หากคุณไม่ทราบวิธีการรวบรวมเครื่องบดเนื้อด้วยตนเองให้ศึกษาคำแนะนำในบทความ
เนื้อหา
เครื่องบดเนื้อยังคงเป็นคุณลักษณะถาวรของแม่บ้านที่ครอบครองอยู่ในครัว แม้จะมีสำเนาจำนวนมากที่แตกต่างกันในการออกแบบและการเติบโตของความนิยมของรุ่นไฟฟ้าเครื่องบดเนื้อคลาสสิกที่มีหลักการเชิงกลของการทำงานยังคงเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด และทั้งหมดนี้เกิดจากความเรียบง่ายของการดำเนินงานการเข้าถึงและความน่าเชื่อถือ
หากมันเกิดขึ้นที่ไฟฟ้าถูกตัดการเชื่อมต่อหรือถังไฟฟ้าแตกออกเครื่องบดเนื้อกลไกจะมาช่วย อ่านด้านล่างวิธีการรวบรวมการออกแบบดังกล่าวอย่างถูกต้องและคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับวัตถุประสงค์ที่ถูกต้องของรายละเอียดหลักและรายละเอียดเพิ่มเติมทั้งหมด
หลักการของการทำงานของเครื่องบดเนื้อด้วยตนเอง: คำอธิบาย
เครื่องบดเนื้อด้วยไดรฟ์แบบแมนนวลของการออกแบบมาตรฐานประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:
- คณะที่มีตัวรับเนื้อสัตว์
- schnek shaft
- มีด
- ตาข่าย
- รับมือ
นี่คือหลักการของการทำงานของเนื้อมือ:
- ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ซึ่งจะต้องประมวลผลในเนื้อสับผ่านตัวรับเนื้อสัตว์บนสายพานลำเลียงสกรูจะถูกกดไปที่ตาข่าย
- หลังจากนั้นเนื้อก็เริ่มตัดเป็นมีดหมุนซึ่งอยู่ติดกับตาข่ายอย่างแน่นหนา
- กรณีของตัวรับเนื้อสัตว์มีซี่โครงที่ออกแบบมาเพื่อตัดชิ้นขนาดใหญ่ขนาดเล็ก สิ่งนี้จำเป็นเพื่ออำนวยความสะดวกในการส่งผ่านผลิตภัณฑ์ผ่านสกรู
น่าสนใจ: เครื่องบดเนื้อกลไกจะแตกต่างจากเครื่องปั่นด้วยความต่อเนื่องของการบด: ผลิตภัณฑ์จะต้องลงทุนในตัวรับเนื้อสัตว์เพียงครั้งเดียวเท่านั้นเพื่อให้ผ่านกระจังหน้าในรูปแบบแปรรูป
เครื่องบดเนื้อสัตว์ในครัวเรือนไฟฟ้าเนื่องจากการออกแบบที่ซับซ้อนและบางของพวกเขาต้องการการดูแลที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องตัดเนื้อสัตว์เป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนที่จะประมวลผลมากกว่าระหว่างการประมวลผลบน analogues เชิงกล แต่หลังจะต้องใช้ความพยายามทางกายภาพในระหว่างการดำเนินการในขณะที่เครื่องบด YAS ไฟฟ้าจะทำงานได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
วัตถุประสงค์ของรายละเอียดหลักและเพิ่มเติมของเครื่องบดเนื้อ: คำอธิบาย
โดยรวมแล้วการออกแบบเครื่องบดเนื้อกลไกแบบคลาสสิกรวมถึง 6 รายละเอียดหลัก:
- กรอบ - ส่วนหนึ่งจากโลหะผสมที่เชื่อถือได้ของโลหะที่วางเนื้อสัตว์ผ่านตัวรับเนื้อสัตว์
- schnek shaft - เป็นส่วนหนึ่งในรูปแบบของเกลียวโลหะที่ส่งผลิตภัณฑ์บดให้กับใบมีดเพื่อตัด
- มีด - ออกแบบโดยตรงสำหรับการประมวลผลผลิตภัณฑ์และขึ้นอยู่กับแบบจำลองจะถูกนำเสนอในสองรูปแบบ: ดิสก์หรือในรูปแบบของใบพัดสี่ใบ
- ตาข่าย - แผ่นกลมที่มีรูเล็ก ๆ อยู่บนมันซึ่งผ่านการแปรรูปเนื้อจะผ่านในตอนจบ ความเข้มของกระบวนการขึ้นอยู่กับพวกเขา
- น๊อต - ออกแบบมาเพื่อแก้ไขขัดแตะและใบมีด
- ปากกา - มีความจำเป็นที่จะต้องมีผลต่อกลไกทั้งหมดและติดตั้งจากด้านตรงข้ามจากเตาย่าง
วัตถุประสงค์ของรายละเอียดเพิ่มเติมคือการบดผลิตภัณฑ์เป็นเศษส่วนที่เล็กลงหรือขนาดใหญ่ โดยปกติจะอยู่ในชุดที่สมบูรณ์เป็นเครื่องบดเนื้อกลไก 2-3 มีด ประเภทต่าง ๆ (รูปแบบดาบเชอร์รี่หกเหลี่ยมหรือตรง) และ 2-3 lattices ด้วยหลุม 2-3.5 มม. 4-6 มม. และ 7-9 มม.. คุณสามารถเปลี่ยนหัวฉีดเหล่านี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการได้รับที่ทางออก - เนื้อสับขนาดใหญ่หรือสับละเอียด
วิธีการประกอบเครื่องบดเนื้อกลไกเครื่องจักรกลเก่าแบบโซเวียตด้วยตนเอง: ทีละขั้นตอนภาพถ่าย
คุณภาพของการแปรรูปเนื้อสัตว์ในเนื้อสับโดยตรงขึ้นอยู่กับการประกอบที่ถูกต้องของทุกส่วน หากผลิตภัณฑ์ที่บิดเบี้ยวและคลานกลับผ่านเครื่องรับเนื้อสัตว์นี่เป็นสัญญาณของข้อผิดพลาดที่แน่นอนในระหว่างการประกอบ กระบวนการประกอบเป็นเรื่องง่าย แต่ต้องใช้ขั้นตอนที่ชัดเจนโดยขั้นตอนการสอนและการตรึงที่แข็งแกร่งของทุกส่วน นี่คือวิธีการรวบรวมคู่มือเนื้อกลไกเครื่องจักรกลเก่า - โซเวียต - ทีละขั้นตอน:
- ก่อนหน้านี้จำเป็นต้องจัดทำรายละเอียดทั้งหมดของโครงสร้างบนโต๊ะและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีความบริสุทธิ์และความแห้งกร้าน
- เพลาสกรูถูกวางไว้ในกรอบโลหะ แต่เป็นสิ่งสำคัญที่ด้านกว้างอยู่ในส่วนที่แคบด้านหลังและบางจากด้านข้างของตำแหน่งมีด
- หากการออกแบบมีไว้สำหรับน็อตสำหรับการยึดที่จับจะต้องใช้และแน่นด้วยสกรูมิฉะนั้นที่จับจะถูกนำเข้าสู่กลไกของคนสุดท้าย
- มีดแต่งตัวบนเพลาสกรู แต่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับด้านไหน มีดติดตั้งอย่างแม่นยำโดยด้านแบนไปยังเตาย่างหรือผลิตภัณฑ์ที่ผ่านเครื่องบดเนื้อจะ“ เคี้ยว” และไม่ตัด
- ตาข่ายติดแน่นกับส่วนท้ายของเพลาสกรูและควรพอดีกับใบมีดให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้
- โครงสร้างทั้งหมดได้รับการแก้ไขอย่างสมบูรณ์ด้วยน็อตยึด
ดูที่ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าชิ้นส่วนถูกแทรกเข้าไปในเครื่องบดเนื้อกลไกเชิงกล
วิธีรวบรวมเนื้อทำด้วยมือ: วิดีโอ
เพื่อให้ง่ายขึ้นสำหรับคุณที่จะเข้าใจว่าส่วนใดที่แทรกและอัลกอริทึมใดให้ดูวิดีโอ มันแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการรวบรวมเครื่องบดเนื้อด้วยตนเองอย่างถูกต้อง
วิดีโอ: วิธีประกอบเครื่องบดเนื้อ?
อ่านในหัวข้อ:
