ในบทความคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการปรุงน้ำซุปข้นจากถั่วและอาหารที่ยังสามารถทำจากน้ำซุปข้นถั่ว
เนื้อหา
น้ำซุปข้นจากถั่ว: กฎการทำอาหาร
มันฝรั่งบดถั่วเป็นอาหารที่อร่อยและเป็นที่รักตั้งแต่วัยเด็ก อาหารจานนี้อาจเป็นกับข้าวและมันอาจจะทำงานได้อย่างอิสระเช่นเดียวกับมื้ออาหารเต็มรูปแบบกับสลัดผักหรือซอส
ถั่วผสมผสานกับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นพันธุ์ที่มีความผอมหรือไขมัน ถั่วมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและตามกฎแล้วมันก็เพียงพอที่จะเกลือและปรุงรสด้วยเนยเพื่อให้อร่อย อย่างไรก็ตามหลายคนชอบที่จะเพิ่มเครื่องเทศรสเผ็ดและเครื่องปรุงรสที่หลากหลาย
ถั่วเป็นสิ่งทดแทนที่เหมาะสำหรับมันฝรั่งเนื่องจากมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าพืชราก นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักและลดน้ำหนัก! ผู้ที่ต้องการกระจายมันฝรั่งบดถั่วลันเตาคลาสสิกสามารถเตรียมถั่วเขียวซึ่งมีรสชาติที่เบากว่าน่าพอใจและครีม
เงื่อนไขที่สำคัญสำหรับถั่วลันเตาคือการเตรียมการล่วงหน้า ความจริงก็คือถั่วต้องใช้การแช่เบื้องต้นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ดีที่สุดในเวลากลางคืน) โปรดจำไว้ว่าสิ่งนี้มีความสำคัญไม่เพียง แต่สำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว (ยิ่งถั่วเปียกนานเท่าไหร่ก็ยิ่งสุกเร็วขึ้น) แต่ยังเพื่อให้ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ทำให้เกิดอาการท้องอืดและความรุนแรงในบุคคลมากมาย
เวลาเฉลี่ยในการปรุงอาหารถั่วในมันฝรั่งบดคือ 3 ชั่วโมง แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถปล่อยถั่วให้ทำอาหารในกระทะและเพียงแค่เอาและออกไป ถั่วจะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเติมน้ำหากคุณต้องการแทรกแซงและแทรกแซงอย่างสม่ำเสมอ!
ที่น่าสนใจ: หากคุณต้องการกระจายมันฝรั่งบดกับถั่วมีวิธีที่จะให้สีที่ผิดปกติ ในการทำเช่นนี้มันก็เพียงพอที่จะทอดถั่วที่เปียกโชกและแห้งแล้วในกระทะร้อนในน้ำมันประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นนำไปปรุงอาหาร
การผสมผสานรสชาติที่ดีที่สุดของถั่ว:
- เนื้อ
- เนื้อรมควัน
- ผัก
- สีเขียว
- เห็ด
- เนยและน้ำมันพืช
- ชีส
- เครื่องเทศและเครื่องเทศ
- กระเทียม
วิธีการปรุงมันฝรั่งบดถั่วในกระทะ: สูตรอาหาร
มีสามวิธีที่ใช้กันมากที่สุดในการปรุงถั่วและที่ใช้กันมากที่สุด - แน่นอนว่านี่คือการปรุงอาหารในกระทะ
ทำอาหารอย่างไร:
- แช่ถั่วตอนกลางคืน (ไม่สำคัญว่าคุณจะเลือก: สีเหลืองหรือสีเขียว)
- เช้าวันรุ่งขึ้นระบายน้ำเก่าล้างถั่วอีกครั้ง
- เทถั่วลงในกระทะเทน้ำสะอาด
- วางไฟและรอเดือด
- น้ำงูและเพิ่มใบลอเรลขนาดเล็ก 1-2 ใบ
- มันไม่คุ้มค่ากับถั่วลันเตาใต้ฝาเนื่องจากโฟมหนาจะเกิดขึ้นบนผิวน้ำซึ่งจะผลักฝาและไหลออกจากกระทะเป็นระยะ ๆ ไปยังเตา โฟมนี้ในกระบวนการปรุงอาหารจะถูกลบออกด้วยช้อนที่ดีที่สุดถ้าเป็นไปได้
- ถั่วปรุงอาหารถือว่าพร้อมเมื่ออ่อนนุ่มอย่างสมบูรณ์ มันไม่สำคัญมากไม่ว่าถั่วจะระเบิดหรือไม่กลางมันไม่ควรยาก!
- ระบายน้ำออกจากกระทะอย่างสมบูรณ์ (ไม่ควรมีของเหลวมิฉะนั้นมันฝรั่งบดจะมีน้ำมาก)
- จากนั้นอยู่ในกระทะที่ทำอาหารเจาะถั่วด้วยเครื่องปั่น (ถอดใบอ่าวล่วงหน้า) และเติมน้ำมัน
- ในขณะที่ถั่วเย็นมันฝรั่งบดจะแข็งตัว
วิธีการปรุงมันฝรั่งบดถั่วในเตาอบ: สูตรอาหาร
มีอีกวิธีที่ผิดปกติมาก แต่ใช้งานได้จริงและสะดวกสบายในการทำถั่วบด ในการทำเช่นนี้ควรต้มบนเตาและอบในเตาอบ!
ทำอาหารอย่างไร:
- สำหรับการปรุงอาหารใช้กระทะ แต่สำหรับการอบคุณจะต้องใช้อาหารที่มีก้นหนาและผนังเช่นหม้อหม้อหม้อหรือลูกพี่ลูกน้อง
- ก่อนอื่นให้แช่ถั่วล่วงหน้า (มาตรฐานเป็นเวลาหลายชั่วโมงยิ่งดีขึ้นเท่านั้น)
- เทถั่วที่เปียกชื้นอีกครั้งด้วยน้ำและตั้งค่าให้ทำอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที (ไม่เพิ่มเติม) ไฟควรอยู่ในระดับปานกลางเพิ่มเกลือตามต้องการ
- หลังจากการปรุงอาหารสั้น ๆ ให้ถ่ายโอนเนื้อหาของกระทะลงในหม้อหรือหม้อและเปิดเตาอบ Bake Peas ที่ 200 องศา ควรเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงและตรวจสอบให้แน่ใจว่าอยู่ภายใต้ฝาปิด
- หลังจากการอบถั่วสามารถสับในมันฝรั่งบดและเพิ่มน้ำมันและเครื่องเทศให้ลิ้มรส
วิธีการปรุงมันฝรั่งบดถั่วในหม้อหุงช้า: สูตรอาหาร
หากต้องการคุณสามารถปรุงถั่วในหม้อหุงช้า แต่คุณควรจำไว้ว่าควรปรุงถั่วชิ้นเล็ก ๆ ในชาม สิ่งนี้คือเมื่อปรุงอาหารมันเป็นโฟมอย่างมากมายและมวลรั้วสามารถสูงขึ้นได้สูงมากไหลจากช่องทุกชนิดของมัลติคิค หากคุณต้องการปรุงถั่วจำนวนมากในหม้อหุงช้าอย่าปิดฝา
ทำอาหารอย่างไร:
- แช่ถั่วล่วงหน้าเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือกลางคืน
- ล้างออกและโรยลงในชามมัลติคิคเกอร์
- เทน้ำจืดเกลือเพิ่มตามคำขอของเครื่องเทศหรือใบกระวาน
- เปิดโหมด“ ปรุงอาหาร” ด้วยฝาปิด
- หลังจาก 15 นาทีตรวจสอบว่าโฟมปรากฏขึ้นอย่างมากมายบนพื้นผิว
- ผสมมวลและปรุงอาหารอีก 10-15 นาที
- ตรวจสอบถั่วเป็นประจำกวนทุก ๆ 15 นาที
- เวลาทำอาหาร-50-60 นาที
- หลังจากปรุงอาหารให้ปิดฝามัลติคิคเกอร์ (ถ้ายังเปิดอยู่) และออกไปในสถานะนี้จนกว่าจะเย็นลง
- จากนั้นบดถั่วในมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่น
Gorokhov ซุปซุปตรี: สูตรทีละขั้นตอน
มีวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงซุปถั่ว! ในการทำเช่นนี้คุณจะไม่ต้องกระจายถั่วเป็นเวลานาน ความลับทั้งหมดในน้ำซุปข้นถั่วที่เก็บไว้ล่วงหน้า คุณจะต้องใช้ 4-5 ช้อนโต๊ะอย่างแท้จริง มันฝรั่งบดสีเหลืองหรือสีเขียวเพื่อรับซุปแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ!
สิ่งที่ต้องเตรียมจากผลิตภัณฑ์:
- ซี่โครงรมควัน -300 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยขารมควันหรือแม้กระทั่งไส้กรอกล่าสัตว์)
- แครอท -100 กรัม (หรือพีซีขนาดเล็กหนึ่งชิ้น)
- ขนาดใหญ่ -1 ขนาดเล็ก
- มันฝรั่ง -3-4 ชิ้น (ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าหัวขนาดใหญ่)
- ถั่วบด -5 ช้อนโต๊ะ (สีเหลืองหรือสีเขียว - ไม่สำคัญอย่างยิ่ง)
- กระเทียม -1-2 ฟัน
- กรีนเครื่องเทศ -สำหรับความปรารถนาและดุลยพินิจของคุณ
วิธีการปรุงซุปถั่ว:
- ใส่เนื้อรมควัน หากคุณใช้ไส้กรอกพวกเขาควรจะทอดด้วยการย่าง มันเพียงพอที่จะถอดแฮมไก่ออกเป็นชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์และตัดซี่โครงออกเป็นส่วนหนึ่งของ 1 พีซี
- ปรุงเนื้อสัตว์รมควันประมาณครึ่งชั่วโมง
- ในระหว่างการปรุงอาหารให้เพิ่มแครอทและหัวหอมใน 1 นาที ก่อนสิ้นสุดการทอดคุณสามารถบีบฟันกระเทียม
- ตัดมันฝรั่งออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ในแบบคลาสสิกและเพิ่มลงในซุป
- ตอนนี้ถึงเวลาเพิ่มน้ำซุปข้นถั่ว ควรเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ และละลายอย่างละเอียดในน้ำซุป
- น้ำซุปจะพร้อมเมื่อมันฝรั่งอ่อนลง เพิ่มกรีนก่อนเสิร์ฟ
วิธีการปรุงซุปถั่วลันเตา: สูตรอาหาร
อีกจานที่อร่อยและสดใหม่คือซุปซุปซุป มันทำจากถั่วเขียวที่ดีที่สุดเพื่อให้ซุปกลายเป็นไม่เพียง แต่อร่อยและเบา แต่ยังสดมากเช่นเดียวกับที่สวยงาม
น่าสนใจ: จานดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักหรือไม่กินเนื้อสัตว์ (มังสวิรัติ) คุณสามารถกินซุปถั่วลันเตาร้อนอุ่นและเย็น
ทำอาหารอย่างไร:
- วิธีคลาสสิกในการแช่ถั่วในเวลากลางคืน
- ในตอนเช้าอย่าลืมล้าง (จากฝุ่นและสิ่งสกปรกส่วนเกิน)
- วางไว้ในกระทะน้ำท่วมด้วยน้ำจืด
- ปรุงอาหารประมาณ 60-80 นาที (ขึ้นอยู่กับระดับไฟ) อย่าลืมรบกวนและเทน้ำเป็นประจำ
- โปรดจำไว้ว่านี่ไม่ใช่มันฝรั่งบด แต่เป็นซุป-พัวreซึ่งหมายความว่าระดับน้ำของคุณควรเป็นสารละลายมาก ความสอดคล้องของจานควรเตือนให้คุณนึกถึงครีมเปรี้ยวหรือแป้งแพนเค้ก
- ในขณะที่ถั่วกำลังทำอาหารให้ทำหัวหอม 1 ตัวในเนย (พยายามอย่าทอด)
- หลังจากปรุงอาหารให้เจาะถั่วพร้อมกับการคั่วบีบฟันกระเทียม 1 ซี่
- ในมวลอบอุ่นเพิ่มเนยหรือครีมเปรี้ยวเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและหมุนสีเขียวอย่างประณีต
วิดีโอ: "มันฝรั่งบดถั่ว: สูตรอร่อยและเรียบง่าย"
ฉันอยากกินกับซี่โครงแล้ว))))))