สูตรที่รวดเร็วสำหรับมะเขือยาวในจอร์เจียนกับผักกระเทียมแครอทหัวหอมสมุนไพรสำหรับฤดูหนาว ยัดไส้มะเขือยาว "จอร์เจียน": ทำอาหารด้วยมือของคุณเองได้อย่างไร?

ในบทความคุณจะพบสูตรสำหรับสลัดและของว่างแสนอร่อยจากมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

เนื้อหา

มะเขือยาวในจอร์เจีย: สูตรคลาสสิก

จานนี้จะไม่ทิ้งไว้อย่างแน่นอน! มะเขือยาวที่มีโน้ต“ จอร์เจีย” ที่ไพเราะและเฉียบพลันจะเติมเต็มอาหารค่ำทุกวันและงานรื่นเริง มะเขือยาวมีรสชาติที่อุดมไปด้วยความเต็มอิ่มและมวลของกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์

การทำอาหารมะเขือยาวนั้นเรียบง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อและดีที่สุดในสูตรคือพวกเขามักจะเปิดออก! คุณสามารถเสริมสีน้ำเงินด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย: ผัก, เครื่องเทศ, กระเทียม, แม้แต่ถั่ว!

สำหรับสูตรอาหาร“ เร็ว” คลาสสิกไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่สวยงามดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารว่างให้กับตัวเองและคนที่คุณรักได้!

สิ่งที่ต้องเตรียม:

สีน้ำเงิน (เล็กหรือปานกลาง) -1 กิโลกรัม
หัวหอม -0.5 กิโลกรัม (สีขาว)
พริกหยวก -2 ชิ้น
พวงของความเขียวขจีอะโรมาติกที่แตกต่างกัน -ในการเลือก (เลือกผักชี, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง)
กระเทียม -1-2 หัว (เลือกความรุนแรงที่คุณชอบที่สุด)
น้ำตาล -1-3 ช้อนชา
ฮ็อพออนเดอร์และส่วนผสมของพริกไทย(กำหนดปริมาณเมื่อผสมกับรสชาติผักและความคมชัดที่ต้องการ)
เกลือ -2-3 ช้อนโต๊ะ (ลองและตัดสินใจเลือกรสชาติของ Strawnity ที่ต้องการ)
น้ำส้มสายชูผลไม้ (แอปเปิ้ลหรือองุ่น) -60-70 มล.
น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น -สูงถึง 100 มล.
น้ำ (น้ำเดือด) -1-1.5 ลิตร (ดูความฉ่ำของสีน้ำเงิน)

วิธีการทำ:

ล้างผักและกำจัด“ ส่วนเกิน” ทั้งหมดใบหาง (คุณไม่จำเป็นต้องเอาผิวสีน้ำเงินออกมันจะให้รสชาติและสีของว่าง)
ตัดเป็นก้อนหรือสี่เหลี่ยมตามที่คุณต้องการและเทลงในชาม
เพิ่มในลักษณะเดียวกันกับหัวหอมที่ท่วมท้นและพริกหวานบีบกระเทียม (หรือตะแกรงบนขูด)
เทเครื่องเทศและผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือของคุณโดยไม่ต้องลำบากใจตัดผักด้วยฝ่ามือของคุณอีกครั้ง ดังนั้นพวกเขาจะปล่อยให้น้ำผลไม้ จากนั้นเทน้ำมันและน้ำส้มสายชูไปแทรกแซงต่อไป
ใส่ผักลงในขวดด้วยชั้นหนาแน่นไม่กลัวที่จะบดขยี้ด้วยช้อนและนำมันเข้าไปในสถานที่ที่เย็นสบายที่ซึ่งสลัดสลัดจะอร่อยและมีกลิ่นหอม

สูตรด่วนสำหรับมะเขือยาวที่อร่อยที่สุดในจอร์เจียน

มะเขือยาวอร่อยมากเมื่อรวมกับน้ำมะเขือเทศหรือวาง คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศสด การตัด glute สามารถทำได้อย่างแน่นอน

สิ่งที่ต้องเตรียม:

สีน้ำเงิน (ขนาดกลาง -ขนาด) -1.5 กก. (บวก/ลบ 200 กรัม)
หัวหอม -1 พีซี (ใหญ่หวาน)
Gorky Pepper -1 พีซี (เล็กคมชัด)
มะเขือเทศสีแดง -1 กิโลกรัม (คุณสามารถรองรับได้)
พวงของความเขียวขจีที่แตกต่างกัน -ปริมาณและความหลากหลายในการลิ้มรส
กระเทียม -1-2 หัว (ความรุนแรงที่คุณชอบที่สุด)
น้ำตาล -1-2 ช้อนชา
ฮ็อพออนเดอร์และส่วนผสมของพริกไทย(กำหนดปริมาณสำหรับรสชาติ)
เกลือ -2-3 ช้อนโต๊ะ (ลอง)
น้ำส้มสายชูผลไม้ (แอปเปิ้ลหรือองุ่น) -ไม่เกิน 70 มล.
น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น -สูงถึง 100 มล.

วิธีการทำ:

ทอดหัวหอมสับหยาบในน้ำมัน (สีควรกลายเป็นทองคำ)
ควรล้างมะเขือเทศกำจัดชิ้นส่วนและขาที่เสียออก (ในทางใดทางหนึ่ง)
เพิ่มมะเขือเทศลงในหัวหอมรอเดือดเทเครื่องเทศและเกลือน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
ถูพริกไทย (ละเอียดมาก) เพิ่ม
ตัดก้อนสีน้ำเงินและเพิ่มมะเขือเทศเดือดเทส่วนที่เหลือของเครื่องเทศ
ลดไฟเทลงในน้ำส้มสายชู ผสม.
ผสมมวลร้อนกับสมุนไพรสดแล้วใส่ในขวด
ออกไปจัดเก็บข้อมูล

มะเขือยาวในจอร์เจียกับผัก: สูตร

มะเขือยาวรวมเข้ากับผักอื่น ๆ อย่างสมบูรณ์แบบเช่นบวบซึ่งเติมเต็มด้วยรสชาติที่นุ่มนวล เตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวและเมื่อคุณเปิดธนาคารได้รับความสุขอย่างมาก!

สิ่งที่ต้องเตรียม:

สีน้ำเงิน (ใหญ่และสุก) -1.5 กก. (บวก/ลบ 200 กรัม)
หัวหอม -1 พีซี (ใหญ่หวาน)
บวบ -1 พีซี (ใหญ่ประมาณ 0.5 กิโลกรัม)
พาสต้ามะเขือเทศ -1 ช้อนโต๊ะ
พวงของความเขียวขจีที่แตกต่างกัน -ปริมาณและความหลากหลายในการลิ้มรส
กระเทียม -1-2 หัว (ความรุนแรงที่คุณชอบที่สุด)
ฮ็อพออนเดอร์และส่วนผสมของพริกไทย(กำหนดปริมาณสำหรับรสชาติ)
เกลือ -2-3 ช้อนโต๊ะ (ลอง)
น้ำส้มสายชูผลไม้ (แอปเปิ้ลหรือองุ่น) -ไม่เกิน 70 มล.
น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น -สูงถึง 100 มล.

วิธีการทำ:

ล้างและทำความสะอาดความเสียหายสีน้ำเงินและบวบ
ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ แล้วใส่ลงในน้ำมันต้มในกระทะ
ทอดค่อนข้างนิดหน่อยสิ่งสำคัญคือสลับกันเพื่อให้แหวนถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลก
ใส่ผักลงในขวดครอบคลุมแต่ละชั้นด้วยเกลือสมุนไพรและเครื่องเทศ
จากนั้นสับมะเขือเทศ (ควรใช้เครื่องปั่น)
เทมะเขือเทศลงในกระทะที่พวกเขาเพิ่งทอด
บีบกระเทียมต้ม
เทมะเขือยาวลงในธนาคารด้วยซอสเทลงในน้ำส้มสายชู
ปิดฝาแล้วเขย่าขวดให้ละเอียด
คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์ แต่เนื้อหาจะหายไปก่อนหน้านี้มาก!

มะเขือยาวในยัดไส้ชาวจอร์เจีย: สูตรอาหาร

คุณรู้หรือไม่ว่ามะเขือยาวสามารถยัดได้? อาหารจานนี้อร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจมีกลิ่นหอมและแสนอร่อย! คุณสามารถจดบันทึกผักด้วยบาร์บีคิวถ้าคุณเผาผักที่สเตคเล็กน้อย แต่ถ้าไม่มีโอกาสเช่นนั้นเตาอบธรรมดาจะช่วยได้!

สำคัญ: ก่อนปรุงอาหารให้โรยมะเขือยาวด้วยน้ำมันและทอดในเตาอบบนแผ่นอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิไม่ควรมีขนาดใหญ่ รอสถานะของเปลือกโลกเหี่ยวย่น

สิ่งที่ต้องเตรียม:

สีฟ้า -2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการปรุงอาหารมากแค่ไหน)
พวงของความเขียวขจีที่แตกต่างกัน -ปริมาณและความหลากหลายในการลิ้มรส
กระเทียม -1-2 หัว (ความรุนแรงที่คุณชอบที่สุด)
ฮ็อพออนเดอร์และส่วนผสมของพริกไทย(กำหนดปริมาณสำหรับรสชาติ)
เกลือ -2-3 ช้อนโต๊ะ (ลอง)
น้ำมะเขือเทศ -1 ถ้วย (บ้านหรือมะเขือเทศบิด)
น้ำส้มสายชู -หลายช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น -สูงถึง 100 มล.

วิธีการทำ:

ผักอบควรเย็นลงในสภาวะที่สามารถจับได้อย่างปลอดภัยในมือของพวกเขา
ตัดทารกในครรภ์ครึ่งหนึ่ง แต่เพื่อไม่ให้มีดมาถึงจุดสิ้นสุด (ผักไม่ควรสลาย)
สับกรีนอย่างประณีตผสมกับเกลือและกระเทียมบด - นี่คือไส้สำหรับมะเขือยาว
โรยผักด้วยการเติมเชื้อเพลิงและใส่ในขวด
เทน้ำมะเขือเทศนำไปต้ม
เพิ่มน้ำส้มสายชูและม้วน
จัดเก็บในความเย็น

มะเขือยาวในแถบจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

สลัดนี้ไม่เพียง แต่แตกต่างกันในรสชาติที่น่ารื่นรมย์ แต่ยังมีสีสันที่สวยงามและสวยงาม จานดังกล่าวไม่ละอายที่จะเสิร์ฟแม้บนโต๊ะเทศกาลที่มีมันฝรั่งเหมือนของว่าง

สำคัญ: เตรียมจานล่วงหน้าในเวลาประมาณ 1-2 วันเพื่อให้มะเขือยาวอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศและกระเทียม

สิ่งที่ต้องเตรียม:

สีฟ้า -2 ชิ้น (เป็นไปได้มากขึ้นขึ้นอยู่กับจำนวนเสิร์ฟ)
พวงของความเขียวขจีที่แตกต่างกัน -ปริมาณและความหลากหลายในการลิ้มรส
กระเทียม -1-2 หัว (ความรุนแรงที่คุณชอบที่สุด)
หัวหอม -2 ชิ้น (ปริมาณของหัวหอมเป็นสัดส่วนกับมะเขือยาวบนพีซี)
พริกหยวก -3 ชิ้น (สีที่แตกต่าง: สีเขียว, สีแดง, สีเหลือง)
ฮ็อพออนเดอร์และส่วนผสมของพริกไทย(กำหนดปริมาณสำหรับรสชาติ)
เกลือ -2-3 ช้อนโต๊ะ (ลอง)
น้ำส้มสายชู -หลายช้อนโต๊ะ
งา -1-2 ช้อนโต๊ะ (สีขาว)
น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น -สูงถึง 100 มล.

วิธีการทำ:

ตัดผักที่เตรียมไว้ทั้งหมด - ฟาง (คุณสามารถใช้ Shunk หรือด้วยตนเองด้วยมีด) แน่นอนว่าหัวหอมถูกตัดเป็นแหวนครึ่ง
พับผักทั้งหมดในชามสลัดหรือกระดูกเชิงกราน
ปรุงรสมวลผักด้วยเครื่องเทศและเกลือโรยด้วยน้ำส้มสายชูและเทน้ำมันทั้งหมด
ผสมสลัดด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังและเป็นเวลานานเพื่อให้น้ำดองกระจายอย่างสม่ำเสมอ
เทเมล็ดงาและปล่อยให้สลัดยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (เขาจะปล่อยน้ำผลไม้)
ใส่ผักด้วยชั้นหนาแน่นในขวดโดยใช้ช้อนแต่ละชั้น
เก็บในตู้เย็น

มะเขือยาวในจอร์เจียกับวอลนัท: สูตร

วอลนัทจะเพิ่มความน่าสนใจสีน้ำเงินที่น่าพอใจมากซึ่งยากมากที่จะทำซ้ำในจานอื่น แน่นอนว่าคุณสามารถใช้ถั่วได้ แต่เป็นวอลนัทที่เกี่ยวข้องกับอาหารจอร์เจีย

สิ่งที่ต้องเตรียม:

สีฟ้า -1 กิโลกรัม (เป็นไปได้มากขึ้น แต่ไม่น้อย)
พวงของความเขียวขจีที่แตกต่างกัน -ปริมาณและความหลากหลายในการลิ้มรส
กระเทียม -1-2 หัว (เสริมความรุนแรง)
ฮ็อพออนเดอร์และส่วนผสมของพริกไทย(กำหนดปริมาณสำหรับรสชาติ)
เกลือ -2-3 ช้อนโต๊ะ (ลอง)
น้ำตาล -1 ช้อนโต๊ะ (เติมเต็มรสชาติ)
มะเขือเทศ -1-2 ชิ้น (บด)
วอลนัท -1-1.5 ถ้วย (ถ้าจำเป็นคุณสามารถแทนที่ถั่วอื่น ๆ )
น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น -สูงถึง 100 มล.

วิธีการทำ:

ตัดมะเขือยาวเป็น 4-6 ชิ้น (พร้อมแถบขนาดใหญ่และหนา)
พับในชาม
บีบกระเทียมแล้วผสมกับถั่วบดเพิ่มเกลือและฮ็อพ-กรุง
เทมวลนี้ลงในมะเขือยาวและผสมทุกอย่างให้เข้ากันให้โอกาสในการดูดซับกลิ่นหอม
พับมะเขือยาวในขวดเพิ่มมะเขือเทศสับและส่วนที่เหลือของผักใบเขียว (ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมในครึ่งวง)
ต้มน้ำเทผักลงไปปล่อยให้มันยืนและบีบ
ในน้ำนี้ละลายเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและน้ำมัน นำไปสู่อุณหภูมิสูงอีกครั้งและเทเนื้อหาอีกครั้ง

สูตรสำหรับสีน้ำเงินตามสูตรจอร์เจียน — สูตรสำหรับสีน้ำเงินตามสูตร "จอร์เจียน"

มะเขือยาวในวงแหวนจอร์เจียในซอสมะเขือเทศ: สูตร

สิ่งที่ต้องเตรียม:

สีฟ้า -1.5 กก. (เลือกผลไม้ขนาดเล็กและบางเพื่อให้แหวนเรียบร้อยและสวยงาม)
หัวหอม -3 หัว (ตัดครึ่งครึ่ง)
พวงของความเขียวขจีที่แตกต่างกัน -ปริมาณและความหลากหลายในการลิ้มรส
กระเทียม -1.5-2 หัว (ความรุนแรงที่คุณชอบที่สุด)
ฮ็อพออนเดอร์และส่วนผสมของพริกไทย(กำหนดปริมาณสำหรับรสชาติ)
เกลือ -2-3 ช้อนโต๊ะ (ลอง)
มะเขือเทศ -2-3 ชิ้น (ไม่ใหญ่ไม่เป็นน้ำ)
น้ำส้มสายชู -หลายช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น -สูงถึง 100 มล.

วิธีการทำ:

ใส่วงแหวนมะเขือยาวและหัวหอมบนแผ่นอบและทอด (ด้วยน้ำมัน) ประมาณ 30 นาที (อุณหภูมิไม่ควรสูง)
จากนั้นควรวางมะเขือม่วงไว้ในขวด
โรยแต่ละชั้นด้วยเกลือและเครื่องเทศบดด้วยกระเทียมสมุนไพรและ 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศบดด้วยมันฝรั่งบดโรยด้วยน้ำส้มสายชู
ซากของน้ำส้มสายชูและน้ำมันเทที่ด้านบนของกระป๋องสำหรับมวลทั้งหมด
นาวิกโยธินในตู้เย็นก่อนบริโภค 1 วัน

มะเขือยาวดองในจอร์เจีย: สูตร

สิ่งที่ต้องเตรียม:

สีน้ำเงิน (ทุกขนาด) -1 กิโลกรัม
หัวหอม -0.5 กิโลกรัม (สีขาว)
พวงของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
กระเทียม -1-2 หัว (เลือกความรุนแรงที่คุณชอบที่สุด)
น้ำตาล -1-3 ช้อนชา
ใบอ่าว -1-2 ชิ้น
ฮ็อพออนเดอร์และส่วนผสมของพริกไทย(กำหนดปริมาณเมื่อผสมกับรสชาติผักและความคมชัดที่ต้องการ)
เกลือ -2-3 ช้อนโต๊ะ (ลองและตัดสินใจเลือกรสชาติของ Strawnity ที่ต้องการ)
น้ำส้มสายชูผลไม้ -60-70 มล.
น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น -สูงถึง 100 มล.

วิธีการทำ:

ต้มน้ำด้วยใบกระวานน้ำตาลและเกลือ นี่จะเป็นน้ำเกลือชนิดหนึ่งที่คุณจะแต่งงานกับผัก
ในขณะที่น้ำเกลือถูกชงตัดหัวหอมสีน้ำเงินเขียวและวางในขวดที่มีเครื่องเทศและกระเทียม
เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันลองผสมกับช้อนลงในขวด
เทผักด้วยของเหลวร้อนแล้วเขย่าขวดให้แน่น (ด้วยฝา)
ออกไปดองสักวัน