แซนวิชประเภทอะไรชื่อของพวกเขาและพวกเขากำลังเตรียมอย่างไร?

เรียบง่ายสะดวกสบายในการเตรียมการและที่สำคัญที่สุดคือขนมอร่อยและหลากหลายที่สามารถคิดค้นได้คือแซนวิช ของว่างมากมายนี้ถูกมองว่าเราเป็นสิ่งที่เรียบง่าย แค่คิดว่าไส้กรอกบนขนมปัง แต่กลับกลายเป็นว่ามีศิลปะ“ แซนวิช” ทั้งหมดซึ่งให้การติดต่อกับรูปร่างและเนื้อหาของแซนวิช

เนื้อหา

แซนวิชเป็นของว่างซึ่งรวมถึงหลายประเภท องค์ประกอบที่จำเป็นคือชิ้นส่วนของขนมปังและแม้แต่ทุกอย่างที่สามารถคิดค้นเป็นไส้ได้: เนื้อไส้กรอกปลาชีสใบสลัดและผักใบเขียวผักและผลไม้ น้ำมัน, ซอสหรือซอสมะเขือเทศ, มัสตาร์ด, มะรุม, ครีมเปรี้ยว - การเติมเชื้อเพลิงสามารถเลือกได้สำหรับทุกรสชาติ ความหลากหลายทั้งหมดนี้สามารถรวมกันในแซนวิชซึ่งยังคงจำแนกตามสัญญาณบางอย่างซึ่งจะกล่าวถึง

แซนวิชแบบเปิดคืออะไร?

พูดคุยเกี่ยวกับพวกเขาในรายละเอียดเพิ่มเติม

นี่คือการเตรียมที่ง่ายที่สุดและแซนวิชประเภททั่วไป ส่วนผสมเหล่านี้หรือส่วนผสมอื่น ๆ จะวางอยู่บนแผ่นขนมปัง (ส่วนใหญ่มักจะเป็นชีสและไส้กรอกด้วยน้ำมัน)
มันเป็นแซนวิชเหล่านี้ที่เรารีบทานอาหารเช้าให้เด็กไปโรงเรียนกับเรา การเตรียมการของพวกเขาใช้เวลาไม่กี่วินาทีซึ่งเป็นสาเหตุที่บ่อยครั้งในจังหวะชีวิตที่รวดเร็วของเราเราสร้างมันขึ้นมา
แซนวิชดังกล่าวมักจะสามารถเห็นได้ในของว่างหลากหลายคาเฟ่ร้านอาหารและองค์กรจัดเลี้ยงอื่น ๆ เปิดแซนวิช มันอาจจะง่ายซึ่งผลิตภัณฑ์หนึ่งใช้เป็นไส้ - ตัวอย่างเช่นขนมปังจะถูกทาด้วยน้ำมัน
แซนวิชแบบเปิดที่ซับซ้อน - เมื่อมีส่วนผสมหลายอย่างเข้าสู่ไส้: ไส้กรอกชีสและผักใบเขียวจะถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำมันตัวอย่างเช่น ในกรณีนี้เป็นสิ่งสำคัญที่ผลิตภัณฑ์จะรวมเข้าด้วยกันในพารามิเตอร์รสชาติและสี
แซนวิชอีก“ ความแตกต่าง” เป็นแซนวิชของว่างซึ่งมีขนมปังหยิกกับขนมปังที่มีผลิตภัณฑ์หลายชั้นที่ทำซ้ำรูปทรงของขนมปัง ความหนาของชิ้นซึ่งสามารถทอดได้หากต้องการควรมีขนาดเล็ก - สูงถึง 8 มม. และความกว้างนั้นอนุญาตได้สูงสุด 4 ซม.

แซนวิชหรือแซนวิชปิดคืออะไร?

แซนวิชเรียกว่าแซนวิชปิดทั้งสองข้างขนมปังหรือตัดเล็ก ๆ ครึ่งในทิศทางตามยาวด้วยขนมปัง
หากคุณทำแซนวิชด้วยขนมปังมันจะแตกต่างจากแซนวิชแบบเปิดเท่านั้น ด้านบนถูกปกคลุมด้วยขนมปังชิ้นที่สอง แซนวิชประเภทนี้อาจประกอบด้วยหนึ่งเลเยอร์สองชั้นขึ้นไป หลักการเดียวกันของการปรุงอาหารสำหรับขนมปัง: ตัดตาม (คุณไม่สามารถสมบูรณ์) และใส่ไส้ภายใน
แซนวิชปิดดังกล่าวมีความพึงพอใจมากขึ้นเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของปริมาณแป้ง นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือก "บ้าน" ที่สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือสลัด

แซนวิชสายไฟคืออะไร?

ใช่แซนวิชสามารถอยู่ในรูปแบบของตะกร้าคล้ายกับที่เราเคยเห็นเค้ก แซนวิชดังกล่าวแบ่งออกเป็น volovans และ tartlets.

ชาวโวลาแวน มันค่อนข้างใหญ่ (สำหรับแซนวิชแน่นอน) ตะกร้าสำหรับการเตรียมการซึ่งเป็นกฎการใช้ขนมพัฟ นั่นคือเหตุผลที่มันมีบทบาทสำคัญในแซนวิชเช่นนี้ ไส้มีความหลากหลายมาก: สลัดรวมถึงซีด, วาง, คาเวียร์, สตูว์, ชีส ฯลฯ

ทาร์ตเล็ต - นี่คือตะกร้าเดียวกันที่มีฟิลเลอร์ที่แตกต่างจากขนาดของ volovan (ทาร์ตมีขนาดเล็กกว่ามาก) และแป้ง - ที่นี่เป็นกฎสดหรือทรายใช้ ทาร์ตเต็มไปเกือบเหมือนกันในขณะที่มักจะเพิ่มซอสลงในเนื้อหาและอบในเตาอบเป็นเวลาหลายนาที

ประเภทของแซนวิช - คานาเป้

เล็ก ๆ น้อย ๆ กัดเพียงชิ้นเดียวชิ้นส่วนของขนมปังที่มีเปลือกครอบตัดล่วงหน้า - นี่คือสิ่งที่สามารถทำได้ ขนมปังสำหรับพวกเขาส่วนใหญ่จะ สีขาวและชิ้นส่วนเหล่านี้ก็มีรอยเปื้อน การเติมครีมและความสม่ำเสมอ. พวกเขาจะถูกพับไปอีกอันหนึ่งได้รับการออกแบบ-ปิรามิดที่สามารถยึดด้วยเสียบไม้จิ้มฟัน ฯลฯ

นี่เป็นแซนวิชประเภทเทศกาลที่สวยงามและสวยงามมากขึ้นซึ่งเนื่องจากเกมดอกไม้และมิติขนาดเล็กดูดีบนโต๊ะที่เคร่งขรึมดึงดูดความสนใจ
บ่อยครั้งที่ขนมปังสำหรับคานาเป้ก็ทำเช่นกัน รูปและทอด. นอกจากนี้ยังมีคานาเป้หวาน ๆ ที่เป็นไปได้เช่นกันซึ่งใช้ผลไม้, เบอร์รี่, แยม, แยม, แยม, ฯลฯ

ประเภทของแซนวิช - Tartinka

Tartinki ยังมีขนาดเล็กและในนี้พวกเขามีความคล้ายคลึงกับ sandwaps และความแตกต่างอยู่ในลักษณะของการวางไส้-มันเช่นเดียวกับแซนด์วิชแบบเปิดธรรมดา มันถูกวางไว้บนชิ้นส่วนของขนมปัง
โดยปกติสำหรับการเติมจะใช้ วางหรือแซนวิชครีมที่สม่ำเสมอบีบด้วยเข็มขัดฉีด ตามกฎพาสต้านี้ได้รับการตกแต่งที่ด้านบนซึ่งคุณสามารถใช้กุ้งเล็ก ๆ ใบผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ เม็ดระเบิดหนึ่งหรือมากกว่าหรือผลเบอร์รี่เล็ก ๆ ฯลฯ
ดังนั้นการออกแบบแซนวิชประเภทนี้จึงได้รับรูปลักษณ์ที่สมบูรณ์

แซนวิชร้อนและเย็นคืออะไร?

แซนวิชทุกประเภทข้างต้นขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการปรุงอาหารสามารถเสิร์ฟได้ทั้งในความเย็นและร้อน
แซนวิชเย็น พวกเขาจะทำทันทีก่อนนั่งอยู่ที่โต๊ะหรือเผาพวกเขาอย่างที่พวกเขาพูดในระหว่างการเดินทาง ขนมปังชิ้นหนึ่งไส้กรอกเนยชีสจากตู้เย็น - และแซนวิชเย็นก็พร้อม
แซนวิชร้อน สามารถเตรียมพร้อมสำหรับอนาคตและก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะ อุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟ (เป็นไปได้ในกระทะ) หากแซนวิชถูกเตรียมไว้สำหรับโต๊ะเทศกาลพวกเขาก็สามารถประกอบล่วงหน้าและซ่อนตัวอยู่ใต้ฟิล์มอาหารวางไว้ในตู้เย็น

แซนวิชประเภทอื่น ๆ

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ทั่วไปบางชนิดที่มีการเติมในประเทศต่าง ๆ ถือได้ว่าเป็นแซนวิช ดังนั้นในเยอรมนีและสหรัฐอเมริกาเป็นที่นิยม แฮมเบอร์เกอร์ซึ่งเป็นขนมปังและคัตเล็ตในนั้นตัดครึ่ง

ชาวอเมริกันพิจารณาอาหารประจำชาติของพวกเขา เครื่องตีในการเพิ่มชีสลงในม้วนและคัตเล็ต

และแน่นอนว่าเราไม่สามารถช่วยได้ แต่จำชาวอิตาลี บรูสเค็ตต์ซึ่ง Mozarella ชีสและมะเขือเทศเสิร์ฟบนขนมปังทอด

คุณยังสามารถจดบันทึกจานเช่น เค้กทรายซึ่งเป็นแซนวิชขนาดใหญ่ซึ่งมีไส้ที่ซับซ้อน จะต้องเสิร์ฟบนโต๊ะและตัดโดยตรงบนโต๊ะ หลังจากตัดเค้กจะกลายเป็นแซนวิชธรรมดา แต่เมื่อให้บริการมันดูน่าตื่นเต้นและรื่นเริง

ประเภทของแซนวิชขึ้นอยู่กับไส้

ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้เป็นไส้ประเภทของแซนวิชสามารถจำแนกได้ดังนี้:

แซนวิชเนื้อสัตว์ พวกเขาเป็นตัวแทนของเนื้อต้มหรือรมควันแฮมหรือเบคอนไส้กรอกชนิดใดก็ได้น้ำมันหมูเนื้อสัตว์หรือตับ ฯลฯ

แซนวิชปลา. แซนวิชดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมคาเวียร์สีแดงหรือสีดำผลิตภัณฑ์ปลาเค็มหรือรมควันและปลากระป๋องปลากระป๋องยังสามารถใช้ได้

แซนวิชผัก ผักใด ๆ ที่ใช้เป็นไส้, ในชีส, ต้ม, ทอดหรืออบ, ด้วยการเติมซอสมะเขือเทศ, ผักใบเขียวและใบสลัด

แซนวิชนม - ทรายที่มีชีสหรือชีสกระท่อมรวมอยู่ในนี้

หวาน คำทราย - ขนมปังที่รักโดยเด็กที่มีแยมหรือน้ำผึ้งแยมหรือแยม, confiture หรือน้ำมันช็อคโกแลต

ประเภทของแซนวิชขึ้นอยู่กับรูปแบบ

รูปร่างของแซนวิชขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณและเวลาที่คุณมีสำหรับการเตรียมการ นอกจากนี้ตอนนี้มีการขายเป็นก้อนและขนมปังหลายประเภทซึ่งมีรูปร่างที่หลากหลายที่สุด

ดังนั้นจึงมีแซนวิชหลายประเภท:

กลม.
รูปสามเหลี่ยม
วงรี.
การกระจาย.
รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
รูป.

แซนวิชจัดทำอย่างไรอย่างถูกต้อง?

ผลิตภัณฑ์สดนั้นจำเป็นต้องใช้ซึ่งวางอยู่บนขนมปังชิ้นใดก็ได้ เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงอาหารก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะ ขนมปังไม่ได้ตัดด้วยชิ้นหนาเกินไปความหนาประมาณ 1 ซม. - สำหรับตัวอย่างความหนาคุณสามารถทานขนมปังปิ้งสับเสร็จแล้ว
หนึ่งในกฎหลักคือพื้นผิวของทางลาดขนมปังควรได้รับการปกคลุมด้วยไส้อย่างสมบูรณ์

ควรให้บริการโรยบนจานวางด้วยชั้นเดียวโดยไม่ต้องใช้กันใน "ชั้น" หลายชั้น
หากแซนวิชมีขนาดใหญ่หรือเสิร์ฟร้อนมันควรจะกินโดยใช้มีดและส้อม
จำเป็นต้องมีแซนวิชที่เตรียมไว้ ในตู้เย็น เวลาในการจัดเก็บสูงสุด 3 ชั่วโมงและอุณหภูมิตั้งแต่ 2 ถึง 6 องศา

ขนมปังชนิดใดที่ดีกว่าที่จะใช้สำหรับแซนวิช?

ขึ้นอยู่กับประเภทของการเติมที่คุณเตรียมไว้สำหรับแซนวิชของคุณคุณสามารถใช้เกือบทุกคน: ขนมปัง: ข้าวสาลีสีขาวหรือข้าวไรย์สีดำมีรำหรือเมล็ดงาเมล็ดพริกไทย เป็นต้น เช่นเดียวกับแบบฟอร์ม: อิฐ, ก้อน, หั่นสามเหลี่ยม, ขนมปัง, บาแกตต์, Lavash

นอกจากขนมปังสดแล้วแซนวิชเกือบทุกประเภทสามารถขึ้นอยู่กับขนมปังปิ้ง (เป็นชิ้นขนมปังแห้ง) หรือ croutons - นี่คือชื่อของขนมปังทอด
Piquancy โดยเฉพาะจะให้ข้อเหวี่ยงกับธัญพืช - นมหรือไข่ croutons ดังกล่าวจะมีเปลือกโลกดอกกุหลาบและในเวลาเดียวกันพวกเขาจะยังคงนุ่มและฉ่ำข้างใน
เป็นการดีที่จะให้บริการในขนมปังบาง ๆ มูสนมเปรี้ยวชีสสับบาง ๆ ปลา
สำหรับการเตรียมแซนด์วิชตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือ ขนมปัง.

วิธีทำแซนวิชอย่างสวยงาม?

ก่อนอื่นเพื่อให้แซนวิชดูสวยงามและน่ารับประทานมันเป็นสิ่งจำเป็นที่ ชิ้นขนมปังชิ้นหนึ่งไม่หนาและไส้บนพวกเขาตั้งอยู่อย่างสม่ำเสมอและครอบคลุมขนมปังอย่างสมบูรณ์
ในการตกแต่งเนื้อสัตว์หรือแซนวิชปลาตัวเลือกคลาสสิกจะเป็น สีเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง), ใบสลัด, มะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็ก, แตงกวาชิ้น, พริกไทย, แครอท เป็นที่นิยมมากในฐานะสัมผัสสุดท้าย มะกอกหรือมะกอก
รูปลักษณ์ที่หวานของแซนวิชควรตกแต่งด้วยขนม คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แยกต่างหากหรือตัดเป็นชิ้น ๆ ผลไม้ตกแต่งแซนวิช tsukatamiหรือ วิปครีม.