Hur lagrar man vitlök efter rengöring och grävning hemma, i en stadslägenhet, hus, kylskåp, källare? Förbereda vitlök för förvaring för vintern och förvara den i solrosolja, en bank med salt, lera rätter: regler och spetsar

Metoden för att lagra vitlök i källaren och i kylen.

Många sommarboende, efter att ha skördat vitlök, tänker på lagringsmetoden. Det finns många lagringsalternativ som det kommer att vara möjligt att upprätthålla kryddans doft och smak längre.

Resultatet av lagring av vitlök beror på korrekt bestämning av dess mognad och grävning ur marken. Nedan på bilderna reglerna för att gräva vitlök.

Hur man lagrar vitlök efter rengöring och grävning hem, i en stadslägenhet och hus: regler och tips

Vid rumstemperatur lagras vitlök i 3-4 månader, medan vår vitlök är bäst lämpad för förvaring.

Alternativ för att lagra vitlök i lägenheten:

• I pigtails. Detta är ett enkelt och ekonomiskt sätt. Huvuden är sammanflätade med varandra med användning av stjälkar och hängda.
• I strumpor. I Kapron -strumpbyxor är råvaror fyllda och suspenderade. I detta fall bör huvuden vara torra och friska.
• I banker. Det är nödvändigt att sterilisera bankerna i förväg för att lägga torr vitlök i dem.
• I väskor. För att göra detta, använd linnespåsar. De blötläggs i förväg i saltlösning och torkade. Huvudena hälls i påsarna och binder inte tätt. Häng i ett torrt rum.
• I mjöl. Mjöl fungerar som ett adsorbent av fukt. Det är nödvändigt att sterilisera och torka bankerna i förväg. Torra huvudhuvuden hälls i behållaren. En liten boll med mjöl hälls igen. Lägg sedan ett lager av råvaror. Det sista lagret är mjöl.
• I salt. Salt absorberar också fukten bra, men tillåter inte kryddor att torka. Det är nödvändigt att lägga till ett skikt av vitlök och ett skikt av salt i steriliserade behållare. Bankerna lagras öppna, i en källare i trälådor.

Förbereda vitlök för förvaring för vintern: Hur klipper man för vintern?

Först och främst är det värt att samla huvuden i tid. När det soliga och torra vädret står och huvuden är täta och elastiska, medan topparna är torra, kan du fortsätta med att gräva upp.

Varianter av vitlöksklippning:

• Till skillnad från många kulturer måste vitlök torkas med stjälkar. Det är nödvändigt att skörda och låta det torka väl.
• Efter det, när rötterna och topparna är torra, är det nödvändigt att klippa av rötterna och lämna 3 mm. Topparna är inte helt avstängda, 10 cm är kvar.
• Därefter väljs lagringstemperaturregimen. Det kan vara 16-20 ° C eller 2-4 ° C.

Är det möjligt att lagra lök och vitlök tillsammans?

Lök och vitlök kan förvaras tillsammans, men det är värt att lämna dem borta från resten av grönsakerna. Faktum är att dessa grönsaker inte tolererar överflödigt fukt, mögel börjar direkt på dem och glödlamporna ruttnar.

Alternativ för lagring av lök och vitlök:

• Det är nödvändigt att hälla lök och vitlök separat i papperspåsar, efter att ha gjort hål i dem med ett hålslag.
• I lådorna är det värt att fälla påsar med vitlök och lök. Du kan lagra förberedda huvuden i strumpor. I det här fallet hängs de i värme.

Hur sparar jag vitlök och vitlökskörd på vintern fram till våren i kylen?

Detta alternativ innebär inte rengöring av vitlök och demonterar den på kryddnejlikor. I kylskåpet är det tillräckligt vått, och detta är full av utseendet på råtta.

Varianter av förvaring av vitlök i kylen:

• I banker. Vitlök är utformad i steriliserade burkar och täcks med salt.
• I paket. Huvudena hälls i ett papper eller kartongväska med hål. Förvara i facket för grönsaker, men inte i närheten bör lägga potatis, rödbetor och morötter.
• I väskor. Du kan hälla huvuden i linnespåsar och fylla med en liten mängd mjöl.

Är det möjligt och hur man lagrar vitlök i källaren?

Krav på förhållanden i källaren:

• Optimal temperatur i källaren från +2 till +5 ° C
• Fuktighet bör vara från 50 till 80%
• Brist på svampar och patogena bakterier
• Bra ventilation

Lagringsalternativ:

• I Kapron
• I flätor

Vad är de bästa och korrekt lagra glödlamporna, vintern, våren vitlök, för att inte torka innan du planterar på våren och hösten?

I allmänhet kan du från glödlampor få din vitlök på två år. Bulboxar, det här är miniluggar som tas emot från en vitlökskytt. De samlas på sensommaren och torkas. Förvara planteringsmaterial fram till senhösten eller våren. Sådmaterial lagras i värme, i linnespåsar.

Vad är den bästa och korrekt lagrade skalade vitlök?

Lagringsalternativ för renad vitlök:

• I vegetabilisk olja
• I vinäger
• I salt
• I banker

Claus Storage in Sunflower Oil: Tips

Rengörade vitlöksklyftor lagras i olja. Detta är idealiskt för skadade tänder.

Instruktioner:

• Klyarna rengörs från skalet och tvättas noggrant med vatten.
• Efter det läggs kryddnejlarna ut på en pappershandduk och väntar på fullständig torkning.
• Vitlök är utformad i en steriliserad burk och hälls med solrosolja till toppen.

Lagring av vitlöksbanken med salt och utan salt: tips

Vitlök som lagras i salt kan överleva hela vintern. Lägg huvuden i en trälåda med hål och häll varje lager med torrt natriumsalt. Du kan fylla med huvuden med steriliserade burkar och fylla med salt av tomrum. Det är nödvändigt att både under och ovanpå behållaren är en tjock saltkula (cirka 2-3 centimeter hög).

Tips:

• Var noga med att torka huvudet eller kryddnejlikorna först
• Banker för lagring av skalade kryddnejlikor bör steriliseras
• Salt tas inte jodiserat

Men den lika goda vitlök av oskalade tänder lagras i banker utan salt, förutsatt att burkarna är torra och rena (det är bättre att sterilisera och torka dem) och lagra den bättre i ett svalt rum. Bankerna bör vara tätt täckta med lock.

Lera vitlöksförvaring: tips

För förvaring kan du säkert använda lerskålar. Det skiljer sig åt i den formen startar inte i den.

Sätt att lagra vitlök i lerskålar:

• I salt
• I mjöl
• I solrosolja

Är det möjligt att tvätta vitlök före förvaring?

Om du förvarar vitlök i kryddnejlikorna, efter att du tidigare har rensat från skalet, är det nödvändigt att tvätta den. Efter det måste kryddnejlikorna torkas. Om vitlök kommer att förvaras i glödlampor kan den inte tvättas. Huvudena rengörs från smuts och torkas. All kontakt med vatten är förbjudet.

Är det möjligt att frysa vitlök för förvaring för vintern?

Vitlök kan förvaras frysta. För att göra detta, rengöra kryddnejlikorna på skalet, tvätta och torka. Därefter läggs kryddnejlarna ut på pappershanddukar tills fukten är helt avdunstade. Häll sedan kryddnejlikorna i påsarna och vik i frysen. Sådan vitlök kommer att förlora lite arom, men behåller alla fördelaktiga egenskaper.

Varför Blackens, ruttna vitlök under lagring: skäl

Orsaken till förfall av vitlök under lagring är råtta och svampar. Så att vitlök inte ruttnar måste den förvaras korrekt. I de flesta fall ökar orsaken till förfall av vitlök fuktighet. Följaktligen måste huvuden torkas och läggas till adsorbenter före lagring. Det kan vara salt eller mjöl.

Som ni ser, för att njuta av den kryddig smaken och doften av vitlök, måste den förvaras korrekt. Följ reglerna och tillåter inte fuktgivande huvuden.

Video: förvara vitlök