พวกเขาต้องส่งผ่านพวกเขาด้วยความร้อนต่ำ ก่อนอื่นใส่หัวหอมในกระทะและหลังจากสามนาที หัวหอมที่ล้นไปนั้นได้รับรสชาติที่เผาไหม้ รสชาตินี้จะมีอยู่ในอาหารจานแรกของคุณ
หากคุณเตรียมอาหารจานแรกที่จะมีกรดจากมะเขือเทศหรือจากแตงกวากระป๋องมันฝรั่งจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจกลายเป็น "ไม้" หากผลิตภัณฑ์เปรี้ยวใส่ในกระทะที่มีมันฝรั่งดิบหรือกึ่งแห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นก่อนปรุงมันฝรั่งในน้ำซุปก่อนที่จะปรุงแล้วและเพิ่มมะเขือเทศหรือแตงกวากระป๋องเท่านั้น
วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหารด้วยข้าว?
วิดีโอ: ผักดองที่มีการเตรียมมะเขือเทศทำอย่างไร?
ฉันจำเป็นต้องเพิ่มมะเขือเทศวางลงในผักดองหรือไม่?
ด้วยแหล่งที่เชื่อถือได้ของสูตรคลาสสิกของ Bribberry เราจึงพิจารณาหนังสือโซเวียต“ เกี่ยวกับอาหารอร่อยและสุขภาพ” ในช่วงแม่และคุณยายหนังสือสูตรนี้ถือเป็นคลาสสิกของประเภทในการทำอาหาร ตัวอย่างเช่นหนังสือเล่มนี้สามารถนำเสนองานแต่งงานให้กับนายหญิงสาว เธอพิมพ์ซ้ำมากกว่า 5 ครั้ง
เมื่อถูกถามว่าคุณจำเป็นต้องเพิ่มมะเขือเทศวางลงในผักดอง "หนังสือเกี่ยวกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ" เขาบอกว่าไม่ สูตรการติดสินบนแบบคลาสสิกไม่รวมถึงการวางมะเขือเทศหรือซีเรียลบางชนิด แต่ในนั้นมีใบสีเขียวของสีน้ำตาลหรือสลัดรวมถึงผักใบเขียวซึ่งถูกเพิ่มเข้ามาก่อนให้บริการแขกหรือครัวเรือน
ผู้ปกครองโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศสูตรคลาสสิก:
วิธีปรุงน้ำเกลือด้วยข้าวและมะเขือเทศ
ขั้นตอน -โดยใช้สูตรขั้นตอนสำหรับน้ำเกลือด้วยการวางมะเขือเทศและข้าว:
- ในน้ำ 4 ลิตรต้มเนื้อ 400 กรัม น้ำซุปสามารถทำคลาสสิก - หลังจากน้ำเดือดแล้วเพิ่มหัวหอมที่ไม่ตัดและแครอทหนึ่งอัน ปรุงน้ำซุปจนกว่าเนื้อวัวหรือหมูจะพร้อม จากนั้นนำชิ้นส่วนของเนื้อออกจากน้ำซุป
- ในน้ำมันพืชด้วยความร้อนต่ำมากผ่านหัวหอมสับและแครอทขูด
- ตัดมันฝรั่ง 500 กรัมด้วยก้อนและใส่ลงในน้ำซุปเดือด ทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นใส่ข้าว 100 กรัมแล้วทอดและปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม
- ตัดเนื้อสัตว์ด้วยก้อน 1 ซม. และแตงกวาเค็มก็มีขนาด 0, 5 ซม. ด้วยก้อนใส่ในอิฐเดือด เพิ่มมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารอีก 3 นาที
- ใส่สมุนไพรและใบกระวานในผักดองเสร็จแล้วปิดฝาและยืนยันอีก 10 นาที
วิธีทำให้ดองอร่อยมากขึ้น?
รสชาติของจานใด ๆ ขึ้นอยู่กับคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ หากส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งรายการไม่ใช่มาตรฐานสิ่งนี้จะต้องส่งผลกระทบต่อรสชาติของจาน ดังนั้นเลือกน้ำเกลือ:
- เนื้อสัตว์นั้นสดใหม่และมีคุณภาพสูงที่สุด
- มันฝรั่งร่วน
- แครอทสดและหวาน
- มะเขือเทศวางโดยไม่มีความขมขื่น
- แตงกวาเค็มที่ไม่มีข้อบกพร่อง คุณควรชอบรสชาติของแตงกวาเค็ม เฉพาะในกรณีนี้คุณจะได้รับน้ำเกลือที่ดี
หากคุณใส่ผักดองด้วยการวางมะเขือเทศและข้าวเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่อร่อยที่สุด - รับผักดองที่อร่อยที่สุด เพิ่มในตอนท้ายของการปรุงอาหารเล็กน้อยสำหรับคนที่คุณเตรียมและปรนเปรอตัวเองและญาติกับผลงานชิ้นเอกการทำอาหารนี้
วิดีโอ: วิธีปรุงผักดองด้วยการวางมะเขือเทศ?
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเว็บไซต์ของเรา:
