ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับกาแฟเย็นที่คุณอาจไม่รู้: ประวัติความเป็นมาของการเกิดและวิธีการเตรียมการ การใช้กาแฟเย็นในการแพทย์และเครื่องสำอางค์ ข้อมูลความบันเทิงเกี่ยวกับกาแฟเย็น

กาแฟเย็นมีเรื่องราวและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ ลองดูรายละเอียดเพิ่มเติมของพวกเขาบางคนไม่รู้

กาแฟเย็นเป็นเครื่องดื่มที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงพร้อมคุณสมบัติพิเศษ อย่าสับสนกับกาแฟเย็น

ประวัติความเป็นมาของการเกิดเครื่องดื่มกาแฟ

เป็นครั้งแรกที่มีเครื่องดื่มปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ 17 วิธีการผลิตเป็นของพ่อค้ากาแฟชาวดัตช์ที่มาถึงเมืองเกียวโตของญี่ปุ่น ในหลายประเทศกาแฟดังกล่าวยังคงเรียกว่าเกียวโต แม้ว่าชาวญี่ปุ่นจะเรียกวิธีนี้ - ดัตช์

สูตรแรกคือทิงเจอร์ของเมล็ดกาแฟบนน้ำ ต่อมากล่าวถึงกาแฟเย็นปรากฏในศตวรรษที่ 19 ในระหว่างการบุกรุกของกองทหารฝรั่งเศสในแอลจีเรีย พวกเขาเจือจางทิงเจอร์ของเมล็ดกาแฟ - น้ำเชื่อม เครื่องดื่มดังกล่าวเรียกว่า Mazagran - เพื่อเป็นเกียรติแก่ป้อมปราการที่มีการต่อสู้

และในปี 1960 ซูเปอร์มาร์เก็ตอเมริกันเต็มไปด้วยร้านกาแฟเย็น ๆ ในขวด การจัดเก็บดังกล่าวถือว่าเป็นประโยชน์มากขึ้นเมื่อขนส่งสินค้า ทุกวันนี้สูตรอาหารไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องและมีความต้องการเพิ่มขึ้น ธัญพืชเดียวกันทั้งหมดยืนยันในน้ำเย็น กระบวนการนี้เรียกว่า - "Cold Brewing" และเครื่องดื่มเองก็เป็นประเพณีที่เรียกว่า "Cold Bru" - กาแฟเย็น

ตัวเลือกการเตรียมกาแฟเย็น

มีหลายวิธีในการทำให้กาแฟเย็นเข้มข้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการใช้งานเพิ่มเติม

1. กาแฟเย็น - มันทำหน้าที่แทนกาแฟ“ การผลิตเบียร์เย็น” แต่นี่ไม่ใช่สิ่งเดียวกัน มันมีความแตกต่างของรสชาติอย่างมีนัยสำคัญ จัดทำโดยน้ำเดือดและการระบายความร้อนแบบดั้งเดิม ใช้เพื่อเสิร์ฟกับน้ำแข็งไอศกรีมและส่วนประกอบอื่น ๆ มันถูกใช้เพื่อประหยัดเวลาการผลิต
2. การผลิตเบียร์เย็น ๆ - วิธีที่ยาวนาน แต่ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น ธัญพืชบดขนาดใหญ่ถูกเทน้ำเย็นและทิ้งไว้เพื่อใส่ เวลาของการยืนยันขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสนิยมและอาจเป็นเวลาหลายชั่วโมงถึงวัน

   

3. การกรองแบบหยด - ทำโดยใช้ตัวกรองสำหรับกาแฟและน้ำเย็น ในการทำเช่นนี้น้ำเย็นจำนวนเล็กน้อยจะถูกส่งผ่านช่องทางกระดาษพร้อมกาแฟบด น้ำไหลผ่านกาแฟและเครื่องดื่มเข้มข้นออกมาอย่างค่อยเป็นค่อยไป ต่อจากนั้นมันสามารถเจือจางด้วยน้ำ
4. Nitro-coffee - กาแฟเย็นกับไนโตรเจน นี่เป็นเทคนิคการเตรียมการที่ทันสมัย: การสกัดกาแฟเย็นผ่านการแตะด้วยไนโตรเจนซึ่งเป็นโฟม“ เบียร์” ภายนอกกาแฟมีลักษณะคล้ายกับเบียร์จริงๆ

อะไรคือความแตกต่างและความคล้ายคลึงกันจากกาแฟมาตรฐาน: ข้อดีและข้อเสียของกาแฟเย็น

1. ความแตกต่างที่สำคัญคือวิธีการผลิตเบียร์ - สำหรับกาแฟเย็นน้ำไม่ร้อน เครื่องดื่มมีรสชาติที่ไม่รุนแรงโดยไม่มีความฝาดขมและเปรี้ยว
2. ตัวเลือกที่เหมาะสมกว่าสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ใช้ทันทีหลังจากรับประทานอาหาร - อุณหภูมิเย็นช้าลงการย่อยอาหาร
3. เนื่องจากความนุ่มนวลจึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลมาก จะต้องจำไว้ว่าเวลาของการสลายน้ำตาลในของเหลวเย็นนั้นมีมากขึ้นดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้น้ำเชื่อมน้ำตาลสำหรับกาแฟเย็น
4. เพื่อให้ได้รสชาติที่อุดมไปด้วยน้ำและธัญพืชพื้นดินจะถูกถ่ายในสัดส่วนที่เท่ากันและดังนั้นจึงมีคาเฟอีนมากขึ้นในเครื่องดื่มดังกล่าว
5. นอกจากนี้ยังมีกรดคลอโรเจนิกมากขึ้นตามลำดับ - มีประโยชน์มากกว่า
6. การใช้อุปกรณ์พิเศษไม่จำเป็นต้องใช้ วิธีที่สะดวกในการจัดเก็บ - ในเวลาที่คุณสามารถเตรียมส่วนใหญ่และเก็บไว้ในตู้เย็น

   

7. กาแฟเย็นเน้นสารเติมแต่งอย่างเข้มข้นมากขึ้นดังนั้นจึงมักใช้ในการผลิตค็อกเทลแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์
8. เพื่อจุดประสงค์ในการป้องกันมันไม่ได้ด้อยกว่ากาแฟแบบดั้งเดิม: มันป้องกันการพัฒนาของภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา, โรคมะเร็ง, โรคเบาหวาน
9. กาแฟเย็นใช้ในรูปแบบดั้งเดิม - เหมาะสำหรับอาหารอาหารดิบและการทานมังสวิรัติ
10. น้ำมันหอมระเหยในกาแฟเย็นนานขึ้น
11. จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ - กาแฟดังกล่าวมีความอิ่มตัวของร่างกายมากขึ้นสามเท่าของอัลคาไลและตรงข้ามกับอนุมูลอิสระที่ดีกว่า
12. บันทึกคุณสมบัติมานานกว่าหนึ่งสัปดาห์และไม่เปลี่ยนความอิ่มตัวของรสชาติและกลิ่น

ข้อเท็จจริงที่น่าสงสัยเกี่ยวกับกาแฟเย็น

1. ในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ปรากฎว่าความหยาบคายของพื้นกาแฟไม่ได้ส่งผลกระทบต่อความเข้มข้นของคาเฟอีนในเครื่องดื่ม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับระดับของการคั่วของธัญพืช: ปริมาณคาเฟอีนที่สูงที่สุดมีอยู่ในธัญพืชของการคั่วปานกลางและสามารถทำได้หลังจาก 7 ชั่วโมง
2. เพื่อลดความซับซ้อนของการสกัดกาแฟเย็นนักเคมี Toddi Simpson ได้คิดค้นแก้วพิเศษ ในอนาคตการประดิษฐ์ของเขาเป็นพื้นฐานสำหรับการพัฒนาเครื่องชงกาแฟสมัยใหม่“ Toddy Cold Brew”

   

3. นมน้ำเชื่อมไอศครีมและสารเติมแต่งอื่น ๆ ให้เครื่องดื่มแคลอรี่ แต่ลดผลกระทบต่อร่างกายของคาเฟอีน กาแฟในรูปแบบที่บริสุทธิ์นั้นไม่มีแคลอรี่และถือเป็นเครื่องดื่มอาหาร
4. ปริมาณกาแฟเย็นที่ได้รับอนุญาตไม่เกินสามเสิร์ฟต่อวัน มันแข็งแกร่งกว่ากาแฟร้อนมาก
5. ด้วยการถือกำเนิดของ Nitro Coffee สูตรอาหารใหม่ ๆ ที่ใช้กาแฟเย็นเริ่มเกิดจากสิ่งเหล่านี้คือ“ กาแฟ kvass”: ในกาแฟเย็นธรรมชาติเยื่อกระดาษของ Maracuy ถูกเพิ่มเข้ามา

ด้วยการใช้กาแฟเย็นอะไรและอย่างไร?

มันเป็นกาแฟของการผลิตเบียร์เย็น ๆ ด้วยการเก็บรักษากลิ่นหอมที่มีกลิ่นหอมซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มและอาหาร ดังนั้นวิธีการดั้งเดิมในการทำกาแฟในร้านกาแฟและร้านอาหารที่ทันสมัยจึงถูกแทนที่มากขึ้นเรื่อย ๆ กาแฟของการผลิตเบียร์เย็นเป็นสารสกัดเข้มข้นและในรูปแบบบริสุทธิ์ใช้ในขนาดเล็ก

• มันเป็นธรรมเนียมในการเจือจางด้วยน้ำเย็นนมและแม้แต่น้ำเดือด พวกเขาใช้กับไอศกรีมวิปปิ้งครีม
• เพิ่มน้ำเชื่อม, นมข้น, น้ำผึ้ง, ก้อนน้ำแข็ง, ผลไม้รสเปรี้ยว, ไข่แดง กาแฟเย็นเป็นสารเติมแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำอัดลม-มันผสมกับเป๊ปซี่-โคล่าน้ำส้มแอลกอฮอล์
• นอกจากนี้ทวนกาแฟเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการชุบบิสกิตรสชาติของครีมและช็อคโกแลตเคลือบ จากกาแฟเย็นขนมหวาน Montpansier และเยลลี่น้ำเชื่อมสำหรับของหวาน
• ใช้ในการเตรียมอาหารที่ไม่ได้หวาน: marinads สำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก, สารเติมแต่งสำหรับซอส, สีย้อมธรรมชาติของผลิตภัณฑ์แป้ง

กาแฟเย็นในการแพทย์

สารสกัดจากกาแฟใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์แบบดั้งเดิมและพื้นบ้าน กาแฟของการผลิตเบียร์เย็นถือว่าเป็นสิ่งแวดล้อมและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

1. สารสกัดจากกาแฟเย็นใช้สำหรับไมเกรนปรากฏการณ์ catarrhal ไอไอกรน
2. เป็น agrite เชิงป้องกันและโรคเกาต์
3. ก่อนที่จะกินในรูปแบบที่ไม่เจือปนมันจะถูกใช้เป็นยาระบายเล็กน้อย สารสกัดกาแฟเย็นเร่งการเผาผลาญ
4. รัฐของเข็มขัดเขตร้อนใช้ทิงเจอร์กาแฟเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อมาลาเรีย

   

5. การแช่กาแฟเย็นช่วยในการรับมือกับอาหารเป็นพิษความมึนเมากับคู่แก๊ส แทนนินของเครื่องดื่มกาแฟไม่อนุญาตให้แพร่กระจายไปยังสารพิษทั่วร่างกาย ฉันกระตุ้นงานของหัวใจและระบบย่อยอาหาร เครื่องดื่มถูกใช้หลังจากขั้นตอนการซัก
6. กาแฟเย็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ สารละลายกาแฟที่ไม่หวานสามารถล้างแผลได้ จากนั้นสำหรับการอบแห้ง - เพื่อโรยแผลด้วยกาแฟแห้งบด
7. ในการปฏิบัติทางการแพทย์วิธีการทำให้เกิดเสียงตาบอดใช้ในการรักษาตับและทางเดินน้ำดี: ผู้ป่วยจะได้รับเครื่องดื่มกาแฟด้วยไข่แดงดิบสิ่งนี้ช่วยกระตุ้นการปล่อยน้ำดี
8. enemas กาแฟ - วิธีการล้างพิษและยาแก้ปวดของร่างกายในด้านเนื้องอกวิทยา การปฏิบัตินี้ใช้ในโรงพยาบาลในช่วงสงครามโลกครั้งที่ ต่อมาดร. เจอร์สันปรับปรุงมัน - พิสูจน์แล้วว่าผลของโซลูชันกาแฟกระตุ้นการไหลออกของถุงน้ำดีและกำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย
9. กาแฟเย็นช่วยในการโจมตีโรคหืด - ลดความถี่
10. สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคจมูกอักเสบภูมิแพ้การใช้กาแฟเย็นจะช่วยกำจัดอาการบวมกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายและสงบเยื่อเมือกของจมูก

การใช้กาแฟเย็นในเครื่องสำอางค์

การขาดการบำบัดความร้อนช่วยให้คุณสามารถถ่ายทอดจากธัญพืชไปจนถึงทิงเจอร์สารอาหารและน้ำมันที่หลากหลาย ความจริงเรื่องนี้ถูกนำมาพิจารณาในเครื่องสำอางวิทยาเมื่อสร้างผลิตภัณฑ์ดูแลที่อยู่เบื้องหลังร่างกายและขั้นตอนเครื่องสำอาง

1. มันมีคุณสมบัติที่ฟื้นฟู - ห่อ - cellulite wrap ทำจากสารสกัดกาแฟเย็น
2. เพื่อกำจัดตาข่ายหลอดเลือดบนใบหน้า - บีบอัดจากโซลูชันกาแฟ
3. ทิงเจอร์กาแฟเย็นใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีซัลเฟต - สำหรับการดูแลเส้นผม
4. เนื่องจากคุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อจึงแนะนำให้ใช้กาแฟเย็น ๆ สำหรับการใช้ยาชูกำลังสำหรับใบหน้าที่มีอาการของสิว

   

5. ร้านทำรอยสักชีวภาพและภาพวาดอินเดียบนร่างกายจัดทำขึ้นโดยสารประกอบสีตามกาแฟเย็น องค์ประกอบของมันเป็นธรรมชาติและช่วยให้คุณสามารถรักษาส่วนประกอบสีได้ดีขึ้นหลังจากเข้าสู่ปฏิกิริยา
6. ในการใช้งานบ้านกาแฟเย็นใช้เป็นผลิตภัณฑ์ผมล้างออกตามธรรมชาติ ทิงเจอร์ไม่เพียง แต่ช่วยเสริมความแข็งแรงให้กับเส้นผมเท่านั้น
7. สำหรับการนวดต่อต้านการทำอาหารจะใช้สารสกัดจากกาแฟของการผลิตเบียร์เย็น ๆ ในรูปแบบของก้อนน้ำแข็ง สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของกาแฟที่สัมผัสกับร่างกายเข้าสู่ผิวหนัง สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มจุลภาคและสร้างเอฟเฟกต์โทนิกและกระชับ

วิธีการที่เย็นของการผลิตเบียร์มีผลต่อเมล็ดกาแฟที่อ่อนโยนมากขึ้น สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถเก็บรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดในรูปแบบดั้งเดิม การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีแสดงให้เห็นว่าวิธีการผลิตเบียร์นี้มีประโยชน์มากขึ้นและสามารถรักษาประสิทธิภาพได้เป็นเวลานาน ดังนั้นวิธีการเชื่อมดังกล่าวจึงได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางและถือเป็นเครื่องดื่ม extraclass

วิดีโอ: ทำกาแฟเย็นได้อย่างไร?