Bechovka: เครื่องดื่มแบบนี้เป็นวิธีการดื่มสูตรอาหารสำหรับ Beherovka ที่บ้าน

ขวดแบนสีเขียวที่มีฉลากสีเหลือง-นี่คือสิ่งที่ทิงเจอร์ที่มีชื่อเสียงดูเหมือนในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 โดยเภสัชกรชาวเช็กโจเซฟเบเกอร์ ในขั้นต้นเครื่องดื่มนี้ยืนยันในช่อดอกไม้วิเศษของสมุนไพรถือเป็นตัวแทนการรักษา

เนื้อหา

วันนี้เราลืมไปนานแล้วเกี่ยวกับเรื่องนี้และดื่ม Bechherov เป็นแอลกอฮอล์แยกต่างหาก แต่ลองดูรายละเอียดเพิ่มเติม

ชุดของสมุนไพร bechevka

มีสมุนไพรและเครื่องเทศที่แยกต่างหากซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Bechevka ซึ่งสามารถเตรียมทิงค์ได้อย่างอิสระ สูตรที่ถูกต้องเป็นความลับที่อยู่เบื้องหลังซีลเจ็ดตัวดังนั้นพวกเขาจึงสามารถแตกต่างกันเล็กน้อย
แล้วสมุนไพรใน Bechherov คืออะไร? ตามกฎแล้วในชุดสมุนไพรและเครื่องเทศสำหรับเบคเฮวคาคุณสามารถหาได้ anis and Badyan, Cloves และ Wort ของ St. John, Cardamom และ Kalgan Root, Hops and Nettles, Oak Bark (อาจเป็นไปได้ว่ามีชิปโอ๊ก) และ ผักชีคาโมมาลและอบเชยวูดวูดและยี่หร่าจูนิเปอร์และชะเอม พวกเขามักจะเติมเต็ม ถั่วของพริกไทยดำและกลิ่นหอมเปลือกของมะนาวและส้มเช่นเดียวกับเมลิสสาและชาลล์

ในการเตรียมเครื่องดื่มจากองค์ประกอบนี้จำเป็นต้องเติมเครื่องเทศที่หกด้วยการกลั่นหรือครึ่งลิตรครึ่งลิตร (ป้อมปราการประมาณ 50%) และปิดขวดวางไว้ในที่มืดและอบอุ่นเพียงพอ เวลาของการยืนยันคือหนึ่งสัปดาห์โดยมีการเขย่าเป็นระยะทุกวัน
จากนั้นจำเป็นต้องมีกระบวนการ การกรองก่อนหน้านี้เครื่องดื่มควรลองและถ้ากลิ่นไม่เพียงพอในความคิดของคุณแสดงให้ออกไปเพื่อใส่อีกสองสามวัน
หลังจากกรองทิงเจอร์แล้วคุณควรปรุงน้ำเชื่อมร้อนน้ำ 150 มล. และกวนน้ำตาลในปริมาณเท่ากันจนละลายอย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องต้มและถอดโฟมออก น้ำเชื่อมควรเย็นลงและเทลงในทิงเจอร์และเติมน้ำ 100 มล. ลงในภาชนะที่มันสุกแล้วเขย่าและเทที่นั่น
ในเรื่องนี้กระบวนการเตรียมการสามารถพิจารณาได้ว่าสมบูรณ์ ปล่อยให้เครื่องดื่มยืนเป็นเวลาสองหรือสามวันและคุณสามารถลองได้

Bechovka - จะดื่มได้อย่างไร?

เป็นการปฏิบัติตามประเพณีและกฎของการดื่ม Becherovka ที่ช่วยให้คุณลองและรู้สึกถึงรสนิยมที่ผิดปกติ ดื่มทิงเจอร์ คุณสามารถแยกกันและใช้เป็นส่วนผสมสำหรับค็อกเทล ในกรณีแรกคลาสสิกจะได้รับการพิจารณา ปริมาตรของแก้วคอนญัก - ไม่มากเมื่อรวมกับอบเชยโรยด้วยส้มหรือส้มเขียวหวาน

วิธีเดียวกันในการดื่มเครื่องดื่มเย็นลงมากถึง 5-7 ° C เนื่องจากผู้ผลิตอาหารคลาสสิกแนะนำโดยผู้ผลิตเครื่องดื่ม Bucky Shades of Herbs ทำโดย Bherovka ปรากฏขึ้นหลังจากจิบครั้งแรกถูกสร้างขึ้นและในสภาวะของอุณหภูมิห้องช่อดอกไม้มีกลิ่นหอมก็ปรากฏตัวขึ้นเช่นกันอย่างไรก็ตามทิงเจอร์จะคมชัดขึ้น
ผู้เขียนทิงเจอร์ยังระบุด้วยว่าองค์ประกอบของสมุนไพรคือ การรักษาและยาชูกำลังและดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะเป็นสารเติมแต่งสำหรับชาหรือกาแฟ - ไม่เกิน 1 ช้อนชา บนถ้วย เพียงแค่ไม่กระตือรือร้นเกินไป จำกัด เพียงหนึ่งถ้วยต่อวัน
ในจิตวิญญาณของประเพณีของชาติเบคเฮวคากับเบียร์ใช้เป็น“ aperitif” ชนิดหนึ่ง: ครั้งแรกในอึกหนึ่งแก้วเล็ก ๆ ของทิงเจอร์แช่เย็นและจากนั้นจิบเบียร์เบา ๆ
ค็อกเทลที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งรวมถึง Bucherov คือ คอนกรีตเป็นตัวแทนของการรวมกัน berovka ด้วยยาชูกำลัง ในอัตราส่วนใด ๆ ที่มีน้ำแข็งและน้ำมะนาว

นอกจากนี้ Becherovka มักจะเมาด้วยน้ำผลไม้: แอปเปิ้ลลูกเกดหรือเชอร์รี่
Bechirovka ผลิตด้วยสารเติมแต่งของผลไม้ Linden และ Citrus ทิงเจอร์เหล่านี้โดดเด่นด้วยความแข็งแรงและใช้เป็นสุราธรรมดา

Bechovka: กี่องศา?

ตามกฎขึ้นอยู่กับประเภทของสุราป้อมปราการของมันคือ 20-40%.
ดังนั้นทิงเจอร์ดั้งเดิมที่ทำตามสูตรคลาสสิกจึงมีป้อมปราการ 38%.
ระดับของ bucherovka ด้วยการเพิ่มบันทึกส้มนั้นอ่อนแอกว่ามาก - ทั้งหมด 20%.
ตัวเลือกที่เพิ่มของ Linden มี 35%-บนป้อมปราการและสุราพื้นฐานซึ่งเป็นไวน์แดงเป็นเหมือนวอดก้าในป้อมปราการ - 40%.

Bechovka: สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

ดังที่เน้นไปแล้วสูตรดั้งเดิมนั้นจัดประเภทอย่างลึกซึ้งดังนั้นที่บ้านคุณสามารถเตรียม Beherovka ที่จะอยู่ใกล้กับต้นฉบับ แต่ไม่มีอะไรเพิ่มเติม ไม่ว่าในกรณีใดรสชาติสมุนไพรที่น่ารื่นรมย์และกลิ่นของทิงเจอร์ที่เตรียมไว้ด้วยมือของตัวเองจะกลายเป็นไฮไลต์ของตารางเทศกาลสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ

ดังนั้นคุณต้องการ:

1/2 ช้อนชา มะนาวหรือสีส้ม
แท่งอบเชยทั้งหมดหรือบด
3 Cardamon ธัญพืช
1/2 ช้อนชา Anisa
ประมาณ 15 กลีบ
พริกไทย 8-10 ถั่ว
แอลกอฮอล์ครึ่งลิตร 50 องศา
น้ำตาล 150 กรัม
น้ำ 0.5 ลิตร

หลังจากตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในมือคุณสามารถเริ่มทำอาหาร Becherovka:

เมล็ดพืชของ Cardamon สว่างขึ้นด้วยพินกลิ้งและหากต้องการอบเชย พับเครื่องเทศทั้งหมดที่อยู่ในสูตรในขวดและเทแอลกอฮอล์
ออกจากวันที่ 10 ในสถานที่อบอุ่นที่แสงไม่ตกลง เขย่าทุกวันหรือทุกวันทนต่อเวลาที่กำหนดหลังจากที่มีการยื่นทิงค์
เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำและความรู้สึกที่สำคัญของรสชาติของเครื่องเทศก็คือสัดส่วนที่น้อยกว่าที่คุณควรใช้น้ำตาล เย็นน้ำเชื่อมและเทลงในทิงเจอร์
ผสมและปล่อยให้“ พักผ่อน” เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ซึ่งการตกตะกอนจะลดลง
หลังจากนั้นคุณสามารถดื่มในรูปแบบแช่เย็นทั้งในรูปแบบของทิงเจอร์ที่สะอาดและผสมกับน้ำผลไม้โทนิคและน้ำมะนาว เป็นการดีที่สุดที่จะกินผลไม้

Bechovka: สูตรเกี่ยวกับแสงจันทร์

หลักการของการเตรียม Beherovka แบบโฮมเมดได้อธิบายไว้ข้างต้น - เครื่องเทศจะถูกเพิ่มลงในแอลกอฮอล์และยืนยัน ความแตกต่างในองค์ประกอบของตัวเองเช่นเดียวกับในรูปแบบของแอลกอฮอล์ที่ใช้

ในการเตรียม Bucherovo ที่บ้านจาก Moonshine (โดยวิธีการหญ้าและเครื่องเทศจะทำลายโน้ต sivuish ที่เป็นไปได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งมักจะเห็นได้ชัดเจนในแสงจันทร์) คุณสามารถใช้องค์ประกอบต่อไปนี้:

พริกไทยหอม - 10 ถั่ว
วานิลลา - ครึ่งฝัก
cardamon - 3 Pods
อบเชย - 2 แท่ง
1 ช้อนชา โป๊ยกั๊กและสีส้ม

ยืนยันในแสงจันทร์ในขวดที่มีฝาปิดแน่นซ่อนมันไว้ในที่มืด เขย่าครั้งเดียวหรือสองครั้งในสองวันขวดที่มีทิงเจอร์ในอนาคตจะถูกเก็บไว้ 10-12 วันหลังจากนั้นควรกรองสุราและเจือจางด้วยน้ำเชื่อมตามปกติจากน้ำตาลละลายในน้ำ
องค์ประกอบของสมุนไพรและเครื่องเทศ สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการรวมกัน sage and Licorice, Anise และ Kalgan, Badyan, Wormwood, Cloves และ Fragrant Pepper เป็นต้น ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศบางอย่างอย่างละเอียดดังนั้นจึงไม่มีปัญหาเมื่อกรองเครื่องดื่มและคุณจะได้รับสีอิ่มตัวมากขึ้น
นอกจากนี้สูตรสามารถผันผวนในแง่ของการยืนยัน แต่ไม่ว่าในกรณีใด - อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์

วิธีกัด Bechherov?

หากต้องการ Becherovka สามารถถูกเค้กกัดได้ไม่ต้องพูดถึงผลไม้ แต่คลาสสิกของอาหารเรียกน้ำย่อยได้รับการพิจารณา ชิ้นส้มโรยด้วยอบเชย
Becherovka กับ Linden อนุญาตให้กินช็อคโกแลตด้วย หากการตั้งค่าถูกกำหนดให้กับผลไม้นี่จะเหมือนกันทั้งหมด ส้มเช่นเดียวกับ แอปเปิ้ลและองุ่นเชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่
Slovaks เป็น "ของว่าง" ใช้ เบียร์เบา ๆ, ล้างแก้วเล็ก ๆ หนึ่งแก้วด้วยเครื่องดื่มฟองหนึ่งแก้ว สิ่งสำคัญที่นี่คือการไม่ถูกพาตัวไปเพราะเอฟเฟกต์อาการเมาค้างอาจเกิดขึ้น
นอกจากนี้ด้วยป้อมปราการของทิงเจอร์ใกล้กับวอดก้าคลาสสิกมันสามารถรวมกับของว่างจาก ปลาหรือเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับผลไม้แห้งซึ่ง - กล้วย, วันที่, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง

ประโยชน์ของ Becherovka

เนื่องจากการดื่มเครื่องดื่มบนสมุนไพรสมุนไพรผลการรักษาของมันจึงชัดเจน การใช้ Beherov ในปริมาณน้อย (ประมาณ 50 มล.) หลังจากรับประทานอาหาร มีส่วนร่วมในการปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันมีอาหารที่คมชัดและหนักในกระเพาะอาหารจะถูกเลี้ยงสำหรับมื้อกลางวัน
ทิงเจอร์ช่วยลดความรู้สึกของความรุนแรงในกระเพาะอาหารช่วยหลีกเลี่ยงอาหารไม่ย่อย behawing และที่คนอื่น ๆ มักจะเกิดขึ้นจากปัญหาการกินในลำไส้มากเกินไป
Bechirovka ยังถือได้ว่าเป็นข้อโต้แย้งดังนั้นด้วยอาการของความเย็นความเจ็บปวดหรือการเจาะในลำคอ 50 มล. ของทิงเจอร์ควรให้ความร้อนเล็กน้อย (ทางออกที่ถูกต้องที่สุดคืออ่างน้ำ) และดื่มหนึ่งจิบ หลังจากนั้นขอแนะนำความฝันเป็นเวลาหลายชั่วโมงภายใต้ผ้าห่มที่อบอุ่น แน่นอนว่าวิธีการรักษานี้ไม่เหมาะสำหรับเด็ก

Bechhevka ด้วยความหนาวเย็นหลังจากเมามันจะดีกว่าที่จะนอนหลับ

จะแยกความแตกต่างของ Behars จากของปลอมได้อย่างไร?

ก่อนอื่นเมื่อซื้อ Bechherov คุณควรใส่ใจกับขวด ในต้นฉบับมันจะเป็นอย่างแน่นอน โลโก้ที่มีความโล่งใจ - 1807 (นี่คือปีที่สร้างเครื่องดื่ม) โลโก้ดังกล่าวถูกนำไปใช้เหนือฉลาก และภายใต้ฉลากที่ดีควรมีการบรรเทาอื่น ๆ ที่มีชื่อของผู้เขียนทิงเจอร์
โดยวิธีการที่ขวดต้นฉบับของ Bechevka นั้นมีการจารึกนูนไม่เพียง แต่ด้วยชื่อของผู้สร้างเท่านั้น แต่ยังมีสถานที่: Karlovy แตกต่างกันไปสาธารณรัฐเช็ก ส่วนประกอบคือเส้นที่มีความโล่งใจและตั้งอยู่ในรูปแบบของรูปแบบเกือบทั่วทั้งพื้นผิวของขวด

บนฝา (จำเป็นต้องเป็นสีน้ำเงิน!) ต้องใช้โลโก้สีแดงของ บริษัท คอถูกห่อด้วยเสื้อ“ เสื้อ” สีน้ำเงินพร้อมโลโก้และชื่อของผู้สร้างเบคเฮวคา
เลนด้านบนและล่างของฉลากเช่นเคาน์เตอร์ -จลนศาสตร์ติดกาวตามเส้นผ่านศูนย์กลางของขวดและตั้งอยู่ในโพรงนูน และในที่สุดก็ต้องอยู่โดยไม่ล้มเหลว แสตมป์สรรพสามิต

กฎพื้นฐานของความเข้ากันได้ของ BECHEVKA: เคล็ดลับ

เมื่อผสม Beherovka กับน้ำผลไม้และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ในค็อกเทลเช่นนี้ไม่ควรเกินหนึ่งในสี่จากปริมาณทั้งหมด
Bechirovka สามารถใช้เป็น น้ำเชื่อมซึ่งเพิ่มเข้ากับไอศกรีม
Bucherovo ไม่สามารถผสมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง คอนยัควอดก้าเตกีล่ารัม - ทั้งหมดนี้ไม่รวมกับทิงเจอร์หญ้า

เราจะแนะนำให้คุณดื่ม: