Sushi, Sasha och rullarna - Vad är skillnaden, är det lika användbart: Fördelar och skada, kaloriinnehåll, glykemiskt index, vitaminer, spårelement

Japansk kultur skiljer sig väsentligt från den europeiska. Trots detta är köket i ett avlägset land mycket vanligt runt om i världen.

Många gillar att använda sushi i företaget. Men nu uppstår frågan om denna maträtt är användbar. Den här artikeln kommer att överväga skillnaderna mellan land, rullar och sashimi. Fördelarna och skadan på produkter för människokroppen kommer också att beskrivas i detalj.

Skillnader mellan sushi och rullar

• Den första maträtten som började laga mat i Japan är sushi. Huvudingredienserna används skaldjur och pressat ris. Nu finns det många olika recept för matlagningssushi. En person har rätt att välja vad han gillar. Vissa beställer en färdig maträtt som tidigare studerade kompositionen. Ris i Japan kallas "torktumlare." Det var från detta ord som namnet på maträtten kom. Det vanligaste utseendet är klassiska rullarsom är beredda i formen risrulle. Linda in huvudingrediensen i röda alger, som kallas inte jag heller.
• Den viktigaste Skillnaden mellan mark och rullar är i fyllningen. Endast fisk och annan skaldjur accepteras i sushi. För fyllning av rullar kan du använda olika produkter, inklusive frukt, grönsaker, kött och ost.
• Det finns en till skillnaden mellan land och rullar - i användningsmetoden. Sushi äts med speciella pinnar, men rullarna kan ätas med pinnar, en gaffel eller händer. För att förstå hur man använder rullar korrekt, läs den ytterligare informationen som är registrerad på menyn.

Skillnader mellan sashi och sushi

• Om du föredrar att experimentera med produkter och gillar att prova nya rätter kan du prova Sasha. Denna maträtt kommer att avslöja dina receptorer.
• Sasha är bitar av färsk fisk. Maträtten serveras med sojasås och inlagd ingefära. Ytterligare produkter ger huvudrätten en ovanlig smak.

Borrvärde och kaloriinnehåll i mark, sashimi och rullar

• De flesta tror på det rullar, sushi och sashimi - Detta är mat som innehåller ett minimum antal kalorier. Den genomsnittliga delen av rullar och sushi innehåller högst 350 kcal. Den innehåller mycket användbart: kokt ris, havsfisk, grönsaker och alger.
• I slaviska länder tillhör sushi och rullar dietprodukter. Japanarna anser dock att detta inte är ett mycket rätt beslut. Om du inte vill bli bättre efter regelbunden användning av en sådan maträtt, bör det finnas en känsla av proportion.

Det glykemiska sushi- och rollindexet - 55. och det glykemiska indexet för sashimi är 77. För en fullständig bild måste du ta hänsyn till näringsvärdet för varje produkt.

Sushi och rullar, 100 g av produkten, innehåller:

• fetter - 0,11 g;
• proteiner - 1,12 g;
• kolhydrater - 7,77 g.

Sasims näringsvärde:

• fetter - 1,68 g;
• kolhydrater - 0 g;
• squirrels - 6,13 g.

Sushi, sashimis sammansättning

Med tanke på att land, rullar och sashim bearbetas inte termiskt, bevaras alla vitaminer och mineraler i skålen.

Rätternas sammansättning innehåller:

1. Jodnödvändigt för korrekt drift av det endokrina systemet.
2. Järn, positivt påverka tillståndet för huden och hjärt -kärlsystemet.
3. Kalciumnödvändigt för att stärka benen.
4. Antioxidanter, bromsa åldringsprocesserna för cell.
5. Omega-3 och omega-6 fettsyror, positivt påverka tillståndet i huden, håret och naglarna.
6. Vitaminer A, C, S, D.

Sammansättningen av land och rullar innehåller mycket fiber, som positivt påverkar matsmältningssystemets tillstånd. Men det är bättre att använda japanskt kök inte ofta 1 gång på 1-2 veckor. T. till. Det innehåller mycket snabba kolhydrater, som, med förbehåll för ofta användning, kan provocera en ökning av kroppsvikten.

Fördelarna med sushi, sashimi och rullar

Sushi, sasim och rullar framställs ofta från havsfisk. Den är rik på mikro- och makroelement.

Användningen av japansk mat påverkar positivt alla kroppens funktioner:

1. Hjärt- och blodkärlens arbete förbättras.
2. Fibrernas förfall saktar ner kollagensom finns i brosk. Därför hjälper detta till att stärka lederna.
3. Normalisera arteriellt tryck.
4. Minne och hjärnaktivitet förbättras.
5. Normalisera Kolesterolnivå i kroppen.
6. Nervsystemets arbete förbättras. Som ett resultat upphör en person att vara irriterad.
7. Nivån på hormoner i kroppen är normaliserad.
8. Immunsystemet stärks.

Användningen av land, rullar och sashimi på kvällen hjälper till att lindra känslomässig och fysisk trötthet. Detta är ett idealiskt alternativ för avkoppling efter en svår arbetsvecka. Det japanska köket hjälper till att förhindra utvecklingen av godartade och maligna tumörer. Regelbunden användning hjälper till att bromsa åldringsprocessen och förbättra hudens elasticitet.

• Sushi, rullar och sashim måste konsumeras av kvinnor efter 30 år, när nivån på kollagen och hyaluron minskar.
• Ofta serveras sushi, rullar och sashim med basabi. Denna örtartade växt innehåller mycket isotyocyanater. De har en antiinflammatorisk och antibakteriell egenskap, vilket förhindrar utvecklingen av sjukdomar i matsmältningssystemet.
• Rullar och sushi är lindade i röda alger inte jag heller. De innehåller mycket jod, retinol, askorbinsyra och vitamin E.

Skadan av sushi, sashim och rullar för människokroppen

• Fördelarna med att använda mark, rullar och sashim observeras endast om korrekt användning. Om du missbrukar sådana rätter kan du orsaka betydande skada på din kropp. Prova observera normen Och köp rätter endast i pålitliga institutioner.
• Du kan ofta hitta nyheter om att en person förgiftades av land. Detta händer om i beredningsprocessen användes dålig fisk. Det kan innehålla tejp och runda maskar, som, som tränger in i matsmältningssystemet hos en person, provocerar utvecklingen av helminthiasis.

• Skadan ger och soja såssom serveras med rätter. För tillverkningen används en stor mängd salt. En person måste konsumera högst 8 g salt per dag. I 1 tsk. Sojasås innehåller lite mer än 1 g. Om mycket salt kommer in i kroppen, kommer den att börja fluidretention, vilket kommer att provocera en ökning av kroppsvikten.
• Överskott av den dagliga salthastigheten kan leda till problem med lederna och ökat blodtryck. Därför är det bättre att avstå från konsumtion till hypertoni Soja sås.
• Särskild skada på en person tar med rätter, som inkluderar sEA Tuna. Många tungmetaller ackumuleras i fiskmassan, inklusive kvicksilver. Detta kan leda till förgiftning. Därför är det bättre att konsumera rätter tillagade från satt, salt eller rökt fisk.
• Om du missbrukar rullar och landar, då jodansamlingsom finns i algerna i noris. Detta leder till problem med sköldkörteln.
• Sushi är förbjudet att konsumera personer som lider av diabetes. Detta beror på att riset innehåller mycket stärkelsesom kan ökas Blodsocker.
• Nu på butikshyllor kan du hitta basabi och sojasås med låg kvalitet. De inkluderar mycket emulgatorer, färgämnen och konserveringsmedel. Sådana ingredienser i kompositionen kommer definitivt inte att ge fördelar för en person.

Så det japanska köket har vunnit popularitet långt utanför landets gränser. Sushi, Rolls och Sashim är kända över hela världen. Om du tillhör kategorin människor som gillar att använda sådana rätter, studera försiktigt sammansättningen och gör en beställning endast för pålitliga säljare. För större säkerhet kan du laga dem själv. Så du kommer att vara säker på att kvalitetsprodukter användes som inte kommer att skada kroppen.

Användbara artiklar:

• Hur man förbereder ris för sushi korrekt
• Vad är skillnaden mellan sushi och rullar
• Hur man gör rullar själv
• Hur man gör rullar: teknik för matlagning och vridning

Video: Användbar sushi