วิธีทำน้ำตาลที่บ้านจากน้ำตาลด้วยมือของคุณเอง: สูตรอาหารวิธีการ วิธีทำน้ำตาลน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟโดยไม่มีเครื่องบดกาแฟในเครื่องปั่น: คำแนะนำ

วิธีทำน้ำตาลที่บ้าน

ทรายน้ำตาลตีความในฝุ่นมักจะถูกเพิ่มเป็นส่วนผสมในขนมอบขนมขนมหวาน แม่บ้านหลายคนใช้ผงน้ำตาลในระหว่างการเตรียมอาหารอื่น ๆ คุณสามารถซื้อผงน้ำตาลในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายของชำ

• แต่ถ้าคุณไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในระหว่างการปรุงอาหารบ่อยครั้งหนึ่งช่วงเวลาที่ดีมันอาจกลายเป็นว่าไม่มีส่วนผสมที่จำเป็นในห้องครัว จะทำอย่างไร? ไปที่ร้านค้าหรือดำเนินการผลิตผงขนมหวานที่บ้าน? พิจารณาวิธีการดั้งเดิมและทันสมัยในการเตรียมผงอากาศหวาน

วิธีทำน้ำตาลน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟ: คำแนะนำ

• ผงน้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการดูดความชื้นมาก นี่คือความจริงที่ว่าผงดึงความชื้นอย่างรวดเร็ว ก้อนสามารถเกิดขึ้นได้ สำหรับผู้ผลิตผลิตภัณฑ์น้ำตาลนี้คุณสมบัติของมันเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์อย่างมากเนื่องจากเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ซื้อที่จะนำผลิตภัณฑ์หลวมกลับบ้าน ท้ายที่สุดมันอยู่ในสถานะนี้ว่ามันถูกใช้เพื่อโรยอาหารและให้พวกเขามีประเภทที่น่าสนใจและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
• ข้อเสียของวิธีนี้คือผนังภายในของอุปกรณ์ไม่ได้ทำความสะอาดเศษซากของผลิตภัณฑ์เริ่มต้นการบดอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงมีความเป็นไปได้ที่ดีที่จะได้เมล็ดกาแฟที่ตกลงมาในผงหวาน กลิ่นยังดูดซับผงน้ำตาลเพราะเมล็ดกาแฟมีกลิ่นหอมที่สามารถฆ่าหวาน - ผงได้

ผู้ผลิตเพิ่มอะไรให้กับผงหวาน?

• ในร้านทำอาหารผงมีไขมันผักที่ไม่มีสีไม่มีสี พวกเขาไม่มีรสชาติเด่นชัด เพิ่มลงในน้ำตาลและสารเติมแต่งอื่น ๆ แต่สาระสำคัญของสิ่งนี้ไม่เปลี่ยนแปลง: การใช้สารเติมแต่งเป็นสิ่งจำเป็น มิฉะนั้นการแต่งหน้าของผลิตภัณฑ์จะหายไปอย่างรวดเร็วและผงจะเปลี่ยนเป็นหิน
• มันถูกเพิ่มเข้าไปในแป้งน้ำตาลที่มีกลิ่นบางและหวานของเส้นใยอ้อยไม้อาหาร
• องค์ประกอบของน้ำตาลร้านค้ายังรวมถึงผง invertase แป้งข้าวมันฝรั่งหรือแป้งข้าว จำนวนและองค์ประกอบของสารเติมแต่งอาจแตกต่างกันในผู้ผลิตที่แตกต่างกัน
• ในการผสมผงน้ำตาลกับสารเติมแต่งให้ใช้เครื่องผสมพิเศษ ถัดไปการอบแห้งจะเกิดขึ้นซึ่งให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีตัวบ่งชี้ความชื้นขั้นต่ำที่จำเป็น ขั้นตอนนี้เกิดขึ้นในเครื่องเป่ากลอง
• การบดผลึกน้ำตาลในผงเกิดขึ้นในโรงสีดิสก์หรือเครื่องบดอุตสาหกรรมใช้สำหรับสิ่งนี้ ก่อนหน้านี้คุณยายของเราไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านเพื่อทำน้ำตาลผง พวกเขารู้วิธีที่จะทำให้ตัวเอง ขนมอบหวานซึ่งเตรียมไว้สำหรับลูกหลานและลูกหลานที่ยิ่งใหญ่ฝนตกอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยผงสีขาว และพวกเขาก็ทำได้โดยไม่มีเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยและเทคนิคการบด

เราทำผงน้ำตาลโดยใช้เครื่องบดกาแฟ:

เราต้องการสิ่งต่อไปนี้: เครื่องบดกาแฟ, น้ำตาล, สายพันธุ์หนา, กระป๋องที่มีฝาปิด

• เทน้ำตาลสองช้อนโต๊ะลงในเครื่องบดกาแฟ
• บดหนึ่งนาที
• หลังจากนั้นเราร่อนการแพร่กระจายที่เกิดขึ้นผ่านเครื่องกรอง ดังนั้นเราจะกำจัดคริสตัลน้อยที่สุดทันที
• ในธนาคารแห้งเราจะเก็บผงผลลัพธ์ เทผงจากเครื่องบดกาแฟลงในภาชนะแก้วแล้วปิดฝาเพื่อแยกการเพิ่มขึ้นของปริมาณความชื้นของผงหวานสีขาว

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำผงน้ำตาลที่บ้านจาก Bakers ที่มีอำนาจทุกอย่าง:

• ในการจัดเก็บผงน้ำตาลที่เตรียมไว้ที่บ้านเช่นร้านค้าคุณต้องเลือกสถานที่ที่มีอุณหภูมิอากาศสูงถึง 40 องศาและความชื้นสูงถึง 75 % เฉพาะในเงื่อนไขดังกล่าวคุณสามารถบันทึกผลิตภัณฑ์ในสถานะหลวมและจะไม่หายไปในเต้านม
• ผงน้ำตาลรักษารสชาติเป็นเวลา 2 ปี หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ไม่แนะนำให้กินเนื่องจากความขมขื่นปรากฏขึ้นในนั้น
• สำหรับการจัดเก็บน้ำตาลไอซิ่งขอแนะนำให้ใช้บรรจุภัณฑ์สูญญากาศ สิ่งนี้จะไม่รวมการสัมผัสกับอากาศและความชื้น
• ผงน้ำตาลที่มีก้อนปรากฏขึ้นควรร่อนผ่านตะแกรงเล็ก ๆ แล้วใช้ตามที่ตั้งใจไว้
• อย่าโรยอบด้วยผงน้ำตาลซึ่งถูกดึงออกมาจากเตาอบเท่านั้น สิ่งนี้นำไปสู่การสะสมของความชื้นในผงและได้รับความสอดคล้องของพาสต้า
• ด้วยเหตุผลเดียวกันเค้กอบที่มีผลไม้จะถูกโรยด้วยผงน้ำตาลก่อนเสิร์ฟไปที่โต๊ะ
• เพื่อให้อยู่ในสถานะหลวมในปริมาณมากและไม่ได้ใช้ผงน้ำตาลจึงมีการเพิ่มแป้งมันฝรั่ง 5% ลงไป ผงผสมและปิดด้วยฝาปิดแน่น
• เพื่อให้ผงรักษาความบาดหมางเป็นเวลานานควรเก็บไว้ห่างจากเตาซึ่งมีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่คมชัดและความชื้นสูงอยู่เสมอ

วิธีทำน้ำตาลน้ำตาลโดยไม่มีเครื่องบดกาแฟ: สูตรอาหาร

จะทำน้ำตาลอย่างไรถ้าไม่มีเครื่องบดกาแฟในบ้าน? เราเปิดเผยความลับของผงน้ำตาลปรุงอาหารโดยการสัมผัสทางกลและการใช้มือของเราเอง
วิธีที่ 1:

• ในการเตรียมผงน้ำตาลเราจำเป็นต้องมีหินอ่อนหรือปูนพอร์ซเลน
• เทน้ำตาลลงไป
• เราถูน้ำตาลด้วยสากจนกว่าเราจะได้รับผง

วิธีที่ 2:

• เราต้องการกระดาษหนา 2 แผ่น
• เทน้ำตาลลงบนแผ่นเดียวแล้วปิดด้วยแผ่นที่สอง
• ตอนนี้ด้วยหมุดกลิ้งหรือขวดแก้วเราเริ่มม้วนบนแผ่นกระดาษจนกว่าผลึกน้ำตาลจะไม่ถูกแบ่งออกเป็นผง

วิธีที่ 3:

• เราเอาถุงผ้าลินิน เราเติมน้ำตาลลงไป (เติมเพียงครึ่งเดียว)
• เราผูกมันให้ดี ตอนนี้เรามีค้อนด้วยค้อนและเริ่มเคาะกระเป๋า
• วิธีนี้มีข้อเสียมากมาย: คุณต้องเอาชนะกระเป๋าเป็นเวลานานด้วยค้อนเพื่อดูระดับของการบดน้ำตาลคุณจะต้องปลดกระเป๋าหลายครั้ง

เตรียมผงน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม:

• เพื่อที่จะทำน้ำตาลเราจำเป็นต้องมีแบบจำลองของเครื่องผสมโซเวียตเก่า พวกเขาขายด้วยหัวฉีดที่มีใบมีดสองเท่า
• เทส่วนเล็ก ๆ ลงในภาชนะแล้วคริสตัลจะเปลี่ยนไปได้ดี
• หากคุณไม่ได้ทำงานกับผลิตภัณฑ์เช่นผงน้ำตาลคุณอาจมีปัญหาบางอย่าง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นอ่านเกี่ยวกับความแตกต่างของการทำงานกับน้ำตาลผง

วิธีทำน้ำตาลน้ำตาลในเครื่องปั่น: คำแนะนำ

น้ำตาลบดน้ำตาลที่ซื้อในร้านค้ามีราคาแพงกว่าผลิตภัณฑ์เดียวกันกับที่บ้านสองเท่า ดังนั้นคนรักของการเสกสรรในครัวและโปรดครัวเรือนที่มีขนมอบสดข้อมูลจะไม่ฟุ่มเฟือยในการทำผงหวานในเครื่องปั่น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• การเตรียมผงการทำอาหารเริ่มต้นในขั้นตอนของการเลือกน้ำตาลทราย มันควรจะเล็ก สิ่งนี้จะอำนวยความสะดวกในการบด
• หากคุณใช้การกลั่นกรองหรือตามที่เรียกว่า "น้ำตาลก้อน" มันจะทำลายอุปกรณ์ทันที การเพิ่มแป้งข้าวโพดลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะป้องกันการสะสมความชื้นและเปลี่ยนเป็นหิน เพิ่มแป้งมากถึง 10% ลงในน้ำตาลหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะผสมกันอย่างดี
• คุณสามารถเลือกเครื่องปั่นใต้น้ำหรือที่อยู่กับที่ แต่อย่าลืมอ่านคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์: ไม่ว่าจะสามารถใช้ในการเตรียมน้ำตาลผง มีแบบจำลองที่ไม่ได้ให้ฟังก์ชั่นการบดน้ำตาล (ซึ่งสามารถทำลายอุปกรณ์เท่านั้น) ในรุ่นใหม่มันเป็นไปได้ที่จะบดผลิตภัณฑ์แห้ง
• เราคิดออกเครื่องปั่นและดำเนินการโดยตรงไปยังการเตรียมผงทำอาหาร เราใช้ภาชนะที่เหมาะสม มันจะดีกว่าที่จะไม่สูง ครอบคลุมขอบด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มยึด สิ่งนี้จะช่วยลดเวลาทำความสะอาดอย่างมีนัยสำคัญหลังจากปรุงอาหารหวานเพราะห้องครัวจะไม่ถูกปกคลุมด้วยแป้งหวาน
• สำหรับการเตรียมน้ำตาลผงคุณควรใช้หัวฉีดแอมเฟียร์ อุปกรณ์เปิดใช้งานเพื่อพลังงานสูงสุด น้ำตาลถูกปกคลุมเป็นส่วนเล็ก ๆ หลังจาก 30 วินาทีเครื่องปั่นสามารถปิดและเขย่าความจุ หลังจากนั้นอุปกรณ์จะต้องเปิดอีกครั้งและมีน้ำตาลสับไม่เพียงพออีกครั้ง การกระทำนี้ซ้ำจนกว่าจะได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบและผงจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน
• เราข้ามผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผ่านตะแกรงเล็ก ๆ เพื่อให้คริสตัลขนาดใหญ่ไม่อยู่ในแป้งน้ำตาล

วิธีทำผงน้ำตาลสีที่บ้านในเครื่องปั่น: สูตรอาหาร

• การเพิ่มการทำอาหารหวานของสีต่าง ๆ ที่พบใช้ในขนม มันถูกเพิ่มเข้ามาในระหว่างการเตรียมขนมและใช้เป็นของตกแต่ง
• ในการทำน้ำตาลผงสีคุณต้องซื้อน้ำตาลทรายที่มีสีอ่อนแล้ว สีของผงทำอาหารหวานขึ้นอยู่กับน้ำตาลที่ทำจาก
• สีย้อมการทำอาหารสามารถเพิ่มลงในผงหวาน แต่สิ่งนี้จะต้องทำโดยตรงระหว่างการเตรียมผง ดังนั้นคริสตัลสีจึงมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดปริมาณของผลิตภัณฑ์

เราทำผงน้ำตาลสีในเครื่องปั่น:

ไม่มีปัญหาในการทำผงน้ำตาลนี้ อุปกรณ์ไฟฟ้าพิเศษสำหรับการบดอย่างมีนัยสำคัญลดเวลาที่ใช้ในการรับผงน้ำตาล จะทำอย่างไรกับเครื่องปั่น?

• หากต้องการบดน้ำตาลลงอย่างรวดเร็วเป็นผงควรใช้ผลิตภัณฑ์หวานที่ดีกว่า หากคุณใช้การกลั่นมันมีแนวโน้มที่จะทำลายอุปกรณ์เนื่องจากการเข้าของผลึกขนาดใหญ่ระหว่างใบมีดที่ความเร็วสูง

• อย่าเทน้ำตาลทั้งหมดในครั้งเดียว เพิ่มเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ เพื่อความจุเครื่องปั่น
• เพิ่มในครั้งเดียวและสีย้อมอาหาร

• ในระหว่างการตีให้เพิ่มแป้งข้าวโพดเล็กน้อย
• อย่าทำผงการทำอาหารหวานส่วนใหญ่ ในการผลิตผลิตภัณฑ์หวานที่บ้านในองค์ประกอบของมันไม่มีสารเติมแต่งที่มีความชื้น -ซ้ำและผงสีขาวเมื่อเวลาผ่านไปจะกลายเป็นก้อนหวานขนาดใหญ่

วิดีโอ: วิธีทำผงน้ำตาลโดยไม่มีเครื่องบดกาแฟกับเครื่องปั่น

น้ำตาลแตกต่างจากน้ำตาลอย่างไร?

• น้ำตาลจะได้รับมากแค่ไหน: อัตราส่วนน้ำตาลและน้ำตาลผง
  การเพิ่มความร้อนสีขาวและแสง -การตกแต่งที่เหมาะสำหรับเค้กพายและขนมหวานอื่น ๆ
• เมื่อใช้ร่วมกับเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมเช่นอบเชยวานิลลา, ผิวมะนาวแห้ง, ผงสามารถเปลี่ยนขนมอบให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกจริงจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมหวานที่เป็นเอกลักษณ์
• ผงแทนที่น้ำตาลในครีมครีม: ผงเชื่อมต่อกับส่วนผสมอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดายในระหว่างการวิปปิ้งทำให้เกิดมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน การใช้ผงคุณสามารถบรรลุโฟมที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นและจะต้องใช้เวลาน้อยลงในการตีเวลามากกว่าเมื่อทำงานกับน้ำตาล สำหรับการตีโปรตีนที่มีน้ำตาลมันจะดีกว่าที่จะใช้น้ำตาลผง
• ผงน้ำตาลมีความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันเพราะมันถูกเติมแทนน้ำตาลลงในคุกกี้อัลมอนด์ที่ละเอียดอ่อน มีให้เพื่อให้สอดคล้องกับเทคโนโลยีการผลิตความหวานเช่นนี้ก็ละลายในปาก

น้ำตาลจะได้รับมากแค่ไหน: อัตราส่วนน้ำตาลและน้ำตาลผง

• จำนวนน้ำตาลในร้านค้าในแก้วคือ 130 กรัม
• 0.75 ถ้วยเป็นผง 100 กรัมและถ้าคุณใช้น้ำตาลทรายเม็ดผลิตภัณฑ์นี้ 100 กรัมวางไว้ในครึ่งแก้ว ดังนั้นอัตราส่วนของน้ำตาลต่อผงจึงเป็นหนึ่งต่อหนึ่งและครึ่ง

วิดีโอ: วิธีทำน้ำตาลที่บ้าน?