กรด fitinic: มันคืออะไรประโยชน์และอันตราย, วิธีการลบ, การวางตัวเป็นกลางโดยการแช่ธัญพืช

กรด Fitinic เป็นสารที่ซับซ้อนซึ่งอาจเป็นพิษต่อร่างกาย อ่านเพิ่มเติมในบทความ

เนื้อหา

กรด fitinic มันเป็นวัสดุสำรองของสารประกอบฟอสฟอรัสในเนื้อเยื่อของพืชหลายชนิด นี่คือหนึ่งในสารธรรมชาติ (NSN) ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์พืช เป็นที่ทราบกันดีว่ามันป้องกันการดูดซึมของสารอาหาร อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่เป็นความจริง

อ่านบนเว็บไซต์ของเราบทความอื่นเกี่ยวกับ folic Acid: ผู้หญิงเป็นอย่างไรประโยชน์คืออะไร? คุณจะเรียนรู้วิธีการใช้กรดโฟลิกในระหว่างตั้งครรภ์ในระหว่างการให้นมผู้หญิงที่มีอายุมากกว่าหรือไม่?

กรดไฟติกส่งผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร? ประโยชน์จากเธอคืออะไร? มองหาคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ ในบทความนี้ อ่านเพิ่มเติม

กรด Phitinic คืออะไร?

ทุกวัฒนธรรมสามารถแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มย่อย:

พืชหนึ่งต้น มีความจำเป็นที่สิ่งมีชีวิตที่มีชีวิตและดำเนินการมันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพวกเขาสำหรับการแพร่กระจาย พืชเหล่านี้มีสีสดใสย่อยง่ายและอร่อยมาก พืชดังกล่าวไม่มีสารพิษที่ยับยั้งการดูดกลืน เหล่านี้คือผลเบอร์รี่ผลไม้และผัก
พืชอื่น ๆ ไม่ต้องการให้พวกเขากิน พวกเขาได้รับการปกป้องซ่อนเมล็ดในเปลือกปกป้อง spikelets ด้วยกระบวนการที่เต็มไปด้วยหนาม และเมล็ดพันธุ์สะสมสารพิษพิเศษที่ทำให้สัตว์เกือบกินไม่ได้เพราะพวกเขาละเมิดกระบวนการย่อยอาหาร V-VA ดังกล่าวเรียกว่า antinutrients

กรด fitinic เป็น antinutrient สารดังกล่าวไม่เพียง แต่บล็อกฟอสฟอรัสที่เชื่อมต่ออยู่ในนั้นเท่านั้น

กรดไฟติกส่งผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร - ประโยชน์และอันตราย: วิธีการลบการวางตัวเป็นกลางโดยการแช่ธัญพืช

มากกว่าครึ่งหนึ่งของประชากรทั่วโลกประสบปัญหาการขาดแคลนแร่ธาตุและการขาดธาตุเหล็กและสังกะสีเป็นเรื่องที่พบได้บ่อยที่สุด คาดว่าอาหาร FC ที่อุดมไปด้วยเช่นธัญพืชหรือพืชตระกูลถั่วแห้ง 40–60% จากจำนวนแคลอรี่ทั้งหมดที่มนุษย์บริโภค กรดไฟติกส่งผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร? ประโยชน์และอันตรายคืออะไร?

นั่นคือสิ่งที่ FC เป็นอันตราย:

เขาหยุดการผลิตสารหมักที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารของอาหารเช่น pepsin และ treespsin (โปรตีนแยก) เช่นเดียวกับ amylase (แบ่งอนุภาคแป้งให้อยู่ในสถานะกลูโคส)
คุณสามารถทำให้ตัวเองมีถั่วหรือข้าวต้มข้าว
แต่สำหรับผู้ชายและผู้หญิงที่มีอาหารประกอบด้วยธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว FC ทำให้ขาดแร่ธาตุอย่างเข้มงวด

เป็นที่น่าสังเกต:

ไม่มีเอนไซม์ในระบบทางเดินอาหาร ฟิตเทสแยก สโมสรฟุตบอล.
ดังนั้นเพื่อเพิ่มคุณค่าอาหารด้วยแร่ธาตุที่หลอมรวมได้อย่างง่ายดายผลิตภัณฑ์จะต้องเตรียมไว้อย่างถูกต้องสำหรับมื้อเย็นหรืออาหารเย็น
มีหลายวิธีในการลดเนื้อหาของ FC มัน แช่ตัวอย่างเช่นซีเรียลถั่วและเมล็ด การทำอาหารการงอก และ การหมัก.

ผู้เชี่ยวชาญค้นพบมานานแล้วว่าการแช่ธัญพืชและเมล็ดพืชในระหว่าง 8-24 ชั่วโมง ที่ t 25 ° Cลดระดับของกรดไฟติก โดย 17–25% นอกจากนี้การแช่พร้อมกับการปรุงอาหารช่วยเพิ่มเอฟเฟกต์นี้อย่างมีนัยสำคัญ

การแช่คือเมื่อธัญพืชถูกแช่อยู่ในน้ำอย่างสมบูรณ์ในช่วงระยะเวลาหนึ่งซึ่งเปิดใช้งาน phitase ซึ่งมีอยู่ในเนื้อเยื่อของพืช การเพิ่มขึ้นของเวลาการแช่จะเพิ่มการแยกของกรดไฟติก สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากการศึกษา ตัวอย่างเช่นการเพิ่มขึ้นในช่วงเวลาของการแช่ถั่วชิกพี จาก 2 ถึง 12 ชั่วโมง ลดเนื้อหาของ FC ครึ่ง การงอกและการหมักต้นกล้าข้าวฟ่าง ที่ 30 ° C ในระหว่าง 72 ชั่วโมง มีส่วนร่วมในการวางตัวเป็นกลางของปริมาณ fitin to-you 88.3%.

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของสารนี้ แต่ก็มีประโยชน์:

หากคุณบริโภคกรด fitin ในการดูแลมันก็มีประโยชน์และ microflora ของเราสามารถใช้ในปริมาณที่มากเกินไป
สารดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับปัญหาเกี่ยวกับ calcinosis เรือ, นิ่วในไตและเหล็กส่วนเกินแม้ว่าจะมีวิธีที่ดีกว่า

กรด fitinic ในปริมาณน้อยทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและมีคุณสมบัตินิวเคลียร์อื่น ๆ

วิดีโอ: นี่คือวิธีที่บรรพบุรุษทำความสะอาดกรด fitin เพื่อสุขภาพและอายุยืน!

ปริมาณกรด fitinic: ที่ไหนในอาหารโต๊ะ

FC อยู่ในธัญพืช - ข้าวสาลี, halfba, ข้าวไรย์, ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์, ข้าว, ข้าวฟ่าง, เมล็ดพืชน้ำมัน, ถั่วรวมถึงถั่วเหลือง ในแกลบของผลไม้และเมล็ดที่แตกต่างกันสารนี้มีอยู่ในปริมาณมาก ด้วยเหตุนี้ธัญพืชธัญพืชจึงมีความสมบูรณ์กว่าสารนี้มากกว่าอะนาล็อกที่ได้รับการกลั่น

เนื้อหาของกรดไฟติกในอาหารบางชนิด (g/100 กรัม):

№	ชื่อผลิตภัณฑ์	เนื้อหาใน 100 กรัม
1.	ข้าวโพด	6,39
2.	ข้าวสาลี	2,10–7,30
3.	รำข้าวสาลี	1,14–3,39
4.	รำข้าว	2,56–8,70
5.	บาร์เล่ย์	0,38–1,16
6.	ข้าวโอ้ต	0.42–1,16
7.	ข้าวฟ่าง	0,18–1,67
8.	ถั่วขาว	0,61—2,38
9.	เมล็ดถั่ว	0,22–1,22
10.	ถั่วชิกพี	0,28–1,60
11.	ถั่ว	0,27–1,51
12.	ถั่วเหลือง	1.00-2.22
13.	งา	1,44–5,36
14.	อัลมอนด์	0,35—9,42
15.	วอลนัท	0,20–6,69
16.	เมล็ด	3.5-3.7
17.	บัควีท	1.42-1.5
18.	ผ้าลินิน	0.3-0.44

เมื่อประมวลผลวัสดุพืชปริมาณของกรดไฟติกจะลดลง ช่วงการสูญเสีย จาก 20% เมื่อแปรรูปธัญพืช สูงถึง 50% เมื่ออบขนมปัง สารสลายตัวในระหว่างการเก็บรักษาการหมักการแช่การงอกและการปรุงอาหาร

กรด fitinic: คุณสมบัติ

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นกรด fitinic มีทั้งผลกระทบเชิงลบและเป็นบวกต่อร่างกายมนุษย์

ลดการดูดซึมของแร่ธาตุรวมถึง เหล็กสังกะสีและแคลเซียม มันเชื่อมต่อกับพวกเขากับการก่อตัวของเกลือที่ไม่ละลายน้ำ ดังนั้นสิ่งนี้จะป้องกันการดูดซึมจากทางเดินอาหารและการใช้ร่างกาย
กรด Fitinic ยังเกี่ยวข้องกับโปรตีนซึ่งช่วยลดความสามารถในการละลาย
ช่วยในการยับยั้งกิจกรรมของเอนไซม์ที่จำเป็นในกระบวนการย่อยอาหารนั่นคือ pepsin, trypsin, lipase, amylase

อย่างไรก็ตามกรดไฟติกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังซึ่งทำให้อนุมูลอิสระเป็นกลาง พวกเขาเกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากกระบวนการเผาผลาญของเซลล์และภายใต้อิทธิพลของปัจจัยภายนอก (มลพิษทางสิ่งแวดล้อมรังสี UV, รังสีไอออไนซ์) อนุมูลอิสระทำให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์ของร่างกายซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงของสารพันธุกรรม ร่างกายมีหลายวิธีในการลบรูปแบบที่ใช้งานอยู่ ตัวอย่างเช่นเขาผลิตสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งของตัวเอง - กลูตาไธโอนเสริมด้วยกรดไฟตินิก

กรด fitinic และเหล็ก: อันตรายคืออะไร?

เหล็กทำหน้าที่สำคัญจำนวนหนึ่งในร่างกายรวมถึง:

มีส่วนร่วมในการหายใจเนื้อเยื่อ
เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง
รองรับระบบภูมิคุ้มกัน
ช่วยในการล้างพิษของร่างกาย
มีส่วนร่วมในการสร้างสารพันธุกรรม (DNA)

อันตรายคืออะไร? ผู้คนมากถึง 2 พันล้านคนทั่วโลกประสบกับการขาดธาตุเหล็กและสิ่งนี้นำไปสู่การพัฒนาของโรคโลหิตจาง พยาธิวิทยาดังกล่าวปรากฏ:

การลดลงของสมรรถภาพทางกาย
ความเข้มข้นแย่ลง
ผมร่วง
การก่อตัวของแผลในมุมของริมฝีปาก
สีซีดของผิวหนัง
ลดภูมิคุ้มกัน

มันคุ้มค่าที่จะรู้: โรคโลหิตจางสามารถนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของโลหะหนักบางชนิดในร่างกาย (แคดเมียม, ตะกั่ว) ซึ่งก่อให้เกิดการพัฒนาของภาวะซึมเศร้า

ปริมาณกรดไฟติกที่มีปริมาณสูงเพิ่มความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง สารนี้ก่อให้เกิดเกลือที่ไม่ละลายน้ำด้วยเหล็ก การศึกษาของนักวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าตัวอย่างเช่นแป้งข้าวสาลีม้วนหวานที่มีอยู่ 2 มก. 25 มก. และ 250 มก. กรด fitinic จะยับยั้งการดูดซึมเหล็กในร่างกาย 8%, 64% และ 82% ตามลำดับ

กรด fitinic และสังกะสี: อันตรายคืออะไร?

โดยประมาณ, 49% ประชากรโลกกินสังกะสีน้อยเกินไป สารนี้เป็นองค์ประกอบที่สำคัญมากสำหรับร่างกายมนุษย์ รวมถึง เอนไซม์มากกว่า 300 ตัว. มีส่วนร่วมในการเปลี่ยนแปลงของโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมัน มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตและการทำงานของฮอร์โมนและสนับสนุนกลไกภูมิคุ้มกันของร่างกาย อันตรายคืออะไร?

การขาดสังกะสีนำไปสู่:

การด้อยค่าของภูมิคุ้มกัน
การเจริญเติบโตของวัยรุ่น
การละเมิดกลิ่นและรสชาติ
ความผิดปกติทางปัญญา

สังกะสีมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ของพืชและสัตว์ อย่างไรก็ตามมันมาจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ดูดซึมได้ดีขึ้น ทั้งหมดนี้เกิดจากการปรากฏตัวในวัตถุดิบของพืชของสารประกอบต่อต้านที่อยู่อาศัยรวมถึงกรดไฟติก

กรด Fitinic จำกัด การดูดซึมของสังกะสีซึ่งได้รับการยืนยันจากการวิจัย ผู้เข้าร่วมได้รับเครื่องดื่มถั่วเหลืองที่มีเครื่องดื่มถั่วเหลือง 50 มก. สังกะสีและกรดไฟติกในปริมาณต่าง ๆ - 0.13 กรัม และ 0.26 กรัม. ไม่กี่นาทีหลังการบริโภค เครื่องดื่ม 200 มล. ควบคุมเนื้อหาของสังกะสีในร่างกาย มันกลับกลายเป็นว่ากรดไฟติกช่วยลดการดูดซึมสังกะสีอย่างมีนัยสำคัญ

กรด fitinic และแคลเซียม: อันตรายคืออะไร?

แคลเซียมเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ไม่เพียง แต่เสริมสร้างกระดูกและฟัน นอกจากนี้ยังมีส่วนร่วมในการนำประสาทและการหดตัวของกล้ามเนื้อควบคุมความสมดุลของฮอร์โมนและมีส่วนร่วมในการแข็งตัวของเลือด การขาดแคลเซียมเรื้อรังนำไปสู่การพัฒนาของโรคกระดูกอ่อนในเด็กและโรคกระดูกพรุนหรือโรคกระดูกพรุนในผู้ใหญ่

แคลเซียมเป็นแร่หลักที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการของโครงสร้างของเนื้อเยื่อของกระดูกและฟัน ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมเป็นแหล่งแคลเซียมที่อุดมไปด้วย ปัจจุบันหลายคนแพ้โปรตีนของนมวัวหรือไม่ยอมให้แลคโตส ดังนั้นพวกเขาจะต้องตอบสนองความต้องการแคลเซียมจากผลิตภัณฑ์พืชเช่นพืชตระกูลถั่วแห้ง การย่อยได้ของแคลเซียมในผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มี จำกัด เนื่องจากเนื้อหาของกรดไฟติก

กรด fitinic: การป้องกันโรคมะเร็ง

คุณสมบัติการเพิ่มขึ้นของกรดไฟติกมีส่วนช่วยในการกำจัดไอออนโลหะรวมถึงเหล็ก เหล็กส่วนเกินเป็นพิษต่อร่างกาย มันมีส่วนช่วยในการก่อตัวของอนุมูลอิสระโดยเฉพาะอย่างยิ่งปฏิกิริยาไฮดรอกซิล (ไอที) ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง

กรด Fitinic ช่วยหยุดวัฏจักรของเซลล์ยับยั้งความแตกต่างของเยื่อหุ้มเซลล์และแม้แต่การทำลายเซลล์เนื้องอก นอกจากนี้สารดังกล่าวเกี่ยวข้องกับแป้งซึ่งไม่ได้แยกระหว่างการย่อยอาหารและในรูปแบบคงที่เข้าสู่ลำไส้ใหญ่ ที่นี่เขามีส่วนร่วมในการก่อตัวและการขับถ่ายของอุจจาระ ด้วยเหตุนี้สารประกอบที่เป็นอันตรายจะถูกลบออกอย่างต่อเนื่อง ยิ่งไปกว่านั้นในกระบวนการหมัก microbiota ในลำไส้ของแป้งจะมีการเกิดกรดไขมันสายสั้นซึ่งเปลี่ยนไป p สภาพแวดล้อมทางเดินอาหารและป้องกันโรคมะเร็ง

กรด Fitinic สามารถแสดงผลในเชิงบวกในกรณีของมะเร็งของลำไส้ใหญ่และลำไส้ใหญ่, ต่อมเตาเมาและต่อมลูกหมาก

วิดีโอ: กรด fitinic (phytates) ในถั่ว: anti -nitctative หรือ anti -cancer? ดร. Michael Greger

กรด fitinic: การป้องกันโรคเบาหวาน

กรด fitinic สามารถทำหน้าที่ป้องกันโรคเบาหวาน การศึกษาเกี่ยวกับหนูแสดงให้เห็นว่าสารนี้ช่วยลดระดับกลูโคสในเลือด นี่เป็นเพราะการลดลงของกิจกรรมของอะไมเลส (เอนไซม์ที่พูดนอกเรื่องคาร์โบไฮเดรต) เช่นเดียวกับการล้างกระเพาะอาหารช้าลงและกระบวนการย่อยอาหารบางส่วนของแป้ง กรด Fitinic ยังส่งผลต่อการหลั่งอินซูลินด้วยเซลล์เบต้าตับอ่อน ดังนั้นจึงสามารถทำหน้าที่เป็นยาป้องกันโรคเบาหวาน

กรด fitinic และโรคหัวใจและหลอดเลือด

กรด fitinic สามารถให้ผลในเชิงบวกในโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด การทดสอบเกี่ยวกับหนูแสดงให้เห็นว่าสารช่วยลดความเข้มข้นของไตรกลีเซอไรด์ในเลือดและในเวลาเดียวกันจะเพิ่มปริมาณของคอเลสเตอรอลที่ดี - ไลโปโปรตีน LPR -LDP นอกจากนี้ยังป้องกันการกลายเป็นปูนของระบบหัวใจและหลอดเลือดและทำหน้าที่เป็นสารกันเลือดแข็ง

อย่างที่คุณเห็นกรด fitinic มีประโยชน์ มีอันตรายมากมายเนื่องจากการดูดซึมของแร่ธาตุบางชนิดเช่นแคลเซียมเหล็กและสังกะสีลดลง อย่างไรก็ตามในปริมาณปานกลางสารนี้ให้ผลในเชิงบวก ในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระมันสามารถทำหน้าที่ต่อต้านมะเร็งได้อย่างสมบูรณ์แบบปรับปรุงโปรไฟล์ไขมันและลดระดับน้ำตาลในเลือด

กรด fitinic ในเครื่องสำอางค์สำหรับใบหน้า: ปอกเปลือก

Fitin Peeling - ขั้นตอนเครื่องสำอางที่มุ่งเน้นการทำความสะอาดผิวหนังอย่างลึกล้ำโดยใช้กรดไฟติก สารนั้นได้มาจากข้าวสาลีหรือเค้กข้าวซึ่งยังคงอยู่หลังจากบีบน้ำมัน การปอกเปลือกดังกล่าวถือว่าบอบบางแนะนำสำหรับผิวแห้งมีความไวสูงเป็นปัญหาและเหี่ยวแห้ง

ข้อดีของกรดไฟติกในเครื่องสำอางค์สำหรับใบหน้าในรูปแบบของการลอก:

เอฟเฟกต์อย่างรวดเร็วโดยไม่รู้สึกไม่สบายและปวด
กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่ดี
เหมาะสำหรับทุกสภาพผิวแม้กระทั่งไวต่อ rosacea
ความสามารถในการใช้จ่ายตลอดเวลาของปี
การเข้าถึงและความเรียบง่ายของขั้นตอน
ความเสี่ยงขั้นต่ำของภาวะแทรกซ้อน

เปลือกกรด fitinic เป็นที่นิยมมาก สำหรับการรักษาปัญหาผิวที่แตกต่างกันส่วนผสมอื่น ๆ สามารถเพิ่มได้นอกเหนือจากสารหลักนอกเหนือจากสารหลัก สำหรับการรักษา:

Melasms เพิ่มกรด retinoic และ glycole
curoperosis - ไกลโคลิกหรือกรดไวน์
จุดอายุ - กรด azelain และ resorcin
การปอกเปลือกผิวเฉพาะส่วนผสมหลักเท่านั้นที่ใช้

เป็นที่น่าสังเกตว่า พี. ครีมดังกล่าวคือ 1,0-1,5. พวกเขาสามารถใช้ที่บ้านได้อย่างชัดเจนตามคำแนะนำของผู้ผลิต

กรด fitinic: บทวิจารณ์

บ่อยครั้งที่คนธรรมดาเมื่อเขาเรียนรู้เกี่ยวกับคำเช่น "กรดไฟติก" ไม่ทราบ - เพื่อนเป็นสารหรือศัตรู อ่านบทวิจารณ์ของคนอื่น ๆ ที่ศึกษาหัวข้อนี้อย่างอิสระหรือผู้เชี่ยวชาญคนหนึ่งแจ้งให้พวกเขาทราบ ดังนั้นคุณจะเข้าใจว่ามันคืออะไรและตัดสินใจด้วยตัวเองมากกว่าสารนี้สำหรับคุณ

Ekaterina อายุ 28 ปี

ฉันกำลังศึกษาเรื่องการควบคุมอาหารฉันต้องการที่จะลึกลงไปและกลายเป็นนักโภชนาการ ฉันทำงานเป็นผู้สอนการออกกำลังกาย ตอนนี้ฉันเผยแพร่เพื่อใช้ nutricetics แทนยาต่าง ๆ กรด fitinic (IP6) หรือ myo-forignxathosphoric acid เป็นเอสเตอร์ที่ซับซ้อนของ myo-forigigner (หรือ myo-ต่างประเทศ, วิตามิน B8, โดยทาง) และหกสารตกค้างของกรดออร์โธฟอสฟอริก ถั่วจะต้องแช่ก่อนการใช้งาน (อย่างน้อยตอนกลางคืน) เพื่อลดเนื้อหาของสารนี้เล็กน้อย แม้ว่าจะมีปริมาณน้อย แต่ก็มีประโยชน์

อนาสตาเซียอายุ 30 ปี

เมื่อไม่นานมานี้ริ้วรอยแรกเริ่มปรากฏขึ้น ฉันมีความตื่นตระหนกเหมือนผู้หญิงคนอื่น ๆ ผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องสำอางแนะนำให้ลอกด้วยกรดไฟติกเพราะจะช่วยทำความสะอาดผิวและฟื้นฟูมัน ฉันชอบการมีอำนาจทุกอย่างของเครื่องมือนี้ ตลอดเวลาของปีคุณสามารถดำเนินการทำความสะอาดได้โดยไม่ทำอันตรายต่อผิว มันกำจัดเม็ดสีได้ดี ฉันมีจุดบนใบหน้าหลังคลอดบุตร โดยทั่วไปนี่เป็นวิธีการรักษาสากล กรด Fitinic เป็นเพียงการค้นหา!

อาร์เทมอายุ 35 ปี

ทุกคนเข้าใจว่าอาหารที่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ FC จะนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่แตกต่างกัน แต่ถ้าคุณไม่กินซีเรียลถั่วและถั่วมากเกินไปและรู้วิธีลดความเสียหายจากสารนี้บางครั้งก็อนุญาตให้เพิ่มถั่วและธัญพืชในเมนูของคุณโดยไม่ต้องคุกคามต่อสุขภาพ