สิ่งที่อร่อยที่สุดในการกินผลิตภัณฑ์สดใหม่อย่างไรก็ตามบางครั้งกลับกลายเป็นว่าผลิตภัณฑ์ยังคงไม่กินอย่างเต็มที่และวันหมดอายุของมันกำลังจะสิ้นสุดลงแล้วในกรณีนี้เกือบทุกผลิตภัณฑ์สามารถบันทึกได้โดยการแช่แข็ง
เนื้อหา
วันนี้เราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคโนโลยีที่จะช่วยกินคอทเทจชีสในอาหารในอนาคต
เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งชีสคอทเทจเพื่อจัดเก็บ?
ชีสคอทเทจใด ๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์กึ่งชีสคอทเทจชีสสามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งอย่างไรก็ตามเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ยังคงอร่อยและมีสุขภาพดีคุณต้องทำสิ่งนี้อย่างถูกต้อง
- แช่แข็งชีสคอทเทจที่บ้านสดเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่วางอยู่ในตู้เย็นของคุณเป็นเวลา 2-3 วันนั้นไม่พึงปรารถนาที่จะแช่แข็ง มันเป็นชีสกระท่อมสดหลังจากแช่แข็งซึ่งจะยังคงอร่อยและสามารถใช้หลังจากละลายน้ำแข็งในอาหารโดยไม่ต้องแปรรูปใด ๆ
- แช่แข็งชีสชีส ในภาชนะพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งถุงพลาสติกพิเศษในฟอยล์ - สะดวกสบายมาก ขอแนะนำให้แช่แข็งชีสคอทเทจในภาชนะเล็ก ๆ เพื่อให้หลังจากละลายน้ำแข็งคุณสามารถกินผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้ในแต่ละครั้ง
ชีสคอทเทจแช่แข็งและชีสกระท่อมซ้ำ ๆ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
- คอทเทจชีสมีความเปราะบางเม็ดหรือความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกันทำให้ล้มลงในชิ้นเดียว ก่อนที่จะแช่แข็งคุณต้องการ บดขยี้ชิ้นเต้าหู้ด้วยมือของคุณ เพื่อให้พวกเขากระจายไปในธัญพืชเนื่องจากชิ้นส่วนของชีสกระท่อมเมื่อแช่แข็งถูกเผาอย่างรุนแรงด้วยความชื้นและด้วยเหตุนี้หลังจากละลายน้ำแข็งพวกเขาสูญเสียรสชาติและความสม่ำเสมอ
- โปรดทราบว่าไม่แนะนำอย่างเคร่งครัดในการแช่แข็งชีสคอทเทจและกระท่อมชีสผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในแพ็คเกจ“ t -shirts” หลังจากละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ค่อยมีกลิ่นที่น่าพอใจสีเทา
- หากคุณต้องการแช่แข็งชีสกระท่อมและกระท่อมชีสผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอย่างรวดเร็วอุณหภูมิในช่องแช่แข็งควรเป็น -30 ° C ในช่วง 5 ชั่วโมงแรก หลังจากสามารถเปลี่ยนเป็น -18 ° C
- ผลิตภัณฑ์ด้านล่างจะถูกแช่แข็งที่อุณหภูมินานขึ้น -6 ° C, -10 ° C
- นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณาว่าที่อุณหภูมินี้ผลิตภัณฑ์อาจสูญเสียคุณสมบัติของพวกเขาและหลังจากการละลายน้ำแข็งจะไม่อร่อยและมีสุขภาพดี
- จะดีกว่าที่จะแช่แข็งชีสรูปพาสโตรูปที่อุณหภูมิต่ำสุด -18 ° C มิฉะนั้นหลังจากละลายน้ำแข็งเขาจะไหลและอาจขม
เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งชีสคอทเทจในช่องแช่แข็ง: 5 วิธี
แช่แข็งของกระท่อมชีสในภาชนะพลาสติก
- ดังนั้นใช้ภาชนะพลาสติก (เป็นที่พึงปรารถนาที่จะแช่แข็งไม่เกิน 300-500 กรัมของผลิตภัณฑ์ในแต่ละชิ้นโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าคุณกินมันในเวลาหลังจากละลายน้ำแข็ง)
- วางในภาชนะ กระดาษ parchment หรือกระดาษเช็ดมือ ใส่ชีสกระท่อมบดลงในภาชนะ วางชีสคอทเทจขึ้นไปด้านบนไม่เช่นนั้นหลังจากแช่แข็งมันจะเริ่มดันฝา
- คอนเทนเนอร์จะต้องปิดโดยไม่ล้มเหลวเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ผุกร่อน ติดภาชนะด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีวันที่และส่งเพื่อแช่แข็ง
ในถุงพลาสติกที่มีปราสาทขับรถ?
- ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในแพ็คเกจให้เรียบ ขับให้ราบรื่นที่สุด โปรดทราบว่าชั้นของชีสคอทเทจที่บางลงในถุงจะกลายเป็นไฟที่เร็วขึ้นและดังนั้นยิ่งรสชาติของมันน้อยลงเท่านั้น
- ปิดแพ็คเกจก่อนหน้านี้ ปล่อยให้อากาศทั้งหมดออกไป พยายามปล่อยอากาศทั้งหมดเพราะการมีอยู่ในแพ็คเกจจะส่งผลกระทบต่อผลิตภัณฑ์ที่ได้รับรสชาติ
- ตอนนี้เราทำเครื่องหมายผลิตภัณฑ์ของเราในกระเป๋าและส่งไปยังแช่แข็ง
- ความได้เปรียบ วิธีนี้คือผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งและละลายอย่างรวดเร็วคุณสามารถแยกชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของชิ้นส่วนเล็ก ๆ ได้
- ข้อบกพร่อง - ชีสคอทเทจสามารถเหนียวและได้รับการบริจาคจากกลิ่นของแพ็คเกจ
แช่แข็งชีสคอทเทจในฟอยล์ผ้า
- หากไม่มีภาชนะพลาสติกแพคเกจพลาสติกที่มีตัวยึดและคุณต้องแช่แข็งชีสกระท่อมอย่างเร่งด่วนใช้ฟอยล์หรือผ้าที่สะอาด
- ห่อปริมาณผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ในผ้าหรือฟอยล์ และสถานที่ในช่องแช่ สีเทาและของเหลวมากขึ้น).
แช่แข็งชีสคอทเทจในภาชนะแก้ว
- เติมค็อตเทจชีสให้เต็มภาชนะ แต่ไม่อยู่ด้านบน ปล่อยให้พื้นที่ว่างอย่างน้อย 1.5 ซม.
- ปิดความจุด้วยฝาปิดเป็นสิ่งจำเป็นเพราะนี่คือวิธีที่ผลิตภัณฑ์จะไม่ได้รับการผุกร่อน
- ทำเครื่องหมายภาชนะด้วยชีสกระท่อมและส่งไปที่ช่องแช่แข็ง
- ข้อดี วิธีนี้คือ ผลิตภัณฑ์ยังคงมีรสชาติและความสม่ำเสมอ
- ข้อบกพร่อง - ทาราใช้พื้นที่มากคุณต้องละลายน้ำแข็งเนื้อหาทั้งหมดของภาชนะในครั้งเดียวค็อตเทจชีสจะถูกแช่แข็งเป็นเวลานาน
แช่แข็งมวลนมเปรี้ยว
- มวลชีสคอทเทจแช่แข็งนั้นสะดวกมากเพราะในความเป็นจริงในช่องแช่แข็งคุณมีจานเสร็จแล้วซึ่งจะต้องละลายและกินหรือกินน้ำแข็งและส่งไปที่อบ
คุณสามารถสร้างมวลที่แตกต่างกันมากที่สุด: ฆ่าชีสคอทเทจด้วยน้ำตาลไข่เพิ่มแอปริคอตแห้งลูกพรุนหรือลูกเกดช็อคโกแลต crumbs ให้กับมวล คุณสามารถนวดแป้งได้ทันทีและเพียงแค่แช่แข็งชีสเค้ก
- ทำชีสคอทเทจเพื่อลิ้มรสแล้ววางไว้ใน แพ็คเกจโพลีเอทิลีนพร้อมตัวยึด (ตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้) แก้วหรือภาชนะพลาสติก หรือในภาชนะฟอยล์ในภาชนะดังกล่าวคุณสามารถอบของหวานได้ทันที
หากคุณเลือกแพ็คเกจให้ปิดถ้าตู้คอนเทนเนอร์ให้ปิดด้วยฝาถ้าตู้คอนเทนเนอร์ฟอยล์ห่อไว้แน่นด้วยฟิล์มยึด
- ทำเครื่องหมายคอนเทนเนอร์ด้วยมวลและส่งไปยังแช่แข็ง
คุณสามารถเก็บชีสคอทเทจแช่แข็งได้นานแค่ไหนในช่องแช่แข็ง?
- Cottage Cheese และ Cottage ชีสผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมจากสถานการณ์หากผลิตภัณฑ์สดไม่ได้กินในเวลาหรือหากคุณมีโอกาสที่จะสำรองผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับอนาคต อย่างไรก็ตามมันสำคัญมากที่จะรู้ คุณสามารถเก็บชีสคอทเทจในช่องแช่แข็งได้เท่าไหร่?
- อนุญาตให้ออกจากกระท่อมชีสในช่องแช่แข็ง สูงสุด 1-2 เดือน แต่ถ้าคุณแช่แข็งมันสดและคำนึงถึงกฎและคำแนะนำทั้งหมด
- Cottage ชีสกึ่งสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ จาก 2 สัปดาห์ถึง 1 เดือน
วิธีการละลายน้ำแข็งชีสคอทเทจจากช่องแช่แข็ง?
กระบวนการของการละลายน้ำแข็งชีสคอทเทจไม่สำคัญไปกว่ากระบวนการแช่แข็งชีสคอทเทจ เฉพาะชีสคอทเทจที่ละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้องเท่านั้นที่จะรักษาความสม่ำเสมอและรสชาติ
- หากคุณต้องการกินชีสกระท่อมละลายทันทีโดยไม่ต้องรักษาความร้อนให้แน่ใจว่าได้ ละลายน้ำแข็งในตู้เย็น กระบวนการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อย 5-10 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำแข็ง
- หากคุณต้องการใช้มวลสำหรับการปรุงอาหารด้วยการรักษาความร้อนคุณสามารถละลายน้ำแข็งในห้อง จะใช้เวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
- หลังจาก ชีสคอทเทจจะละลายน้ำแข็ง ระบายน้ำและเซรั่มที่เปื้อน
- หลังจากละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์สองสัปดาห์ไม่แนะนำให้กินโดยไม่ต้องรักษาความร้อน
ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะแช่แข็งอย่างรวดเร็วและถูกต้องและละลายคอทเทจชีสและชีสคอทเทจชีสผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป รับคำแนะนำที่ได้รับจากตัวเองแล้วในบ้านของคุณจะมีผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีสุขภาพดีอยู่เสมอ
เราแนะนำให้คุณบทความที่เป็นประโยชน์ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร:
วิดีโอ: ชีสคอทเทจแช่แข็ง
