5 สูตรแป้งพิซซ่าที่ดีที่สุด สูตรแป้งพิซซ่าเช่นในพิซซ่า

สูตรแป้งพิซซ่า แป้งบนยีสต์ kefir, ครีมเปรี้ยว

พิซซ่าเป็นหนึ่งในอาหารต่างประเทศที่อร่อยที่สุดที่เรารัก ท้ายที่สุดมีส่วนผสมมากมายในการอบนี้ซึ่งดูเหมือนจะไม่รวมกันเลย รสชาติของพิซซ่าขึ้นอยู่กับการทดสอบโดยตรงและในไส้

แป้งพิซซ่าเช่นเดียวกับใน Pizzerias: สูตรเกี่ยวกับยีสต์

มีหลายตัวเลือกสำหรับการทดสอบในร้านพิชซ่า หลายคนชอบเค้กที่บางมากและมีการเติมมากมาย ที่บ้านมันไม่ค่อยเป็นไปได้ที่จะเตรียมมวลแป้งเช่นนี้เนื่องจากผู้หญิงของเรามีประสบการณ์ไม่เพียงพอ ความผิดพลาดหลักคือแป้งที่หนามากหรือในทางกลับกันและ“ ไม้” เป็นผลให้จานอร่อย แต่มีเค้กมากมายหรือเค้กมากมาย

สูตรสำหรับแป้งยีสต์เป็นเหมือนในร้านพิชซ่า:

• ใช้นมอุ่นสักแก้วแล้วเจือจางยีสต์เปียก 30 กรัม (กด) ยีสต์
• เทน้ำตาลหนึ่งช้อนและเกลือเล็กน้อยลงในมวลให้ยืนเป็นเวลา 25 นาที
• เทน้ำมันมะกอก 50 มล. ลงในของเหลวขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์หมุนเย็น
• หลังจากนั้นเทแป้งลงในแป้งสองครั้งแล้วทำแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น
• ห่อก้อนด้วยฟิล์มยึดและถ่ายโอนไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
• ใส่ก้อนเนื้อบนโต๊ะเทน้ำมันพืชและเทด้านบนของด้านบนด้วย
• ยืดก้อนโดยการทำเค้กอย่าใช้หมุดกลิ้ง
• โอนเค้กเพื่อรูปร่างและสร้างด้านข้าง
• คุณสามารถเพิ่มไส้

พิซซ่าบางชนิดมีแป้งหลายชนิดพิซซ่า American Lush เป็นที่นิยมมาก เค้กในนั้นมีเปลือกโลกที่โปร่งสบายมากชั้นแป้งหนา

ฐานแป้งสำหรับ เขียวชอุ่มพิซซ่า: สูตร

พื้นฐานสำหรับพิซซ่า American Lush: สูตรอาหาร

สำหรับพิซซ่าหนึ่งอันมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 30-32 ซม. จำเป็นต้องมี:

น้ำอุ่น 250 มล.
ยีสต์ที่ใช้งานแห้ง 6 กรัม
แป้ง 300 กรัมและเกลือ 10 กรัม
น้ำตาลเพียงพอ 20 กรัม

• ผสมยีสต์ด้วยแป้งเพิ่มเกลือและน้ำตาลลงไป เทส่วนผสมของน้ำและน้ำมันมะกอกลงในมวลแป้ง
• ก้อนควรจะนุ่มและติดไว้กับมือของคุณใส่ไว้ในกระเป๋าแล้วทิ้งไว้ใกล้กับจานหรือแบตเตอรี่ของความร้อนกลาง ให้ยืนเป็นเวลา 40 นาที
• เปิดเลเยอร์ออกจากแป้งนี้มันจะกลายเป็นเค้กที่ค่อนข้างหนาใส่มันเป็นรูปร่างและทำให้ด้านข้าง
• ใส่ไส้และอบในเตาอบที่ 220 ° C เป็นเวลา 15 นาที อย่าใช้แป้งมากเกินไปมันอาจกลายเป็นเรื่องยาก
• ไส้คลาสสิกสำหรับพิซซ่าอเมริกันประกอบด้วยไก่เบคอนเห็ดและมะเขือเทศ

สูตรสำหรับแป้งเหลวสำหรับพิซซ่าบน kefir โดยไม่มียีสต์

Kefir Pizza ไม่คุ้นเคยและคลาสสิก แป้งไม่แห้ง แต่ชื้นการกระจายเหมือนเดิมถูกผนึกไว้ในนั้น พิซซ่าเช่นนี้สำหรับมือสมัครเล่น

สูตรเหลวของ Kafir:

• 1 ไข่หนึ่งแก้ว kefir ผสมกับปัด มันควรจะกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ใส่โซดาช้อนแล้วรอ 20 นาที
• เพิ่มเกลือและแป้งร่อนแป้งควรเปลี่ยนเป็นครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันสูงร้อยละสูง
• เทลงในรูปร่างและระดับด้วยช้อนใส่ส่วนผสมและอบ 20 นาทีที่ 200 ° C

แป้ง Kefir สามารถทอดในกระทะนี่เป็นตัวเลือกด่วนสำหรับอาหารเช้า

Kefir Pizza

สูตรสำหรับฐานสำหรับพิซซ่าบน kefir กับยีสต์:

• แป้งมีกลิ่นหอม แต่ไม่ค่อยมีอากาศ ฐานที่เหมาะสำหรับพิซซ่าบาง ๆ
• จำเป็นต้องเทน้ำอุ่น 50 มล. ลงในถุงยีสต์แห้งและเติมน้ำตาล 20 กรัม ทิ้งเรือไว้ด้วยยีสต์เป็นเวลา 20 นาทีตอนนี้คุณต้องเทลงในชามด้วย kefir และเกลือหนึ่งแก้ว
• ค่อยๆแนะนำแป้งจนกว่าจะได้รับมวลเป็นแพนเค้ก
• คลุมชามด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
• หลังจากเวลาให้ใส่แป้งอีกเล็กน้อยและนวดแป้งนุ่ม ๆ เทน้ำมันมะกอก 50 มล. ลงบนอาการโคม่าแล้วโรยด้วยสมุนไพรเผ็ด
• ม้วนเลเยอร์และคุณสามารถจัดวางไส้

สูตรแป้งพิซซ่าสำหรับนมที่ไม่มียีสต์

แป้งเช่นนี้อาจเป็นยีสต์หรือสด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบพิซซ่าอะไร

พื้นฐานเกี่ยวกับนมที่ไม่มียีสต์:

• ผสมนมเย็นครึ่งแก้วกับไข่ 2 ฟองและน้ำมันมะกอก 230 มล.
• ไม่จำเป็นต้องเอาชนะด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นใช้การตีหรือส้อม
• ใส่มวลนมด้วยแป้งด้วยเกลือและนวดแป้งนุ่ม ห่อด้วยผ้าเปียกแล้วปล่อยให้ "พักผ่อน" 30 นาที
• ม้วนเค้กบาง ๆ แล้วขโมยด้วยส้อมนี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งผ่านอากาศขณะอบ
• ใส่ไส้และอบในตู้เสื้อผ้าเป็นเวลา 15 นาที

สูตรทดสอบพิซซ่าบนครีมเปรี้ยวโดยไม่มียีสต์

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้หญิงที่ต้องการประหยัดเวลา นอกจากนี้ควรพยายามทำให้เสียแป้ง

ตะกร้าบนครีมเปรี้ยว:

• ผสมครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วกับส้อม 2 ฟองและเกลือหนึ่งช้อนใส่น้ำตาล 15 \u200b\u200bกรัม
• ใส่มวลในแป้งร่อนแล้วนวดแป้งนุ่ม ไม่ควรเป็นของเหลว แต่ไม่เย็น
• หากคุณเพิ่มแป้งจำนวนมากคุณก็เสี่ยงที่จะได้รับเค้กที่แข็งและแห้ง
• ไม่มีโซดาในสูตรไม่จำเป็นต้องเพิ่มเนื่องจากครีมเปรี้ยวกับไข่คลายแป้งให้เข้ากัน
• ปล่อยให้ขนมปังแป้งพักผ่อนเป็นเวลา 20 นาที
• ม้วนชั้นบาง ๆ และจัดวางไส้ อบ 20 นาที

แป้งขนมพัฟ: สูตรอาหาร

แป้งอร่อยมากและพังทลายในระหว่างการตัดด้วยมีด มันง่ายที่จะปรุงอาหาร

สูตรฐานพัฟสำหรับพิซซ่า:

• เราแนะนำเกลือลงในน้ำเย็นมาก บนน้ำเกลือ 10 กรัม
• เทของเหลวลงในแป้งและนวดแป้งที่สูงชันและแข็ง ห่อด้วยฟิล์มและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• เราใส่ส่วนที่สี่ของมาการีนในที่อบอุ่น จำเป็นต้องอ่อนนุ่ม
• เราดึงแป้งออกจากตู้เย็นแล้วนำมาการีนเข้าตรงกลางใส่ไว้ในซองจดหมายแล้วม้วนออกพับสามครั้งอีกครั้งแล้วม้วนมันอีกครั้ง
• พับอีกสามครั้งและโดยไม่ต้องออกส่ง 30 นาทีไปยังสถานที่เย็น
• ตอนนี้คุณสามารถเปิดตัวเลเยอร์และอบพิซซ่า

แป้งยีสต์เร็วสำหรับพิซซ่า: สูตร

พิจารณาสูตรสำหรับแป้งยีสต์ที่รวดเร็ว มันเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้เวลามาก

สูตรสำหรับฐานที่รวดเร็วสำหรับพิซซ่าบนยีสต์:

• ในน้ำหนึ่งแก้วละลายน้ำตาลและช้อนยีสต์แห้ง
• เทน้ำมันพืชลงในของเหลวและเกลือ
• เทขุดลงในแป้งและเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก
• ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงและเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
• ด้วยฝ่ามือของคุณยืดชั้นและถ่ายโอนไปยังรูปร่างทิ้งไว้เป็นเวลา 15 นาที

สูตรแป้งพิซซ่าด้านล่างโดยไม่มียีสต์

แป้งนมเปรี้ยวนั้นเหมาะอย่างยิ่งมันนุ่มมากไม่มีกลิ่นโซดาและละลายในปาก ในเวลาเดียวกันกระท่อมชีสก็ไม่รู้สึกเลย นี่คือแป้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับแม่บ้านขี้เกียจ

สูตรสำหรับฐานชีสกระท่อมสำหรับพิซซ่า:

• จำเป็นต้องมีชีสกระท่อม 120 กรัม ใช้ปริมาณไขมันโดยเฉลี่ย แต่ค่าต่ำก็เหมาะสมเช่นกัน
• ผสมชีสคอทเทจกับ 1 ไข่และเกลือเล็กน้อยเทน้ำมันพืช 50 มล. และนวดแป้งมันควรจะนุ่ม
• คุณสามารถอบพิซซ่าได้ทันทีมันโปร่งสบายและไม่ต้องการการพิสูจน์อักษร

แป้งพิซซ่าบาง ๆ บนยีสต์

• ไม่มีอะไรใหม่ในสูตรคุณต้องเตรียมมวลแป้งอย่างถูกต้อง จำเป็นต้องผสมยีสต์กด 20 กรัมกับน้ำอุ่นสักแก้วและน้ำตาลเล็กน้อยและทิ้งไว้ 30 นาที
• หลังจากนั้นเพิ่มเกลือเล็กน้อยและน้ำมันพืช 50 มล. เทของเหลวลงในชามแป้งและนวดด้วยมือของคุณจนได้มวลเหนียว คลุมด้วยผ้าและใช้เวลา 2 ชั่วโมงในการผ่อนคลายในตู้เย็น
• หลังจากนั้นเอาก้อนออกจากตู้เย็นแล้วเทน้ำมันพืชลงบนโต๊ะม้วนชั้นด้วยความหนา 1 ซม. ใส่เค้กลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ไส้

แป้งสำหรับ แท้จริงพิซซ่าอิตาลี: สูตร

แม่บ้านหลายคนไม่ได้เตรียมการของพิซซ่าเพราะมันมักจะเป็นแซนวิชร้อนที่ไม่คล้ายกับอาหารอิตาเลียนเล็กน้อย นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพวกเขาคุ้นเคยกับการทำแป้งที่สูงชันที่แห้งในเตา

สูตรสำหรับพื้นฐานสำหรับพิซซ่าอิตาลีแท้ๆ:

• ละลายยีสต์ 25 กรัมในน้ำอุ่นสักแก้วแล้วเทน้ำตาลและแป้งหนึ่งช้อน ทิ้งมวลโคลนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• เทของเหลวลงในแป้งเกลือและเติมน้ำมัน นวดแป้งนุ่ม ๆ แล้วทิ้งไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมงครอบคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
• อย่าใช้หมุดกลิ้ง แต่ยืดแป้งด้วยมือของคุณมันควรจะผอมอยู่ตรงกลางและหนาขึ้นที่ด้านข้าง
• ใส่ไส้ คุณต้องอบไม่เหมือนปกติคุณต้องวางตาข่ายไว้ใต้แผ่นอบด้วยพิซซ่าและใส่ก้อนอิฐหรือหินสองก้อนลงไป
• แต่ถ้าพวกเขาไม่ได้เททราย ความร้อนเตาให้อุณหภูมิสูงสุด
• อบเพียง 10 นาที

Lenten Pizza Dough: สูตรอาหาร

ไม่ควรมีนมไข่และเนย แต่เพื่อให้ได้เค้กแสนอร่อยส่วนผสมเหล่านี้เป็นทางเลือก คุณสามารถเตรียมเค้กบาง ๆ และนุ่มเพียง 3-4 ส่วนผสม

สูตรสำหรับพื้นฐานสำหรับ Pizza Lean:

• เอาชนะน้ำเย็นได้ 100 มล. ด้วยเกลือน้ำมันพืชและเครื่องเทศ สมุนไพรอิตาลีเหมาะอย่างยิ่ง
• เทของเหลวลงในแป้งและนวดแป้งเย็นมาก ปิดด้วยฟิล์มและทำให้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ก้อนจะมีความยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม
• ม้วนชั้นบาง ๆ และจัดวางไส้ สำหรับพิซซ่าแบบลีนควรเป็นผัก
• อบพิซซ่าในตู้ร้อนมาก 7-10 นาที

มีสูตรทดสอบมากมายเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

วิดีโอ: ฐานพิซซ่า