Hur man vackert dekorerar kakan med smält choklad hemma: designidéer, dekor, foto. Hur man gör mönster, ritningar, inskriptioner, nät, öppning, lockar, löv, fjädrar, figurer, chips, droppar för att dekorera en tårta med dina egna händer?

Kakdekoration med choklad: mönster, bollar, staket

Inskriptionerna och ritningarna från flytande choklad är en idealisk metod som gör att du kan dekorera kakan själv hemma. Med hjälp av denna teknik kan du tillämpa ord från gratulationer som kommer att adresseras till den skyldige av semestern på varje efterrätt. Du kan använda flera metoder på en gång. Till exempel, hur man ritar ett öppet arbete eller en vacker prydnad som använder choklad, eller dekorerar kakan med lockar, lämnar ... i allmänhet, välj, tänka, använda våra tips.

Hur man ritar, gör inskriptioner med flytande choklad på kakan: instruktioner, exempel på inskriptioner och ritningar, foton

Den festliga pajen från sidan ser mycket mer intressant ut om den har en vacker inskription, som också är gjord med all kärlek. Och det är inte nödvändigt att handskrivningen är utmärkt, plus det finns inget behov av att ha en professionell konstnärs färdigheter. Det viktigaste här är den teknik som ord kommer att tillämpas.

Till att börja med bör du öva lite så att din hand inte av misstag skakar under inskriptionen. Om du aldrig har applicerat choklad, men du vill lära dig detta yrke, måste du studera följande rekommendationer som erfarna konfektyr gav. För att göra en inskription måste du smälta choklad. Du kan lära dig mer om smältningen av choklad här.

• Den mest idealiska metoden för att applicera chokladinskription är användningen av speciella filtpennor som är utformade för att dekorera kakor. Röret som innehåller en chokladblandning är utrustad med ett litet hål. Genom detta hål pressas flytande choklad ut, som ett resultat av vilken inskriptionen på kakan är snygg och jämn.
• Innan du applicerar en chokladinskription, applicera knappt märkbara skisser på ytan på tårta -glasyren med en tandpetare. Så orden kommer alltid att se jämn och vackra ut.
• Försök att skriva ett stort antal ord på en gratulationskaka. Kom ihåg - gratulationer bör vara kortfattade och tydliga.
• Om du gjorde ett misstag under appliceringen av choklad, ta inte bort bokstaven. Applicera inskriptionen helt, ta bort kakan i kylen. Först efter att smycken frös, ta bort det bortskämda elementet och skriv ett nytt brev som inte räcker istället.
• Den mest idealiska ytan som chokladelement appliceras är mastiska eller glasyr som har en kontrasterande färg.
• Använd inte varm choklad för applicering. På grund av det smälter glasyren och en annan liknande yta helt enkelt och flödet.
• Använd inte prepositionen "från" i inskriptionerna. Det betraktas som ett tecken på sörjande formulering.
• Låt inte upprepande ord vara närvarande i inskriptionerna. Till exempel "den bästa läraren på sin lärardag."
• Placera varje ord jämnt så att de bara är på en rad. Dela inte orden, tolererar inte bokstäver till en annan rad.

Du bör också följa sådana regler under dekorationen av kakan:

• Kyl kakan innan du startar inskriptionen
• Börja börja på glaset. Efter det, om dina ord blir vackra, kan du placera dem på en tårta
• Byt ut chokladen med en blandning tillagad från kakaopulver och olja för träning. Anslut dem i samma proportioner

Hur man gör mönster från vit och mörk choklad och dekorerar kakan: idéer, exempel på smycken, foto

För att enkelt pressa ut ett visst chokladmönster, använd choklad eller chokladmaskläppstift för att fungera, eftersom det har en idealisk konsistens. Ta en kornett som har ett litet munstycke i form av en asterisk. Placera chokladläppstiftet i den. Gör det till en kant för en tårta i form av en stjärna, skal, lockar.

Det är svårt att pressa ut flytande choklad från ett metallmunstycke, eftersom chokladen fryser från kylan av metall snabbare än nödvändigt. Du kan lägga till lite glycerol till chokladläppstiftet. Han kommer att göra choklad tjockare, utan att vänta på fondantläppstiftet, pressa den mycket snabbt.

För att pressa trådarna och remsorna av choklad, applicera en kornett som inte har munstycken. Ta bort spetsen från honom så att du bildar ett hål med den erforderliga diametern. Pressa läppstiftet i form av tunna, vågiga, raka, vinkel- eller sicksacklinjer.

Du kan också skapa en vit chokladsmycken och måla den med färgämnen. Använd endast dessa färgämnen, vars grund är vegetabilisk olja eller en färgpulver. Flytande färger, när de faller i choklad, gör den mycket viskös, berövar användbara egenskaper.

• Smält chokladen (25 g). Applicera prydnaden på papperet som du vill dekorera kakan. Täck med ett stycke vaxat papper, fäst varje hörn med ett klibbigt band
• Häll choklad i kornetten, linda in kanterna på kornetten inåt och ta sedan bort spetsen
• Pressa försiktigt en tunn tråd från choklad längs mönstret. Så snart figuren fryser, ta bort den med en knivlob
• Gör några fler sådana ritningar
• Dekorera dem med en tårta eller kakor

Hur man gör ett nät, ett öppet av choklad och dekorera kakan: idéer, foto

Openwork chokladteckningar gör att du kan göra en festlig tårta mer färgglad och vackrare. Du kan också göra dem om du är i förväg:

• Choklad
• Papper eller cellofan kulinariska vadare (du kan ta en spruta med ett tunt munstycke)
• Stenciler
• Lätt papper, som är designad för bakning, eller klamrar film

För OpenWork, använd konfektchoklad helst. Du kan dock byta ut den med vanlig butikchoklad. Köp bara den där det inte finns några tillsatser och fyllmedel. Den bästa choklad för dekoration är svart, till och med bitter. Det är svårare än mjölk, därför har den förmågan att hålla formen bättre.

Bearbetningsprocess:

• Ta choklad.
• Smälta det.
• Stäng stencilen som du förberedde för dekoration. För att göra detta måste du ta en matfilm eller papper.
• Choklad som du smälter placeras i ett kuvert, cirkel dem en ritning på stencilen.
• Lägg openwork -smycken i kylen så att det är helt fruset.
• Efter stelning tar du försiktigt bort dekorationen, använd för att dekorera pajen.

Hur man gör lockar, chokladfjädrar och dekorerar kakan: idéer, foto

Nästa alternativ för att dekorera kakor är en mängd lockar, fjädrar, spiraler.

Chokladkrullar:

• Ta choklad (125 g). Smälta det. Applicera choklad på något fast, till exempel på en träbärare. Drick med en knivlob så att ytan blir helt platt.
• När din choklad frös lite, men inte helt, med hjälp av en kniv, skrap tunna lockar från skiktet. Försök att hålla kniven så att mellan honom och chokladskiktet är en vinkel på 45 grader.
• Så att du får stora lockar eller sugrör, rita en kniv i skiktet.
• Om du vill få små lockar, använd sedan en kniv för att arbeta med vilken du rengör potatisarna.

Chokladspiraler:

För arbete måste du ta: chokladplattor och kulinarisk film.

Produktionsprocess:

• Smält kakel av choklad. Skär filmen längs hela längden. Häll choklad på filmen, lägg åt sidan för att svalna. Spendera en choklad med en gaffel, dela den i flera delar.
• Vänd filmen i form av en spiral, sätt på mattan. Skicka in i kylen.
• Ta försiktigt bort matfilmen som ett resultat, du får tunna spiraler som du kan stjäla vilken dessert som helst.

Du kan göra fjädrar på samma sätt. Applicera bara motsvarande mönster på filmen.

Hur man gör chokladblad och dekorerar kakan: idéer, foto

Denna metod anses vara mycket enkel att utföra. Du kan fantasera lite genom att applicera olika broschyrer för bladets bas.

Chokladblad:

För tillverkning, lagra upp:

• Choklad
• Borsta
• Verkliga gröna blad

Produktionsprocess:

• Tvätta bladen noggrant, torka väl. Smält chokladen
• Ta lakan, vänd det, applicera choklad på baksidan. Distribuera sedan med en borste. Sätt i kylen så att chokladen frös
• Ta försiktigt bort blad-osnov från choklad. Gör broschyrer så mycket du behöver för att dekorera kakan

Chokladrosor:

För att göra chokladrosor, fylla i:

• Chokladmastisk - 200 g

Du kan ta vilket som helst: från vit, svart, mjölkchoklad.

Matlagningsprocess:

• Mash mastic i dina handflator. Det ska vara mjukt. Täck mastiken av vit choklad med pulveriserat socker, den mörka med ett kakaopulver. Rulla chokladmastiken med en rullande stift så att du får ett tunt lager.
• Skär cirklar ur det. För rosa har du tillräckligt med 9 st.
• Från den första cirkeln, blinda cylindern. Vinn resten av cirklarna så att du har en knopp.
• Kanter 2 kronblad ska vara under 1, kanter 3 under 2 och så vidare.
• Fäst alla kronblad så, vrid kanterna på varje utåt. Skär den när du får en ros.
• Lämna blomman så att den är helt frusen.

Gör några rosor med denna metod.

Hur man gör chokladfigurer och dekorerar kakan: idéer, foton?

Siffror med konturer:

Till skillnad från figurer som är gjorda i form av ett öppet arbete har dessa dekorativa smycken en chokladbakgrund, plus att de har slag på konturen.

För tillverkning, lagra upp:

• Choklad (vit, mörk, mjölk)
• Bakplåtspapper
• Papper för att tillämpa en figur

Du kommer också att behöva en cornet av papper eller en regelbunden konfektväska för att fungera.

Produktionsprocess:

• Sätt pergament på arket som figuren visas på.
• Smält svart choklad eller mjölk. Pressa det på pergamentpapper på figurens konturer, vänta tills chokladen härdar.
• Smält vit choklad. Fyll dem med tomma delar av figuren. Ge henne tid att frysa helt. Vända.

Vanliga klippsiffror:

Sådana siffror kan göras av någon person, till och med en som inte har någon erfarenhet. Därför kan du locka ditt barn till att arbeta, han kommer definitivt att hjälpa dig.

Lager upp för denna siffra:

• Choklad
• Bakplåtspapper

Produktionsprocess:

• Smält chokladen
• Använd en kniv eller spatel och distribuera chokladen jämnt (cirka 2 mm tjock) på ytan på pergamentpapper
• Så snart du märker att chokladen började frysa, klippa den önskade figuren med en form

Om den under skärning av choklad kommer att hålla sig till formen, har den inte svalnat helt. Om chokladen går sönder, härdades den och värmer därför igen.

Hur man gör chokladchips och dekorerar kakan med chokladchips: foto

Att dekorera semesterkakor och pajer som använder chokladchips är en av de pålitliga och framgångsrika metoderna. När allt kommer omkring kan du samtidigt kombinera chips med olika nyanser, former, storlekar. Dessutom finns det flera metoder för att få chokladchips.

Metod 1:

Ta vanliga chokladplattor där fyllmedlet inte finns. Placera den under en kort tid i värme. När chokladplattan är något mjuk, skär ett tunt skikt i en vinkel med en skarp stor kniv så att den tar formen på ett rör. Innan du dekorerar kakan, lägg chokladdekoren i kylen. Han kommer att frysa och kommer att hålla sin form underbar.

Metod 2:

Denna metod anses vara mer komplicerad. Till att börja med, förvandla chokladen till glasyren, applicera den med ett tunt lager på matfilmen, sval och klipp sedan de tunna skikten med en vass kniv. När smycken är frusen får du stora spån.

Metod 3:

Ta chokladplattor, raspa det. Välj storleken på grateret själv efter eget gottfinnande.

Metod 4:

Smält plattan med vit choklad, lägg färgämnet i det. Välj färg själv. Använd till exempel med metod 3. Gör spån i olika färger, dekorera med den kaka, lägga ut någon form av ritning. Du kan helt täcka kakan i en färg på chips eller blandas med olika nyanser.

Kakdekoration med öppning av OpenWork: Idéer, foto

Har du förberett en tårta för din systers födelsedag eller älskade mamma själv? Dekorera den med en vacker inredning. Till exempel öppnar blommor. Du kommer inte att behöva färgämne och mastik. Eftersom du kan göra underbara smycken av choklad. Därför är du inspirerad, fantasera, men kom ihåg om uppmärksamhet och försiktighet.

Så ta för kakan:

• Konfektväska eller spruta
• Vita chokladplattor (smälter det i förväg)
• Matfilm eller lite pergamentpapper
• Enkel penna
• Träpinne med en tunn spets

Produktionsprocess:

• Rita på papper en skiss av framtida blommor. Vänd över papperet
• Fyll en spruta eller påse med choklad. Cirkel ritningen längs konturen med choklad. Så att dina blommor visar sig vara känsliga, dra tunna linjer till den centrala delen med en tunn pinne

Den första blomman är klar. Gör sådana smycken några stycken, kyl dem. När blommorna är helt frysta, separera dem från papper. Dekorera kakan.

Kakdekoration med chokladbollar: Idéer, foto

Chokladdekoration är ett idealiskt tillskott till varje efterrätt. För att en sådan inredning ska få första gången är det nödvändigt att chokladen är söt, tjock och dekadent. Lyssna på våra användbara och enkla tips, då kan du förvandla kakan till ett oförglömligt konstverk.

1 Metod

För att utföra dessa chokladbollar, ta:

• Chokladplattor
• Järnrör
• Konditor

Produktionsprocess:

• Placera järnröret ett tag i frysen.
• Smält chokladen, häll i en konfektväska.
• Ta bort röret, täck det med en påse choklad.
• På det kalla järnröret svalnar choklad omedelbart och tar sedan försiktigt försiktigt.
• Rulla bollen från chokladen omedelbart.

Du kan göra sådana bollar flera färger och storlekar. Lägg de resulterande bollarna på toppen av kakan, komplement med andra smycken.

2 Metod

För den andra metoden måste du ta:

• Cirkulär isformar
• Chokladtabletter (vit, svart)

Produktionsprocess:

• Smält chokladtabletterna i mörk färg. Applicera pastan på den inre delen av formarna. Gör det lite avslappnat.
• Applicera vit choklad ovanpå mörkret.
• Placera formar i fryskammaren.
• När chokladen är helt frysad, ta bort formarna.
• Placera i varmt vatten i ett par sekunder. Efter det kan du enkelt ta ut halvkärlarna.
• Anslut de två halvkloterna mellan sig så att du får en boll.

Mitt i en sådan boll kan du placera alla fyllningar. Till exempel bitar av frukt eller bär.

Hur man gör en chokladdroppar på en kaka och dekorerar kakan: idéer, foto

Ett mycket bra alternativ för kakedekor är chokladdroppar. Du kan applicera dem för att dekorera kakan, hemlagad kaka, kakor. Men de droppar som säljs i butiken stöter inte alltid på hög kvalitet. Gör därför sådana droppar själv. Du kommer definitivt att ha ingen tvekan om deras kvalitet och smak.

För matlagning, fyll i följande produkter:

• Kakaopulver-1 t
• Kokosnötsolja - 1 \\ 2 t
• Honung - 4 msk.
• Vaniljextrakt - 1 tsk

Matlagningsprocess:

• För arbete, ta en konfektväska.
• Smält kokosnötsoljan. När det börjar smälta gradvis, ta bort från kaminen, häll i en separat skål, sval. Du bör få en transparent olja.
• Häll kakao och andra ingredienser till den.
• Blanda pastan så att den blir homogen. Cool i kylen i en halvtimme.
• När den svalnar, fyll konditorväskan med pasta.
• Pressa droppar i olika storlekar, placera dem nära varandra för att spara utrymme på ytan.
• Placera ytan med droppar i frysen i cirka 25 minuter.

Hur man gör ett staket för en tårta från choklad: chokladmönster, foto

Chocolate Openwork är den bästa dekorationen som kan dekorera sidorna på kakan och göra ett staket ur den. Sådana smycken är beredda från choklad, det finns ingen speciell skillnad.

Ju tunnare chokladskiktet blir, desto mer ömtåligt kommer siffrorna att bli ut ur det.

Alternativ 1

För detta staket, ta:

• Aluminiumfolie
• Kulinarisk påse
• Skulderblad
• Choklad (vilken som helst)

Matlagningsprocess:

• Smält kakel av choklad. Placera den i en kulinarisk väska
• Rita ett öppet staket på folien av chokladpasta
• Placera folien med choklad i kylen i cirka 60 minuter
• Separera chokladen med ett axelblad, dekorera kakan på sidorna

Alternativ 2

• Skär ett band med en sådan längd från pergamentpapper att det kan ta tag i kakan runt cirkeln
• Applicera en ritning på papper med vit choklad. Till exempel ärtor, blommor, fjärilar, ringar och så vidare
• Lägg kylen ett tag så att chokladen frös lite
• Häll en sked svart smält choklad över mönstret, försiktigt, med en kniv eller axelblad, smeta choklad över hela bandet. Försök att inte röra ritningen
• Linda in kakan med ett band, lägg i kylan
• Ta bort papperet efter en tid. Du får ett ovanligt och intressant staket

Som ni ser är olika smycken för en chokladkaka olika. Stoppa inte på ett alternativ, experiment. När allt kommer omkring är det så trevligt att glädja nära och kära med sina egna mästerverk.

Video: Hur samlar och dekorerar en födelsedagstårta?