Hur man lagar skivor med ägg -13 Steg -av -steg -recept, tips

Scrambble anses vara en klassisk brittisk frukost och är värdig en traditionell omelett - en snabb och lätt maträtt går perfekt med mjölk och gräddfil, med grönsaker och frukt, med kött och fiskprodukter.

Vad är skillnaden mellan scremb från en omelett - frågar du? Grunden för båda rätter är ägg, men matlagningstekniken är annorlunda. Omeletten är en holistisk struktur och scrembl är beredd i form av en grötmassa. I vår artikel kommer du att lära dig hemligheterna och alternativen för att förbereda ett ovanligt äggröra som kallas scrembl.

Scrambble är klassisk

Lista över ingredienser:

• 3 ägg
• 1 msk. l. Smör
• 2 msk. l. vatten (mjölk)
• kryddor efter smak

Hur man lagar screombs gjorda av ägg klassiska:

1. Tillsätt ägg, tillsätt vatten och slå med en gaffel.
2. Smält smöret i en varm panna, häll äggmassan.
3. Vi slickar kanterna på de äggröra med en spatel och förvandlar en omelett i bitar.
4. Så snart äggen får en karakteristisk form överför vi massan till plattan.
5. Scrambble är klassisk Till frukost levereras den på en färsk rostat bröd.

På en anmärkning: Det viktigaste i processen att förbereda ägg är inte tillåtet att steka. Scrambble bör ha en känslig, saftig, luftkonsistens.

Screomb med avokado på en grönsakskudde

Ingredienslista:

• 4 kycklingägg
• 1 avokado
• 3-5 stjälkar av lök shalot och selleri
• 1 citron
• persilja kvistar
• olivolja
• salt-

Hur man lagar ett schemamBL med avokado, recept:

1. Stor Slipning av selleri och lök. I olivolja, stek något skärning av selleri, efter ett par minuter fäster vi löken.
2. Rengjort avokado galler Och blanda med vispad äggmassa.
3. Stek rusningen med avokado i en uppvärmd panna med konstant omrörning.
4. Slipa i en mixerskål stekt lök och selleri. Vi kryddar med kryddor.
5. Det första lagret läggs ut på en tallrik med selleri. Strö över citronskal. Vi placerar en krypning på toppen.
6. Vi kompletterar grönska Och servera till bordet.

På en anmärkning:Avokado chatterbox är idealisk för en tyst diet . Avokado -mognad kan kontrolleras med lätt tryck på fingrarna.

Kabels med ost

Lista över ingredienser:

• 50 g holländsk ost
• 3 ägg
• 20 g smör
• salt och gröna

Hur man lagar skivor med ägg med ost:

1. Riv osten på ett grovt grater.
2. Värm upp pannan och fett med smör.
3. Hacka äggen med salt.
4. Vi skickar äggmassan till pannan och börjar stör aktivt med en spatel Högst 30 sekunder.
5. Efter en halv minut vänder vi äggmassan på ena sidan av pannan och strö över riven ost. Vi håller pannan på elden i ytterligare en halv minut för att smälta osten.
6. Överför försiktigt innehållet till skålen. Kabels med ost Strö över ett snitt av gröna.

På en anmärkning: Smöret tillför äggstocken en speciell smak och gör strukturen på skålen mer öm.

Ram med tomater

Lista över ingredienser:

• 4 kycklingägg
• ett par grenar av basilika
• 30 g smör
• 2 mogna tomater
• salt och kryddor efter smak

Hur man lagar scremb från ägg med tomater:

1. Skald tomater med kokande vatten och skal.
2. Rengjorda grönsaker skär i två delar och rengör frön med en kniv. Klippa med massan kuber.
3. Finhacka basilika.
4. Smältkrämfett i en kastrull. Sätt tomatskivor och gröna. Krydda med kryddor och stek tills de är mjuka.
5. Hacka äggen med en gaffel Och fäst vid grönsaksmassan. Efter en kvart en minut börjar du knåda innehållet i pannan.
6. På 3 minuter scremb med tomater Den överförs till plattan och serveras till bordet.

På en anmärkning: I det här receptet beror Scrembl direkt på smaken av tomat. Välj väl -mogade grönsaker. En intressant smak erhålls med rosa tomater.

Scremb med lax och sparris

• 8 kycklingägg
• 250 g sparris och liten lax
• 50 g grädde och olja
• ett par kvistar grönska

Hur man lagar ägg med lax:

1. Skölj sparris, skär i portionerade bitar och lägg på en pappershandduk.
2. Ägg Blanda med grädde Och slå något. Krydda med kryddor.
3. Värm upp pannan på låg värme, smälta smöret och häll äggmassan.
4. När ägget börjar greppa, blanda det försiktigt gaffel eller spatel.
5. Lägg äggskramarna på en stor platt platta och täck med ett lock.
6. Stek sparrisen tills den är mjuk i en kastrull med smör. Fäst vid det stekt ägget.
7. Ovan Lägg laxbitarna. Dekorera med finhackade örter.

På en anmärkning:Så att äggen har en delikat krämig smak, är förvrängningen beredd på låg värme.

Baffa med bacon

Lista över ingredienser:

• 2 kycklingägg
• 2 tsk. gräddfil
• 20 g smör
• 4-6 skivor bacon
• skär svart bröd
• fjädrar av grön lök
• kryddor

1. Skära baconet centimeter ränder Och lite stek i en kastrull.
2. Täck den andra kalla pannan med smör.
3. Blanda äggvita med äggulor och skicka till pannan. Sätt på en liten eld.
4. Så snart äggen börjar bleka, ansluter vi knakningen med en spatel. En halv minut på elden och ta sedan bort från kaminen i en halv minut. Upprepa utrustningen flera gånger.
5. I det sista steget, lägg till gräddfil, kryddor och skärgröna lökar.
6. På de portionerade bitarna av bröd satte vi baconet med det första skiktet, det andra - ägg scrembl. Strö över parmesan om så önskas.
7. Baffa med bacon Redo för frukost.

På en anmärkning:För att scrembl ska bli fluffig och delikat måste äggen slås i en homogen massa.

Screomb med ost och skinka

Lista över ingredienser:

• 3 ägg
• 50 g mjölk och ost
• 100 g skinka
• 30 g smör
• gröna
• kryddor efter smak

Hur man lagar screombs med skinka:

1. Gnid ostchips.
2. Klipp skinka.
3. I en kastrull med smör något stek skärning av skinkan, Tillsätt vispad äggmassa.
4. Med hjälp av en spatel hjälper vi omeletter att hitta ett formulär, men låt det inte steka.
5. Strö scramblia med grönsaker med gröna och lägg den på plattor.

På en anmärkning: Den perfekta scramblen tas bort från pannan något fuktig, heta ägg når en tallrik.

Scramb från ägg med tomater och korv

Lista över ingredienser:

• 1 tomat
• 2 ägg
• 50 g korv (korv)
• gröna
• vegetabilisk olja
• kryddor efter smak

Hur man gör en krypterande ägg med korv:

1. Stek korven i en minut i vegetabilisk olja i en minut.
2. Slå äggen i den totala massan och skicka den till pannan.
3. Varje gång äggen kommer att vara grepp, vända spatel till andra sidan. Vi får känsliga omelettstycken med korv.
4. Vi klipper tomaten halvringar Och vi skickar till pannan. Blanda med äggmassa och stek en halv minut.
5. Skär de gröna med en kniv och fäst efter tomaten. Vi krydda. Stek en halv minut.
6. Vi växlar scramb från ägg med tomater och korv På en platt platta.

Scrambl med spenat och räkor

Lista över ingredienser:

• 3 kycklingägg
• 70 g spenat
• 100 g skalad räkor
• fjädrar av grön lök
• olivolja
• salt och kryddor efter smak

Screumbble från äggrecept:

1. Stek de skalade räkorna i olivolja tills den är suddig.
2. Skär spenatet grovt och stek något.
3. Äggmassa Hacka med en gaffel och stek över låg värme i en minut med konstant omrörning.
4. Överför den stekt äggmassan till skålen, lägg spenat och skaldjur på toppen.
5. Scrambl med spenat och räkor Strö med hackad grön lök.

På en anmärkning:De överdrivna äggen blir gummi, så det är bättre att stänga av elden en minut innan matlagningen och låta äggen nå den önskade konsistensen.

Scremb med grönsaker

Lista över ingredienser:

• 4 kycklingägg
• ¼ kopp mjölk
• 1 zucchini
• 1 röd sötpeppar
• olivolja
• kryddor

Hur man lagar äggskramar med grönsaker:

1. Skala grönsakerna från skalet och frön, skär massan kuber.
2. Stek grönsaksmassan i olivolja tills den är mjuk.
3. I förväg Ägg med mjölk Stek i en panna som blandas i stora smulor.
4. Fäst grönsaker, tillsätt och stek i ytterligare en halv minut.
5. Servera till bordet.

På en anmärkning: Att förbereda idealisk scrembl, välj en panna med liten diameter med anti -stickbeläggning.

Ram med svamp

• 100 g champignons
• 3 kycklingägg
• 50 g ost
• 10 g vegetabilisk olja

Hur man lagar ägg kryper med svamp:

1. Skär de skalade svamparna i remsor och frys i en torr panna tills vätskan är avdunstad.
2. Tillsätt vegetabilisk olja och vispade ägg. Blanda tills äggen är redo.
3. Varm ram med svamp Sätt på en tallrik antingen bröd och strö med ostchips.
4. Scrembl till frukost Skickas i varm form.

Scrambl -kotte

Lista över ingredienser:

• 4 ägg
• 100 g keso
• 2 msk. l. gräddfil
• 1 banan
• 1/3 glas bär
• 30 g smör
• salt, socker

Scrambl Cottage Recept:

1. Slå ägg med gräddfil, tillsätt salt och socker efter smak.
2. Smörj en något uppvärmd panna smör, Häll äggmassan och förbered en screomb med konstant omrörning.
3. Kombinera den färdiga äggmassan med keso och bananbitar. Lämna några minuter så att ingredienserna är infunderade.
4. Scrambl -kotte Vi sprider oss på en tallrik och dekorerar med bär.

På en anmärkning: Rätter för matlagning bör motsvara antalet ägg, resultatet beror på detta. Det rekommenderas inte att steka scremb från två ägg i en kastrull med stor diameter.

Scrembl på ångbad

Lista över ingredienser:

• ägg
• kryddor
• smör

Hur man gör en screomb i ett ångbad:

1. Häll vatten i Stewpan och skicka det till elden.
2. Slå äggmassan i en metallskål.
3. Vi placerar det Metallskål Inuti kastrullen ovanför kokande vatten
4. Blanda äggen med en vispning under beredningen
5. Lägg till den förtjockade massan olja och kryddor.
6. Vi överför den färdiga krypteringen av ägg till en tallrik och kompletterar dina favoritgrönsaker.

Älskar du att laga mat? Sedan råder vi dig att läsa artiklarna från vilka du kommer att lära dig att laga mat:

• Granol
• Kakao med marshmallows
• Strudel
• Zelt
• Musaku

Video: 3 metoder för matlagning av scrembl