ในบทความนี้เราเรียนรู้วิธีการแทนที่ชีสในจานหากผลิตภัณฑ์มีต้นทุนสูงหรือคุณไม่สามารถใช้เคซีนแลคโตส ชีสอีกชนิดหนึ่งคือผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่สูงเพราะในอาหารขอแนะนำให้แทนที่ด้วยอะนาล็อกแสงของผลิตภัณฑ์หรือชีสที่ทำเองที่บ้าน นอกจากนี้.
เนื้อหา
เป็นการยากที่จะปฏิเสธนิสัยการกินผลิตภัณฑ์นม ในร้านค้าผลิตภัณฑ์นมวัวมักจะขาย มันคือนม - ส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์ของชีส, โยเกิร์ต, น้ำมัน, ชีสกระท่อม ฯลฯ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ หลายคนไม่ทนแลคโตสเลยมีอาการแพ้เคซีน น่าเสียดายที่สิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยครั้งสำหรับเด็กทารกเพราะคุณแม่ต้องเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ และคนที่เป็นแฟนของโภชนาการที่เหมาะสมหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพื่อไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น จากนั้นเราจะค้นหาวิธีการเปลี่ยนชีสเพื่อทำให้ร่างกายของคุณอิ่มตัวด้วยอาหารที่คล้ายกันซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
วิธีการเปลี่ยนชีส?
- ต้องขอบคุณการใช้ชีสมากเกินไปคุณสามารถได้รับปอนด์พิเศษ
- ชีสเองมีปริมาณแคลอรี่สูงโดยมีโปรตีนเกินขนาดในร่างกายมนุษย์มันสามารถเพิ่มขึ้น - ปริมาณที่เอวสะโพก ฯลฯ
- อาจมีปัญหากับอวัยวะภายในโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับไตตับ
สำคัญ: หากคุณต้องการลดความเสี่ยงของผลกระทบที่เป็นอันตรายของชีสที่มีต่อร่างกายของคุณคุณควรใช้แกะชีสแพะมีปริมาณเคซีนน้อยกว่าแลคโตส และสัตว์เหล่านี้ไม่ได้ป่วยบ่อยนักดังนั้นพวกมันจึงให้ผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้น
คุณจะเปลี่ยนชีสเป็นอาหารได้อย่างไร?
- สำหรับ casseroles และการได้รับเปลือกโลกที่สวยงามสามารถใช้มายองเนสได้ หน้าแรก -ซอสทำอาหาร, โยเกิร์ต ฯลฯ
- ชีสอีกชนิดหนึ่งจะถูกแทนที่ด้วยชีสกระท่อมของนมถั่วเหลืองหรือกับกระท่อมชีสที่ไม่มีเคซีนและแลคโตส หากคุณไม่ได้ทานอาหารและคุณไม่มีข้อห้ามในการใช้สารเหล่านี้คุณสามารถปรุงอาหารได้จากกระท่อมชีส บ้านครีมชีส หากต้องการทำสิ่งนี้ผสมไข่เนยชีสกระท่อม ชีสคอทเทจถูกต้มในน้ำเดือดหลังจากที่เซรั่มแยกออกจากมวลและท่อระบายน้ำผ่านผ้ากอซคุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์กับส่วนผสมข้างต้น นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จะผสมในภาชนะในอ่างน้ำ
- ชีสจะถูกแทนที่ ส่วนผสมของนมครีมเปรี้ยว คุณสามารถเลือกนม วัวแพะและนมถั่วเหลืองมีความเหมาะสม แต่รสชาติจะแตกต่างกัน สูตรนี้คือ: ครีมเปรี้ยวประมาณสามช้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณไขมันสูงเพิ่มนม 975 มล. จากนั้นเพิ่มมะนาว ให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์ เมื่อมันเดือดการพับจะเกิดขึ้น จากนั้นวางผลิตภัณฑ์ในผ้ากอซเมื่อซีรั่มระบายออกจากนั้นส่งชีสไปยังที่เย็น
คุณจะเปลี่ยนชีสราคาแพงได้อย่างไร?
เป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อชีสราคาแพงในซูเปอร์มาร์เก็ตเนื่องจากขาดเงินทุน ที่บ้านและปัญหานี้ได้รับการแก้ไขโดยไม่มีปัญหา ใช่นักชิมรู้ดีว่าชีสอะไร (มาสคาร์โปน, ริคอตต้า, ดอร์ก, พาเมซาน ฯลฯ ) มันเป็นไปไม่ได้ที่จะแทนที่พวกเขาอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามอย่าสูญเสียความหวังและพยายาม
การทดลองสามารถนำไปสู่การสร้างอาหารจานใหม่ซึ่งอาจกลายเป็นที่รักในครอบครัวของคุณ:
- ถ้าคุณปรุงอาหารจานด้วยพาร์เมซานชีส จากนั้นรู้ว่ามันสามารถแทนที่ด้วยปกติ ภาษาดัตช์รัสเซีย ความสอดคล้องสีแดง โดยธรรมชาติแล้วมันไม่สามารถเปรียบเทียบกับพาเมซานได้เพราะมันมีส่วนประกอบที่เปราะบางละเอียดและเป็นเกล็ด และเมื่อมันละลายแล้วด้ายยืดจะไม่เกิดขึ้นเช่นชีสสวิส Rokishkis, Giyugas แต่มันเป็นพันธุ์เหล่านี้อย่างแม่นยำที่คุณสามารถแทนที่ Parmesan สำหรับทำพิซซ่าทำอาหารลาซานญ่า Parmesan มีราคาสูงเนื่องจากเทคโนโลยีการเตรียมการกระบวนการนี้ใช้เวลามาก (ประมาณ 36 เดือน) นอกจากนี้มีการใช้จ่ายประมาณ 525 ลิตรกับชีส ตามธรรมชาติราคาของผลิตภัณฑ์ที่สูง หากคุณต้องการปรุงอาหารจานที่มีรสชาติคล้ายกับพาเมซานให้ใช้ผลิตภัณฑ์อิตาลี - Grana Padano
- ชีสชั้นยอด ริคอตต้า- มันผลิตในอิตาลีซึ่งเป็นส่วนผสมของซีรั่ม มันได้รับในกระบวนการสร้างชีสที่เรียกว่า Mozarella Ricotta ที่มีรสหวานปริมาณไขมันแตกต่างกันไปตั้งแต่ 9 ถึง 25 %เนื่องจากผลิตภัณฑ์มักใช้ในการปรุงอาหารของหวาน เค้ก, cannoli, พาย - มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมขอบคุณชีสนี้ หากคุณตัดสินใจที่จะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นมที่มีราคาแพงนี้คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ชีสด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้โยเกิร์ตวางในช่องแช่แข็ง เมื่อมันค้างฟรีน้ำแข็งที่ได้จากบรรจุภัณฑ์ ใส่ภาชนะใส่กระชอนด้านบนของมันหลังจากผ้ากอซใน 9 ชั้น และในผ้ากอซแล้วคุณสามารถวางโยเกิร์ตได้ ปล่อยให้มันละลายและซีรั่มก็วิ่งหนีไป สำหรับกระบวนการจะใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมง จากนั้นในผ้ากอซจะยังคงอยู่ กระท่อมชีส เขาเป็นคนที่เหมาะสำหรับการเปลี่ยนชีสของ Ricott
- อ่อน ฟิลาเดลเฟียชีส มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน นอกจากนี้ยังสามารถเรียกได้ว่าครีม ครั้งแรกของมันเริ่มผลิตคราฟท์ fuds ค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์สูง ดังนั้นคุณสามารถค้นหาอะนาล็อกที่ถูกกว่า สิ่งที่ง่ายที่สุดของพวกเขาสามารถเรียกว่าชีสในมิตรภาพที่ละลายหรือชาวดัตช์ประธานชีสไวโอล่าไวโอเล็ต และทดแทนที่คล้ายกัน แต่ก็มีค่าใช้จ่ายสูงเช่น Bursen, Mascarpone คุณยังสามารถใช้ Buko, Hohland
ด้านล่างในตารางดูว่าคุณสามารถเปลี่ยนชีสราคาแพงสำหรับการเตรียมอาหารจานเฉพาะได้อย่างไร:
มีหลายสูตรสำหรับการแทนที่ชีสของ maskorpone สำหรับการทำอาหารที่บ้าน:
ในลอมบาร์เดียครีมชีสถูกสร้างขึ้น เนื้อหาของไขมันในผลิตภัณฑ์อยู่ที่ประมาณ 75 เปอร์เซ็นต์ มันถูกใช้บ่อยขึ้นในการเตรียมครีมสำหรับของหวาน เขามีค่าใช้จ่ายสูง ดังนั้นบางครั้งคำถามก็เกิดขึ้นวิธีการแทนที่ชีสของแบรนด์นี้ ที่น่าสนใจแม่บ้านใช้สูตรอาหารต่อไปนี้ที่บ้านเพื่อแทนที่ผลิตภัณฑ์ เป็นไปไม่ได้ที่จะบรรลุความคล้ายคลึงกันอย่างสมบูรณ์ในลักษณะนี้ แต่จานโดยรวมมีรสชาติที่น่าพอใจ
ดังนั้นสูตร:
มาสคาร์โบน
ส่วนประกอบ:
- ครีม -RAW หรือชีสฟิลาเดลเฟีย -1 พีซี
- ครีมที่มีปริมาณไขมันสูง - 95 มล.
- น้ำมัน - 55 กรัม
การตระเตรียม:
- ในภาชนะเดียวผสมส่วนผสมข้างต้น โปรดทราบว่าควรวางน้ำมันไว้บนโต๊ะจากตู้เย็นเพื่อให้นิ่ม
- ใช้เครื่องปั่นและเอาชนะเนื้อหาของภาชนะ ผลลัพธ์จะได้โปรด มวลเหมาะสำหรับแซนวิช
Mascarpone ชีสโฮมเมดกับเต้าหู้
ส่วนประกอบ:
- ไข่ (ไข่แดง) - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 95 กรัม
- นม - 65 มล.
- เต้าหู้ชีส - 425 กรัม
- ครีมไขมัน - 195 มล.
กระบวนการ:
- เพิ่มนมสามไข่แดงและน้ำตาลลงในภาชนะ ต้มผลิตภัณฑ์ด้วยไฟเป็นเวลาสองนาที ปล่อยให้มันเย็นลงสำหรับผลิตภัณฑ์นี้
- ในภาชนะอื่นให้ตีครีมด้วยเครื่องผสมจากนั้นเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ที่เย็นลง
- ในตอนท้ายให้เพิ่มเต้าหู้ลงในส่วนผสมจากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
Mascarpone ชีสโฮมเมดพร้อมครีมเปรี้ยว
ส่วนประกอบ:
- ครีมชีส - 225 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 45 มล.
- ครีม (35%) - 65 มล.
กระบวนการ:
- ตีครีมในกระทะแยกต่างหาก เพิ่มชีสครีมเปรี้ยวที่นั่น จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- มวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน มันสามารถใช้ในการปรุงครีมบนเค้กหรือเติมคุกกี้
สำคัญ: ชีสมาสคาร์โปนอีกชนิดหนึ่งจัดทำขึ้นจากชีสคอทเทจไขมันต่ำครีมไขมัน ส่วนประกอบเหล่านี้ถูกตีในชามมิกเซอร์จนกว่าจะมีความหนาแน่นบางอย่าง จากนั้นพวกเขาจะใช้ในการปรุงของหวาน
ชีสอะไรมาแทนที่คอทเทจชีส?
หากมีการใช้ชีสที่หลากหลายโดยเฉพาะในจานก็สามารถเปลี่ยนได้ก็คล้ายกันเท่านั้น ตัวอย่างเช่นชีสที่มีเชื้อราไม่สามารถแทนที่ด้วยมิตรภาพชีสเมื่อปรุงสลัดฝรั่งเศสคุณเสี่ยงต่อการได้รับรสชาติและกลิ่นที่ผิด จากนั้นเราเรียนรู้วิธีการเปลี่ยนชีสหรือชีสคอทเทจในสูตรอาหารทุกประเภทเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ และมีตัวเลือกมากมาย
ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถกินคอทเทจชีสจากนมวัวได้เนื่องจากมีแลคโตสเคซีน ใช่และชีสคอทเทจไขมันจะไม่เป็นประโยชน์ต่อคนที่พยายามลดน้ำหนัก
- คุณสามารถแทนที่คอทเทจชีสด้วยผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองที่เรียกว่า เต้าหู้. ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีโปรตีนเฉพาะที่มาจากพืช มีกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับร่างกายพวกเขาจะรักษาสมดุลของโภชนาการที่มีเหตุผล หากบุคคลไม่ทนกับเคซีนแลคโตสแล้วเต้าหู้ชีสเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์สัตว์ด้วยคุณสามารถเพิ่มเส้นใยกล้ามเนื้อให้กับนักกีฬาและได้รับรสชาติของชีสกระท่อม หากไม่มีสารเติมแต่งและเครื่องเทศมันก็ไม่มีรสชาติมีสองประเภท - แข็งในความสม่ำเสมอและนุ่ม จากนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารจานต่าง ๆ ได้ทั้งสิ้นเริ่มต้นจากซุปที่ใช้เต้าหู้นุ่ม ๆ ลงท้ายด้วยซอส, วางด้วยเต้าหู้ที่หลากหลาย ผลิตภัณฑ์นี้สวยงามสำหรับการอบขนมของว่างผักไอศกรีมโฮมเมดพุดดิ้ง แต่เขาไม่น่าจะเหมาะกับผู้หญิงในสถานการณ์ที่น่าสนใจและผู้ป่วยที่มีความผิดปกติในระบบต่อมไร้ท่อ พวกเขาไม่แนะนำให้กินเต้าหู้อย่างต่อเนื่องและเด็ก ๆ การละเมิดในทางเดินอาหารอาจปรากฏขึ้น
- คุณสามารถแทนที่คอทเทจชีสด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ หากคุณพยายามลดน้ำหนักตัวส่วนเกินออก คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ทั้งในซูเปอร์มาร์เก็ตและในร้านขายของชำ เป็นที่น่าสนใจที่บางคนเชื่อว่าความรู้สึกของชีสคอทเทจนี้เป็นศูนย์ว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีกรดอะมิโนและวิตามินเหมือนกันในชีสคอทเทจไขมัน คำสั่งนี้ผิดพลาด มีองค์ประกอบและสารทั้งหมดในผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำเช่นเดียวกับไขมัน ในชีสคอทเทจที่มีไขมันต่ำมันมีวิตามิน A, D, E น้อยลงเนื่องจากปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ก็มีขนาดเล็กลงเช่นกัน แต่ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้มีปริมาณแคลอรี่ที่เล็กกว่าและคุณสามารถปรุงอาหารจานเดียวกันทั้งหมดได้จากชีสคอทเทจที่มีไขมันสูงขึ้น มันเหมาะสำหรับ casseroles แสนอร่อยขนมอบที่มีกลิ่นหอม สิ่งเดียวที่ไม่เจ็บที่จะระมัดระวังและไม่ซื้อชีสกระท่อมเช่นนี้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมหวานโดยเฉพาะน้ำตาล มิฉะนั้นเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
- ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชีสกระท่อมแบบดั้งเดิมคือโยเกิร์ต เพียงแค่เลือกอย่างระมัดระวังอย่าใช้ผลิตภัณฑ์ไขมันและหวาน ซื้อโยเกิร์ตโดยไม่ต้องเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมทุกประเภท มันสามารถใช้กับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ ดังนั้นคุณจะทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยแคลเซียมวิตามิน มันเป็นแคลเซียมในผลิตภัณฑ์นี้ที่เพียงพอที่จะให้บุคคลกับพวกเขาตลอดทั้งวัน Imereti ชีสวิธีการแทนที่?
ชีสน้ำเกลือที่ทำในจอร์เจียเรียกว่า - Imeretinsky มันถูกเรียกว่าขอบคุณสถานที่หรือภูมิภาคที่สร้างขึ้น ชาวคอเคเชี่ยนเรียกว่าหนุ่มหรือเป็นครั้งแรก ต้องใช้เวลานานสำหรับการผลิต เฉพาะสำหรับข้อความที่ตัดตอนมาในน้ำเกลือพิเศษใช้เวลาหลายเดือนต่อปี เมื่อเขาพร้อมมันมักจะใช้ในการปรุงของว่างต่าง ๆ เช่นเดียวกับจอร์เจีย Khachapuri ดังนั้นวิธีการแทนที่ชีสที่บ้าน - เราจะหาข้อมูลเพิ่มเติม
ในร้านขายของชำของเราชีสหลากหลายชนิดนี้ไม่ค่อยมีอะไรมากและบางครั้งก็ไม่ปรากฏเลย ดังนั้นคุณต้องเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ในสูตรด้วยสิ่งต่อไปนี้:
- Imeretinsky ชีส คุณสามารถแทนที่ Sulugumi มันเป็นชีสที่สอดคล้องกับ Khachapuri อย่างสมบูรณ์แบบมันคล้ายกับผลิตภัณฑ์จอร์เจีย มันมีรสเค็มเล็กน้อยความสอดคล้องที่ยอดเยี่ยม แต่ไม่ชอบ Imeretinsky ใน Suluguni เธอดูเลเยอร์
- Brynza ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับบทบาทของ Imeretinsky และการซื้อมันจะไม่ยาก เทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์คล้ายกับผลิตภัณฑ์จอร์เจีย
- เหมาะสำหรับสูตรอาหารและชีส adygheนอกจากนี้ยังเป็นน้ำกร่อยที่บอบบางเข้ากันได้ดีในสลัดผัก เป็นการดีกว่าที่จะใช้ชีสหลายตัวด้วยการเพิ่มเครื่องเทศเพื่อให้ได้รสชาติของต้นฉบับจากนั้นผลลัพธ์จะดีกว่า
คุณสามารถปรุงชีสนี้ด้วยตัวเองเช่นนี้:
ส่วนประกอบ:
- นมสด - 975 มล.
- Pepsin - 65 มล.
- สำหรับน้ำเกลือ: 975 มล. น้ำ + น้ำตาล 25 กรัมเกลือ
กระบวนการ:
- ในภาชนะบรรจุนมความร้อนประมาณ 40 องศา หลังจากเครียดหลังจากผ้ากอซสองสามชั้น สำหรับการถ่ายเลือดให้ใช้อาหารเคลือบฟัน
- จากนั้นเพิ่ม 65 มล. ลงในภาชนะนมด้วยนม Pepsin วิธีแก้ปัญหานี้จะต้องกวน ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะใช้ช้อนไม้และเข้าไปยุ่งในทิศทางเดียว
- ส่งมวลไปยังแผ่นทำความร้อนที่อบอุ่นบางครั้งอย่าลืมแทรกแซงช้อนดังนั้นนมจึงบีบอย่างสม่ำเสมอ
- หลังจาก 28 นาทีให้แยกชีสออกจากซีรั่มโดยใช้วัสดุผ้ากอซหลายชั้น
- เซรั่มจะวิ่งหนีไปประมาณสองวันอย่างแม่นยำว่าทำไมจึงแนะนำให้ใส่ผ้ากอซกับมวลชีสในโค่ง
- เพื่อให้ชีสได้รับการบำรุงด้วยเกลือมันจะถูกโรยด้วยเม็ดขนาดใหญ่ของผลิตภัณฑ์
เก็บชีสในน้ำเกลือธรรมดา เป็นที่น่าสนใจว่าหลุมในผลิตภัณฑ์ชีสจะปรากฏขึ้นหลังจากสี่วันของการจัดเก็บเช่นนั้นดีหรือสามวัน
วิธีเปลี่ยนครีมชีส?
วิธีเปลี่ยนครีมชีสสำหรับแซนวิชและอาหารอื่น ๆ - เราจะพิจารณาเพิ่มเติม คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายาม เฉพาะเวลาและอุปกรณ์ครัวบางอย่างเท่านั้นที่จะต้องใช้ เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มสารเติมแต่งทุกชนิดเริ่มต้นจากพริกไทยหัวหอมลงท้ายด้วยน้ำผึ้ง ฯลฯ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการได้รับจากทางออก
ในความเป็นจริงการแพร่กระจายนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์นม มันถูกเตรียมบนพื้นฐานของอัลมอนด์ หากไม่มีเครื่องปั่นสูตรนี้จะไม่สามารถจ่ายได้ ใช่และคุณจะต้องอดทนในการทำความสะอาดถั่วอัลมอนด์ ลองพิจารณาสูตรนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม
เพื่อให้ได้ชีสประมาณ 200 กรัมคุณจะต้อง:
ส่วนประกอบ:
- อัลมอนด์ - 75 กรัม
- น้ำร้อน - 115 มล.
- น้ำเย็น - 115 มล.
- น้ำมะนาว - 35 มล.
- แป้ง - 55 กรัม
- เกลือยีสต์อาหารที่ถูกปิดการใช้งาน 0.5 ช้อนชา (เป็นไปได้หากไม่มีพวกเขา)
กระบวนการ:
- ทำความสะอาดถั่วอัลมอนด์จากนั้นส่งไปที่ภาชนะดังนั้นพวกเขาจึงลวก เติมน้ำให้เต็มภาชนะเพื่อให้ถั่วปกคลุมอย่างเต็มที่
- ใส่บนเตาความร้อนให้เดือดปล่อยให้เดือดประมาณสองนาที ดังนั้นให้พวกเขาเย็นหรือเย็นด้วยน้ำเย็น หลังจากการกระทำเหล่านี้มันจะยังคงที่จะลบผิวออกจากนิวเคลียส หลังจากนั้นพวกเขาจะเป็นสีขาว มันจะเป็นไปได้ที่จะดำเนินการต่อไปในขั้นตอนต่อไป
- ในถ้วยรวมบดถั่วหรือใช้เครื่องบดกาแฟสำหรับกระบวนการ ปล่อยให้มันกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันกับอนุภาคขนาดเล็ก
- หลังจากตีมวลนี้ด้วยน้ำร้อนเพื่อให้ได้สภาพครีม สิ่งนี้จะต้องใช้เวลาสักครู่
- เพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ และน้ำเย็นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์สุดท้าย เอาชนะมวลด้วยความเร็วสูงเพื่อให้ความสอดคล้องเป็นเนื้อเดียวกัน
- หลังจากนั้นเท่านั้นมันยังคงที่จะเทมวลลงในภาชนะแยกต่างหากและวางบนเตา ผัดแล้วปล่อยให้เดือด จากนั้นให้ฉันอุ่นขึ้นอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับก๊าซช้าประมาณหนึ่งนาที ให้แน่ใจว่าจะกวน จากนั้นพักไว้บนโต๊ะให้เขาเย็น
- ผลิตภัณฑ์ที่เย็นแล้วเสร็จแล้วจะถูกตีอีกครั้งหรือเครื่องปั่นเพื่อให้มีการปล่อยมวลเครื่องแบบในอุดมคติ เก็บไว้ในภาชนะและในที่เย็น ระยะเวลาของที่เก็บข้อมูลดังกล่าวสามารถใช้งานได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์
สำคัญ: ก่อนเสิร์ฟไปที่โต๊ะขอแนะนำให้เอาชนะอีกครั้ง มันจะดูน่ารับประทานมากขึ้น - มันจะกลายเป็นสิ่งที่งดงาม และโปรดทราบว่ายีสต์อาหารไม่ใช่ยีสต์ที่ใช้สำหรับเบียร์แสงจันทร์ พวกเขายังเรียกว่า - ไม่ใช้งาน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์ต่อ vegans เนื่องจากมีวิตามินและองค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายโดยที่พวกเขาไม่สามารถมีชีวิตอยู่ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินบี 12
ด้วยตัวเลือกรสชาติคุณสามารถทดลองได้นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์หลักในครีมชีสคุณสามารถเพิ่ม:
- เครื่องเทศ, พริกไทยขาว, น้ำผึ้งสีดำ + ลินเด็น
- Sumak
- พริกไทยคม (พริก) + น้ำผึ้ง
- สมุนไพรสำหรับกลิ่น - ตามที่คุณเลือก
- กรีนสด
- หัวหอมสับ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- มะเขือเทศแห้ง
- น้ำตาล + โกโก้
- อบเชย + น้ำผึ้ง
- ผงกระเทียม + สมุนไพร
ครีมชีสนี้จะดีสำหรับการเตรียมแซนด์วิชพิซซ่า ฯลฯ
วิธีการเปลี่ยนชีสเป็นอาหารถ้าคุณไม่สามารถกินเคซีนในอาหารได้?
วิธีการเปลี่ยนชีสหากเป็นไปไม่ได้ที่จะเคซีนคำถามที่สนใจมากมาย ส่วนใหญ่มีเคซีนอย่างแม่นยำในชีสที่ทำบนพื้นฐานของนมวัว ดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องถูกทอดทิ้งอย่างสมบูรณ์ เคซีนยังมีอยู่ในนมของสัตว์อื่น ๆ มันเป็นโปรตีนที่มีผลต่อร่างกายเป็นเวลานาน ในความเป็นจริงนักกีฬาไม่สามารถทำได้หากไม่มีเคซีน ช่วยในการสร้างเส้นใยกล้ามเนื้อ เป็นเวลานานที่จะเติบโต
แต่นี่ไม่เกี่ยวกับเรื่องนั้น หากคุณต้องการแทนที่ชีสด้วยเนื้อหาของโปรตีนนี้คุณจะต้องซื้อ เต้าหู้โยเกิร์ต ซึ่งจัดทำขึ้นในนมผักหรือเตรียมชีสตามถั่วเหลืองของพืชนมอัลมอนด์ มิฉะนั้นจะมีความเป็นไปได้ของชุดน้ำหนักตัวที่มากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งชั้นไขมันจะเพิ่มขึ้น คนที่มีไตตับ สิ่งนี้เกิดขึ้นกับการใช้ยาเกินขนาด
หมิ่นประมาทควรแทนที่ชีสด้วยผลิตภัณฑ์พืชตัวเลือกเดียวกันเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ต่อไขมันนม คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเองจากถั่วข้าวโอ๊ต หนึ่งร้อยกรัมของส่วนผสมนี้เจือจางในน้ำร้อน + มะนาวเล็กน้อยเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มกระเทียม เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันให้ใช้เครื่องปั่น จากนั้นวางมวลนี้ไว้ในส่วนผ้ากอซและปล่อยให้ของเหลวแยกออกจากความมั่งคั่ง กระบวนการใช้เวลาประมาณเก้าชั่วโมง หลังจากนั้นส่งชีสอาหารไปยังสถานที่เย็น หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์ร้านค้าสำเร็จรูปคุณสามารถซื้อได้ เต้าหู้, ชีสนี้เตรียมจากนมชนิดพืชและเครื่องเทศต่าง ๆ ถูกเพิ่มเพื่อรสชาติ
เพิ่มเติมเกี่ยวกับพอร์ทัลของเราอ่านบทความต่อไปนี้ในหัวข้อที่คล้ายกัน:
- อาหารในชีส - ประโยชน์;
- Brunost Cheese - ทำอาหารที่บ้านได้อย่างไร?
- Parmesan ชีส - ทำอาหารที่บ้านได้อย่างไร?
วิธีเปลี่ยนชีสเป็นสูตร?
