Vad man ska laga mat från Zucchini är snabbt och välsmakande? Barrow fylld med köttfärs, kött och ris, bakat med ost, tomater, vitlök och majonnäs, i smet, stekt, i koreanska, pannkakor, kotletter, tungor, soppa från zucchini, kycklingfilé, grönsaksgryta med aubergine och zucchini: bästa recept , video

Rätter från zucchini: snabb, kost, soppor och mycket mer.

Idealisk dietgrönsak? Naturligtvis Zucchini! Och här menar vi både dieter för viktminskning och medicinska diettabeller. Det finns bara 24 kalorier i 100 g zucchini! Samtidigt är han en oumbärlig assistent för snabbt avlägsnande av överskottsvätska i kroppen.

Zucchini är välsmakande, frisk och snabb! Vi har samlat de bästa recepten för sommarbordet, som tack vare modern teknik (frysar) kan förkroppsligas under olika årstider.

Kanin från zucchini

Med det första utseendet på zucchini är den första maträtten som framställdes pannkakor. Men du kan skämma bort familjen på vintern. Det räcker med att raspa zucchini, lägga i en behållare och frysa. Efter avfrostning, töm överflödigt vätska och koka, såväl som från en färsk grönsak.

• Tvätta 1 zucchini, skär av svansen och skala vid behov huden och skär om det är mörkare. Vi rengör huden bara från den gamla grönsaken, unga zucchini kan inte rengöras
• Lägg ut i en durkslag, lägg till och låt juicen tömma

• Tillsätt 2 ägg, doftande peppar efter smak, lite torr dill. Blanda noggrant
• Tillsätt 2 matskedar mjöl (om det finns mycket juice och det inte är allt stack, tillsätt lite mer mjöl tills degen bildas som pannkakor)

• Vi värmer oljan i en kastrull och lägger ut degen med en sked som på stänger, men med ett tunnare skikt. Stek från båda sidor till gyllene skorpa. Servera med gräddfil, tartarsås eller majonnäs

Video: Pannkakor eller pannkakor från potatis och zucchini

Kabachki

Denna grönsak är en smakkameleon. I rätter tar det smaken av en mer mättad ingrediens. Kotletter smälts lätt, till skillnad från uteslutande kött, och sparar också budgeten betydligt.

Vad är nödvändigt:

• 1 kg zucchini
• 5 kg pigster
• 0,2 kg lök
• 2 vitlökständer
• Ett gäng grönska (basilika, fänkål, dill, persilja) efter smak
• Salt, en blandning av paprika
• Ägg 4 st
• Rågmjöl 0,5 koppar

Slipa allt i en köttkvarn, tillsätt kryddor, blanda äggen noggrant. Tillsätt rågmjöl tills tätheten för kotlet för kotlett. Vi skulpterar kotletter, rullar igen i mjöl och stek.

Video: Kubach Cutlets mitt hemrecept, snabbt, välsmakande.

Zucchini är snabb på koreanska

Sommarsemester innebär inte en långvarig i köket och ännu mer komplexa sallader. Vi erbjuder en snabb sallad-jacka på koreanska.

• 2 unga zucchini skär i tunna skivor (tjocklek som gurka per sallad), lägg ut på en maträtt
• Tillsätt salt, socker, rött och doftande peppar, koriander (eller förhandlad smaksättning för koreanska rätter), greener efter smak, men basilika och dill krävs

• Vi sprayar allt med sås från olja och vinäger
• Vi lämnar två timmar på bordet, blandar sedan ordentligt och lägger i kylen i ytterligare en timme. När du kan lagra, eller så kan du äta det direkt

Rucawas fyllda med köttfärs bakad i ugnen

Ett annat recept, utan vilket det inte längre är möjligt att föreställa sig sommarsamlingar på kvällarna. Dessa kolumner avviker två gånger den mest önskade grillen!

Så vi lagar mat:

• 350 gram
• 2 Zucchini (smal tsukini vad som behövs)
• 1 morötter
• 2-3 vitlökständer
• 1 bulgariska medelstora peppar
• Gröna
• Olja
• Peppar, salt efter smak

Förberedelse:

• Gnuggar och peppar, huggt hugger zucchini med kolumner högt med peppar
• Vi tar ut mitten så att 1 cm är orörd underifrån. Som på fotot
• I peppar, skär lite spetsen så att den står bättre, men den saftiga fyllningen glider inte ut på bakplåten

• Spraya med olja och strö över örter, lämna för att suga i 10 minuter.

• Alla andra grönsaker och kärnorna i zucchini hackas i en mixer eller köttkvarn
• Tillsätt köttfärs och blanda med kryddor

• Vi grejer, lägger in en bakplåt så att det finns lite utrymme mellan dem
• Vi bakar vid 180 s ° under folie

• Efter minuter, ta bort folien och lämna för att baka i ytterligare 15 minuter. Redo

Readeads fyllda med ris och kött

Den mest ömma dieträtten för dem som strävar efter att gå ner i vikt och bara följa deras figur. Den här gången erbjuder vi att klippa zucchini och bilda stora båtar. Innan de serveras måste de skäras försiktigt med en vass kniv i delar.

• Sked, som i den tidigare metoden, ta ut kärnan och skapa båtar
• Finhacka morötter och lök. Stek till en broodig skorpa och häll i ett förberedt ris

• Vi tvättar riset upp till 8 gånger (om riset ångas 2-3 gånger). Koka i vatten med ett förhållande av 1 kopp ris 2 koppar vatten
• Vi tar riset till halva konsumtionen, tillsätt en sked smör, morötter med lök och naturligtvis köttfärs. Strö allt detta med salt och peppar, tillsätt kryddor och gröna och blanda sedan noggrant

• Vi fyller zucchini, med en säng på en sked gräddfil ovanpå och distribuerar den längs hela "båtens längd"
• I vattnet utspädar vi 2-3 fler skedar gräddfil och fyller hälften. Vi kommer att koka i eld och sjuda över låg värme tills den är tillagad

Video: Fylld zucchini med kött och ris i ugnen

Bakad zucchini med tomater och ost i ugnen

Den läckra sidorätten, som har försökt en gång, vill ha mer och mer. Det är inte svårt att laga det, och dess smak är fantastisk!

För att förbereda en sidorätt behöver vi:

• 2 saftiga tomater
• Dill med persilja golvpaket
• Basilikagren
• Hård ost 150 gr
• Smör 20 g
• 2 vitlökständer
• Olivolja 1 sked
• 2 kycklingägg
• 1 genomsnittlig zucchini
• Salt, peppar efter smak

Förberedelse:

• Skär zucchini -ringarna, sug och låt slå samman juicen
• Under tiden jagar vi tomaterna med halva ringar så att tjockleken inte överstiger 0,5 cm

• Vi sprider ut zucchini med tomater växelvis, strö över örter och vitlök
• Slå ägget med smör och vatten alla zucchini med tomater jämnt

• Vi bakar vid 180 ° tills det är brunbrunt
• Låt vi svalna lite (10 minuter) och skär i delar

• Maträtten är redo att servera på bordet

Stekt zucchini med vitlök och majonnäs

Det är inte känt var detta mellanmål kom ifrån, men detta är den bästa maträtten i fall där gästerna är utanför dörren.

• Min zucchini, om den är gammal, måste du ta bort huden.
• Skär 1 cm med ringar, rulla in mjöl, där salt och peppar är förblandade
• Häll vegetabilisk olja på en varm panna och lägg ut zucchini
• Stek från båda sidor till gyllene skorpa
• Lägg ut på en maträtt och låt svalna en minut

• Förbered såsen: i majonnäs, pressa vitlök och finhackad dill
• Blanda och smeta zucchini. Skålen är klar

Komplicerat alternativ: Zucchini-susad tomat-sous-cab. Eller andra ytterligare grönsaker och gröna efter smak.

Kycklingfilé med zucchini

Godhet för varje dag är mottoet för en kärleksfull mamma och en bra älskarinna! Vi erbjuder en läcker, hälsosam och hjärtlig maträtt som män säkert kommer att älska. När allt kommer omkring är det läckert bara när det finns kött 🙂

Vi kommer att behöva:

• 0,5 kg kyckling bröstben
• 0,7 kg zucchini
• 0,25 kg morötter
• 3 kvistar av grön lök
• 3 vitlökständer
• 1 liten gäng dill
• Lite persilja
• Salt, peppar efter smak
• Vegetabilisk olja

Förberedelse:

• Skär i kuber 1*1*1 cm zucchini
• Rita morötter på ett grovt riv
• Hacka löken med ringar

• Hacka kycklingfilé 1*1*4 cm ungefär

• Tillbringa pannan. Häll olja, låt brudgummen skrika och häll
• Vi ger tid att få fileten att ändra färgen från rosa rå till en vitaktig halv -redo. Det tar cirka 2-3 minuter

• Vi skickar den vita delen av löken till bröstbenet, ger i ungefär en minut och lägger till morötter. Stek i ytterligare 5 minuter, salt och peppar

• Tillsätt zucchini, blanda och sätt på en lugn eld i 10 minuter
• Lägg till greener och sjuda i ytterligare 15 minuter
• Tillsätt vitlök, koka i 1-2 minuter och stäng av
• Lämna under locket till bryggning och blötlägg med vitlök

Zucchini i smeten med köttfärs

Ett läckert mellanmål till sommarmiddagen från produkter som alltid finns hemma.

Vi kommer att behöva:

• Fläskhakat kött 500 gr.
• Glödlampa
• 2 vitlökständer
• 6 ägg
• Bolka för köttfärs
• Zucchini 2 st.
• Mjölk 2 msk.
• Mjöl 5 msk.
• Salt peppar

Förberedelse:

• Blanda fläskhakat kött, finhackad lök, vitlök, 2 ägg, blötläggda en bulle. Blanda ordentligt och skicka till kylen

• Skär zucchini med ringar, varje bredd är cirka 1,5 cm. Skär kärnan. Vi slog det för att torka lite. Under tiden förbereder vi smeten

• Vi kör återstående ägg, mjölk, salt och peppar. Slå. Häll mjöl i en separat skål.

• I ringen av zucchini bildar vi fyllning av kött, och först skickar vi till ägget, sedan till mjölet och omedelbart till den heta pannan
• Stek på båda sidor tills Brown-Golden-skorpans utseende

Grönsaksgryta med aubergine och zucchini

Tasty Nutritious Stew förbereder sig snabbt och passar väl till frukost. För att förbereda åtta portioner behöver du:

• 1 genomsnittlig zucchini
• 2 liten aubergine
• Lök 2 huvuden
• 3 datorer bulgarisk peppar
• 2 stora mogna tomater
• Ett halvt gäng grönska
• 2 vitlökständer
• Olja, salt, peppar

Förberedelse:

• Skär aubergine i stora kuber 1,5*1,5 cm, strö över salt och låt stå så att glaset är fiber
• Under tiden, hacka löken i halva ringar, allt annat med kuber, som aubergine

• Häll lite smör i en djup panna med en lunch
• Tvätta under tiden aubergine från juice och lägg den igen på en durkslag så att vatten
• Tillsätt aubergine, stek i 5 minuter, sedan zucchini och paprika, fortsätt att steka i ytterligare 10 minuter
• Vi fyller tomaterna och tillsätt lite vatten, sjuda i ytterligare 10 minuter
• Tillsätt gröna, vitlök, lämna ytterligare 2 minuter gryta och stäng av
• Låt skålen brygga i 15 minuter

Video: Vegetabilisk gryta med aubergine och zucchini

Puree soppa från zucchini

Kosträtt med en oförglömlig fransk charm.

Ingredienser:

• Lätt kycklingbuljong (vi har ett 1 L -recept)
• Lågdriven grädde 200 gram
• Lenten Oil 2 matskedar
• 1 ST. lök och 2 vitlökständer
• Små morötter
• Flera potatis
• 4 Liten mycket unga zucchini
• 50 gr. Grenok från vitt bröd
• Kryddor efter smak

• Häll olja i botten av pannan, kasta lök för stekning, efter 3 minuter

• Gryta i 5 minuter, häll kokande buljong och koka tills den är tillagad (du vill snabbt, raspa alla grönsaker)

• Vi dränerar buljongen, häll varm grädde och slå med en mixer tills puré bildas

• Sätt på en lugn eld och koka i ytterligare 5 minuter. Strö kex och örter i en tallrik

Soppa med zucchini och potatis

Den mest ömma soppan för dem som drömmer om att gå ner i vikt.

• Selleri rotläge för små bitar och koka i 20 minuter och bildar en rejäl buljong
• Tillsätt lagerblad, kikpeppar, salt, selleri stjälk och lika finhackad zucchini och potatis

• Genom beredskap, fyll på med en sked grädde och med färska örter finhackad
• Koka i 3 minuter och låt det brygga. Du kan lägga till några kex i plattan

Båtbåtar med köttfärs i ugnen

Ett annat enkelt och läckert recept.

• Vi klippte den unga zucchini i hälften och tar ut kärnan
• Lödad, spray med olja
• Vi passerar kärnan genom en köttkvarn med kött (till ditt val), lök, gröna och 1 vitlöksklyftan
• Vi kör ett ägg in i det köttfärda köttet, saltpeppar och blandar allt

• Vi fyller zucchini, fett med gräddfil på toppen och baka vid 180 ° C i 30-40 minuter tills en brun brun

Video: Båtar från Zucchini. Grundläggande zucchini, bakad i ugnen

Zucchini stekt i mjöl och ägg och bara i mjöl: recept

Vi ger flera enkla och snabba recept för stekt zucchini i mjöl och ägg. Du kan servera både solo och med andra grönsaker och en mängd såser.

• Rullar av zucchini med en bredd på högst 1 cm kollapsas i ett vispat ägg, och sedan en blandning av mjöl, salt och peppar
• Stek i en het panna tills en gyllene nyans

Småskog. Unga zucchini-läge med lager av hela längden, 3-4 mm bred. Doppa mjölet med salt och peppar. Stek i frukt tills en gyllene nyans

Gnuggar

• Skär zucchini längs bredden på högst 0,5 cm.
• Stek i en kastrull tills bruna fläckar bildas (de borde bli mjuka och smidiga)
• Vi fyller med köttfärs från riven hård ost, majonnäs och vitlök
• Vi vrider oss, fixar med en tandpetare och komponerar i bakplåten
• Strö med ost och örter på toppen, baka i 15 minuter

Video: Underbara zucchini -rätter