ผิดปกติในแวบแรกของมันฝรั่งที่มีเนื้อสัตว์เป็นเรื่องง่ายมากที่จะปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องอดทนและทำตามคำแนะนำที่ระบุไว้ในบทความ
เนื้อหา
จู๋มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ - สูตรสากลสำหรับอาหารยุโรปตะวันออก มันฝรั่งร่วมกับการเติมเนื้อสัตว์ให้ความอ่อนโยนเป็นพิเศษของ Galushka และให้ความเต็มอิ่มเป็นเวลานาน ที่บ้านคุณสามารถทดลองกับเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ และผลิตภัณฑ์แป้งที่น่าสนใจ ซอสต่าง ๆ ช่วยให้คุณกระจายการให้อาหารจานปกติ
มันฝรั่ง galushki พร้อมเนื้อสัตว์: สูตรคลาสสิก
สำหรับการเติมที่ละเอียดอ่อนเหมาะสมที่สุด เนื้อไก่สับเนื้อจากส่วนไฟล์ เมื่อใช้เนื้อวัวจะเป็นการดีกว่าที่จะเลื่อนเนื้อสัตว์ด้วยไขมันเล็ก ๆ ส่วนปากมดลูกเหมาะอย่างยิ่งจากซากหมู
Galushki กับเนื้อสัตว์จะถูกต้มทันทีก่อนใช้งาน จานระบายความร้อนสูญเสียกลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำ ในงานนำเสนอแบบคลาสสิกจู๋มันฝรั่งเสิร์ฟพร้อมกับครีมและสมุนไพร
รายการส่วนผสม:
- มันฝรั่ง 0.5 กิโลกรัม
- แป้งสาลี 1.5 ถ้วย
- 1 ไข่
- ¼ถ้วยน้ำ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina
- 2 หลอดไฟ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เนย
การเตรียมการเป็นระยะ:
- ทำความสะอาดมันฝรั่งจากเปลือกตัด ก้อนใหญ่. เราส่งไปที่กระทะพร้อมน้ำเพื่อปรุงอาหารจนนิ่ม
- เราระบายน้ำออกจากกระทะ ส่งมันฝรั่งร้อนด้วยความคึกคักและออกไปเย็น
- เราติดไข่และเซโมลินาเข้ากับมวลมันฝรั่ง ทำเครื่องหมายอย่างสม่ำเสมอ
- เพิ่ม แป้ง และนวดแป้งนุ่ม แป้งมันฝรั่งไม่ควรติดอยู่กับมือของพวกเขา ชิ้นงานควรพักประมาณครึ่งชั่วโมง
- ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ บดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
- เราถูหัวหอมหนึ่งอันบนขูดหยาบและยึดติดกับเนื้อเนื้อสับ เราปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เทน้ำเย็นแล้วผัด
- พื้นผิวที่เหนือกว่า จู๋มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ โรยด้วยแป้ง เปิดตัวแป้งในรูปแบบของสายรัด ตัดด้วยมีดเป็นชิ้นส่วน
- จากชิ้นส่วนของแป้งเราก่อตัว เค้ก. ในช่วงกลางของชิ้นงานแต่ละชิ้นวางเนื้อไก่สับหนึ่งช้อนโต๊ะ หยิกได้ดีกับขอบ ด้วยความช่วยเหลือจากมือเราให้รูปร่างของคอลัมน์และวางไว้บนกระดานด้วยแป้ง
- เราเทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ดูดและนำไปต้ม ใช้ช้อน slotted, ลงมันฝรั่งลดลงกับเนื้อสัตว์ในน้ำเดือด
- Galushki Cook สำหรับความร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที ในกระบวนการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์แป้งลอยอยู่บนพื้นผิวและต้มอีกหลายนาที
- ในขณะที่เป็ดเดือดเราเอาหัวหอมหนึ่งอันและตัดเป็นครึ่งวง เราผ่านเนย
- เราเอาเป็ดที่ปรุงออกมาจากน้ำใส่ลงในจานลึกและน้ำด้วยเนยด้วยหัวหอม ครีมเปรี้ยวกับผักใบเขียวเติมเต็มมันฝรั่งด้วยเนื้อสัตว์
ในหมายเหตุ: เนื้อสับไก่เข้าอย่างสมบูรณ์แบบด้วยเห็ดทอด
มันฝรั่ง galushki กับเนื้อสัตว์: สูตรหมู
รายการส่วนผสม:
- 8-10 หัวของมันฝรั่ง
- แป้ง 1.5 ถ้วย
- 3 ไก่ไข่แดง
- 1 หัวหอม
- น้ำมันพืช
- หมู 200 กรัม
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงมันฝรั่งด้วยเนื้อสัตว์:
- บดมันฝรั่งทำความสะอาด ลูกบาศก์. เทลงในกระทะเทน้ำแล้วปรุงอาหารจนสุก
- เราระบายน้ำร้อน บดมันฝรั่งในมันฝรั่งบดด้วยวิธีที่สะดวก
- ของไข่ทั้งสาม แยกไข่แดง. เราแนบกับมันฝรั่ง บัดกรีและผสม
- ดื่มกับมวลมันฝรั่ง แป้ง และนวดแป้งยืดหยุ่น
- ตัดหัวหอม ลูกบาศก์ และทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
- เนื้อหมู ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และเพิ่มลงในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศและทอดประมาณ 7-10 นาทีกวนด้วยช้อน
- แบ่งมันฝรั่งว่างเปล่าออกเป็นชิ้นส่วน รูปร่าง เค้ก. ตรงกลางของฐานแป้งใส่ไส้เนื้อหนึ่งช้อนโต๊ะและให้รูปร่างของลูกบอล
- เราส่ง Gallushki ลงในน้ำเดือดเค็มและต้มจนสุกไม่เกิน 10 นาที เสิร์ฟพร้อมเนยย่างหรือผักใบเขียวครีมหรือซอสมะเขือเทศ
ในหมายเหตุ: มันฝรั่งสามารถต้มด้วยเปลือก หลังจากระบายความร้อนให้ปอกเปลือกหั่นครึ่งแล้วส่งไปเล็กน้อย
ซอสมะเขือเทศกับกระเทียมกับมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์
สำหรับซอสที่คุณต้องการ:
- มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัม
- น้ำมันมะกอก 50 มล.
- 5 กลีบกระเทียม
- ผักชีสองสามชนิด
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
- ห้องน้ำในบ้าน
- พริกไทยดำ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมซอสมะเขือเทศเป็นระยะกับกระเทียมสำหรับจู๋มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์:
- เราโอนมะเขือเทศลงในชามปั่น เราติดน้ำมันมะกอกและตีไปยังสถานะน้ำซุปข้น
- เราเทส่วนผสมของมะเขือเทศลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้มด้วยความร้อนต่ำ
- บดกระเทียมผ่านกระเทียม สีเขียว เคินส์ สับละเอียด เราแนบส่วนผสมที่เตรียมไว้กับมะเขือเทศเดือด
- เพิ่มเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราต้มต่อไปอีกห้านาทีและลบออกจากแผ่นเพื่อระบายความร้อน ซอสเย็น เทลงในซอสและเสิร์ฟพร้อมกับ จู๋มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์
ซอสครีมชีสเปรี้ยวสำหรับมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์
วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยว 400 มล.
- 1 ช้อนชา มะรุมขาว
- กระเทียม 3 กลีบ
- พริกไทยดำ
- เกลือ
การเตรียมครีมและการแสดงเป็นระยะ ๆ :
- ตะแกรงรากของมะรุม
- เราผ่านกระเทียมผ่านกระเทียม
- ผสมครีมเปรี้ยวกับมะรุมและกระเทียม ผสมลองแล้วเพิ่มเครื่องเทศตามดุลยพินิจของเรา ซอสสามารถแจกจ่ายได้ที่ด้านบนของปรุงสุก จู๋มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์
จู๋มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ เตรียมได้อย่างง่ายดายในหม้อหุงช้า ในฐานะที่เป็นไส้คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์หลายประเภทได้ในครั้งเดียว เปลี่ยนญาติของคุณด้วยการรับประทานอาหารที่น่ารับประทานและน่าพอใจด้วยเนื้อสัตว์
วิดีโอ: โอเบลกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์
