Soppa för ett barn efter ett år, som i dagis: de bästa recept för barnsoppor. Vilka soppor att förbereda barn på 1,5, 2, 3 år och äldre?

Förberedelse av barns soppor hemma.

Barnmenyn riktar sig till optimal närvaro av friska produkter och trevlig smak. Sådana rätter är beredda utan svår rostning och endast i smör. Den oundgängliga komponenten i barnens diet är soppor. Den här artikeln innehåller olika recept för de friska och läckra första rätter för barnmenyn.

Bonesoppa, som i dagis: recept

0,5 kg av den färdiga produkten kommer att behövas:

1. Potatis - 200 g
2. Morötter - 40 g
3. Lök - 25 g
4. Persilja - 5 g
5. Hirs - 20 g
6. Gräddfil - 10 g
7. Dricksvatten - 600 ml

Huvudsteg:

• Vi sorterar ut spannmålen, tvättar
• Häll 60 ml vatten i pannan, koka upp, somna hirs
• Koka fram till halvan av beredskapen
• Vi rengör potatisen parallellt, skär i baren
• Tappa vattnet från spannmål
• Tillsammans med potatis sätter vi det i kokande vatten (600 ml) 7-9 minuter
• Finhacka de återstående grönsakerna, lägg till pannan med potatis och hirs
• Salt (minimalt), koka tills det är tillagat (spannmål och grönsaker ska vara mjuka)
• 2 minuter före beredskap sätter vi persilja och gräddfil
• Koka upp, stäng av plattan
• Soppan är klar

Ärtsoppa, som i dagis: recept

Få en ärtasoppa är helt enkelt om du känner till några av matlagningens subtilitet:

1. Använd lätt kyckling eller vegetabilisk buljong
2. Stek inte grönsaksämnen
3. Tillsätt morötter betydligt mer än i sådana första rätter
4. Lägg bågen med morötter lite efter ärten. Grönsaker kommer att skilja sig. De kommer inte att ses i den färdiga maträtten
5. För att snabbt koka ärtor, tillsätt lite läsk
6. Ta blekgröna eller gula hackade ärtor för att uppnå maximal likhet med dagis smak och färg

Efter att ha studerat hemligheten för matlagning, förbered produkter:

• Ärtor hackade i halvor - 310 g
• Kycklingbuljong - 2 l
• Morötter, lök - 1 st.
• Potatis - 2 st.
• Te Soda - 1/3 tsk.
• Vatten - 500 ml
• Salt att smaka
• Persilja - 3 g

Vi fortsätter till matlagning:

1. Vi tvättar ärtorna, fyller den med kallt vatten, så att det är helt täckt med det
2. Strö över läsk, koka minst 1,5 timmar
3. Hacka morötter, finhacka löken, en rally till ärtorna
4. Tomach på låg värme i ytterligare 20 minuter
5. Skär potatis med kuber, lägg till soppan, saltet
6. Vi svetar soppan tills potatisen är klar
7. Strö över örter
8. Täck med ett lock
9. Efter 10 minuter kan soppan hällas på plattorna

Fältsoppa, med hirs, som i dagis: recept

Vi förbereder oss för en kg av den färdiga produkten:

1. Spick - 580 g
2. Potatis - 373 g
3. Hirs spannmål - 50 g
4. Lök - 95 g
5. Buljong - 750 g

För buljong:

• Ben - 375 g
• Vatten - 1050 g
• Lök - 10,5 g
• Morötter - 11, 25 g
• Persilja eller selleri (rot) - 1,6 g

Förberedelseteknik:

• Börja med buljongen

1. Hacka benen i små bitar, häll kallt vatten
2. Koka på låg värme i cirka 3-4 timmar, ibland ta bort skum och överflödigt fett
3. Vi filtrerar den färdiga buljongen
4. En timme före slutet av den inställda tiden, tillsätt renade grönsaker till buljongen

• Vi går vidare till huvudet:

1. RINSEED MILLET Blanch med kokande vatten
2. Slipa baconet på kuber, stek
3. På det släppta fettet vidarebefordrar vi löken som klipps av kuber
4. I den kokande buljongen somnar vi till den skalade hirs
5. Efter 7-9 minuter kastar vi potatis, tidigare hackade i kuber och den färdiga blandningen av lök och bacon
6. Koka tills hirs och potatisens beredskap
7. 2-3 minuter innan du tar bort pannan från kaminen, lägg kryddor, salt

Fiktionssoppa, som i dagis: recept

Huvudkomponenterna:

1. Potatisknuvar - 250 g
2. Morötter - 30 g
3. Lök för soppa - 15 g
4. Buljong - 452 g
5. Smör - 7 g
6. Nötkött - 125 g
7. Lök för köttfärs - 10 g
8. Kurinägg —1 st.
9. Vatten - 10 g
10. Salt att smaka

Framsteg:

• Vi klipper morötter och lök i små kuber, släpper det i förvärmt smör med tillsats av 1 msk. vatten
• Vi rengör potatisknölarna från huden, skär i samma form som de tidigare grönsakerna
• I varm kycklingbuljong (du kan ta vatten), somna potatis, salt
• Koka i 6 minuter, sedan kastar vi stekt grönsaker fortsätter att laga mat i ytterligare 7-10 minuter

Häll köttbullarna parallellt:

• Rulla med lök i en köttkvarn
• Vi bryter ägget i det köttfärda köttet, salt
• Blanda väl
• Vi bildar små runda köttbollar
• Vi kastar dem i soppan, koka 7-10 minuter
• Beroende på barnets ålder, när det serveras, kan det vattnas med gräddfil

Rödbetor, som i dagis: recept

Produktuppsättning:

1. Rödbetor - 250 g
2. Potatis - 200 g
3. Lök - 40 g
4. Morötter - 40 g
5. Tomatpasta - 4 g
6. Smör - 6 g
7. Gräddfil - 20 g
8. Buljong - 0,5 l
9. Salt att smaka

Stadier av den tekniska processen:

• Koka hela rödbetorna
• Coola, rena och hugga tunna remsor
• Ta bort skalet med potatisknölar, skär i små staplar
• I förkokt kokande buljong kastar vi potatisstänger
• Koka i 10 minuter
• Just nu, stek för finhackad lök och morötter med låg värme, med tillägg av olja, tomat
• Häll 1/2 kopp buljong, Tomim under locket i 3 minuter
• Vi kastar till buljongen med potatis i 5 minuter
• Tillsätt sedan rödbetor och salt
• Vi kokar
• Häll i en tallrik, lägg gräddfil

Brier, som i dagis: recept

Nödvändiga komponenter:

1. Nötköttmassa - 200 g
2. Vatten -2,5 -3 l
3. Potatis - 2 st.
4. Lök - 1 st.
5. Morötter - 1 st.
6. Salt gurkor - 4 st.
7. Pearl Croup - 0,5 msk.
8. Salt att smaka

Förberedelseteknik:

• För att förbereda buljongen använder vi skjutkött
• Koka på ett traditionellt sätt
• Vi förfaller korn på natten
• I en kokande filterbuljong sätter vi korn och klippte köttbitar
• Koka i 15 minuter
• Sedan kastar vi potatis hackade med skivor eller kuber
• Vi kokar
• Lägg till tilldelad lök
• Ange de tilldelade gurkoren efter 5-10 minuter
• I slutet av matlagningen, efter 20 minuter, tillsätt salt

Barns soppa gjord av nötkött: recept

Produkter:

1. Nötkött - 300 g
2. Potatis - 400 g
3. Morötter - 2 st.
4. Lök - 0,5 huvuden
5. Salt att smaka

Förberedelse:

• Vi kokar massa av nötkött och lök tillsammans tills köttet är helt läst
• Skär de återstående grönsakerna med kuber
• Vi skär det färdiga köttet och löken i bitar. Om vi \u200b\u200bförbereder oss för ett litet barn, låt oss vidarebefordra en mixer
• Vi filtrerar buljongen, lägger morötter och potatis
• Sätt på kaminen för att laga tills golvet är klart
• Sedan lägger vi lök och kött, salt
• Koka i ytterligare 15 minuter

Kaninsoppa för barn: recept

Huvudkomponenterna:

1. Lök - 500 g
2. Morötter, potatis - 2 st.
3. Bulgarisk peppar - 300 g
4. Torkade tomater - 75 g
5. Vermichel - 10 g
6. Vatten - 50 ml
7. Dill - 1,5 g
8. Salt, laungblad - efter smak
9. En liten kanin

Steg -By -Step Technology:

• Börja med att klippa kaninen
• Välj rygg, lämna köttet till andra rätter
• Vi sänker benen i en kastrull med kallt vatten
• Koka buljongen över låg värme, avlägsnar regelbundet skalan
• Efter en kvart timme, tillsätt skalad från skalet till köttet, 1 bit lök och morötter av helheten, ett lauratblad
• Vi tar till beredskapen av kött, inom en timme, svaga försvagande
• Skär inte de återstående grönsakerna med små kuber
• Efter en timme, kokta grönsaker och ben tar vi ut och svalnar lite
• Vi lägger råskurna grönsaker i buljongen, lagar mat i 15 minuter
• Skär det kylda köttet i små delar, skär morötter med kuber
• Vi kastar till grönsaker, tillsätt vermicelli, salt
• Koka i 7 minuter, tills vermicelli är redo

Kycklingsoppa med vermicelli, som i dagis: recept

Produkter för 100 g av den färdiga maträtten:

1. Potatis - 40 g
2. Pasta - 4 g
3. Morötter - 5 g
4. Lök - 4 g
5. Grädde vegetabilisk olja - 1 ml
6. Köttbuljong - 82 ml

Teknologisk process:

• Vi hugger grönsaksprodukter beroende på vilken typ av mjölprodukt som valts:

1. i form av en bar, sugrör eller kuber
2. hacka eller hacka löken

• Vi tillåter morötter och lök i olja
• Placera potatisrotgrödor, grönsaker, salt i kokande buljong, salt
• Koka 12-17 min
• Sedan vermichel
• Vi välkomnar ytterligare 5-6 minuter

Barns grönsakssoppa med potatis, kål, morötter: recept

Förening:

1. Kål - 40 g
2. Potatis - 40 g
3. Morötter - 20 g
4. Vatten - 200 ml
5. Mjölk - 100 ml
6. Smör - 10 g
7. Salt

Teknologi:

• Skalad grönsaksrotgrödor, vita -vita lakan eller färgade kållänkar väl med svalt vatten
• Finhacka
• Sedan skickar vi grönsaksskäret till pannan
• Hälla vatten
• Koka på en lugn värme tills den är tillagad
• Hett pass genom den ofta sikten med vätskan
• Häll varmkokt mjölk
• Sätt, smör och salt
• Blanda allt noggrant, igen koka upp
• Den färdiga produkten är acceptabel för att mata barn

Barnsoppa med bovete: recept

Antal och sammansättning av produkter:

1. Kycklingbuljong - 2,5 l
2. Lök - 1 st.
3. Små morötter - 1 st.
4. Potatis-3-4 st.
5. Bovete - 2 msk. l.
6. Tomat Stor - 1 st.
7. Persilja greener - för att smaka

Principerna för den tekniska processen:

• Koka kycklingbuljong eller så tar vi tidigare kokta
• Vi filtrerar, salt efter smak
• Grönsakskomponenterna rengörs och min
• Potatisnukar, morotrötter skurna i tunna staplar
• Från tomaten tar vi bort skalet, hackade remsor
• Vi värmer buljongen till kokning, somnar potatis
• Koka inte mer än 6 minuter
• Grupper med ett rally och de återstående grönsakerna
• Koka tills potatisen är redo
• Tillsätt en tomat
• Vi kokar ett par minuter till
• Strö över örter
• Ta bort från kaminen
• Vi insisterar på 7-10 minuter

Barns soppa med ris: recept

Ingredienser:

1. Vatten - 350 ml
2. Kyckling - 100 g
3. Potatis –1 st.
4. Risrundan - 0,5 msk.
5. Morötter - 25 g
6. Lök - 30 g
7. Selleri - 1 stjälk
8. Pumpa - 15 g
9. Dill eller persilja - 3 g
10. Saltsmak

Matlagningsprocess:

• Skär alla grönsaker med små kuber
• Häll köttet med kallt vatten, koka över låg värme tills den är kokt
• Vi filtrerar buljongen
• Vi lägger grönsaksskäret och tvättat ris
• Smir soppan längre - cirka 40 minuter så att grönsakerna svänger naturligt i potatismos
• Salt, strö över örter
• Förvara under locket i 10 minuter

Fisk soppa för barn med torsk: recept

Alternativ 1

Lista över komponenter:

1. Torsk - 1 filé
2. Potatis - 200 g
3. Lök - 60 g
4. Morötter –70 g
5. Lavra -ark - 1 st.
6. Smör - 0,5 msk.
7. Salt för smakpreferenser
8. Sov - 40 g
9. Vatten

Framsteg:

• Skölj fiskstycket
• Vi inspekterar närvaron av ben, om det behövs, ta bort
• Skär i delar av liten storlek, lägg i en kastrull med vatten
• Tillsätt lagerblad, hel lök
• Koka efter kokning 8 minuter
• Vi tar ut fisk och lök på en maträtt
• Tre morötter och stek i olja
• Vi kastar potatis, semolina, stek, salt in i buljongen
• Koka i 17 minuter
• Vi lägger filstyckena
• Koka i ett par minuter till

Alternativ 2

Vi förbereder alla komponenter från listan ovan:

1. Torsk - 500 g
2. Potatis - 150 g
3. Selleri rot - 1 st.
4. Lavra -ark - 2 st.
5. Svartpepparter –1-2 korn
6. Morötter - 100 g
7. Äggula - 1 st.
8. Smör - 2 msk.
9. Gröna, lök, salt efter smak
10. Grädde - 0,5 l.

Teknikprocess:

• Min fisk
• Ta bort frönna
• Skär med portionerade bitar
• Hälla vatten
• Koka tills den är tillagad
• Ta bort skalet från grönsaker
• Bra
• Vi klipper: potatis - medelstora barer, morötter och sellerirot - tunna remsor, tårar - halva ringar
• Stek på lökkragen tills den är mjuk
• Tillsätt morötter och selleri
• Gryta 10 minuter
• Häll en halv liter buljong i Stewpan
• Sätt där:
  Potatis, stekt grönsaker, kryddor
• Koka i 15 minuter
• Tillsätt fiskfilé i soppan
• Vi håller den på kaminen i 10 minuter och tar sedan bort den igen från pannan
• Vi tar ett glas svalt buljong, lägger äggula och grädde till den
• Blanda tills en homogen konsistens bildas
• Gå in i den resulterande massan i soppan
• Vi värmer upp på elden i 3 minuter, inte för att koka
• Vi distribuerar skålen på plattor
• Sätt i varje torsk
• Strö med hackade örter

Broccoli soppa för barn: recept

Inköpslista:

1. Kycklingbuljong - 1 liter
2. Morötter, lök - 1 st.
3. Ris - 2 msk.
4. Broccoli - 300 g
5. Salt att smaka
6. Smör - 1 msk. l.
7. Baymblad - 1 st.

Teknologiska stadier:

• Rötter av morötter och lök, rena från skalet hackade
• Vi sänker i olja i 2-3 minuter
• I den kokande buljongen satte vi:

1. potatis hackad av kuber
2. stekt grönsaker
3. tvättat ris
4. salt-

• Vi lagar mat i 17-20 minuter
• Vid den här tiden skar vi kål i blommor och kastar grönsaker efter den inställda tiden.
• Koka på låg värme i cirka 8-10 minuter

Mejerisoppa för barn: recept

Produkter per 100 gram färdig maträtt:

1. Mjölk - 63,64 g
2. Vattnet är rent (om du behöver späda ut mjölk)
3. Koolja - 0,91 g
4. Slavningar från semolina - 9,09 g
5. Salt, socker - efter smak

För blamar:

1. Sov - 32 g
2. Filtrerat vatten - 65 g
3. Ägg - 4 g
4. Smör - 2 g

Teknologisk process:

• Först kommer vi att fastna:

1. Matlagning tät draggröt på vattnet
2. Kyla till 69-74 ° C
3. Kombinera med ett misshandlat ägg och varmt smör
4. Blanda väl
5. Från den resulterande degen med två matskedar bildar vi små bindningar
6. Koka, med lätt kokning, i vatten, med tillsats av salt i cirka 4-7 minuter
7. Vi kastar tillbaka på en durkslag

• Vi placerar de färdiga jackorna i en portionsplatta
• Häll varm kokt mjölk med salt och socker
• Vi kryddar med olja

Pumpa purésoppa för barn: recept

För 100 g av den färdiga produkten tar vi:

1. Pumpa - 59,7 g
2. Vetemjöl - 1,5 g
3. Smör - 2 g
4. Mjölk - 30 g
5. Socker - 0, 4 g
6. Köttbuljong - 50 g

För buljong:

1. Lätt kött - 33,5 g
2. Dricksvatten - 100 g
3. Lök - 2 g
4. Morötter - 2 g
5. Salt - 0,5 g

Steg -By -Step Technology:

• Vi förbereder buljongen på traditionellt sätt från benfritt kött
• Vi rengör pumpa från frön och hud
• Skär och låt det på vattnet tills det är tillagat
• Vi torkar genom en sikt
• Stek mjölet i en kastrull med smör, späd med mjölk vid omrörning
• Vi ansluter pumpa med mjölksås
• Vi gör en buljong
• Lägg salt, socker
• Vi kokar
• Vänd med smör

Barnsoppa med Turkiet: Recept

Nödvändiga komponenter:

1. Turkiet filé - 150 g
2. Morötter - 1 st.
3. Gröna av dill och persilja-1-2 datorer.
4. Lök - 1 st.
5. Medium potatis - 3 st.
6. Liten vermichel - 2 msk.
7. Salt att smaka
8. Vatten

Efterföljande:

• Vi tvättar kalkon, lägger i vattnet
• Koka i 15 minuter över låg värme
• Sedan tvättar vi väl under rinnande vatten väl
• Vi kommer att laga mat i rent vatten tills de är mjukade helt
• Vi skar det färdiga köttet i bitar

Vi fortsätter till huvuddelen av förberedelserna:

• Varm morot
• Slipa potatis och lök för kuber
• Vi lägger allt i buljongen
• Koka i 10 minuter
• Lägg till nudlar
• Vi kokar 4-5 minuter
• Salt, lägg en skuren kalkon och hackade gröna
• Insistera under locket 7 minuter

Ostsoppa med kex, som i dagis: recept

Förening:

1. Vatten - 400 ml
2. Potatis - 4 st.
3. Morötter - 2 st.
4. Persilja - 4 g
5. Salt - 1 tsk.
6. Gräddeost - 1 st.
7. Bröd - med en hastighet av 200 g färskt per 100 g kex

Teknologiska stadier:

• Vi rengör vetebröd från skorpa
• Skär i tunna skivor
• Sätt på en bakplåt och torka i ugnen
• Parallellt gör vi följande manipulationer:
• Rengör grönsakerna och skär i små bitar
• Vi skickar till en liten panna med vatten för att koka i 6-8 minuter
• Sedan salt, tillsätt ostbitar
• Slå på en mixer
• Strö över örter innan du serverar (om barnen älskar henne) och kex

Att förbereda alla maträtt är en mycket ansvarsfull aktivitet, och barnmenyn kräver särskild uppmärksamhet. Listan över recept för de första rätter är enorm och de kan listas under lång tid. Genom att sätta din kärlek och fantasi i alla föreslagna recept kan du överraska dina barn varje dag med en ny välsmakande och original soppa.

Video: Topp 5 soppa för barn! Barnrecept! Puresoppa