Hur man snabbt och välsmakande förbereder en läcker tomat tomat tomat för vintern: det enklaste och snabbaste receptet

Innehåll

Tomat tomat för vintern: det enklaste och snabbaste receptet

Säsongen när det maximala antalet grönsaker och frukt faller i juli augusti. Denna period är mycket laddad med olika bevarande, därför för att spara din styrka och tid föreslår vi att du använder det enklaste receptet.

Vi behöver:

tomater - 5 kg
salt - 5 msk. l.
markpeppar - 2 msk. Med en kulle

Tvätta och sortera tomater från råtta och svarta formationer. Skär till godtyckliga bitar. Vi gör detta bara för att underlätta i ytterligare arbete med dem.
Nu måste tomaterna krossas. Det vill säga, förvandla dem till juice. För att göra detta, beväpna dig med en mixer eller köttkvarn, och du kan också använda en juicepress.
Ta en stor panna och töm ha hackade tomater i den. Sätt på elden, tillsätt kryddor och försvinna på låg värme i 30-40 minuter. Glöm inte att ta det bildade ljudet.
Du kommer definitivt att sterilisera burkar och lock på något vanligt sätt, det snabbaste alternativet är en ugn. I 15 minuter. Placera tvättade burkar i en temperatur av 100 ° C.
Häll sedan tomaten i bankerna och rulla omedelbart upp. Vänd dig och omsluta att svalna helt. Efter 2-3 dagar kan du rengöra den förberedda platsen för lagring.

Hur man lagar en klassisk hemtomat för vintern: receptet

Naturligtvis står en butiksprodukt inte i närheten med hemmagrupper. Och poängen är inte ens att den har skadliga tillsatser, men den har ingen smak av smak. Det finns många versioner av inte bara beredningen av tomatsaft, utan också resten av rätter och tomma ämnen. Men du kan inte passera nära den traditionella metoden.

Skulle behöva:

tomater - hur mycket finns det i lager
salt att smaka
socker - efter smak

Eventuella tomater kommer att användas - skrynkliga eller något bortskämda. Det viktigaste är att trimma överskottet väl. Sortera, tvätta och dela upp i godtyckliga bitar.
Gör juice från tomater med en köttkvarn eller mixer. Sätt i eld och koka i 20 minuter. Förresten, ta diskarna med emaljerat eller rostfritt stål.
Lämna den åt sidan till en ihålig kylning, täck den med en ljus trasa eller gasväv. Nu finns det två alternativ för åtgärder som beror på den önskade tätheten på pastan.
Om du vill ha en flytande produkt, slipa den kylda produkten genom en sikt och koppla bort kornen och huden från juicen.
Om du vill ha en tjock tomatpasta, lägg den i kylen för natten. Under denna tid kommer rosa vatten att koppla bort från henne. Tappa försiktigt med ett rör. Och först då slipade genom en sil.
Nu måste du koka pastan minst 20 minuter. Kom ihåg att ju längre det är att laga mat, desto tjockare är finishprodukten. I slutet tillsätts salt och socker. Stäng av och lämna i 2-3 minuter. Innan du löser kristallerna i bulkingredienser.
Häll i steriliserade burkar och rulla upp. Vänd, isolera och låt svalna.