นมแลคโตสแตกต่างจากวัวและผักธรรมดาอย่างไร?

นมแลคติคกับนมเรียบง่ายแตกต่างกันอย่างไร? มันอธิบายไว้ในรายละเอียดในบทความ

เนื้อหา

ผู้คนมากกว่า 7 พันล้านคนอาศัยอยู่ในโลก บุคคลที่สามทุกคนไม่ยอมให้แลคโตส หลายคนสงสัยว่ามันคืออะไร? เป็นไปได้ไหมที่จะกินเป็นนิสัยหรือต้องนั่งกินแลคโตสมาตลอดชีวิต? หรือมีทางเลือกอื่นสำหรับผลิตภัณฑ์นมแบบดั้งเดิมปรากฏขึ้น?

อ่านบนเว็บไซต์ของเราบทความอื่นในหัวข้อ: "การแพ้แลคโตสนมในผู้ใหญ่และเด็ก". คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาการสาเหตุการรักษา นอกจากนี้ยังมีข้อมูลที่จะช่วยค้นหาวิธีกำหนดการแพ้แลคโตสในทารกแรกเกิด

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่าแลคโตสคืออะไรซึ่งมีผลิตภัณฑ์อยู่ เราจะบอกด้วยว่านมแลคโตสแตกต่างจากปกติอย่างไร อ่านเพิ่มเติม

แลคโตส: มันคืออะไรประกอบด้วยสิ่งที่อยู่ในผลิตภัณฑ์อะไร?

แลคโตส (น้ำตาลนม) เป็นคาร์โบไฮเดรตซึ่งประกอบด้วยน้ำตาลสองอย่างง่าย ๆ เมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์มันจะไม่ถูกดูดซึมอย่างอิสระ แต่ถูกสลายตัวในทางเดินอาหารภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์ต่อองค์ประกอบที่เล็กกว่า - กลูโคสและกาแลคโตส พวกเขาถูกดูดซึมเข้าสู่เลือดแล้วมีบทบาทสำคัญในโภชนาการของมนุษย์ เอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการสลายของน้ำตาลนมเรียกว่าแลคเตส

แลคโตสเป็นหนึ่งในแหล่งพลังงานหลัก เธอช่วยดูดได้เร็วขึ้น แคลเซียม และ vit. จาก, และเป็นพื้นฐานสำหรับการพัฒนา bifidobacteria ที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ คุณจะพบน้ำตาลนมในอาหารดังกล่าว:

น้ำนม
ครีม
ผลิตภัณฑ์ที่มีนม
ไส้กรอกต้มไส้กรอก
ขนมปัง
ขนม ฯลฯ

ผู้คนจำนวนมากไม่ยอมให้แลคโตสดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาจะต้องรู้ว่าอาหารใดที่ไม่มีน้ำตาลนมและสามารถใช้ในอาหารได้ อ่านเพิ่มเติม

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแลคโตส: สิ่งเหล่านี้คืออะไร?

หากคุณมีการแพ้แลคโตสคุณต้องรู้ว่ามันเป็นสิ่งต้องห้ามที่จะรวมไว้ในอาหารของคุณ หลายคนคิดว่ามีผลิตภัณฑ์น้อยที่ไม่มีแลคโตสและพวกเขาจะมีเมนูน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขารักผลิตภัณฑ์นมและไม่ได้เป็นตัวแทนของชีวิตหากไม่มีพวกเขา ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแลคโตส - สิ่งเหล่านี้คืออะไร? นี่คือรายการ:

ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ (หมู, เนื้อ, แกะ, นก) พวกเขาสามารถอยู่ในปริมาณที่ไม่ จำกัด ซึ่งอาจรวมถึงไข่และอาหารทะเล
ปลูกอาหาร. ผักผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมดไม่มีน้ำตาลนมดังนั้นจึงสามารถกินได้อย่างปลอดภัย
ขนมหวาน. เค้กขนมปังขิงขนมหวานทั้งหมดซึ่งรวมถึงแลคโตสถูกทำเครื่องหมายด้วยเครื่องหมายพิเศษ หากคุณศึกษาบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบคุณสามารถค้นหาขนมหวานได้โดยไม่ต้องมีปริมาณน้ำตาลนม
ซีเรียลซีเรียลพืชตระกูลถั่ว มีไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรตช้า แต่แลคโตสอยู่ในนั้นไม่ได้
น้ำผลไม้สดใหม่, กาแฟชา ไม่มีสารเติมแต่งนมและครีม มอร์ส.

อย่างที่คุณเห็นรายการผลิตภัณฑ์แลคโตสนั้นกว้างขวางดังนั้นผู้ที่มีอาการแพ้ทางพยาธิวิทยาต่อสารนี้จะไม่ จำกัด ตัวเองในโภชนาการ แต่น่าเสียดายที่มีผลิตภัณฑ์ที่ห้ามมิให้กิน

ไม่สามารถกินได้กับการแพ้แลคโตส?

แหล่งที่มาหลักของแลคโตสคือ Milk of Animal Origin ดังนั้นด้วยการแพ้แลคโตสจึงเป็นสิ่งต้องห้ามที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นมทั้งหมด:

นมข้น
ครีม
โยเกิร์ต
ครีมเปรี้ยว
กระท่อมชีส ฯลฯ

รายการผลิตภัณฑ์ต้องห้ามที่มีการแพ้แลคโตสรวมถึง:

ชีสเกือบทุกชนิด
cond หวาน. สินค้า
ไส้กรอกต้ม
การอนุรักษ์
กระเบื้องช็อคโกแลตและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่คล้ายกัน
เครื่องเทศ
รับสลัด
เกล็ดขนมปัง
ผงโกโก้

คนที่มีอาการแพ้นม ไม่แนะนำให้กินน้ำตาล:

มายองเนส
เนย
ซอสมะเขือเทศ
อาหารจานด่วน
ผลิตภัณฑ์ที่มีสารให้ความหวาน disaccharides และแอมพลิฟายเออร์รสชาติ

รายการผลิตภัณฑ์ที่ต้องห้ามมีขนาดค่อนข้างใหญ่ แต่อุตสาหกรรมไม่หยุดนิ่ง ทุกปีผู้ผลิตผลิตผลิตภัณฑ์แลคโตสใหม่ จนถึงปัจจุบันคุณจะพบผลิตภัณฑ์ปกติในตลาด แต่ไม่ใช่แลคโตสในองค์ประกอบ สิ่งนี้ทำเพื่อให้ผู้ที่มีการแพ้แลคโตสยังคงมีชีวิตอยู่และกินอาหารที่คุ้นเคย ในบรรดาสินค้าเหล่านี้มีนมที่ไม่มีแลคโตส อ่านเพิ่มเติม

แบล็กมาร์เก็ต: มันแตกต่างจากนมธรรมดาแลคโตสได้อย่างไร?

Blagectous Milk เป็นผลิตภัณฑ์ของการแปรรูปนมวัวโดยไม่มีสารแลคโตส ผลิตภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีนม น้ำตาลถูกวางไว้ในผลิตภัณฑ์ในกระบวนการผลิตของเอนไซม์ย่อยอาหารพิเศษ - แลคเตส ในคนที่ไม่แพ้แลคโตสมีการสังเกตปริมาณเอนไซม์ที่ลดลงซึ่งเป็นผลมาจากการแพ้ ดังนั้นผู้ผลิตจึงแก้ปัญหาและทำนมโดยไม่ต้องแลคโตส

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่แตกต่างกันในรสชาติจากนมปกติแลคโตสเนื่องจากนมธรรมดาจากใต้วัวถูกนำมาเป็นพื้นฐาน มันมีพื้นผิวกลิ่นและรสชาติเหมือนกัน
ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันสามารถใช้ในการเตรียมอาหารเช้าของหวานหรืออบเพราะรสชาติเหมือนกัน
ในนมที่ไม่มีแลคโตสมีสารจำนวนมากไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตสำหรับร่างกาย - ทั้งหมดที่บุคคลต้องการทุกวันสำหรับการทำงานของร่างกายของเขา

นอกจากนี้องค์ประกอบยังมี VIT กลุ่ม B, Vit. C และ D, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส องค์ประกอบเหล่านี้จะต้องได้รับทุกวันสำหรับการทำงานของข้อต่อชุดมวลกล้ามเนื้อรวมถึงสุขภาพของเส้นผมเล็บและฟัน

เมื่อเร็ว ๆ นี้นมผักเริ่มปรากฏบนชั้นวางของร้านค้ามากขึ้นเรื่อย ๆ การแบ่งประเภทของมันมีขนาดใหญ่มากจนคุณสามารถสับสนได้อย่างง่ายดาย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถใช้การแพ้แลคโตสกับผู้คนได้หรือไม่? อ่านเพิ่มเติม

นมแลคโตสกับนมผักแตกต่างกันอย่างไร?

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นนมแลคโตสเป็นนมแปรรูปอุตสาหกรรมจากใต้วัวซึ่งรวมถึงแลคเตส นมจากพืชคือบีบถั่วธัญพืชผลไม้ด้วยการเติมน้ำในปริมาณเล็กน้อย มีผลิตภัณฑ์หลายประเภทในร้านค้า:

ข้าวโอ๊ต
อัลมอนด์
มะพร้าว
กล้วย ฯลฯ

นมจากพืชมีสารอาหารจำนวนมากเส้นใยวิตามินของกลุ่ม B, C, K, D.

ดังที่เห็นได้จากคำอธิบายสิ่งเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงสองอย่างและแตกต่างกันในองค์ประกอบ แต่พวกเขาสามารถกินได้โดยคนที่มีอาการแพ้แลคโตส นมผักใด ๆ ไม่มีน้ำตาลนมดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการทำกาแฟหรืออบ

ตามสถิติพบว่ามากกว่า 70% ของประชากรประสบกับการแพ้แลคโตส ในชีวิตสมัยใหม่อุตสาหกรรมทำทุกอย่างเป็นไปได้เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยกับทุกคนทำโดยไม่มีเนื้อหาในนม ซาฮาร่า สิ่งนี้ทำให้การปรุงอาหารทุกวันง่ายขึ้นอย่างมากและทำให้ชีวิตคุ้นเคยและอร่อยมาก