Recept av läcker citronpaj från sand, jäst, smördeg. Hur bakar jag hemlagad keso, äppelcitron, mager, morot, snabb paj med citronfyllning?

En citronkaka, som vi har känt från barndomen, är en mycket populär typ av bakning. Citroner används i matlagning i mer än tio århundraden. Ursprungligen dök upp dessa gula citrusfrukter i Venetian Republic och spriddes först över hela Europa.

Innehåll

I Italien är en citronkaka med mandlar populär. Och i Spanien är sådan bakning beredd med delikat vaniljsås. I vårt land är Lemon Pie också mycket populär. Det finns många recept för sådan bakning. Vi kommer att prata om det mest populära i den här artikeln.

Recept för läcker citronkaka från sanddeg med citronfyllning

Sandpaj med känslig sur-sourfyllning är en mycket välsmakande behandling. En sådan paj är inte nödvändig för att laga mat för någon semester. De kan skämma bort din familj när som helst. Det förbereder mycket enkelt. Och, viktigast av allt, snabbt.

I en separat skål satte vi hackad och mjukad olja (250 g)
Vi somnar i det socker (1 kopp) och gnuggar ingredienserna till en homogen massa
Tillsätt ägg (2 st.), Gräddfil (20 g) och bakpulver (2 timmars skedar) till denna massa
Knåda allt till en homogen massa
Applicera sedan mjöl (4 koppar) i små portioner
När den når en homogen massa, dela den i två delar
Vi lägger den första i frysen och lägger den andra i den förberedda bakplattan
Vi distribuerar jämnt degen och gör sidorna för honom
Skölj citroner (2 st.) Under rinnande vatten och skär dem i flera delar
Ta bort frön och med hjälp eller köttkvarn ge citrus tillstånd av potatismos
Tillsätt socker (1 kopp) och stärkelse (1 tesked) till citronmassan och blanda tills den är jämn
Häll fyllningen i formen på en citronmassa och ta bort degen från kylen
Slipa den frysta degen med ett grater och strö över smulor citronmassa
Vi bakar pajen i ugnen förvärmd till 180 grader i 45-60 minuter

En sådan paj är ännu mer välsmakande om du inte bara använder citroner utan också apelsiner som en fyllning. Det bästa förhållandet, i detta fall, kommer att vara fyra delar av citroner och en del av apelsinerna.

Hemmagad ostmassa: Recept

Curricular Lemon Pie är inte bara en läcker behandling, utan också en mycket hälsosam kostprodukt. Små mängder av sådan bakning kan till och med konsumeras under milda dieter. Och det är beredd lika enkelt som det föregående receptet.

Vi klippte den tvättade citronen (1 st.) Ringar, tar bort frön och slipar metoden som beskrivs ovan
Mogen oljan (125 g) med socker (1/2 kopp) i en liten skål
Tillsätt keso (250 g) till denna massa och knådar återigen ingredienserna
Tillsätt ägg (3 st.) Till denna massa, hackad citron (1 st.) Och läsk (1/2 tesked)
Blanda tills den är jämn och lämna i 2-3 minuter
Sikt mjölet (1/2 kopp) och tillsätt det till en något ökad massa
Blanda och smörja bakplattan med olja
Lägg ut degen i den och jämna ytan
Vi lägger formen i ugnen, förvärmd till 170 grader
Baka en paj i ungefär 1 timme
Кement о приvsyn
Strö socker och servera till bordet

Cottageost i bakning, även om den förlorar några av sina gynnsamma egenskaper, är fortfarande en extremt användbar produkt. Faktum är att värmebehandling inte påverkar huvudspårelementet i denna produkt - kalcium. Om dina barn inte äter keso i sin rena form, se till att lägga till den till bakverk. Eftersom de är osannolikt att vägra en sådan behandling.

Ett recept på läcker citronkaka från jästdeg med citronstopp

Pajer på jästdeg hjälper till att lysa upp en tråkig vinterkväll. Och vad kan vara bättre än en citronstoppfyllning? På vintern kan dessa citrusfrukter bli ett bra alternativ till sommarfrukter.

Lös jäst (1 msk sked) i vatten och tillsätt smör (200 g) till dem och salt (1/2 tesked)
Applicera sedan gradvis mjöl (3 koppar) och blanda
Knåda degen, dela den i 3 delar och placera den i kylen i en kvarts timme
Medan degen visas i kylen, förbered fyllningen
Ta bort zest från citron (1 ½ st), rengör den från huden och frön
Vi passerar massan genom en köttkvarn och lägger till det tidigare som tagits bort
Vi lägger till socker (1 ½ gryta) och stärkelse (2 mbsk skedar) till det framtida sylt.
Sätt i eld och blanda vi kokar till ett tätt tillstånd
Vi rullar en av degen av degen i ett skikt 0,7 cm tjockt och lägger en bakplåt strö med mjöl
Vi lägger halva citronstoppet på detta lager och täcker det med ett lager från den andra delen av degen
Vi täcker återstående fyllning och täckning med ett tredje lager ovanpå
Använd en tandpetare och gör punktering på ett avstånd av 2 cm från varandra över hela ytan av pajen
Smörj med ett ägg och baka vid en temperatur på 180 grader ungefär en kvart timme

En sådan paj bör serveras till bordet i kyld form på dessertplattor.

Hur bakar man en hem Apple Lemon Cake?

Den största fördelen med denna paj, med undantag för dess underbara smak, är naturligtvis hastigheten på tillverkningen. Nedan är det grundläggande receptet för denna bakning. Men när du tillverkar en sådan äppelcemonkaka kan du improvisera.

Innan vi startar tillverkningen av pajen slår vi på ugnen så att den kan värma upp till önskad temperatur

Blanda mjukad olja, socker (1 kopp), ägg (2 st.), Citronskal (1 citron) och salt (1 nypa)
I en separat kopp, blanda juicen av halva citronen och soda (1 tesked)
Blanda tills skummet bildas och hälls i en behållare med oljemassa
Vi tar med mjöl (2 koppar) där ständigt rör om och lagar degen
Vi lägger den färdiga degen i en form eller en bakplåt
Skiktets tjocklek bör inte vara mer än 1 cm
Äpplen (3-4 st.) Skär i kuber (1x1 cm) eller en uppdelning
Vi sprider dem på degen jämnt, strö dem på toppen med socker
Lägg pajen i ugnen och baka i ungefär en halvtimme

Du kan lägga till färska eller frysta bär till fyllningen för att fylla i en sådan paj.

Hur bakar man en hemlagad mager tårta?

Lenten -bakverk kan vara relevanta inte bara under fasta, utan också vid någon annan tid på året. När allt kommer omkring är sådan bakning inte bara mycket välsmakande, utan laddar inte heller kroppen med onödiga ämnen.

Citron (1 st.) Skär i små bitar (det är inte nödvändigt att ta bort huden)
Vi tar bort frön och hugger den med en mixer
Blanda socker (1 kopp) i koppen, solrosolja (1/2 kopp) och citron
Tillsätt läsk (1 tesked) och vänta tills massan fördubblas
Introducera mjölet (3 glas) och blanda det så att barnet erhålls
Lägg den delen av degen i form och nivå
Den andra delen av degen är strö med kaka och bakar pajen vid 180 grader i cirka 15 minuter

I det här receptet blandas citronfyllningen omedelbart med degen. Men det kan användas i form av ett sylt. Det måste appliceras på det första lagret av deg och strö med smulor.

Morotkakrecept med citronkräm

Ett annat recept för en paj som kan lysa upp en vinterkväll. Morotsmaken med aromen av citrus och kanel kommer att göra din semester, eller bara en god kväll oförglömlig.

Slå ägg (3 st) med socker (170 g) i ett starkt skum
På ett fint grater, gnid av orange (1 st.) Och morötter (200 g)
Sikt mjölet (180 g) och tillsätt malet kanel (1/2 tsk) och muskot (1/3 tesked) till den
I varmt vatten blötlägg russin (100 g) och vänta tills det sväller
Tappa bort vattnet och torka det på en pappershandduk
Vi rullar russin i mjöl (1 msk sked)
Tillsätt vegetabilisk olja (90 ml) i ägg och vanillin
Tillsätt sedan rivna morötter och blanda
Sedan tar vi russin och tar massan till enhetlighet
Vi släcker läsk (2/3 tesked) med citronsaft och introducerar den i degen
Vi tillverkar mjöl i delar och förhindrar klumpar bildning
Knåda degen och smörj formen med vegetabilisk olja
Vi flyttar degen till formen och klockorna i ugnen förvärmd till 190 grader 45 minuter
När pajen bakas, lämna den i form i ytterligare en timme på en timme, sprid den sedan ut ur den och låt den svalna
Pressa juicen från hälften av citronen och ta bort zest
Slå gräddfil (120 g) och kondenserad mjölk (170 g) och efter 5 minuter tillsätt vi juice med en halv zest med en tunn ström
Blanda grädden tills en tjock massa bildas
Vi sprider den på pajen och planerar den
Vi dekorerar ovanpå den återstående zest av citron, centra eller andra produkter

En morotpaj med citronkräm kommer inte bara att bli mycket välsmakande, utan kommer också att ha en mycket trevlig look.

Tatar Pie Limonnik tre -skikt: recept

Tatar Limonnik är en mycket välsmakande tårta som bäst äts i varm form. Då kan du känna hur bitar av sådan bakning smälter i munnen.

I varm mjölk (150 ml), upplös socker (1 tesked), mjöl (1 tesked) och jäst (1 påse)
Vi lägger en skål med dessa ingredienser på en varm plats och väntar tills den skummiga "hatten" stiger
Häll mjölk i smält olja (200 g) och blanda
Tillsätt sedan mjöl (2 koppar) och kok sanddeg
Dela degen i tre delar (den första delen ska vara större än de andra två)
Rulla ut en stor bit deg i ett lager av 5 mm tjockt
Vi gnuggar citronen (1 st) på ett grater (ben måste tas bort) och tillsätt socker (1 kopp)
Hälften av den resulterande fyllningen, efter att ha dragit sig tillbaka från kanterna på 2 cm, låg ut på det första lagret
Det andra stycket måste rullas ut 2-3 mm tjockt och läggas på toppen
Vi sprider citronmassan ovanpå och täcker den med ett lager av det tredje lagret
Vi fäster pajens kanter och lägger i ugnen (70 grader)
När pajen ökar i storlek med 2 gånger ökar temperaturen till 200 grader

Pajen tas bort från ugnen när den får en gyllene nyans. Låt honom svalna och skär i små bitar.

Citronkaka i en långsam spis: recept

Alla vet att nästan allt kan förberedas i en långsam spis. Från läckra spannmål till aptitretande desserter. Citronpajen var inget undantag. Det kan också förberedas i en långsam spis. Dessutom är processen att förbereda en sådan efterrätt ännu enklare än alla ovanstående.

Använd grater
Från en del av citronen måste du pressa juicen och undvika hiten på frönna i den
Stiftsmör (150 g) tas bort från kylen och låt det värma upp
Vi överför mjuk olja i skålen och blandas med socker (1/2 kopp)
Tillsätt ägg (4 st.), Zest och citronsaft
Sikt mjölet (1 kopp), blanda med bakpulver (1 tesked) och lägg till den tidigare förberedda massan
Med hjälp av en mixer gör vi en blandning av homogen
Smörja botten av långsam spis och häll degen i den
Stäng locket och lägg "bakning" -läget
Förbered vanligtvis en sådan tårta i en långsam spis i cirka 50 minuter

En sådan paj bör serveras lite varm på bordet. Det kan strö med pulveriserat socker, hälls med sylt och dekoreras med myntablad.

Citronpai från puff- fria deg

En puffdegpaj kommer att glädja sig med en läcker skarp och en söt smak med en pikant sur. Power Dough kan förberedas hemma, men det är bättre att köpa den i alla stormarknader.

Vi tvättar grundligt citronerna (3 st.
Vi passerar hela citroner genom en köttkvarn och tar bort fröet från den resulterande massan
Blanda massan med socker (300 g) och sprid den i en förvärmd stekpanna med smält olja (50 g)
Vi kokar fyllningen till konsistensen av honung
Rulla ut degen (500 g) i två lager
Vi sprider fyllningen på ett lager och stänger den andra
Kläm i kanterna och smörj toppen av pajen med en blandning av ägg och mjölk
Vi bakar en sådan paj i ugnen vid en temperatur på 180 grader i en halvtimme

Sousdegs bör vara i arsenalet i varje älskarinna. Med det kan du snabbt förbereda läckra bakverk för av misstag kantade släktingar och vänner.

Hur bakar jag en snabb citronpaj på kefir?

Om du behöver laga söta bakverk mycket snabbt, använd receptet för en citronpaj på kefir. Det räcker bara med ingredienserna och lägg pajen i ugnen. Om några minuter är han redo.

På ett grovt riv, gnugga kall margarin (200 g)
Sikt mjölet (500 g) och blanda det med hackad margarin
Du bör få små sandiga smulor
Vi överför den till en skål, tillsätt kefir (250 g) och bakpulver
Blanda ingredienserna och lägg den färdiga degen i kylen
Vi passerar citroner (2 st) genom en köttkvarn och ansluter till socker (300 g)
Blanda och lämna i 10 minuter
Vi slår på ugnen och värmer upp till 190 grader
Smörj bakplåten och lägg ut halva degen
Vi sprider fyllningen på toppen och täcker den andra delen av degen
Kläm upp kanterna och häll pajen med en gaffel på flera ställen
Vi bakar i cirka 40 minuter

Du kan dekorera en sådan paj i någon av ovanstående metoder.

Citronkaka med maräng

Citronkakan med en luft maräng är en mycket välsmakande och lätt delikatess. En korrekt beredd dessert smälter i munnen, och citrus surhet bör endast visas som en eftersmak.

Använd en mixer eller blandare, blanda mjöl (120 g), smör (60 g), socker (1 tesked) och salt (1 nypa)
Du måste lägga till kallt vatten till det bildade barnet (2-3 msk.
Den måste läggas till på en matsked och blanda
Vi lindar degen i en film och skickar den till kylen i 20 minuter
På ett fint grater, gnugga citronskivan (2 st.)
Tillsätt socker (50 g) till det, ägg (2 st.) Och nypressad citronsaft
Vi lägger ingredienserna för maräng på liten eld och blandning med vispan för att förtjockas
Vi lägger till smör (55 g) och gör en blandning av homogena
Häll massan i en liten tallrik och täck med en film för att förhindra jordskorpan
Lägg plattan i kylen
Skicka bordet med mjöl och rulla ut den kylda degen på den
Vi sätter den i form, sidor sidorna med folie
Grädda kaka vid en temperatur på 200 grader till Ruddy
Blanda proteiner (2 st.) Och socker (160 g) och lägg dem i ett vattenbad
Slå maräng till medelstoppar
Lägg fram citronfyllningen på den färdiga kakan
Uppifrån ett lager av maräng och lägg en paj under grillen i 3 minuter

Det här receptet verkar bara svårt. Faktum är att det är väldigt enkelt att göra en sådan efterrätt med maräng. Efter att ha gjort en sådan tårta, se till att skicka den i 3-4 timmar till kylen. Där kommer fyllningen att blötlägga kakan och smaken på pajen blir ännu mer mättad.

Lemon-Puller Cake: Recept

Citronimport Pie är det bästa sättet att starta din lördag eller söndag. På dagen ledig, när du inte behöver tänka på arbete, kan en sådan efterrätt börja njuta av ledig tid. En sådan paj är idealiskt kombinerad med starkt kaffe. Och om du inte vill dela glädjen över att använda en sådan paj själv kan du bjuda in dina vänner.

Vi skär citronen i skivor och låg på folie
Torka dem lite i ugnen
Separera äggulorna från proteiner och blanda mjölet (100 g) och mjukt smör (50 g)
Tillsätt vatten, äggula och socker till barnet (70 g)
Blanda och tillsätt resten av mjölet
Vi gnuggar det i ett sandtillstånd och lägger det i kylen i 15 minuter
Strö skivor Strö socker på båda sidor
På ett fint grater gnider vi ingefära och blandar med citronskal
Tillsätt citronsaft och mjöl i blandningen (1 msk sked)
Vi lägger också till ett ägg, smör (3 msk matskedar) och socker (50 g) i massan
Vi tar bort degen från kylen och ligger i formen
Vi lägger fyllningen på toppen och bakar pajen i 20 minuter vid en temperatur på 200 grader
Slå kyld grädde (50 g) och socker (50 g)
Vi dekorerar grädden med den resulterande grädden

Som en dekoration för en sådan paj är lingonbär eller blåbär också lämpliga. Samtidigt kommer smaken av en ingefära-Lemon Pie bara att vinna.

Citronpajer älskar till sin uppfriskande, lite skarpa och unika smak. Huvudingrediensen i sådana pajer är citron, du kan enkelt byta ut kalk, apelsiner och till och med grapefrukt. Naturligtvis kommer dessa inte längre att vara helt citronpajer. Men samtidigt kommer de att vara mycket välsmakande.