Hur man gör Halva hemma? Från vad och hur de gör Halva: recept

Östra godis som Rahat-Lukum, Nuga och Baklava är mycket populära långt utanför gränserna för de länder där de uppfanns. Men en av de mest populära desserterna av orientalisk söt mat är naturligtvis Halva. Ursprungligen framställdes den av socker och frön. Senare började Halva -receptet förändras beroende på regionen där det producerades. Hittills är mer än 100 typer av denna sötma kända. I den här artikeln kommer vi att prata om de mest populära av dem.

Fördelarna och skadorna i Halva

Halva är inte bara en välsmakande, utan också en hälsosam produkt. Halva visste dessutom om de användbara egenskaperna hos Halva ytterligare 2,5 tusen år sedan. Enligt legenden uppfanns denna sötma på det moderna Iran. Ingredienserna knådade och använde sedan sträckningstekniken. Det var tack vare henne att Halva visade sig vara så öm och smälter i munnen.

Fördelarna med Halva är en stor mängd vegetabiliska fetter. Och som ni vet, till skillnad från animaliska fetter, innehåller de inte "skadligt" kolesterol. Linoleniska och linolsyror, som utgör en del av växtfettet, tål ateroskleros.

Förutom växtfett kan halva betraktas som en källa till värdefullt protein och kostfiber. Men den viktigaste och värdefulla kvaliteten på Halva är närvaron av tokoferol i denna produkt. Denna förening kan återställa metaboliska processer i kroppen och förbättra reproduktionsfunktionen.

Dessutom kan denna "söta medicin" hjälpa till med depression, sömnlöshet och störningar i matsmältningssystemet. För inte så länge sedan har amerikanska forskare funnit att halva som utarbetats av deras solrosfrön kan minska risken för tarmcancer, lungor, äggstockar och bröstkörtlar.

Halva från sesamfrön, tack vare dess sammansättning, kommer att hjälpa till att stärka immuniteten och förbättra synen. Och eftersom sesamfrön är en av de bästa källorna till kalcium, kommer Halva på grundval av att minska risken för benvävnadsproblem i kroppen.

Halva är användbar för huden. Denna söta produkt hjälper till att normalisera metaboliska processer i kroppen och minska focierna med hudskador med akne. Dessutom är det inte alls nödvändigt att äta halva. Närande masker kan tillverkas av denna efterrätt. För detta blandas Halva med äggula eller gräddfil.

Halva och ammande mödrar är användbara. Det kommer att berika bröstmjölk med vitaminer och mineraler som barnet behöver. Förutom att förbättra mjölkkvaliteten kan Halva öka sitt belopp.

Naturligtvis, som varje söt produkt, med överdriven användning av halva, kan denna efterrätt skada kroppen. Denna läckra produkt har ett ganska högt kaloriinnehåll. Därför kan det orsaka övervikt och till och med diabetes. Dessutom kan Halva för vissa människor orsaka allergiska reaktioner.

Mjölkhalva recept hemma

Smaken av halva beror inte bara på de valda ingredienserna utan också på sekvensen de blandar. Detta uttalande gäller särskilt för receptet för mjölkhalva. Denna efterrätt är beredd är mycket enkel, men vi rekommenderar inte att du bryter mot proceduren.

1. I en kastrull smälter vi smöret
2. Stek mjölet tills grädde färgad på låg värme
3. Koka separat mjölk med socker
4. Häll den med en tunn ström i mjöl
5. Omrörning, koka massan i ytterligare 15 minuter
6. Ta bort från kaminen och vänta tills massan svalnar till rumstemperatur
7. Vi bildar bollar och rullar dem i pulveriserat socker, marknötter, kokosnötter eller kakor
8. Vi rengör kylen i 6-8 timmar

Halva tillverkad av olja och sockerrecept

Detta recept för Halva är mycket populärt i Dagestan. Även om det endast förbereder tre ingredienser kommer beredningen av denna efterrätt att ta dig mycket tid. Men resultatet är värt det.

1. Vi tar ghee i en kastrull till en koka
2. I små portioner, administrera mjölet och blandningen
3. Det är tillrådligt att hälla mjöl i portioner. När en del är blandad kan du somna den andra, etc.
4. Vi kokar mjölet över låg värme tills det är tills det förvandlas till krämfärg
5. Denna process kan ta cirka 40 minuter
6. Vi applicerar sockerpulver i delar och lagar halva i ytterligare 3,5 minuter
7. Vi sprider massan i låg form och dekorerar med centra, valnötter med andra produkter
8. Låt halsen svalna och skär i delar

Hemlagad halva från solrosfrön: recept

Den mest populära halva i vårt land är solros. Till skillnad från östra länder görs det inte manuellt utan produceras med speciella industriella enheter. Men hemma kan en sådan halva göras med dina egna händer. Ofta tillåter denna metod för att framställa Halva den göra den smakligare och mer användbar.

1. Koka de renade solrosfrön i en kastrull utan olja
2. Vi tar deras färg till gyllenbrun över låg värme
3. Försök att inte överbelasta frön, annars kommer Halva att ha onödig bitterhet i smak
4. Vi låter de färdiga frönna svalna och steka mjölet i samma panna
5. Med hjälp av en köttkvarn gör vi en grötblandning från frön
6. För att göra detta, låt frönen 2-3 gånger genom det
7. Häll mjölet i markfrön och tillsätt vegetabilisk olja för fästning
8. Lägg till medelstora valnötter i den färdiga massan
9. Blanda socker och vatten, låt det koka och koka i cirka 5 minuter över låg värme
10. Häll sirapen i massan och blanda
11. Vi lägger ut den framtida halva på en form täckt med en film och trim
12. Om det finns en möjlighet att sätta Halva under pressen, blir det ännu bättre
13. Kyl massan på 2-3 timmar i kylen och skär i delar

Eastern Halva: Recept

Ett berömt östligt ordspråk säger: "Oavsett hur mycket" halva "inte blir sötare i munnen." Real Eastern Halva blir inte bara väldigt söt, utan också välsmakande. Naturligtvis är det mycket svårt att förbereda hemma en sådan efterrätt. Det tros att verklig östlig halva förbereder sina slipade sesamfrön.

1. I en torr varm panna beräknar vi de skalade sesamfrönna
2. Sedan passerar vi dem två gånger genom en köttkvarn
3. Deras socker och vatten förbereder sockersirap, till vilken vi lägger till vanillin
4. Sedan introducerar vi sesamfrön i sirapen och kokar till en viskös konsistens
5. Låg form (du kan använda det vanliga facket), smörj med olja
6. Vi sprider den beredda massan i den och rullar ut med en rullande stift
7. Kyl och skär i portionerade bitar

Sådan halva äts bäst med grönt te eller kaffe.

Halva Azerbajdzjanrecept

I olika områden i Azerbajdzjan framställs Halva från olika ingredienser. Någonstans tillsätt saffran och någonstans valnötter. Azerbajdzjan Halva som inkluderar rosa vatten är mycket original. Men det klassiska receptet för halva från detta solland är detta:

1. I en gjuten -järnpanna smälter vi oljan
2. Så snart oljan värms upp till önskad temperatur är det nödvändigt att fylla mjölet i det
3. Rör med en träsked och ta med massan till gyllene färg
4. Häll sockersand med kokande vatten, blanda och häll i pannan
5. Blanda och tillsätt nötter (efter smak)
6. Vi lägger het halva på lavashen och stänger av
7. Cool till rumstemperatur och konsumera med te

Turkisk halva recept

Turkiet anses vara ett paradis för söt tand. Det finns många söta desserter i detta land. Halva i detta land kallas Helva. Traditionell turkisk Halva förbereder sig för att använda Semolina. Det är väldigt enkelt att laga det.

1. Häll semolina och pistaschi i en liten kastrull
2. Vi tar massan till medelhög värme till ljusrosa och tar bort från värmen
3. Värm separat mjölken och tillsätt smör till den
4. Rör om, somna socker och ta till kokning
5. Vi somnar med pistascher och kokar tills mjölken förångas
6. Ta bort från värmen, täck pannan med en handduk och vänta 25 minuter
7. Massan kan omröras regelbundet
8. Tabellen kan serveras både i varm och kyld form

Sesame Halva -recept

Ovanför talade vi redan om hur man lagar halva från sesamfrön. Det här receptet använder också honung. Om du äter denna efterrätt i små mängder kan den till och med betraktas som en användbar produkt.

1. I en kaffekvarn (i flera besök), hacka sesamfrön
2. Hacka också kaffekorn och kokosnötchips
3. Blanda ingredienserna krossade i en kaffekvarn och tillsätt honung
4. Med hjälp av en trämortel (som för slipning av potatispuré), gnugga massan
5. Sätt den färdiga massan i plastform och ram
6. Lägg formen i 3 timmar i kylen och skär sedan i bitar

För att förbättra smaken i denna efterrätt kan du inkludera kakao, kärna, kakaopulver, smält choklad och andra ingredienser.

Arakisk halva recept

Arachical Halva anses vara den mest användbara av alla varianter av denna efterrätt. Hon är mindre kalori än andra typer av halva. Och samtidigt innehåller många användbara föreningar, vitaminer och mineraler. En av de mest användbara ämnena i Arachyis Halva är revereratol. Detta är en antioxidant som minskar risken för hjärt -kärlsjukdomar.

1. Vi somnar i en torr stekpanna och stek mjöl
2. Slipa de stekt jordnötter och blanda den med mjöl
3. Häll vatten i Stewpan och introducera socker
4. Koka sirapen i cirka 5 minuter och introducera vegetabilisk olja
5. Vi går in i den färdiga sirapen med en tunn ström i en valnötmassa massa
6. Blanda den framtida halva tills den är jämn
7. Täck formen med matpapper och lägg den färdiga massan
8. Spårvagn den och lägg den i kylen i 2 timmar

Halva utan socker: recept

Den enklaste halva utan socker framställs av slipande frön i en mixer och blandar dem med honung. I det här fallet fungerar han som sötningsmedel och fixare av denna efterrätt. Men det här receptet kan vara komplicerat. Vi kommer att ersätta frön i det sesamfrön och tillsätt kanel och vanilj efter smak.

1. Slipa frönen i mjölet med hjälp av en kaffekvarn
2. Vi gör honung och kanelmjöl
3. Knåda tills en homogen konsistens
4. Vi lägger till markfrön till den färdiga "degen" och blandar igen
5. Vi ger den färdiga massan i form, rullar den i frön eller sesamfrön
6. Lägg i kylen och vänta ett par timmar

Halva på fruktos: recept

Halva på fruktos kan ses i hyllorna på avdelningen för användbara produkter. Det kan konsumeras för diabetes. Factose i detta fall ersätter socker. Diabetisk halva kan också beredas hemma. Att göra det är väldigt enkelt.

1. Stek mjölet tills den är gyllene färg, tillsätt krossade frön och stek i ytterligare 5 minuter
2. Lös fruktos i vatten i pannan
3. К tråd содержult кастрюända закакакакакакакакакакакакак 1,наем о п, оечечем ult пчечечем оечечечес- graden и провариваем сиропо точечес1
4. Tillsätt vegetabilisk olja i sirapen och bring elden och koka upp
5. Häll den färdiga sirapen i blandningen av mjöl och frön och blanda tills den är jämn
6. Stäng formen pergament och lägg ut massan
7. Trom och låt svalna helt

Morot halva i indian

Halva är populär i Indien. Det finns många recept för denna sötma i detta land. Oftast är den tillverkad av semolina med mjölksirap, torkad frukt och nötter. Efterrätten är mer som en söt pudding. Men det finns andra Halva -alternativ. I de norra indiska staterna är grönsakshalva med morötter, pumpa och strider mycket populärt. Men vi kommer inte att gå in på detaljerna om beredningen av vegetabilisk halva. Förbered en morotdessert.

1. Rengör morötter och slipar med ett fint grater
2. Vi skickar ghee till pannan och steker morötter i den
3. Häll mjölk, blanda och fyll socker
4. Återigen knådar vi och lagar mat tills massan blir tjock
5. När massan blir tjock (men inte når det slutliga villkoret) lägg till cashew till den
6. Sedan tar vi de ångade russinerna och blandar den i ytterligare 5 minuter
7. Servera i plattor i den kylda men varma formen till bordet

Hur man gör Lean Halva?

Under stor fastan kan du använda sylt, honung, marmelad och halva. Dessutom är Halva inte bara tillåtet, utan också användbart (se ovan). Glöm inte den magnifika smaken av denna efterrätt.

1. För framställning av mager halva behövs en redo -gjord sesamshepherd
2. Om det inte är det, kan denna produkt framställas genom att blanda sesamfrön mark i mjöl med vegetabilisk olja (4: 1)
3. Blanda sesampasta med flytande honung
4. Detta är bäst i en mixer
5. Slipa alla nötter (inte mycket) och blanda med resten av ingredienserna
6. För densitet kan du göra stärkelse till massan
7. Vi bildar en "tegel" med vänster i kylen för natten
8. På morgonen skär vi Halva i bitar, rullar bollar från dem och rullar i nötter i nötter

Istället för valnötsmulor kan du använda kakor, choklad, torkad frukt.

Raw District Halva: Recept

Halva är en av de favoritfiskar av råa matar. En sådan efterrätt framställs endast från användbara produkter som inte utsätts för värmebehandling. Så mer användbara föreningar lämnas i rå mathalva.

1. Vi blötlägger russin och datum i varmt vatten
2. Vi sorterar frön, tvättar och torkar den över låg värme i ugnen
3. Vi extraherar när överflödigt fukt lämnar dem
4. Från datumen dränerar vi vattnet och tar bort frönna
5. Slipa torra frön i en mixer
6. Hacka separat datum och blanda sedan ingredienserna
7. Vi bildar en boll från den resulterande massan och strö dem med sesamfrön
8. Vi rengör kylen i 1,5 timmar

Du kan också lägga till honung, torkade aprikoser, nötter och andra produkter som inte är mottagliga för värmebehandling till rå mathalva.

Halva från Semolina: Recept

Halva av lokka är tät och homogen. Det är bäst för detta ändamål att använda semolina, som är markerat med bokstaven "T". Vad betyder det, "Solid." Naturligtvis kan du laga Halva från "mjuk" decoy. Men det är mindre lämpligt för detta ändamål.

1. Häll vatten i pannan (2 tesked) och tillsätt två teskedar socker, kanelpinne och en skorpa av en orange där
2. Koka sirapen i cirka 5 minuter
3. Tillsätt två teskedar apelsinjuice där när det förtjockas
4. Vi kokar sirapen i ett par minuter och tar bort från kaminen
5. Stek semolina tills den är gyllene i en kastrull i olivolja
6. Tillsätt hackad kanel och mandlar
7. Stek i 2 minuter och häll sirapen
8. Kanelstick måste först tas bort
9. Blanda massan och växla till formen
10. Låt den svalna, sprida den på en maträtt och dekorera med sylt, malt kanel eller apelsinskall

Halva gjord av majsmjöl på grekiska

Halva är också mycket populär i Grekland. Det finns inget enda recept för denna sötma på grekiska. I olika regioner i detta land är Halva förberedd enligt deras ursprungliga recept. Manka, stärkelse, hackade nötter och torkade frukter kan användas som bas. En av varianterna av en sådan efterrätt från Grekland framställs med hjälp av majsmjöl.

1. Vi smälter oljan och tar med det siktade majsmjölet i den
2. Stirar med en träspatel, koka i 30 minuter på låg värme
3. Ta bort pannan från kaminen och häll massan i förväg smält honung
4. Blanda och lägg Halva på den smörda oljesökningsbrädet
5. Vi bildar en 3 cm tjock kaka och skär i bitar
6. Mitt i varje bit sätter vi in \u200b\u200bjordnötter eller en halv valnöthalva

Halva kalori

Kaloriinnehåll per 100 gram produkt:

• Solros halva - 523 kcal
• Sesame Halva - 516 kcal
• Arachical Halva - 502 kcal
• Halva från Semolina - 201 Kcal

Hur lagrar jag halva och hur mycket?

Om halva är läcker, finns det inga problem med lagring. Det kommer helt enkelt att ha tid att äta det långt innan det ögonblick då dess hållbarhet kommer att löpa ut. Halva ska inte tillagas i stora mängder. Om hon inte har tid att äta henne på 2-3 dagar, kommer hennes kanter att bli, och det kommer inte att bli så välsmakande.

Det är bäst att förvara halva i kylen som är lindad i en plastpåse eller placeras i en förseglad behållare för produkter. Du kan använda en glasburk med ett lock för att lagra den här efterrätten.

Hem Halva: Tips och recensioner

Irina. Jag köper regelbundet halva i choklad. Men du måste försöka göra denna efterrätt hemma. När allt kommer omkring finns det inget komplicerat, det visar sig.

Victoria. Och i Bangladesh är Halva tillverkad av kikärter. Det är sant att det inte är så välsmakande som från frön. Jag skulle säga denna separata efterrätt. Och han kan också ha rätt till liv.

Video. Hur lagar jag hemlagad halva?