สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ที่บ้าน วิธีการปรุงอาหารปีใหม่ที่ร้อนและไวน์ที่ทำจากไวน์สีขาว, สีแดง, สีแดง, กึ่งหวานและไวน์ที่บ้าน?

ในบทความนี้เราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับเครื่องดื่มฤดูหนาวยอดนิยม นอกจากนี้เราจะสอนวิธีการเตรียมไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ร้อนด้วยไวน์ด้วยไวน์ด้วยตัวคุณเอง

เป็นเวลากว่าร้อยปีที่ชาวเยอรมนีบริเตนใหญ่ออสเตรียและประเทศสแกนดิเนเวียเมาในวันที่อากาศหนาวเย็น - ไวน์ร้อน เรายังรักเขาโดยเฉพาะในช่วงวันหยุดฤดูหนาว มาดูวิธีการปรุงเครื่องดื่มที่อร่อยและอบอุ่นด้วยตัวเอง

ไวน์สำหรับไวน์ mulled - ไหนดีกว่ากัน?

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ ไวน์สีแดงแห้งราคาไม่แพง ซึ่งในเวลาเดียวกัน มันแตกต่างในคุณภาพที่ดี. อย่างไรก็ตาม, อนุญาตให้สีขาวได้เช่นกัน ลองดูที่ ไวน์รุ่นใหม่ที่ไม่มีโน้ตที่คมชัด ในรสชาติหรือกลิ่นหอม Treal ยินดีต้อนรับ

ความจริงก็คือมันคือ ไวน์หนุ่มมีนั่น ความหวานที่เห็นได้ชัดเจนเป็นธรรมชาติ ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับไวน์ครวญคราง หากพวกเขาแห้งในเวลาเดียวกันก็จะดื่มได้ง่าย

ไวน์ครึ่งแห้งก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน

แต่ที่นี่ ไวน์กึ่งหวานควรถูกทิ้งอย่างชัดเจน - พวกเขาไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการหมักตามธรรมชาติและไม่มีสิ่งใดที่เป็นประโยชน์ ของหวานค่อนข้างแพงและแข็งแรงมากเกินไปและเมื่อความร้อน พวกเขากลายเป็นน้ำตาล.

สิ่งสำคัญ: มันเป็นความผิดพลาดที่จะคิดว่าไวน์ที่มีราคาแพงกว่าคือไวน์ที่ดีกว่า ไวน์ชั้นยอดมีช่อดอกไม้ที่เด่นชัดและรสชาติในตัวเองดังนั้นแอมพลิฟายเออร์เพิ่มเติมจึงไม่จำเป็นอย่างชัดเจน ในเวลาเดียวกันเครื่องดื่มที่ถูกที่สุดจากแพ็คเกจกระดาษแข็งก็ไม่สามารถยอมรับได้เช่นกัน

ผู้ผลิตรายใดควรใส่ใจ? สมาชิกสภานิติบัญญัติของแฟชั่นไวน์เป็น ฝรั่งเศสสเปนอิตาลีจะดีกว่าที่จะเลื่อนออกไปในภายหลัง - ผลิตภัณฑ์ของพวกเขาค่อนข้างแพง

เราขอแนะนำให้ใส่ใจ สำหรับเครื่องดื่ม จากรัสเซีย, จอร์เจีย, ออสเตรเลีย, ชิลี, อาร์เจนตินา, แอฟริกาใต้, สหรัฐอเมริกา, นิวซีแลนด์

เครื่องเทศเครื่องเทศเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ร้อน?

อบเชย - ส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของเครื่องดื่ม ซื้อแท่งซึ่งคล้ายกับม้วนกระดาษก้ม พวกเขาทำลายได้ง่ายและยัง มีกลิ่นหอมมากขึ้นมากกว่าแบบอะนาล็อกแบบผง

สิ่งสำคัญ: ไม่แนะนำให้ซื้ออบเชยในรูปแบบของผงไวน์ mulled มันอาจมีสารเคมี นอกจากนี้ผงยังให้เครื่องดื่มกับเครื่องดื่มมันยากที่จะกรอง

คาร์เนชั่น - ส่วนผสมคลาสสิกอีกอย่างหนึ่ง เธอครอบครอง คุณสมบัติยาฆ่าเชื้อ และ สร้างการย่อยอาหาร. แต่เนื่องจากกานพลู มีกลิ่นและรสชาติเด่นชัดคุณต้องใช้ในปริมาณเล็กน้อย

กานพลูพื้นจะไม่ทำงาน แต่ที่นี่ ตาแห้ง - ถูกต้อง! เฉลี่ย ต่อ 100 มล. เพิ่ม 1 ตาที่ไม่เปิดเผย

ประเภทของพริกไทย ควรเลือกตามประเภทของไวน์ mulled:

• สีแดง ประสบความสำเร็จในการจัดองค์ประกอบรสชาติให้สำเร็จ ไวน์ขาว
• สีดำ เป็นสิ่งจำเป็นเมื่อคุณ ความทรมานเย็น
• มีกลิ่นหอม (ยมิเตอร์) มันไม่ค่อยมีการใช้และส่วนใหญ่มีประสบการณ์กับประสบการณ์ - มันแตกต่างกัน ความรุนแรงของกลิ่นหอม

โป๊ยกั๊ก - ประกอบเป็นชุดรสชาติที่ยอดเยี่ยม ด้วยกระวานและอบเชย ครอบครอง กลิ่นที่น่ารื่นรมย์ และ tarly รสหวาน

สำคัญ: อย่าลืมเพิ่มโป๊ยกั๊กหากคุณต้องการลดอุณหภูมิลดอาการปวดหรือเพิ่มความอยากอาหารของคุณ

Badyan - มันมี รสหวานของภูเขา และ โน้ตคมชัดที่ไม่ระเหยแม้เมื่อความร้อน เขามีความสามารถ การปรับปรุงการย่อยอาหารที่อ่อนนุ่มช่วยให้คุณหายใจได้ง่ายขึ้นด้วยโรคหวัด

บาร์เบอรี่ - มันไม่ได้นำประโยชน์ใด ๆ แต่ให้ไวน์ mulled เปรี้ยว

ขิง - ดีสำหรับคนรัก รสเผ็ดเฉียบพลัน เป็นที่น่าสังเกตว่าเขา ไม่หายไป เมื่อความร้อนโดยไวน์และไม่ถูกขัดจังหวะโดยสารเติมแต่งอื่น ๆ

สำคัญ: หากคุณไม่ชอบรสชาติเฉียบพลันที่เด่นชัดขอแนะนำให้ชอบรากขิงบด บางทีนี่อาจเป็นเครื่องปรุงรสเดียวที่เหมาะสำหรับไวน์ครวญครางในรูปแบบผง

จันทน์เทศ - เครื่องดื่มพร้อม ทาร์ตการเผาไหม้หรือ เผ็ดไปได้ดีกับแอลกอฮอล์ นอกจากนี้เครื่องเทศนี้ มันจะช่วยลดแรงกดดันและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยทั่วไป ผู้คนมีแนวโน้มที่จะ ภาวะซึมเศร้า, นอกจากนี้ยังแนะนำให้รวมน็อตกล้ามเนื้อไว้ในสูตร

กระวาน - นับ เครื่องเทศเฉียบพลันแต่ในขณะเดียวกันก็ดื่ม มีกลิ่นที่น่ารื่นรมย์และร่มเงามะนาว. หากคุณต้องการ กระตุ้นสมองวางสั่งซื้อ ระบบประสาท และ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน โดยทั่วไป - อย่าลังเลที่จะเพิ่มเครื่องปรุงรสนี้ลงในไวน์ครวญคราง

ผักชี - ขอแนะนำให้เพิ่มลงในไวน์ mulled จากไวน์ขาว แม้ว่าในสูตรของสีแดงบางประเภทก็พบได้เช่นกัน ผลกระทบที่ยอดเยี่ยม ระบบย่อยอาหารปลุกความอยากอาหาร มีสารที่มีประโยชน์จำนวนหนึ่ง - แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, วิตามิน, ไอโอดีน, เหล็ก

สีเหลือง - ใช้งานไม่บ่อยนัก แต่ถ้าคุณต้องการนำไปดื่ม กลิ่นที่น่าพอใจแทบจะไม่สามารถรับรู้ได้คุณสามารถลองเพิ่มลงในสูตร บางทีคุณอาจจะมีประโยชน์ต่อความสามารถของมัน กำจัดความเจ็บปวดโทน

สำคัญ: โปรดทราบว่าหญ้าฝรั่นเข้ากันได้ดีกับสารเติมแต่งอื่น ๆ ดังนั้นคุณต้องทดลองมาก

เมลิสสามิ้นต์ - ส่วนประกอบไม่บ่อยนักของไวน์ mulled อย่างไรก็ตามมีคนรักเพิ่มเครื่องปรุงรสเหล่านี้ลงในสูตร กับไวน์ขาว มันพิสูจน์แล้วว่า มิ้นต์ไชโย, เมลิสสาบรรเทาการอักเสบ

จะปรุงไวน์ที่มีแอลกอฮอล์มากแค่ไหน?

ไวน์ ไม่ใช่เรื่องธรรมดาที่จะเดือด. มิฉะนั้นเอทิลแอลกอฮอล์จะเริ่มระเหยอย่างแข็งขันและสารที่มีประโยชน์ก็จะหายไปเช่นกัน อย่าลืมในกระบวนการทำอาหาร ผัดไวน์ ด้วยเครื่องเทศ!

อุณหภูมิใดบ้างที่จะให้ความร้อนกับไวน์ที่มีแอลกอฮอล์และเมื่อไหร่ที่จะเสิร์ฟ?

เป็นที่เชื่อกันว่าจำเป็นต้องมีไวน์ mulled ความร้อนถึง 70 องศา ใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ กระทะเหล็กหรือหม้อ

สำคัญ: อย่างไรก็ตามถ้าคุณวางแผนที่จะเพิ่มน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มคุณควรทำสิ่งนี้ในขณะที่คุณเย็นเครื่องดื่มสูงถึง 40 องศา มิฉะนั้นน้ำผึ้งสามารถรักษารสชาติได้ แต่มันจะสูญเสียคุณสมบัติการรักษา

ก่อนเสิร์ฟไวน์ mulled ควร ขับ 15 นาทีแต่ไม่อีกต่อไป อย่าลืม ร่อน เครื่องดื่มพร้อมและ เทลงในถ้วยเซรามิกหรือแก้วที่สวยงาม

ทำ -มัน -คุณเองแอลกอฮอล์ไวน์ตัวเอง: องค์ประกอบ

แม้จะมีความจริงที่ว่าไวน์ mulled เป็นเครื่องดื่มหลายองค์ประกอบ คุณไม่สามารถเพิ่มทุกอย่างได้ - คุณสามารถทำลายรสชาติและกลิ่นหอม แต่ หากคุณใส่เครื่องเทศไม่เพียงพอรสชาติจะด้อยกว่า เรานำเสนอความสนใจของคุณหลายพื้นฐาน ชุดเครื่องเทศ:

• สำหรับตัวเลือกคลาสสิก รวมกานพลูอบเชย Badiyan และลูกจันทน์เทศ ผักชีที่มีคาร์มามอนก็จะพอดีกับดี
• พวกเขาจะแรเงารสชาติของไวน์ อบเชย, มะนาวบาล์ม, หญ้าฝรั่น, ลูกจันทน์เทศ
• แต่ แฟน ๆ ของรสนิยมที่น่าสนใจจะชื่นชมฉากนี้ จากอบเชยกานพลูขิงและพริกไทย

Mubliin: แอลกอฮอล์ควรมีกี่องศา?

ป้อมปราการภายในขอบเขตถือว่าดีที่สุด 7% -14% ของแอลกอฮอล์

วิธีการปรุงไวน์สีแดงที่ทำจากไวน์แดงด้วยเครื่องเทศชนิดใด?

ภายใต้ ไวน์จอร์เจียแห้งสีแดง "Saporavi" ส่วนผสมต่อไปนี้จะต้องใช้:

• น้ำ - 200 มล. เธอจะช่วยให้เครื่องดื่มนุ่มขึ้น

สำคัญ: ปริมาณน้ำนี้ออกแบบมาสำหรับ 750 มล. ความผิด โดยทั่วไปโปรดจำไว้ว่า 1 ลิตร ไวน์ควรมีสัดส่วนประมาณ 200-250 มล. น้ำ แต่ไม่มาก

• ขิง - 1 รากเล็ก ๆ
• อบเชย - 1 แท่ง
• คาร์เนชั่น - 5 ตา
• ที่รัก - 3 ช้อนโต๊ะ
• ส้ม
• แอปเปิล

ดังนั้นเราดำเนินการต่อ:

• ก่อนอื่นน้ำจะถูกเทลงในจาน พวกเขาอยู่ในนั้น ผลไม้และเครื่องเทศ - พวกเขาเดือดระหว่าง 5 นาที
• เพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของความขมขื่น ลบสีส้ม
• ความร้อน น้ำสูงถึง 60-70 องศาเทไวน์ลงไป
• ทันทีที่คุณเห็นว่าภาพยนตร์สีขาวกำลังหายไป ปิดไฟ
• หลังจากดื่มเครื่องดื่ม 10 นาทีเพิ่มน้ำผึ้ง
• ผสมความเครียด

สิ่งสำคัญ: ไวน์ที่มีการผสมเช่นชีสเค็ม

วิธีการปรุงไวน์สีขาวที่ทำจากไวน์ขาวกับเครื่องเทศชนิดใด?

สำหรับสูตรนี้ใช้ 750 มล. Krasnodar ไวน์ขาวแห้ง "likuriya". เช่นเดียวกับ:

• น้ำ - 100 มล.
• แครนเบอร์รี่ - 100 กรัม.
• ขิง - 1 ชิ้นเล็ก ๆ
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง - 4 ถั่ว
• ที่รัก

เราดำเนินการต่อ:

• ส่วนประกอบทั้งหมดของสูตรยกเว้นที่รัก วางในภาชนะ
• ให้ความร้อนกับส่วนผสม 60 องศา
• ตอนนี้ นำออกจากไฟทำให้เครียด
• เพิ่มน้ำผึ้ง

สำคัญ: สูตรดังกล่าวดีมากสำหรับช่วงเวลาของการขาดวิตามิน

วิธีการปรุงไวน์ mulled จากไวน์ที่บ้านด้วยเครื่องเทศอะไร?

สำหรับ 1 ลิตร ไวน์แดงโฮมเมด คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• อบเชย -1-3 แท่ง
• ขิง - ชิ้นเล็ก ๆ
• Badyan -2-3 ดาว
• กานพลู -3-4 ตา
• มะนาว
• น้ำตาล รสชาติ

สำคัญ: ไวน์ไม่จำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำหากคุณต้องการได้รับรสชาติที่อิ่มตัวที่สุดในที่สุด นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไวน์ที่บ้าน

ตอนนี้คุณสามารถทำอาหาร:

• มะนาวและขิง ที่บ่น
• ไวน์ มันเทลงในจาน
• เพิ่มไวน์ ส่วนผสมและน้ำตาล. คน
• ทันทีที่ไวน์ mulled ใกล้เคียงกับสภาพเดือดมันควรจะเป็น นำออกจากกองไฟและปล่อยให้มันชง

ไวน์ mulled แอลกอฮอล์คลาสสิกกับสีส้ม: สูตรอาหาร

สำหรับสูตรนี้เราจะใช้ ครึ่งหนึ่งของสีส้ม. ส่วนผสมต่อไปนี้เป็นช่อดอกไม้รสชาติที่ยอดเยี่ยม:

• ขิง - ชิ้นเล็ก ๆ
• อบเชย - 2 แท่ง
• คาร์เนชั่น - 3 ตา
• กระวาน - 3 ชิ้น
• จันทน์เทศ - 1 พีซี
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ. ล.

สำคัญ: ส่วนผสมจำนวนนี้ต้องการ 380 มล. ไวน์สีแดงครึ่งแห้ง น้ำจะต้องใช้ 60 มล. แก้ไขจำนวนเครื่องเทศขึ้นอยู่กับปริมาณไวน์

เราดำเนินการต่อ:

• คุณต้องเติมลงในน้ำ เครื่องเทศ
• ควรตัดสีส้ม เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่น้ำ
• หลังจาก น้ำ ต้มคุณต้องให้เธอ ต้มเป็นเวลา 2 นาที
• ยาต้ม กรอง
• เพิ่มและผสม น้ำตาล
• เพียงแค่ตอนนี้ เพิ่มไวน์และอุ่นเครื่อง

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการเตรียมไวน์ที่ติดเหล้าที่บ้าน

บน 750 มล. ไวน์แดง คุณจะต้องการ:

• มะนาว
• น้ำตาล - 100 กรัม.
• คาร์เนชั่น - 2 ชิ้น
• อบเชย - 2 แท่ง
• จันทน์เทศ

คุณต้องทำอาหารแบบนี้:

• ความร้อน เล็กน้อย ไวน์
• เพิ่มที่นั่น น้ำมะนาว หรือประณีต ตัดมะนาว
• เพิ่ม น้ำตาล
• ตอนนี้เทิร์น เครื่องเทศ
• ขับ ต้ม

ไวน์ Mulled แอลกอฮอล์: เป็นไปได้ไหมที่หญิงตั้งครรภ์?

ข้อพิพาทกำลังดำเนินการอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับปัญหานี้ บางคนบอกว่าไวน์ที่ถูกคร่ำครวญนั้นเป็นการรักษาและแน่นอนว่าผู้หญิงคนหนึ่งไม่ต้องการสิ่งที่อันตรายต่อสุขภาพของทารก คนอื่น ๆ ยืนยันว่าแอลกอฮอล์แม้ว่าจะอยู่ในรูปแบบของไวน์ครวญครางก็สามารถทำร้ายได้

สิ่งสำคัญ: ความจริงก็คือไวน์ที่มีแอลกอฮอล์มีแอลกอฮอล์เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งสำหรับแม่และลูกที่คาดหวัง ข้อเสียจากเครื่องดื่มดังกล่าวในกรณีนี้สามารถมีค่ามากกว่าข้อดีทั้งหมด

บางทีหญิงตั้งครรภ์ควรให้ความสนใจกับตัวเลือกที่ไม่มีแอลกอฮอล์สำหรับวันหยุดปีใหม่หรือเพื่อการดูแลสุขภาพซึ่งเราจะพูดถึงในบทความต่อไปนี้

อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถเพลิดเพลินกับไวน์ไวน์แสนอร่อยที่บ้าน เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องจดจำกฎสำหรับการเลือกส่วนผสมรวมถึงกฎง่ายๆหลายประการสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ อ่านในบทความถัดไปของเราเกี่ยวกับวิธีการสร้างไวน์ที่มีการผสมตามน้ำผลไม้ผลไม้หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ นอกเหนือจากไวน์