Vad är skillnaden mellan pannkakemjöl och vanligt vete?

Allt om pannkakemjölet: Hur skiljer sig från bageriet, hur man lagar pannkakor från det, vad mer kan framställas med pannkakemjöl.

Innehåll

I den här artikeln kommer vi att berätta hur pannkakemjöl skiljer sig från ett vanligt vete, för vilka rätter, förutom pannkakor, är det lämpligt, liksom om typer av vetemjöl. Vi kommer att analysera för vilka rätter du behöver ett äldre mjöl och när du kan välja sorter och enklare.

Allt om vete mjöl

Vetemjöl - Råvaror som erhålls genom slipning av vetekorn och varierar i flera typer och typer. Innan vi överväger hur pannkakemjölet skiljer sig från det vanliga vete, låt oss titta på typerna och typerna av vetemjöl.

Skillnader i vetemjöl efter typ:

Bageri, Klassiskt mjöl är den vanligaste typen, mest använda i vardagen. Det används också för att baka bröd;
Slätvar - Typ av mjöl råmaterial, som består av en blandning av vetemjöl med tillsatser;
Konfektyr - Typ av mjöl råmaterial, som består av en blandning av vetemjöl med tillsatser för beredning av kakor, kakor, konfekt;
Pasta - En speciell typ av vetemjöl och blandningar med råg, bovete, havregryn etc. används uteslutande för tillverkning av nudlar, spaghetti, pasta.

Mjölet skiljer sig också i sådana egenskaper:

Oförskämd och tunn slipning;
Solid, mjuk, fullkorn;
Högre, första, andra betyg;
Med komplementet av sesamfrön, sarying, andra tillsatser.

Vad är skillnaden mellan pannkakemjöl och vanligt vete?

Det är värt att notera att pannkakemjöl alltid är gjord av hårda sorter av vete, utmärkt kvalitet och högre kvalitet. Prispolicyn för sådana råvaror är högre, men resultatet behagar till och med nybörjarkockar. Vi räknade ut typerna och typer av mjöl från vete, liksom att pannkakemjöl är en av typerna av vetemjöl. Vi kommer att analysera hur pannkakemjölet skiljer sig från det vanliga vete.

Pannkakemjölets sammansättning inkluderar:

Faktiskt vete mjöl själv, den bästa kvaliteten;
Den obligatoriska komponenten i pannkakor är ett bakpulver, eller bakningen som är bekant för våra mormor;
Torrmjölk - så att det inte är nödvändigt att leta efter färskt, och kvaliteten kan inte särskiljas;
Albumin kallas också äggpulver;
För sötma och kvalitet på degsocker;
Salt;
Vissa typer av vanillin och andra tillsatser.

Det är värt att notera att albumin är 100% ekologisk naturlig produkt som erhålls genom torkande ägg vid höga temperaturer. Totalt visar det sig uteslutande en torr rest. Torrmjölk tillverkas också på samma sätt. Därför hänvisar pannkakemjöl till naturliga råvaror, som säkert kan användas i kök.

Vad är skillnaden mellan pannkakemjöl och vanligt vete?

Pannkaka pannkakorcept

Välsmakande, tät, tunna och elastiska pannkakor är drömmen för varje älskarinna. Tack vare de nya typer av mjöl, där det finns allt du behöver, har det blivit tio gånger enklare och enklare att laga mat. Efter att ha förstått frågan om hur pannkakemjölet skiljer sig från det vanliga vete, och nu är det uppenbart att för att förbereda pannkakor med vetemjöl måste du lägga till en hel del ingredienser, men för att förbereda pannkakor med pannkakemjöl: nog:

Tillsätt vatten i mjölet och rör om (bekvämt med en testare eller en blandare) tills konsistensen av flytande gräddfil har erhållits;
Lägg till smält smör (du kan också plantera förfinad utan lukt);
Vi slår ut pannan.

Vad kan kokas med pannkakemjöl förutom pannkakor?

Och avslutande, analysera frågan om hur pannkakemjölet skiljer sig från det vanliga vete, låt oss titta på vad som kan framställas med pannkakemjöl, utöver pannkakor:

Kex:
Pepparkakor pepparkakor;
Pannkakor;
Pannkakor;
Vaniljsås kakor;
Många desserter som använder kakor med vetemjöl.

Vad är skillnaden mellan pannkakemjöl och vanligt vete: tips och rekommendationer

Irina: I vardagen använder jag naturligtvis inte pannkakemjöl, varför, när det finns allt färskt. Men min man och vänner är mycket älskade för att komma ut i naturen. Så det finns pannkakemjöl och en tunn pannkaka - en idealisk lösning. En halvtimme på insatsen och pannkakans pannkaka är klar. Och du kan komma med många fyllningar!

Daria: Fullständiga inköp av produkter började göras nyligen när hon flyttade till vandrarhemmet från sina föräldrar. Och naturligtvis, genom att blanda ett antal produkter, kan du laga pannkakor, som övningen visar - de mest läckra erhålls med pannkakemjöl. Jag gillar det två minuter och degen är klar, och viktigast av allt, degen som inte bryts när jag bakar och visar sig utan klumpar. Killen tror att jag är en kulinarisk specialist, och jag är fortfarande en amator.

Vill du veta mer om matlagning, du kanske gillar våra artiklar: