สลัด "objork" -ขั้นตอนแบบคลาสสิก -โดยขั้นตอนที่มีเลเยอร์พร้อมรูปถ่าย สูตรที่ดีที่สุดสำหรับสลัดตะกละกับตับไก่ไส้กรอกเนื้อสัตว์เห็ดและถั่ว

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงสลัดกาวจากเนื้อสัตว์และผักประเภทต่างๆ

สลัด "Glutton" เป็นที่น่าพอใจและอร่อย สลัดคลาสสิกจัดทำขึ้นในชั้นที่มีผักเนื้อและเห็ดที่แตกต่างกัน

คุณลักษณะของความตะกละคือความจริงที่ว่าหัวหอม, แครอทและเห็ดสดเป็นครั้งแรกทอดแล้วเติมลงในสลัดดังนั้นมันจึงมีคุณค่าทางโภชนาการ

ความลับของการทำอาหาร "Gluttons":

• สลัดที่เตรียมไว้อย่างเต็มที่จะได้รับรสชาติสูงสุดและกลิ่นหอม 1 ชั่วโมงหลังจากปรุงอาหาร
• ในเวอร์ชั่นคลาสสิกพ่อครัวใช้เนื้อวัวสำหรับสลัดและตอนนี้แม่บ้านกำลังเตรียมเนื้อสัตว์หัวใจและตับประเภทต่าง ๆ
• มายองเนสดีกว่าที่จะทำอาหารกลับบ้าน
• หากคุณเพิ่มครีมและมัสตาร์ดให้กับมายองเนส - สิ่งนี้จะปรับปรุงรสชาติของสลัดเสร็จแล้วเท่านั้น
• เมื่อแครอททอดและหัวหอมพวกเขาสามารถโรยด้วยน้ำตาลช้อนชาผักจะได้รับรสชาติที่น่าพอใจมากขึ้นและจะทอดดีกว่า
• หากคุณเกลือเนื้อแล้วสลัดก็ไม่สามารถเป็นเกลือได้
• หากคุณไม่ชอบหัวหอมทอดก็สามารถทำเครื่องหมายและเพิ่มลงในสลัด

Obzhorka Control -ขั้นตอนแบบคลาสสิก -โดยขั้นตอนที่มีเลเยอร์พร้อมแครกเกอร์พร้อมภาพถ่าย

ใน 2-3 ส่วน แก้วกับแฮมมะเขือเทศและแครกเกอร์ ความต้องการ:

• แฮม 300 กรัม
• 3-4 มะเขือเทศขนาดกลาง
• แครกเกอร์ 100 กรัม (ข้าวสาลี)
• ไข่ปรุงสุก 3 ฟอง
• มายองเนส 50-70 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียวหลายตัว

เราเริ่มทำอาหาร:

1. ชั้นแรก. เราตัดแฮมและวางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดลึกใช้ตาข่ายของมายองเนส
2. ชั้นที่สอง. เราตัดมะเขือเทศออกเป็นชิ้น ๆ 1 ออกไปตกแต่งสลัด เราแพร่กระจายบนชั้นของแฮมใช้มายองเนสด้วยตาข่าย
3. ชั้นที่สาม. เราถูไข่เย็นที่ปรุงสุกบนเครื่องขูดหยาบที่ด้านบนของมะเขือเทศคลุมด้วยตาข่ายมายองเนส
4. ชั้นที่สี่. เราเทแครกเกอร์ลงบนสลัดตกแต่งห้องมะเขือเทศมายองเนสและหัวหอมสีเขียวตัดอย่างประณีต

วิธีการปรุงกลูตาตันด้วยเนื้อวัวและเห็ด: สูตรในเลเยอร์

สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ glacorca Salad พร้อมเนื้อวัวและเห็ด ความต้องการ:

• เนื้อวัวและเห็ด 300 กรัม
• พรุน 100 กรัม
• แตงกวาสด 2 ลูกและแครอทดิบ
• 1 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะของครีมเปรี้ยว
• เกลือและพริกไทย (สีดำและกลิ่น) เพื่อลิ้มรส

เราเริ่มทำอาหาร:

1. ซอสครีมเปรี้ยว ผสมครีมเปรี้ยวกับพริกและเกลือเพื่อลิ้มรส
2. ชั้นแรก. เทเนื้อด้วยน้ำร้อนเพื่อให้ 1-2 ซม. ครอบคลุมเนื้อสัตว์เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสปรุงอาหารจนสุกเย็นและตัดการเชื่อมต่อบนเส้นใยวางลงบนจานกว้างที่เราจะปรุงสลัด หล่อลื่นซอส
3. ชั้นที่สอง. เราทำความสะอาดหัวหอมตัดอย่างประณีตและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันประมาณ 2-3 นาที เราเพิ่ม champignons ดิบหรือชิ้นเห็ดอื่น ๆ หั่นบาง ๆ แต่พวกเขาจะถูกต้มก่อนแล้วจึงทอดคลุมด้วยฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เราวางชั้นของเนื้อสัตว์หล่อลื่นซอส
4. ชั้นที่สาม. แครอทล้างและแตงกวาสดตัดเป็นฟางขนาดเล็กผสมมันกระจายลงบนเห็ดหล่อลื่นซอส
5. ชั้นที่สี่. เทลูกพรุนด้วยน้ำร้อนปล่อยให้มันบวมเป็นเวลา 20 นาทีเอาออกจากน้ำแล้วแห้งตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามที่ปรากฎออกมากระจายลงในผักหล่อลื่นด้วยซอสตกแต่งด้วยแตงกวาสด
6. เราปล่อยให้สลัดชงในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิธีการปรุงสลัดตะกละกับตับและแตงกวาเค็ม?

สำหรับ สลัด objork กับตับไก่และแตงกวาเค็ม สำหรับ 2-3 เสิร์ฟที่คุณต้องการ:

• ไก่ตับ 300 กรัม
• แตงกวา 3 ลูกดอง
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม
• 1 มัดของหัวหอมสีเขียว
• 4 เกียร์ของกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนส
• เกลือกับพริกไทยดำบด - ตามความชอบของคุณ
• สองสาม till twigs คุณสามารถผักชีฝรั่งได้

เราเริ่มทำอาหาร:

1. เราล้างตับไก่ต้มในน้ำเค็มร้อนเพื่อความพร้อม เรานำมันออกมาจากน้ำเดือดเย็นและหั่นเป็นก้อน
2. การทำอาหาร น้ำมันกระเทียม. ในกระทะที่มีเนยเราโยนฟันกระเทียม 3 ตัวและทอดออกไปยืนเป็นเวลา 20 นาที
3. แครอทที่ทำความสะอาดของสามคนบนเครื่องขูดหัวหอมจะถูกตัดเป็นครึ่งวง เราทอดแครอทด้วยหัวหอมในน้ำมันกระเทียมจนกระทั่งทองคำ เราเอามันออกจากกระทะแล้วปล่อยให้มันระบาย
4. ลำแสงสีเขียวที่ถูกล้างนั้นสับอย่างประณีต
5. 1 ฟันของกระเทียมถูกบดภายใต้สื่อและเพิ่มลงในกรีนของหัวหอม
6. ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันปรุงรสด้วยมายองเนสและถ้าสลัดไม่บด - จากนั้นเกลือ, พริกไทย, ปล่อยให้มันชงในเวลาครึ่งชั่วโมงตกแต่งด้วยสมุนไพรและ - คุณสามารถลอง

สลัดตะกั่วกับไส้กรอกรมควันและถั่ว: สูตรอาหาร

สำหรับ สลัด objork กับถั่วและไส้กรอกรมควัน สำหรับ 2-3 เสิร์ฟที่คุณต้องการ:

• 1 ธนาคาร (500 กรัม) ถั่วกระป๋อง
• 2 มะเขือเทศ
• ไส้กรอกไส้กรอกรมควันและกึ่งชีส 50 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนสอ้วนเล็กน้อย
• สองสามสาขาของผักชีฝรั่ง
• เกลือและพริกไทยตามความชอบของพวกเขา

เราเริ่มทำอาหาร:

1. เราระบายของเหลวจากถั่วกระป๋อง
2. มะเขือเทศหนาแน่นของฉันถูกตัดเป็นก้อน
3. ตัดไส้กรอกรมควันหรือครึ่งตัวลงในฟางขนาดเล็ก
4. ชีสสามตัวบนขูดละเอียด
5. ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเพิ่มมายองเนสถ้ามีเกลือเล็ก ๆ น้อย ๆ - เพิ่ม, พริกไทย, โรยด้านบนด้วยชีสการตกแต่งคือผักใบเขียวตัดอย่างประณีต

ซื้อสลัดกับไก่และเห็ด: สูตรอาหาร

สำหรับ สลัด objork กับไก่และเห็ดดอง สำหรับ 2-3 เสิร์ฟที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ 290 กรัม
• เห็ดดอง 220 กรัม
• 1 แครอทและหัวหอมสีม่วง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนสอ้วนเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งสีเขียวหรือผักชีฝรั่งขนาดเล็กหลายแห่ง
• พริกไทยและพริกไทยดำ

เราเริ่มทำอาหาร:

1. ฉันล้างเนื้อไก่ลดลงในกระทะด้วยน้ำเดือดและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำถึงสถานะของความพร้อม เย็นและตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดเล็ก
2. เราทำความสะอาดหัวหอมด้วยแครอทหัวหอมของฉันเราตัดหัวหอมเป็นวงแหวนครึ่งและแครอท - แถบ ในกระทะที่มีเนยทอดผักให้เป็นสีดอกกุหลาบ เราให้นาฬิกา
3. เราระบายน้ำเกลือและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากเห็ดดอง
4. ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันปรุงรสด้วยมายองเนสถ้าสลัดไม่บดแล้วเพิ่มเกลือและพริกไทยใส่กิ่งไม้สีเขียวไว้ด้านบนแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

หมูและสลัดหัวหอมดอง

สำหรับ สลัดตะกั่วกับเนื้อหมูและหัวหอมดอง สำหรับ 2-3 เสิร์ฟที่คุณต้องการ:

• หมู 400 กรัมโดยไม่มีไขมัน
• 1 หัวหอม
• 2 แครอท
• champignons กระป๋อง 200 กรัม
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนสอ้วนเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยดำบดตามรสนิยมของคุณ

ในการเตรียมน้ำดองคุณต้องมี:

• น้ำ 0.5 ถ้วย (เย็น)
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูช้อนโต๊ะ (9%)
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 1 ชา เกลือหนึ่งช้อน
• กรีนสด

เราเริ่มทำอาหาร:

1. หมูไขมันต่ำของฉัน ในกระทะให้ความร้อนกับน้ำเกลือและลดเนื้อสัตว์ปรุงด้วยความร้อนต่ำจนเนื้อพร้อม เรานำมันออกมาจากน้ำเดือดเย็นตัดข้ามเส้นใยบนฟาง
2. แครอทของฉันสะอาดสามคนบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับการเตรียมแครอทเกาหลี
3. เราทำความสะอาดหัวหอมของฉันตัดครึ่งแหวนเทน้ำหมักและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราทำหมักแบบนี้: ในน้ำเย็นเราละลายเกลือและน้ำตาลเทน้ำส้มสายชู หลังจากดองแล้วระบายของเหลว
4. เราระบายน้ำเกลือจากเห็ดดองและตัดลงในบันทึก
5. เราผสมทุกอย่างเพิ่มมายองเนสและถ้าจำเป็นเกลือกับพริกไทยที่ติดตั้งสดโรยด้วยผักชีฝรั่งกับผักใบเขียวคุณสามารถพาร์สลีย์และเสิร์ฟบนโต๊ะ

Objork Salad: สูตรด้วยลิ้น

สำหรับ สลัด objork ด้วยลิ้นลูกวัว สำหรับ 2-3 เสิร์ฟที่คุณต้องการ:

• ลูกวัว 300-400 กรัม
• แตงกวา 3 ใบดองและแครอทดิบแต่ละอัน
• 1 หัวหอม
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนสอ้วนเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 3-4 หัวหอมสีเขียว
• เกลือและพริกไทยสีดำสดชื่นเพื่อลิ้มรส

เราเริ่มทำอาหาร:

1. เราล้างลิ้นเทน้ำเหนือเนื้อสัตว์น้ำเค็มและปรุงอาหารจนนิ่ม เย็นถอดฟิล์มออกแล้วตัดเป็นแถบเล็ก ๆ
2. เราทำความสะอาดหัวหอมของฉันตัดครึ่งแหวนทอดด้วยน้ำมันจนเป็นสีทองวางบนตะแกรงปล่อยให้มันระบาย
3. แครอทของฉันทำความสะอาดสามบนเครื่องขูดสามารถตัดเป็นฟางขนาดเล็กทอดในน้ำมันจนกว่ามันจะนิ่ม เราให้นาฬิกา
4. แตงกวาดองถูกตัดเป็นแถบ
5. สับลำแสงสีเขียวอย่างประณีต
6. ลิ้นผักทอดและแตงกวาผสมปรุงรสด้วยมายองเนสและถ้าจำเป็นให้เกลือกับพริกไทยผสมอีกครั้งโรยด้วยรังสีเขียวและเสิร์ฟบนโต๊ะ

Objork Salad: สูตรกับแครอทเกาหลีและลูกพรุน

สำหรับ สลัด objork กับแครอทในเกาหลีและลูกพรุน สำหรับ 2-3 เสิร์ฟที่คุณต้องการ:

• ไก่รมควันหรือไส้กรอก 300 กรัมและเห็ดสด
• แครอทเกาหลีและลูกพรุน 100 กรัม
• แตงกวาขนาดใหญ่สด 1 อัน
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนส
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชช้อนเต็ม
• เกลือและพริกไทยสดเพื่อลิ้มรส

เราเริ่มทำอาหาร:

1. ชั้นแรก. เราตัดไก่ที่ย่อยเป็นชิ้น ๆ และถอดด้วยเส้นใยวางลงบนจานกว้างหล่อลื่นด้วยมายองเนส
2. ชั้นที่สอง. ล้างลูกพรุนเทน้ำร้อนเป็นเวลา 20 นาทีระบายน้ำให้แห้งลูกพรุนและด้วยความช่วยเหลือของมีดเราพยายามให้รูปร่างของลูกบาศก์ เราจัดวางไก่ชั้นหนึ่งและมายองเนส
3. ชั้นที่สาม. เราทำความสะอาดเห็ด (คุณสามารถใช้), ของฉัน, ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ , เดือดเป็นเวลา 10 นาที, ออกจากยาต้มทอดในน้ำมันประมาณ 10-15 นาที คุณไม่จำเป็นต้องปรุง champignons แต่ทอดทันที เราให้น้ำมันระบายออกและจัดวางบนชั้นของลูกพรุนและมายองเนสด้านบน
4. เลเยอร์คือสี่. ฉันล้างแตงกวาตัดเป็นก้อนและวางลงบนชั้นเห็ดหล่อลื่นด้วยมายองเนส
5. ชั้นที่ห้า. เราใช้แครอทที่เสร็จแล้วในเกาหลีระบายของเหลวส่วนเกินออกจากมันบีบมันออกมาแล้วกระจายไปที่ชั้นของแตงกวาหล่อลื่นด้วยมายองเนสมากมาย
6. เราออกจากสลัดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อชงในตู้เย็นแล้วโรยด้วยสมุนไพรและสามารถเสิร์ฟได้

การทำอาหาร แครอทเป็นเกาหลี:

• แครอท 0.5 กิโลกรัม
• ฟันกระเทียม 3 ซี่
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู
• หนึ่งในสี่ของน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว
• ครึ่งหนึ่งของ seinals ช้อนโต๊ะเครื่องเทศพื้นดินสด (แต่ละอัน): พริกไทยแดง, ดำ, ใบกระวาน, ผักชีและกานพลู

เราเริ่มทำอาหาร:

1. แครอทของฉันได้รับการทำความสะอาดสามตัวบนเครื่องขูดที่ได้ฟางยาว
2. เราเพิ่มกระเทียมสับหรือจากใต้กดน้ำมันพืชน้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์น้ำตาลกับเกลือและเครื่องเทศพื้นดินและผสม
3. เราครอบคลุมด้วยแผ่นด้านบนและโหลดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วัน
4. เราใส่ขวด, Ram, Cover, Cover และในตู้เย็นคุณสามารถเก็บได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์

ซื้อสลัดกับไก่และชีส: สูตรในชั้น

สำหรับ สลัด objork กับไก่และชีส สำหรับ 8-10 เสิร์ฟที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ชีสกึ่งกึ่ง 120 กรัม
• 2 ค่าเฉลี่ยมันฝรั่ง "หมัด" ต้ม "
• แครอทต้มขนาดใหญ่ 1 ตัว
• 1 หลอดคือค่าเฉลี่ย
• 1 Bank of Pickled Champignons
• 1-2 ไข่ต้ม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• มายองเนส 200 กรัม
• 1-2 สาขาของผักชีฝรั่ง
• แตงกวาครึ่ง 1 สำหรับการตกแต่ง

เราเริ่มทำอาหาร:

1. ชั้นแรก. ปรุงมันฝรั่งพร้อมกับผิวหนังเย็นสะอาดถูบนขูดหยาบ ที่ด้านล่างของชามสลัดขนาดใหญ่เราใส่มันฝรั่งขูดกระจายไปด้วยมายองเนส
2. ชั้นที่สอง. เราทอดหัวหอมที่ทำความสะอาดและสับอย่างประณีตด้วยการเติมน้ำมัน เรานำเห็ดออกมาจากของเหลวตัดบนจานและทอดพร้อมกับหัวหอม เราให้นาฬิกาและจัดเรียงกับชั้นของมันฝรั่ง ไม่มีมายองเนส
3. ชั้นที่สาม. แครอทอาวุธและทำความสะอาดถูบนเครื่องขูดหยาบและวางเห็ดและมายองเนส
4. เลเยอร์คือสี่. ปรุงไก่ในน้ำเค็มเย็นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วถอดชิ้นส่วนเข้าไปในเส้นใยวางลงบนชั้นแครอทหล่อลื่นด้วยมายองเนส
5. ชั้นที่ห้า. เนยแข็งชีสเราจัดวางเนื้อสัตว์หล่อลื่นด้วยมายองเนส
6. ชั้นของหก. อาวุธเป็นเวลา 10 นาที (เมา) เราทำความสะอาดไข่จากเปลือกหอยถูบนขูดและกระจายบนชั้นของชีส
7. ด้านบนของสลัดเราใส่ชิ้นยาวของแตงกวาในรูปแบบของรังสีโรยด้วยสมุนไพรสับใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อใส่และสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิธีตกแต่งสลัด Glutton: ภาพถ่าย

การตกแต่งสลัดเป็นสิ่งสำคัญ สลัดสามารถอร่อย แต่ถ้ามันมักจะเสิร์ฟบนจานมันอาจไม่ทำให้เกิดความอยากอาหาร แต่ถ้าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทำงานกับเขาพวกเขาทำผลงานชิ้นเอกจริงมันก็เป็นเรื่องที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง - บางครั้งมันก็น่าเสียดายที่จะทำลายทักษะดังกล่าว

ตัดสินด้วยตัวเอง:

ตอนนี้เราได้เรียนรู้ที่จะปรุงสลัดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการของคนตะกละจากเนื้อสัตว์และผักชนิดต่าง ๆ

วิดีโอ: Salad Objorka, อร่อยและอร่อย Irina Belaja