Cohllabi fördelar och skada, bästa recept för matlagningsrätter

Kohlrabi är inte en vanlig gäst på vårt bord, och samtidigt är detta en mycket hälsosam och välsmakande grönsak, från vilken du kan laga en enorm mängd ljus, utan tillfredsställande rätter.

Innehåll

Idag kommer vi att fylla på dina receptbok 21 det mest utsökta receptet för att göra Kohlrabi.

Kohlrabi: Förmån och skada

Eftersom inte varje hemmafru är bekant med denna grönsak, föreslår vi till att börja med att du pratar om fördelarna och farorna med Kohlrabi.

Fördelarna med Kohlrabi för kroppen:

Detta är en lågkaloriggrönsak, så det är bra för dem som följer figuren och äter rätt. Kaloriinnehållet i Kolrabi per 100 g är 42 kalorier.
Det absorberas lätt av vår kropp, vilket innebär att den inte orsakar matsmältningskanalen. Också kohlrabi bidrar till normaliseringen av metaboliska processer.
Dessutom kan grönsaken minska blodtrycket, Men för detta är det nödvändigt att använda det regelbundet.
Kohlrabi kan ätas av människor med problem Gastrointestinal kanal, grönsak förbättrar magen och även lever och njurar.
Naturligtvis, som de flesta grönsaker, är Kohlrabi ett lager av vitaminer och andra gynnsamma ämnen.

Skada korbi:

Grönsaken kan skada hälsan om den äts av en person med en allergi mot denna grönsak.
Hon bör inte heller äta för mycket för dem som lider gastrit med hög surhet.
Tja, och naturligtvis kommer kroppen inte att få någon fördel av Kohlrabi, om du använder det för mycket.

Kolrabi sallad och äpple

Ett bra alternativ för ett lätt och näringsrik mellanmål. En sallad av Kohlrabi och äpple är beredda i 5 minuter.

Kohlrabi, Apple - 1 st.
Olivolja - 20 ml
Sesam

Både kål och äpple, ren och slipar på något bekvämt sätt, det viktigaste är inte stora bitar.
Vi kryddar salladen med olja, strö över sesamfrön.
För dem som älskar sallader med en mer uttalad smak rekommenderar vi att du lägger till maträtten ett par droppar citronsaft eller sojasås.

Kolrabi sallad, gurkor och tomater

En fantastisk sallad är lätt, välsmakande, näringsrik, enkel att laga mat!

Här är vad vi behöver för att göra en sallad av Kohlrabi, gurkor och tomater:

Kohlrabi -kål - hälften av mitthuvudet
Leaf Salad-3-4 st.
Tomater - 1 stora eller 2 små
Gurka-halva sallad, eller 2-3 rnisers
Vitlök - en liten kryddnejlika
Citronsaft - 5 ml
Ryska senap - 5 g
Sojasås - 5 ml
Inte särskilt fet yoghurt - 100 ml
Gröna lök-1-2 stjälkar
Olika greener - 1 bunt
Alla kryddor och salt

Normalt tillvägagångssätt:

Slipa kålen i Kohlrabi.
Tvätta och skär gurkor, eftersom det är bekvämt.
Tomater skärs också som gurkor.
Dela salladblad i små bitar.
Lök smula ner.
Blanda alla produkter i en salladskål.
Blanda separat yoghurt, sojasås, senap, kryddor och hackad vitlök.
Blanda sallad med sås, strö över örter.

Vår sallad är klar! Vi serverar den vid bordet. För hälsan!

Cohllabi sallad med morötter

Denna sallad är extremt lätt att förbereda, innehåller maximalt vitaminer med minst ingredienser.

Sammansättningen av Kohlrabi -salladen med morötter:

Kohlrabi - 1 st.
Medium morötter - 2 st.
Dill - 1 bunt
Vegetabilisk olja-15-20 ml
Halv citronsaft
Mustard - 1 hälften av p.
Vatten - 2 msk. l.
Socker, salt, svartpeppar

Matlagningsorder:

Riv kålen i Kohlrabi och morötter. Bättre användning rit för koreanska morötter, Men du kan också vanligt genomsnitt.
Strö grönsaker med finhackad dill.
Gör en tankning - Häll i en separat maträtt Olja, citronsaft, tillsätt senap, socker, salt, peppar och vatten.
Blanda grönsaker med förband.

Kolrabi Salad: Kurita Recept

En mycket näringsrik sallad med kohlrabi och kyckling, du kan till och med servera på det festliga bordet. Vad kommer att behövas för att göra det?

Kycklingbröst - 1 st.
Kohlrabi - 1 st.
Sweet Pepper - 1 st.
Purjolök
Saltad gurka - 1 st.
Tomat - 1 st.
Salt, majonnäs eller gräddfil, parmesanost - efter smak

Matlagningsorder:

Koka brisket, skär den kuber eller ränder.
På liknande sätt klippa den tvättade och rengjorda kohlrabi.
Tvätta pepparen, rengör från frölådan och skär också.
Lök skärs ringar.
Salt gurka och tomat lim.
Kombinera alla grönsaker, blanda, tillsätt salt, majonnäs eller gräddfil.
Lägg till riven parmesan, dekorera om så önskas tomat (Bättre använd körsbär).

Kolrabi -sallad med cedernötter

Lätt att förbereda, en original smakande sallad gjord av kolrabi med cedernötter, kan tjäna som en utmärkt sidorätt för fisk eller kött.

Ingredienser:

Kohlabi - 2 huvuden
Medium morötter - 1 st.
Persilja, cedernötter, salt, gräddfil - efter smak

Vi börjar laga mat:

Skölj grönsaker och persilja väl.
Skala muttrarna, om det behövs, och stek lite i en torr panna.
Raspa ringen och morötter på mitten riter, eller bättre - på en speciell för koreanska morötter.
Persilja är bra hacka.
Blanda allt, salt, krydda med gräddfil.
Strö över stekt nötter och servera. För hälsan!

Cohllabi sallad, ost och pepparrot

En mycket enkel och näringsrik sallad med kohlrabi, ost och pepparrot är lämplig för alla tillfällen!

Produkter för 4 portioner:

Rengörad Kohlrabi - 400 g
Fast ost - 100 g
Mayonnaise-50-80 g
Pepparrot

Att förbereda en sådan sallad är väldigt enkel:

Kål rengörs, gnuggas på ett riv.
Lägg till kryddor, pepparrot och majonnäs.
Nu måste du blanda allt väl med riven ost, och salladen med Kohlrabi är redo!

Kohlrabi sallad med krabbstickor

Denna sallad är bra eftersom den är icke -kapital, men samtidigt har den utmärkt smak och näring. Det är lätt att förbereda, minsta ingredienser.

Så vi kommer att behöva:

Kohlrabi - 1 st.
Krabba pinnar - cirka 100 g
Gräddfil - 2 msk. l.
Persilja - par av kvistar
Salt

Hur gör vi:

Riv kålränderna.
Skär också pinnarna sugrör längs hela längden, eller skär dem först över i 2-3 delar.
Tillsätt gräddfil och, om du vill, salt, blanda mycket bra.
Låt locka i 10-30 minuter.
Strö över finskuren persilja och servera omedelbart.

Kohlrabi soppa: recept

Kål Kohlrabi är en idealisk grönsak för matlagningssoppor. De bästa delarna för detta ändamål är unga frukter med små känsliga stjälkar. Rengörs och skär i bitar, den kokas med alla produkter, eller förhandsvis till halvkokt. Den har en mycket mjuk, trevlig smak, går bra med grädde och gräddfil.

Anbudssoppa från Kolrabi

Cohlrabi -soppa är lämplig för baby och kost, medan den är mycket näringsrik och välsmakande.

Nödvändiga produkter:

Kycklingbuljong - 2 l
Kohlrabi - cirka 250 g
Potatis - 4 st.
Genomsnittliga morötter-2-3 datorer.
Lök - 1 st.
Gröna, salt - för att smaka

Hur vi lagar mat:

Ta bort skalet från kål, hacka den.
Skala potatisen klippa godtyckligt.
Koka buljongen och skicka en kohlrabi, potatis och en hel lök där.
Lite senare tillsätt morötter och salt.
När grönsaker kommer att slåss och bli mjuka, Kasta bort glödlampan, krossa greenerna i soppan.

Bysoppa med Kolrabi

Unga zucchini utan hud - 1 st.
Bulgarian Pepper - 2 st.
Mellanomater - 2 st.
Kål av kohlrabi - 4 st.
Ett gäng grönska (persilja, dill)
Lök - 2 st.
Morot - 2 st.
Vatten-4-5 l
Salt, peppar, kryddor, gräddfil efter smak

Hur man gör en bysoppa från en kohlrabi:

Koka vatten med en hel morot, lök och kryddor.
För att steka den andra moroten och löken, fint skär.
I slutet av stekningen, lägg zucchini -skäret i små kuberEfter att ha lagt allt i en kastrull med kokande vatten.
Stek separat paprika med tomater, lägg i soppa, tillsätt salt, kryddor, peppar.
Ta bort skummet och fettet, koka i cirka 10 minuter.
Rengör och inte i stort sett hacka huvudet på Kolrabi, ta bort hårda fibrer, Koka inte mer än 10 minuter, tillsätt gröna, stäng med ett lock.
Stäng av elden, ge min. 5 För att infusera, häll soppa med kohlrabi i plattor, tillsätt gräddfil och servera!

Grönsaksgryta med Kolrabi

Grytan med Kohlrabi är en fantastisk andra maträtt - lätt, kost, välsmakande, billig och lätt att laga!

Ingredienser:

Kohlrabi - 300 g
Potatis-3-4 st.
Lök - 1 st.
Morot - 1 st.
Zucchini - 1 st.
Tomater-2-3 st.
Vitlök-2-3 kryddnejlikor
Persilja, salt, kryddor
Vegetabilisk olja - 4 msk. l.
Vatten är ett halvt glas

Matlagningsorder:

Tvätta alla grönsaker, kål och zucchini rena.
Därefter skärs du i kuber, krossa vitlök genom pressen.
Häll i vatten, smör, lägg på en liten eld eller i en långsam spis för "gröt" -läget i 40-50 minuter.
Tillsätt salt och kryddor.
Lägg ut på plattor, strö med hackade örter.

Cohlrabi med kött: recept

Denna mängd kål har en mycket känslig smak och går bra med kött. Det visar sig en rejäl och hälsosam andra maträtt.

Cohlrabi med nötkött

Kohlrabi - 2 st.
Nötkött utan ben - 500 g
Lök - 1 st.
Morot - 1 st.
Tomatpasta - 100 g
Solrosolja - 20 ml
Persilja-3-4 grenar, eller 1 tsk. torkad
Salt, kryddor, doftande peppar, lagerblad

Matlagning Kolrabi med nötkött:

Skär köttet, häll kokande vatten, koka i 20 minuter, ta bort skummet. Efter att ha tillsatt salt och Lavrushka, göra en eld mindre och fortsätt att laga mat i ytterligare 20 minuter.
Lägg till fin hackad kållämna att laga mat i en halvtimme.
Lök och morötter fritera Med pasta. Gå in i steket i buljongen.
Gryta på låg värme tills den är tillagad, i slutet, krydda med doftande peppar och örter.

Cohllabi sallad med kött

Denna maträtt innehåller många vitaminer, näringsrika, men inte högkalorier. Det kan användas som huvudrätt eller som ett lätt mellanmål.

Så vad behöver vi?

Kycklingbröst - 1 st.
Kohlrabi - 1 st.
Morötter-1-2 st.
Broccoli - 1 st.
Kinesisk kål - 1 litet huvud
Frikostnadsolja

Hur är det gjort:

Koka brisket och avlägsna regelbundet skummet.
Skölj noggrant Kinesisk kål och mycket tunt hugga.
Rengör kohlrabi och skär små kuber.
Tvätta morötter väl, rengör, skär i korta remsor.
Demontera broccoli i blommor, skölj, skär.
Häll oljesallad och stör. Risolja är bäst lämpad, men du kan använda oliv eller raffinerad solros.
Finhacka den kokta brisket och lägg till salladen.
Salt kan inte tillsättas, men om så önskas sugs sallad något.

Cohlrabi med fisk: recept

Stekt fisk med kolrabi

Detta recept används som en underbar saftig och vitamin sidorätt för stekt fisk.

Vi förbereder per en del:

Kohlrabi -kål - 1 st.
Vegetabilisk buljong (färdig koncentrat eller avkok av grönsaker) - 150 ml
Fisk med låg fetthalt, filé (abborre, gädda abborre, hek, etc.) - 175 g
Svartpeppar, salt
Gröna - frysta eller färska
Solrosolja för stekning
Gräddfil - 4 tsk.

Hur man lagar mat:

Rengörad kål är inte till stor del hackad och läggs ut i buljongen i cirka 10 minuter.
Tillsätt salt, peppar, gröna, gräddfil, blanda.
Fisk fritera I pannan på vanligt sätt.
På tallrikar lägg ut stekt fisk och stuvad kohlrabi, Servera till bordet.

Kohlybi med en milis i ugnen

Fisk med låg fett med en grönsakssidor utan stekning är välsmakande och hälsosam.

Vi kommer att behöva:

Kohlrabi -kål - 1 st.
Sweet Pepper - 2 st.
Mintay, filé utan ben - 2 st.
Lök - 2 st.
Middle Tomat - 1 PC.
Solros (oliv) olja - 30 ml
Vitlök-2-3 kryddnejlikor
Salt, peppar, kryddor

Förfarandet för matlagning Kohlrabi med en milis i ugnen:

Skär slaktkropparna på sidorna, ristat salt, peppar och kryddor. Ge en stund stå upp, gifta dig.
Skölj alla grönsaker, skär det godtyckligt, lägg på en bakplåt, salt, peppar, vatten med vegetabilisk olja.
Lägg i en förvärmd ugn och grädda tills grönsakernas beredskap.
Tillsätt pollock, häll den med den resulterande juicen och baka ytterligare.
Efter 4 min. Vänd fisken och baka igen i 4 minuter.
Servera bakade grönsaker och fisk till bordet.

Cohllabi med ägg: recept

Colarbi sallad, gurka och ägg

Vi kommer att behöva:

Kohlabi - 1 huvud
Kokt härdade ägg - 2 st.
Färsk gurka - 1 st.
Mayonnaise - efter eget gottfinnande (kan ersättas med vegetabilisk olja)
Lite grön lök
En nypa salt

Förberedelse av sallad med kohlrabi, ägg och gurkor:

Risten rengör kålen.
Gurka lim.
Skala äggen och skär.
SaltLägg till majonnäs, blanda.
Tillsätt den hackade löken grön. En lätt och välsmakande sallad är klar!

Stewed Kohlrabi med gröna och ägg

Den är beredd från följande produkter (baserat på 3 delar):

Kål av kohlrabi - 4 st.
Kycklingägg-5-7 st.
Gröna - att smaka. Du kan ta persilja, lök, dill, koriander, etc.
En nypa salt
Lite vegetabilisk olja
Vatten - 75 ml

Hur man lagar kokt kohlrabi med gröna och ägg:

Skär den renade kohlrabi fint eller rist på ett grovt riv.
Värm upp oljan i en kastrull, lägg ut en kollegi, tillsätt vatten.
Göra en liten eld gryta tills den är tillagad.
Slå äggen något, salt, blanda med hackade gröna.
Häll denna blandning i en kastrull, blanda och sjuda omkring 5 minuter. över låg värme.Vår maträtt är klar, du kan servera!

Kohlrabi i ugnen: receptet

En enkel maträtt har dock en utmärkt smak. En magnifik sidorätt samt oberoende mat.

Ingredienser för 2 portioner:

Kohlrabi - 2 st.
Vegetabilisk (oliv) olja - 35 ml
Salt - 1 tsk.
Lök, vitlök (hackad eller i pulver), kryddor (olika paprika, torkad paprika) - efter smak
Sukhari - 2 msk. l.

Matlagningsorder:

I ugnen uppvärmd till 200 ° C, placera en bakplåt med förknappad kål, med kryddor, salt, kex, vegetabilisk olja. Stäng bakplåten med pergament smord med olja.
Grädda i ungefär en halvtimme. Beredskap bestäms av närvaron av brun skorpa. Skålen är klar, du kan börja smaka!

Kohreibi är koreansk

Det visar sig att på koreanska kan du inte bara göra morötter! Kolrabi på koreanska är mild, välsmakande, original! För matlagning tar vi:

Kohlrabi -kål - 2 st.
Vegetabilisk olja - 35 ml
Vitlök - 1 kryddnejlika
Vinäger 5% - 30 ml
Salt, smakförstärkare, mark koriander - en nypa

Matlagningsorder:

Riv kålen med ett speciellt riv långa tunna remsor, Förlevering av det.
Slipa koriander i en murbruk i litet pulver och värma upp den i olja.
Tillsätt olja med ett uppvärmt hörn av koriander, vinäger, krossad vitlök, strö salt och smak med en uppvärmd kolrabi.
Lämna att marinera i 2 timmar., Dekorera tunna blad av Kolrabi Från toppen av huvudet.

Kohlrabi, fylld med köttfärs kött

Ett mycket bra alternativ till duvor och fyllda paprika - välsmakande, användbar, bara i matlagning.

För beredning av fyra portioner av omsättningen med köttfärs, behöver du:

Kohlabi - 4 huvuden
Hackat kött, gris-ghost-250 g
Lök - 1 st.
Mjöl - 2 msk. l.
Tomatpasta-vid kommer
Vegetabilisk olja för rostning
Lite majonnäs
Salt, kryddor, torkade örter smakade

Hur man förbereder:

Jag kysser kålen rena Och koka cirka 20 minuter, tills de är mjuka. Saltvatten efter kokning.
Skär de övre locken, spring ut med en sked av massan.
Slipa locken och massa med en kniv.
Fritera Tillsätt krossad massa i en pannskärning lök med köttfärs.
Förbered tomatsås med mjöl, tomat, stek dem och en vik med en avkok av Kochas Kohlabi.
Lägg till kryddor, salt, kryddor, torkade örter, Koka över låg värme i 5 minuter.
Blanda med majonnäs, blanda väl.
Kochans flace, lägg den i en bakplåt eller form, häll den kokta såsen.
Grädda i ugnen förvärmd till 180 ° C i cirka 15 minuter.
Servera varmt som en separat maträtt eller med en sidorätt.

Kohlrabi: Recept för att göra sallad för vintern

Vintersallad från Kolrabi

Arbetsstycket i Kohlrabi i form av sallad för vintern är ett mycket bra sätt att fylla på vitaminer under den kalla perioden. Denna kål innehåller många av dem, och på vintersalladen är de nästan alla bevarade.

Så vi kommer att förbereda:

Kohlrabi - 2 st.
Lök - 1 st.
Salt - 1 msk. l.
Socker - 4 msk. l.
Vatten - 5 glasögon
Peppar och andra kryddor läggs till i små mängder, efter eget gottfinnande

Vi lagar mycket enkelt:

Skiva kohlrabis ränder Och koka i kokande vatten i cirka 5 minuter. För varje liter kokande vatten tillsätts 1 tsk. Salt.
Sedan smälter vattnet genom en durkslag, remsorna av kohlrabi torkar ut i det.
Lägg kål och täckt lök i en ren skål.
För marinaden, ta 1 liter. vatten, koka, lägg till socker, salt, Vänta på deras upplösning.
Kål med lök Lägg dig ut i rena halva literburkar, lägg kryddor, pepparkorn där, tillsätt en het marinad.
Sterilisera 45 minuter. vid 90 ° C.
Dra sedan åt locken (eller rulla upp), vänd, täck med en filt och låt svalna. Vitaminsallad av Kohlrabi för vintern är klar!

Grönsaken blandad med Kolrabi för vintern

Ingredienser:

Unga kolrabi
Lök
Morot
paprika
Marinad: på 2 msk. Vatten 1 msk. l. socker, 2 tsk. salt, 30 ml vinäger
Kryddor
Vitlök

Alla grönsaker tas i godtyckliga proportioner, om så önskas.

Förberedelse:

Skär den skalade kohlrabi fint, skugga i 2 minuter. När du kokar saltvatten, kasta det på en durkslag.
Skala resten av grönsakerna, tvätta, skär det godtyckligt.
I steriliserade banker Sätt kryddor: Vitlök, laurblad, doftande paprika med ärtor, senapskorn, häll hackade grönsaker.
Häll bankerna med en marinad.
Täck med lock, sterilisera 10 minuter.
Rulla eller vrid burkarna med lock.
Vända bankerna Och täck med en filt, som vanligt.

Som ni ser kan du göra en enorm mängd inte bara välsmakande, utan också hälsosam mat från Kolrabi. Därför, ta din anteckning som du gillar och laga av nöje.

Användbara recept på webbplatsen, du kommer att lära dig att laga mat: