วิธีการปรุงไก่ม้วนแสนอร่อยพร้อมไส้ที่บ้าน: สูตรที่ดีที่สุด ม้วนไก่กับลูกพรุน, เจลาติน, เห็ด, ชีส, ไข่, ไข่เจียว, วอลนัท, แอปริคอตแห้ง, เนื้อไก่สับ, ในเบคอน, ขนมพัฟ, lavash, ผัก, บรินซา: สูตรอาหาร

ในบทความคุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดสำหรับการทำม้วนไก่เทศกาลและของว่างไก่สำหรับทุกวัน

เนื้อหา

วิธีการตัดไก่, ขา, สะโพกจากกระดูกรูเล็ต: คำอธิบาย

ม้วนไก่ฉ่ำและมีกลิ่นหอม - อาหารอร่อยสำหรับแขกและการรักษาที่แท้จริงสำหรับครอบครัวในวันหยุดและทุกวัน ม้วนดังกล่าวไม่เพียง แต่มีความหลากหลายบนโต๊ะ แต่ยังเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารที่เป็นอันตรายเช่นไส้กรอก ม้วนไก่ยังสามารถตัดเป็นชิ้น ๆ และวางบนขนมปังรับแซนวิช

ในการเตรียมม้วนขนาดใหญ่คุณสามารถใช้ซากไก่ทั้งหมด ซื้อซากสดหรือเย็นและดำเนินการต่อไป:

ก่อนอื่นให้ตรวจสอบว่ามีขนนกเหลืออยู่ถ้าเป็นเช่นนั้นดึงมันอย่างละเอียดด้วยแหนบ
หลังจากนั้นให้ตัดผิวสีเหลืองขรุขระจากขาและไขมันจากหางด้วยมีด
ด้วยมีดหรือกรรไกรให้กำจัดไขมันที่หย่อนคล้อยส่วนเกินออกด้วยผิวหนัง (ที่คอ, หาง)
เริ่มตัดซากสำหรับสิ่งนี้คุณควรตัดอกไก่ด้วยมีดคม
วางเนื้อทั้งสองทิศทางและเริ่มตัดกระดูกหน้าอกอย่างระมัดระวังทิ้งเนื้อสัตว์ไว้บนผิว
คุณควรถอดเมล็ดทั้งหมดออกจากปีกและส่วนหนึ่งของขาที่ขาล่าง
กระบวนการตัดไก่นั้นลำบาก แต่ก็ค่อนข้างสมเหตุสมผล
ในปีกมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะตัด phalanxes ที่รุนแรงเป็นพิเศษซึ่งไม่มีเนื้อสัตว์
กระจายซากทั้งหมดบนเขียงและเอาชนะเล็กน้อย (โดยเฉพาะเต้านม)
ซากเช่นนี้พร้อมสำหรับการดองและบิดเป็นม้วน

สำคัญ: แน่นอนคุณสามารถลบกระดูกออกจากปีกและขาล่าง แต่ทุกคนจะไม่ทำอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้สิ่งนี้ไม่จำเป็นเลยเพราะส่วนหลักของม้วนประกอบด้วยอย่างแม่นยำจากด้านหลังและเต้านม

ส่วนอื่น ๆ ของซากรูเล็ต:

คุณสามารถใช้เต้านมคู่หรือเดี่ยวซึ่งถูกตัดด้วยมีดคมกว้างและเปิดด้วย "หนังสือ" หลังจากนั้นเต้านมควรถูกขับไล่ (เป็นการดีที่สุดที่จะทำผ่านฟิล์มอาหาร) และบิดเป็นม้วน (พร้อมไส้หรือเครื่องเทศ)
คาร์บอเนต (ส่วนบนของขาไก่) นั้นง่ายมากที่จะแยกออกจากกระดูก หลังจากนั้นคุณไม่ควรถอดผิวออกคุณควรตีเนื้อชิ้นหนึ่งในอีกด้านหนึ่งและใช้เพื่อบิดม้วน
ม้วนไก่ทำจากขา สำหรับสิ่งนี้กระดูกจะถูกแยกออกจากคาร์บอเนต จากนั้นขาส่วนล่างจะถูกตัดอย่างระมัดระวังกระดูกจะถูกแยกออกเพื่อให้เนื้อยังคงเรียบร้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ นอกจากนี้ในวิธีการก่อนหน้านี้คุณควรเอาชนะเนื้อด้านหนึ่ง

วิดีโอ: "วิธีตัดไก่เป็นม้วน"

คุณสมบัติของม้วนไก่ทำอาหารพร้อมไส้ในเตาอบหม้อหุงช้าแฮม: คำอธิบาย

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการปรุงไก่ม้วนโดยใช้การอบ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เตาอบไม่เพียง แต่ยังรวมถึงอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัยเช่นมัลติซิม

สิ่งที่จำเป็น:

ตัดซากไก่ -1 พีซี สูงถึง 1.5 กิโลกรัม (มีกระดูกระยะไกลแล้ว)
กระเทียม -ฟันสองสามซี่ (คุณสามารถมากขึ้นตามที่คุณชอบ)
ปาปริก้า -1 ช้อนโต๊ะ
ผักดิลสดสับ -2-3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมของพริกและเครื่องเทศอื่น ๆ -ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

สำคัญ: หากคุณต้องการทำไก่ม้วนด้วยไส้คุณสามารถใช้อะไรก็ได้: แพนเค้กไข่เจียวบางชิ้นแฮมชีสแท่งปูเห็ด, ผลไม้แห้งและอื่น ๆ

การเตรียมราก:

ตะแกรงซากศพที่ตัดด้วยเกลือและพริกไทย (คมหรือไม่ตัดสินใจด้วยตัวเอง)
หลังจากนั้นให้เปื้อนกระเทียมที่ค่อนข้างบีบไปที่ด้านในของไก่ (คุณสามารถใส่ไก่ด้วยกระเทียมชิ้นหนึ่งได้เช่นนี้ทำเพื่อ buzenins)
โรยด้วยปาปริก้าและสมุนไพรสด
เริ่มหมุนซากจากคอบิดด้านในจากนั้นครอบคลุมที่สอง
ด้ายการทำอาหารสีขาวหนาแน่นจะมีประโยชน์ (สีจะทำให้ร่องรอยและตอไม้)
ยึดซากที่ผูกไว้ที่ขา
ม้วนสามารถทำเครื่องหมายเพิ่มเติมในซอสถั่วเหลืองเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมงเพื่อให้จานกลายเป็น juicier นุ่มและอร่อย
หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มอบม้วนได้
ก่อนหน้านี้อุ่นเตาอบ (องศาสูงถึง 250)
วางม้วนบนแผ่นอบหรือบนเตาอบส่งไปที่อบลดอุณหภูมิสูงถึง 200 และเก็บไว้ที่นั่นประมาณ 40 นาที
ดูว่าม้วน“ รู้สึก” ได้อย่างไรถ้ามันเริ่มมืดและเผาไหม้ลดอุณหภูมิเป็น 170-180 (หรือมากถึง 150 และเก็บประมาณ 50-60 นาที)
หากคุณไม่ได้ลบผิวคุณจะสังเกตเห็นว่ามันเริ่มหน้าแดงจากทุกด้านได้อย่างไร แต่ความพร้อมของม้วนสามารถตรวจสอบได้เมื่อม้วนถูกเจาะด้วยมีดหรือเสียบไม้ถ้าไหลของเลือดม้วนจะดิบถ้าน้ำผลไม้สีขาวพร้อม

สำคัญ: ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมม้วนในหม้อหุงช้าตัวอย่างเช่นถ้าคุณไม่บิดซาก แต่เนื้อสัตว์จากสะโพกหรือแฮมของคุณ เพื่อให้ม้วนมีความสวยงามอร่อยและดอกกุหลาบควรเปลี่ยนเป็น "ด้านใหม่" ทุก ๆ 15-20 นาที

คุณสมบัติของการเตรียมม้วนไก่ในขวด, ถุงนม, น้ำผลไม้, แขนเสื้อสำหรับการอบ, ธนาคาร: คำอธิบาย

นี่เป็นวิธีที่ผิดปกติมากที่จะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นม้วนที่สวยงาม ต้องขอบคุณแบบฟอร์ม (ขวดหรือนมแพ็ค) ม้วนดังกล่าวมีรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่เรียบร้อยหรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ากลม มันสะดวกที่จะตัดมันและภายในคุณสามารถหารูปแบบหินอ่อน

สิ่งที่จำเป็น:

ไก่ -1 ซากศพหรือ 1 กิโลกรัม เนื้อ
เครื่องเทศ
เจลาตินหนึ่งแพ็ค

ขั้นตอนการทำงาน:

ก่อนอื่นกล่องน้ำผลไม้หรือนม (หนึ่งที่ทำจากฟอยล์) ควรล้างออกจากด้านในและภายนอกอย่างละเอียดตัดส่วนที่มีคอ
จากนั้นนำซากไก่หรือเนื้อไก่ 1 กิโลกรัมและใส่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่รวมกระดูกไขมันและสกินทั้งหมดทิ้งเนื้อบริสุทธิ์เพียง 5-7 ซม.
เนื้อควรมุ่งเน้นไปที่เครื่องเทศเกลือและกระเทียมบดตามที่คุณต้องการ ไม่จำเป็นต้องใช้ซอสของเหลว
ที่นั่นที่ที่คุณดองเนื้อเทบรรจุเจลาตินและผสมทุกอย่างเข้ากับมือของคุณ
ตอนนี้คุณควรเติมเนื้อสัตว์ลงในแม่พิมพ์ (แพ็คจากน้ำผลไม้หรือขวดพลาสติกที่ตัดแต่ง)
ด้านบนของบรรจุภัณฑ์จะต้องยึดด้วยเครื่องเย็บกระดาษหรือเย็บด้วยด้าย (แน่นมาก)
ม้วนนี้เป็น "การปรุงอาหาร" อย่างแท้จริงดังนั้นจึงไม่ได้รับกระทะกว้าง แต่มีด้านสูง
ใส่รูปร่างในกระทะด้วยน้ำเดือดและไม่มีฝาปิดโดยไม่เปลี่ยนรูปร่างปรุงอาหารม้วนประมาณ 40 นาที
นำม้วนเสร็จจากกระทะ แต่อย่ารีบเปิด แต่ปล่อยให้เย็นเท่านั้น
หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้ตัดรูปร่างออกจากม้วนแล้วตัดมันบางส่วนเช่นไส้กรอก

สำคัญ: ม้วนดังกล่าวจะมีโครงสร้างที่หนาแน่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อน มันสามารถเตรียมด้วยเครื่องเทศที่แตกต่างกันควบคุมความรุนแรงและปลาแซลมอนด้วยตัวเอง

วิธีการเตรียมในขวด — วิธีการเตรียม "ในขวด"

วิธีการปรุงไก่ม้วนด้วยลูกพรุนเนื้อหมูสับและวอลนัทในเตาอบ: สูตรอาหาร

ผลไม้แห้งจะเพิ่มรสชาติที่ผิดปกติให้กับเนื้อไก่ขนมหวานและเนื้อรมควันอื่น ๆ นอกจากผลไม้แห้งแล้วคุณยังสามารถเพิ่มถั่วได้ อย่ากลัวที่จะรวมเนื้อสัตว์เข้ากับผลไม้แห้งหวานเพราะไก่เข้ากันได้ดีกับพวกเขาและยิ่งกว่านั้นเผยให้เห็นรสชาติที่ละเอียดอ่อนและง่าย

สิ่งที่จำเป็น:

อกไก่ -2 ชิ้น (เลือกใหญ่กว่า)
วอลนัทจำนวนหนึ่ง -ประมาณ 100-150 กรัม
ลูกพรุน -50-80 กรัม (แห้งดีกว่ารมควัน)
เนื้อหมูสับ -200 กรัม (จากเนื้อสัตว์บริสุทธิ์โดยไม่มีไขมันและไขมัน)
พริกและเกลือผสม
ซีอิ๊ว -สำหรับดอง

ทำอาหารอย่างไร:

อกไก่ควรตัดด้วยหนังสืออย่างระมัดระวังและ "เปิด" พวกเขาย่อยสลายที่ด้านล่าง
ค่อยๆแส้อกไก่ผ่านฟิล์มทำอาหารดังนั้นพวกเขาจึงจะผอมลงและกว้างขึ้นพวกเขาจะบิดเป็นม้วนได้อย่างง่ายดาย
ด้านในของอกไก่ถูด้วยเกลือและพริกไทยอย่างล้นเหลือคุณสามารถใช้กระเทียมได้
ลูกพรุนควรก้าวหน้าล่วงหน้าในน้ำเดือดและถั่วสามารถถูกจำคุกได้
ผสมลูกพรุนกับถั่ว
บนอกไก่ให้ใช้เนื้อหมูสับชั้นหนึ่งในชั้นที่สม่ำเสมอ (ควรเป็นเกลือและพริกไทยด้วย)
ใส่ลูกพรุนด้วยน็อตที่ขอบเต้านมเริ่มบิดม้วนจากด้านนี้ห่อม้วนอย่างเรียบร้อย
หลังจากที่คุณจะไขลานไปที่ขอบแล้วม้วนม้วนด้วยฟิล์มทำอาหาร ทำเช่นเดียวกันกับเต้านมที่สอง
เทม้วนลงในชามด้วยซอสถั่วเหลืองสองสามชั่วโมงก่อนอบ
ส่งหน้าอกไปที่เตาอบและอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศา (คุณสามารถเก็บได้นานกว่า 10 นาที) หากอุณหภูมิสูงขึ้นความเสี่ยงของการม้วนจะแห้งหรือถูกเผา

สิ่งสำคัญ: ม้วนดังกล่าวสามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้าในโหมด“ การอบ” แต่คุณจะต้องเปลี่ยนไปอีกด้านหนึ่งทุก ๆ 15-20 นาทีเพื่อรับเปลือกโลกจากทุกด้าน เนื้อหมูสับหมูจะช่วยให้ม้วนออกมาฉ่ำอยู่ข้างใน

ไก่ม้วนกับเจลาตินในฟิล์มอาหาร: สูตรอาหาร

ฟิล์มอาหารพร้อมที่จะทนต่อได้มากถึง 100 องศาดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการทำอาหารไก่ต้ม

อะไรที่คุณต้องการ:

เนื้อไก่ตัด -800 กรัม (คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์จากส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่หรือเพียงเนื้อสำหรับการเตรียมอาหารม้วน)
ปาปริก้า -1 ช้อนโต๊ะ (เต็ม)
ส่วนผสมของพริกเป็นแบบเฉียบพลัน -1 ช้อนชา (ไม่มีเนินเขา)
เจลาติน -1 แพ็ค (30 กรัม)
กระเทียม -ฟันหลายซี่ (ปรับความคมชัดของม้วนด้วยตัวคุณเอง)

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดเนื้อเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่ไม่บางลายบางเกินไปเทลงในชาม
เทเนื้อด้วยเครื่องเทศและบีบกระเทียมลงไปเทปาปริก้าและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เทเจลาตินหนึ่งแพ็คและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ไม่ควรเพิ่มของเหลวเนื่องจากเป็นอาหารไก่จะหลั่งน้ำผลไม้และมันจะถูกเคี้ยว
เจาะเนื้อสัตว์ลงในถุงพลาสติกบิดแน่นปล่อยอากาศและสร้างไส้กรอก
จากนั้นแพ็คมันในหนึ่งและชั้นที่สองของกระดาษแก้วแต่ละตัวผูกและบิดอย่างแน่นหนาถ้าจำเป็นผ้าพันแผลม้วนที่เกิดขึ้นพร้อมกับด้ายในตอนท้าย
ต้มน้ำในกระทะและส่งม้วนของคุณไปทำอาหารใต้ฝาด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 35-40 นาที
ตลอดเวลานี้มันไม่คุ้มค่า "รบกวน" ม้วน หลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหารเอาม้วนออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็นลง เฉพาะจากม้วนระบายความร้อนควรถอดกระดาษแก้วออกแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ

ม้วนไก่กับเห็ด: สูตร

เห็ดเติมเต็มไก่อย่างสมบูรณ์แบบและมีรสชาติเต็มและที่สำคัญที่สุดคือไส้แสนอร่อยสำหรับม้วนไก่เนื้อ คุณสามารถใช้เห็ดทอดได้อย่างแน่นอน: Champignons, เห็ดหอยนางรม, สุนัขจิ้งจอก, สีขาวและอื่น ๆ

สิ่งที่จำเป็น:

อกไก่ -2 ชิ้น (หรือส่วนอื่น ๆ ของซากไก่ที่เตรียมไว้สำหรับการบิดม้วน)
เห็ด -200 กรัม (ก่อนหน้านี้ทอดก่อนหน้านี้โดยมีหรือไม่มีหัวหอม)
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส(ส่วนผสมของพริกและเกลือ)
ซีอิ๊ว -สำหรับดอง

ทำอาหารอย่างไร:

เอาชนะอกไก่ตัดตัดโดย“ หนังสือ” จากนั้นเคลือบด้วยเครื่องเทศและเกลือ
เห็ดจะต้องทอดล่วงหน้าและใส่กระดาษเช็ดมือเพื่อให้พวกเขาดูดซับไขมันส่วนเกิน
ใส่เห็ดทอดจำนวนหนึ่งบนเต้านมเคลือบ (บนขอบของการสับเนื้อ) และแจกจ่ายด้วยแถบ เริ่มบิดม้วนจากขอบนี้
หมุนม้วนที่เกิดขึ้นด้วยด้ายแล้วเทซอสถั่วเหลืองลงในชามเพื่อให้หมัก
จากนั้นสามารถส่งไปอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า
เพื่อให้ม้วนอบมันจะเพียงพอสำหรับเขา 40 นาทีที่ 200 องศา (หรือในโหมด "การอบ" ของมัลติคิคเกอร์)
ด้ายจะถูกลบออกหลังจากม้วนอบและเย็น

Kurina เต้านมม้วนในฟอยล์: สูตร

ฟอยล์การทำอาหารยังมีประโยชน์สำหรับการทำอาหารไก่ มันจะช่วยไม่เพียง แต่ยึดม้วนเท่านั้น แต่ยังกลายเป็น“ แคปซูล” ซึ่งไก่เป็นไก่ที่สม่ำเสมอและอบอย่างสมบูรณ์รักษาน้ำผลไม้และรสชาติทั้งหมด

สิ่งที่จำเป็น:

ซากไก่ -1-1.5 กิโลกรัม (เตรียมไว้แล้วสำหรับม้วนด้วยกระดูกระยะไกลไขมันและผิวหนัง "พิเศษ")
กระเทียม -zabkov หลาย
ขิงแห้ง -1 ช้อนชา (คุณสามารถใช้ความสดใหม่ในจำนวนเดียวกัน)
พริกไทยดำ -หยิกไม่กี่
ซีอิ๊ว -สำหรับดองม้วน
มัสตาร์ด -1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

ตะแกรงซากที่เตรียมไว้ทั้งและภายนอกด้วยเกลือและเครื่องเทศจากนั้นกระเทียมและขิงและมัสตาร์ดเท่านั้น
บิดซากสัตว์เข้าไปในม้วนและกระชับอย่างแน่นหนาด้วยด้าย (คุณยังสามารถใช้ไม้จิ้มฟันไม้ธรรมดา)
ห่อไก่ด้วยฟอยล์ผูกขอบฟอยล์ที่ด้านข้าง ("ขนม")
ใส่ไก่ลงบนแผ่นและส่งไปที่เตาอบที่อุ่น
อบที่นั่นม้วนประมาณ 35-40 นาทีที่ 200 องศา
จากนั้นนำออกและเปิดฟอยล์ใส่ 220 องศาเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ม้วนได้รับเปลือกโลก
ถอดด้ายและตัดหลังจากระบายความร้อน

ม้วนไก่กับชีส: สูตร

มันสามารถปรับปรุงม้วนไก่ใด ๆ ด้วยการทำให้เป็นอาหารที่อร่อยผิดปกติและเทศกาลด้วยความช่วยเหลือของชีส คุณสามารถเพิ่มชีสใด ๆ ลงในม้วนที่ละลายได้ง่าย

สิ่งที่จำเป็น:

เนื้อไก่ -1-2 หน้าอก (หรือ 4 ชิ้นส่วนที่แตกของคาร์บอเนตหรือการตัดกระดูก)
ชิ้นชีส -ประมาณ 80-100 กรัม (คุณสามารถเลือกชีสด้วยถั่วมันจะเพิ่มโน้ตที่น่ารื่นรมย์และมีกลิ่นหอมของม้วน)
กานพลูของกระเทียม
เกลือและส่วนผสมของพริก
สีเขียว(ผักสับเล็กน้อยในไส้จะไม่เพียง แต่เพิ่มรสชาติ แต่ยังทำให้รูเล็ตที่สวยงามและสวยงามในบริบท)

ทำอาหารอย่างไร:

บนพื้นผิวการทำงานกระจายชิ้นส่วนของเนื้อตี
หล่อลื่นเนื้อด้วยเครื่องเทศเกลือและกระเทียม
ใส่แท่งชีสบนขอบของชิ้นส่วนที่หักและเทผักใบเขียว
เริ่มบิดม้วนจากขอบที่คุณใส่ชีส
ผูกม้วนที่เกิดขึ้นกับด้ายทำอาหารและแก้ไขให้แน่น
ส่งม้วนไปที่เตาอบหรือหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที (ในหม้อหุงช้าคุณควรเปิดอีกด้านหนึ่งของม้วนทุก 10-15 นาที)
หลังจากการอบเย็นแล้วถอดเชือกออกแล้วตัดม้วนส่วน

ม้วนไก่กับไข่: สูตร

ไข่เป็นส่วนผสมรูเล็ตที่ผิดปกติ แต่ก็ยังมีสิทธิ์ที่จะมีอยู่ มันง่ายกว่ามากในการปรุงอาหารม้วนโดยใช้ไข่นกกระทาเพราะมีขนาดเล็กกว่าและง่ายต่อการซ่อน แต่ไก่ก็จะเหมาะสมเช่นกัน

สิ่งที่จำเป็น:

ซากไก่ที่เตรียมไว้ -มากกว่า 1 กิโลกรัมเล็กน้อย (มีกระดูกระยะไกลอยู่แล้ว)
ไข่ -2-3 ชิ้น (จะพอดีกับการเติมเท่าไหร่)
ชีส -100 กรัม (หลอมรวมใด ๆ )
ส่วนผสมของพริกและปาปริก้ากระเทียม

วิธีการทำ:

ตะแกรงซากที่ตัดด้วยเครื่องเทศและเกลือกระจายปาปริก้าอย่างล้นเหลือจากด้านในและด้านนอก
ตะแกรงซากด้วยกระเทียมภายในเท่านั้น
ใส่ไข่ (ล่วงหน้าและเย็น) ภายในซากศพโรยด้วยชีสขูด
เริ่มหมุนลูกกลิ้งที่แม่นยำเพื่อให้ไข่อยู่ตรงกลาง
แก้ไขขอบด้วยเสียบไม้แล้วห่อม้วนด้วยเธรด
อบซากเป็นเวลา 45-50 นาทีไม่เกิน 190-20 องศาการดูเปลือกโลกไม่ไหม้
คุณควรถอดและถอดด้ายออกจากซากเย็นเท่านั้น

ม้วนไก่กับ Omelett: สูตร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำไก่ม้วนคือการทอดแพนเค้กไข่เจียวบาง ๆ ล่วงหน้าและบิดม้วนพร้อมกับพวกเขา

สิ่งที่จำเป็น:

อกไก่ -2 ชิ้น (สำหรับ 2 ม้วน)
ไข่ -2 ชิ้น (1 ฟองต่อแพนเค้ก)
มายองเนส -2 S.L. (ไปยังไข่เจียว)
แป้ง -2 ช้อนโต๊ะ. ด้วยเนินเขา (สำหรับแพนเค้กไข่เจียว)
ชิ้นชีส -50-80 กรัม
กรีนสด -1 ช้อนชา (สีเขียวใด ๆ )
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปาปริก้า

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดหน้าอกด้วย "หนังสือ" และค่อยๆทุบตีพวกเขาผ่านฟิล์มอาหาร
ตีไข่ด้วยมายองเนสและแป้งทอดแพนเค้กไข่เจียว 2 ตัวที่มีผักใบเขียวจากมวลที่เกิดขึ้น
ในเต้านมสับแต่ละอันให้ใส่แพนเค้กไข่เจียวหนึ่งตัวสำหรับปาปริก้าที่ถูกแทงและไขมัน
ควรวางบล็อกชีสบาง ๆ ไว้บนขอบของแพนเค้กไข่เจียว
บิดม้วนและแก้ไขด้วยเธรด
นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางหรือเก็บไว้ในหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที

รูเล็ตไก่กับแอปริคอตแห้ง: สูตร

Kuraga จะเพิ่มขนมหวานและร่มเงาผลไม้ที่น่ารื่นรมย์ให้กับเนื้อไก่

สิ่งที่จำเป็น:

ลอร์ดอาหาร -จาก 1 พีซี (แยกออกจากกระดูกอย่างเรียบร้อย)
Kuraga -50 กรัม
กระเทียมแห้งหรือสด(ตามความชอบของพวกเขา)
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ (มากมายหรือเล็กน้อยเท่านั้น)
Stag Kuraga และ Chop อย่างประณีตด้วยมีด
แจกจ่ายแอปริคอตแห้งรอบ ๆ เนื้อทั้งหมดและบิดม้วนแก้ไขด้วยด้าย
วางม้วนลงบนแผ่นและส่งไปที่เตาอบค้างไว้ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไปที่ 200 องศา
ถอดด้ายออกจากม้วนระบายความร้อน

ไก่ไก่ไก่: สูตร

ควรเตรียมม้วนแสนอร่อยในรูปแบบสำหรับการอบ (เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสำหรับขนมปัง) หรือในฟอยล์

สิ่งที่จำเป็น:

เนื้อไก่ -1 กิโลกรัม (เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ซื้อเนื้อสับที่ทำมาพร้อมเพราะมันอาจเป็นหนังในประเทศหรือไก่ในนั้นถ้าคุณซื้อเนื้อสับแล้วควรทำจากเนื้อสีขาวและเนื้อไก่สีแดง)
ชีส -100-150 กรัม (หลอมรวมใด ๆ )
ไข่ไก่ต้ม -2-3 ชิ้น (หรือนกกระทา)
เครื่องเทศและกระเทียมเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ผสมเนื้อสับในชามกับเครื่องเทศและกระเทียม
หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน
ใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่งเป็นรูปร่าง
ตรงกลางวางไข่ในแถบแบนแล้วลึกลงไปเล็กน้อยในเนื้อสับใส่ก้อนชีสไว้ด้านบน (เป็นสิ่งสำคัญที่การเติมไม่ได้สัมผัสกับขอบของแม่พิมพ์)
ครอบคลุมไส้ในช่วงครึ่งหลังของเนื้อสับ
ส่งเตาอบอบ 180 องศาและเก็บไว้ที่นั่นประมาณ 50-60 นาที
จากนั้นนำออกมา แต่อย่านำมันออกไปจนกว่ามันจะเย็นลงและมีเพียงม้วนเย็นเท่านั้นที่สามารถตัดได้บางส่วน

ไก่ม้วนในเบคอน: สูตร

แถบเบคอนจะทำให้อกไก่มีความอิ่มตัวที่น่ารื่นรมย์ปริมาณไขมันยังคงอยู่ในความชุ่มฉ่ำ

สิ่งที่จำเป็น:

อกไก่ -1 พีซี (ตัดโดย "หนังสือ" และพ่ายแพ้ผ่านภาพยนตร์เรื่องอาหาร)
เบคอน -3 แถบ (บาง, ไม่ทอด)
กระเทียม -1-2 ฟัน
ปาปริก้าและส่วนผสมของพริก -หยิกไม่กี่

วิธีการทำ:

ถูเต้านมหักด้วยเครื่องเทศและกระเทียม
บิดเป็นม้วนและห่อด้วยเบคอนยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
ส่งม้วนไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180 องศา
ทำให้ม้วนเย็นลงเล็กน้อยแล้วดึงไม้จิ้มฟันออกมา

ไก่ม้วนในขนมพัฟ: สูตร

นี่คือม้วนและการอบที่ผิดปกติในเวลาเดียวกัน

สิ่งที่จำเป็น:

แผ่นขนมพัฟ -100-120 กรัม (ร้านค้าหรือโฮมเมด)
อกไก่ -1 พีซี (กลับ. ตัด "หนังสือ")
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ชีส -100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

รีดแป้ง
หล่อลื่นอกไก่ด้วยเครื่องเทศและกระเทียมใส่แถบชีสเข้าไปข้างในแล้วบิดม้วน
ห่อม้วนนี้ลงในแป้ง
หล่อลื่นม้วนที่เกิดขึ้นด้วยไข่ที่ตีและอบอย่างแน่นอน 35 นาทีในเตาอบที่ร้อนแล้ว (ความร้อนสูงถึง 250 องศาจากนั้นลดลงเป็น 200-T)

ม้วนไก่ใน Lavash: สูตร

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการทำม้วนจากไก่เสร็จแล้ว (ต้มทอดหรืออบ)

อะไรที่คุณต้องการ:

แผ่น Lavasha -หากคุณซื้อ Lavash“ มิเตอร์” คุณจะต้องใช้เพียงส่วนหนึ่งเพียงไม่กี่ส่วนเท่านั้น
เนื้อไก่ชิ้นหนึ่ง -250 กรัม (การเตรียมการใด ๆ )
ครีมชีส -1 พีซี
กานพลูของกระเทียม
ผักชีฝรั่งสด(สับละเอียดมาก)

ทำอาหารอย่างไร: