Hur många kalorier finns i Mayonnaise Provencal? Hem, lätt, europeisk majonnäs: 100 gram kaloriinnehåll

Kaloriinnehåll i olika typer av majonnäs och såser baserat på det.

Innehåll

Mayonnaise dök upp i hyllorna i butiker i vårt land under mycket lång tid. Men för första gången förbereddes det i Spanien, på 1700 -talet. I den här artikeln kommer vi att prata om kaloriinnehållet i majonnäs.

Mayonnaise: Produkthistoria

Det finns flera teorier om när majonnäs först dök upp.

Mayonnaise, produkthistoria:

Enligt en av dem hände detta 1758 under avsättningen av den spanska ön Menorca.
På grund av det lilla antalet produkter som inte har levererats till ön på länge på grund av fientligheter, behövde kockarna komma med något nytt för att diversifiera menyn. Det var då såsen dök upp.
Kockarna bestämde sig för att blanda olivolja med citronsaft, ägg och kryddor. Som ett resultat av detta dök upp en intressant sås, som säkert kan spridas på bröd. Soldater åtnjöt en sådan maträtt med nöje.
Vissa forskare tror att en sådan sås kan förberedas mycket tidigare, i Frankrike, Spanien eller Italien. När allt är det i dessa regioner att det finns en stor mängd olivolja och ägg. Det finns en åsikt om att denna sås är en släkting till den spanska dispensationen, som framställdes genom att blanda ägg med vegetabilisk olja och vitlök.

Mayonnaise: Fördelar och skador

Nyligen har näringsläkare blivit larm, eftersom mängden majonnäs, som används av en vanlig person, växer ständigt. Detta kan inte orsaka oro, eftersom kaloriinnehållet i denna produkt är hög, vilket negativt påverkar hälsotillståndet och leder till fetma.

Mayonnaise, fördelar och skada:

På grund av närvaron av en stor mängd fett och ytterligare ingredienser ökar koncentrationen av kolesterol, vilket ökar risken för åderförkalkning och trombos. Naturligtvis är det mest användbara hemlagade majonnäs, som görs genom att blanda renad vegetabilisk olja med ägg, senap och vinäger.
Den moderna livets rytm tillåter emellertid inte hemmafruar att engagera sig i förberedelserna för maj -majonnäs. Det är lättare att köpa en produkt på en butikshylla. Tyvärr skiljer det sig inte i en sådan fördel som en naturlig produkt, eftersom kompositionen inkluderar ingredienser som minskar produktionskostnaderna. I stället för ägg används äggpulver och för att minska kaloriinnehållet och minska mängden vegetabilisk olja införs stabilisatorer och emulgatorer.
De tillåter emulsioner att inte delas upp. Olja och vatten i det vanliga tillståndet är uppdelat i blandningar och är dåligt blandade.

Hur många kalorier finns i Mayonnaise Provencal?

För första gången på hyllorna i butikerna i vårt land verkade denna sås under namnet Provencal. Receptet skiljer sig väsentligt från klassisk majonnäs, eftersom inte bara de viktigaste ingredienserna, utan också senap.

Hur många kalorier är provencal i majonnäs:

Detta ger smaksättningen av en akut smak. Det kan stärkas med pepparrot eller kapris. Nyligen har de också blivit experimenterande med tillägget av Basabi och en mängd skarpa paprika.
Provencal kombineras perfekt med sallader, så under sovjetiden användes det ofta för att smaka Olivier, Mimosa och klassiska sallader på den tiden.
Kaloriinnehållet i Mayonnaise Provensal är 620 kilokalorier per 100 gram. Detta värde kan emellertid också variera, beroende på tillverkaren. Detta beror på vissa subtiliteter i produktionen av produkter.

Mayonnaise Light: Kaloriinnehåll per 100 gram

Flickor som tittar på deras näring föredrar lågkaloriprodukter, majonnäs är inget undantag. Hela problemet är att lågkalorie - inte betyder användbart.

Mayonnaise är lätt, kaloriinnehåll per 100 gram:

För att majonnäsning ska skilja sig i en lätt struktur och slappnar inte ordentligt på komponenterna, införs en emulgator, stärkelse och en stabilisator i dess sammansättning. Detta gör produkten skadlig. En del av vegetabilisk olja ersätts av transfetter.
Som ett resultat av detta erhålls en skadlig produkt, vilket negativt påverkar hälsotillståndet. Om du vill gå ner i vikt, använd i inget fall majonnonnäs med låg kalori. Försök att överge den här produkten, ersätt den med en yoghurt eller gräddfil.
Kaloriinnehållet i mild majonnäs kan variera, beroende på procentandelen fett. Tillverkare producerar vanligtvis en produkt med ett fettinnehåll på 15-30 %. Ju högre andel fett, desto fler kalorier i produkten. I genomsnitt varierar kaloriinnehållet i en sådan produkt från 220-320 kalorier per 100 g. Kom ihåg att kaloriinnehållet i gräddfil är 260-280 kcal per 100 g. Antalet kalorier i dessa produkter är ungefär detsamma, men Mycket mer framträdande av gräddfil.

Kaloriinnehåll i majas majonnäs per 100 gram

Hemma är majonnäs förberedd av vegetabilisk olja, senap och äggulor. Citronsaft, kryddor kan också tillsättas.

Calorius of Home Mayonnaise per 100 gram:

Konstigt nog är kaloriinnehållet i denna produkt något lägre än för den klassiska Provencal, som kan köpas i butiken. Under produktionsförhållanden ersätts äggulor av pulver.
Därför, när matlagningsprodukter, tillbringas mycket mer vegetabilisk olja än hemma. Samtidigt är kaloriinnehållet i hemsås 570 kilokalorier per 100 g.
Trots det höga fettinnehållet, som är 55-60%, är hemprodukten mycket mer användbar än köpt, kalorifattig och ljus. Detta beror på frånvaron i sammansättningentransjirer, förtjockar och stabilisatorer.

Den huvudsakliga nackdelen med hemmamonnonnäs är en kort hållbarhet. I genomsnitt är det ungefär två dagar. I processen med långvarig lagring, även i kylen, kan ingredienserna placeras. Ägget kan falla ner och solrosolja för att dyka upp. Således ändrar produkten sin konsistens. Men för att återställa produkten, inte i något fall om du slår den igen, är det bättre att kasta bort den. När allt kommer omkring är ägg utan skal inte lagrade länge och förstör mycket snabbt. För att förlänga produktens hållbarhet introducerar tillverkarna stabilisatorer, emulgatorer och konserveringsmedel. Om du lagar såsen hemma åt gången för att krydda salladen eller smakar lite maträtt, ange stärkelse eller stabilisatorer.

Europeiska majonnäs - kaloriinnehåll per 100 gram

European Mayonnaise är en ny produkt som dök upp i butikshyllorna för inte så länge sedan. Många har en fråga, hur skiljer sig det från standardsås eller provence.

Europeisk majonnäs, kaloriinnehåll på 100 gram:

Den innehåller mer fett, procent på 72%. Detta är en ganska hög indikator, som väsentligt påverkar kaloriinnehållet i produkten.
100 g innehåller 700 kilokalorier. Skillnaderna är emellertid inte bara i ett högt fettinnehåll. Mayonnäs, som tillverkades i Spanien, smakades med socker.
I Europa görs majonnäs sötare än den vanliga provencal. Det finns ingen bitterhet i det, eftersom senap inte införs i standardsås.

Hur många kalorier finns i en tesked majonnäs?

Många forskare tror att den felaktiga åsikten nu har bildats om majonnäs, eftersom nästan alla näringsläkare tror att detta är en av de mest skadliga produkterna som innehåller en enorm mängd kolesterol negativt påverkar hälsan. Under forskningen konstaterades det att inte bara faktumet för närvaron av majonnäs i kosten, utan också dess antal är viktigt. Om du blinkar salladen med en tesked av denna produkt kommer inget fruktansvärt att hända. Det viktigaste är att använda en måttlig mängd fettprodukter. Kosten bör vara färska grönsaker, mejeriprodukter och en liten mängd kött med lågt fett.

Hur många kalorier finns i en tesked majonnäs:

Parametern beror på fettinnehållet och komponenternas komponenter.
Om det är en provencal, med ett fettinnehåll på 67%, kommer kaloriinnehållet att vara 50 kcal.
Om detta är en lågkaloriprodukt innehåller 10 g 25 kcal.

Kaloriinnehåll i majonnässsås

Flickor som övervakar sin näring försöker välja produkter markerade "fitness" eller med minst fettinnehåll. Tillverkarna såg denna trend, så på hyllorna kan du hitta produkter markerad kondition eller majonnässsås.

Kaloriinnehåll i majonnässsås:

Många har en fråga om hur en sådan produkt skiljer sig från klassisk majonnäs och finns det en skillnad i kaloriinnehåll. Mayonnaisesås är en produkt vars konsistens kan vara en uppslamning än en klassisk provens, medan tillverkaren inte är skyldig att införa äggulor i kompositionen.
Oftast varierar fettinnehållet i majonnässsås från 15-30 %. Enligt Gost kan en produkt som innehåller mindre än 30% fett inte kallas majonnäs.
Var noga med att ha en anteckning "sås". Om ditt mål är att gå ner i vikt vill du köpa en lågkaloriprodukt, var uppmärksam på produkten, markerad "sås".
Kaloriinnehållet i en sådan produkt är 150-280 kcal per 100 g.

Vi kommer också att berätta om kaloriinnehåll:

Hjul
Öl
Tokig
Lavasha
Pumpa

Sammansättningen av Mayonnaise i butiken innehåller ett stort antal smakämnen och konserveringsmedel, smakförstärkare, vilket också gör produkten skadlig och olämplig för näring av barn. På grund av närvaron av en stor mängd fett kännetecknas produkten av högt kaloriinnehåll.